칠면조는 가장 큰 가금류입니다. 칠면조의 무게는 9kg에 달하고 칠면조는 최대 16kg 이상입니다. 이 길 들여진 새는 미국 야생 칠면조인 도깨비의 후손입니다. 아즈텍인들은 몬테수마 황제 치하에서 칠면조와 개를 가축으로 삼았습니다.
1985년부터 칠면조 구이는 영국 식탁의 크리스마스 의식 요리가 되었습니다. 4세기 동안 인도 황제 몬테주마가 가장 좋아하는 새가 전 세계를 정복했습니다. 칠면조는 극북 지역까지 모든 곳에서 사육됩니다. 이 새의 서두르지 않는 행동은 심지어 속담과 속담의 일부가 되었습니다. 그들은 칠면조처럼 으스대고, 칠면조처럼 부풀고, 칠면조처럼 차려입고, 칠면조처럼 멍청하다고 말합니다. 그런데 왜 그런 아름다움을 지닌 지능이 필요한가요?
조기 성숙 측면에서 칠면조는 거위와 오리보다 우수하며 고기는 훌륭하고 영양이 풍부하며 특히 어린이와 노인에게 매우 건강합니다. 현대 기술육계 칠면조의 산업적 집약적 사육을 통해 최대 3~4개월령의 어린 동물을 살찌워 고기를 생산할 수 있습니다.
칠면조는 한 살부터 번식을 시작합니다. 1년에 한 마리의 새에게서 최대 90개의 알을 얻습니다. 칠면조는 단 3년 동안 집중적으로 누워있습니다.
널리 분포되어 있음에도 불구하고 칠면조 품종은 그리 많지 않습니다. 단지 12종이 조금 넘습니다.
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국산 칠면조 (멜레아그리스 갤로파보 린네,; 남자 이름 - 칠면조, 닭 - 칠면조 새끼; 국내 칠면조에 대한 오래된 러시아 이름 - 인도 닭) - 일반 칠면조에서 유래한 Galliformes목의 일반적인 가금류 중 하나입니다.
칠면조는 날 수 있는 능력을 잃지 않았기 때문에 날개를 자르거나(더 적절하게) 높은 집을 만들거나 실내에 보관합니다.
칠면조는 싸움을 잘하는 성격을 갖고 있기 때문에 가금류 사육장의 각 구역에 암컷 30~35마리, 수컷 3~4마리를 넘지 않도록 배치해야 합니다(칠면조 한 마리당 암컷 8~12마리로 간주).
가금사에서는 바닥에서 90-100cm 높이에 농어를 73cm 두께와 너비 (머리당)의 나무 블록으로 만들고 막대 사이의 너비는 35-40cm이며 칠면조 둥지는 다음 치수: 폭 - 60 cm, 깊이 - 60 cm, 높이 - 60 cm, 문지방 높이 - 15 cm 둥지당 5마리의 산란계가 있습니다.
5년 이상 된 칠면조와 4년 된 칠면조는 번식에 적합하지 않습니다.
산업 환경에서 칠면조를 키우고 어린 동물을 키우는 일은 주로 창문이 없는 대형 가금사(미기후와 조명이 조절되는)에서 깔짚이나 새장에서 수행됩니다.
농장에서는 여러 품종이 사육됩니다. 더욱이 초기에는 주로 크기에 관심을 기울였으며 깃털의 깃털과 색깔은 이차적으로 중요했습니다. 가장 오래된 품종은 다음과 같습니다.
과거에는 개인 농장에서 칠면조에게 메밀, 귀리, 보리 곡물, 물에 담근 검은 빵, 삶은 감자 및 다양한 채소를 먹였습니다. 칠면조는 생고기와 삶은 고기를 기꺼이 먹으며 들판이나 목초지에 있는 동안 많은 벌레, 애벌레, 딱정벌레, 곤충 번데기, 심지어는 들쥐와 개구리까지 죽입니다. 이는 정원(베리 덤불이 없는 곳)에 유용할 수 있습니다. 그리고 채소밭.
악천후에 칠면조가 숨을 수있는 목초지 근처에 숲이 없으면이 목적을 위해 특별한 캐노피가 마련되었습니다. 칠면조는 난초가 자라는 곳에서 풀을 뜯는 것이 허용되지 않았습니다(lat. 오르키스) 및 보라색 디기탈리스 ( 디기탈리스 푸푸레아) .
현재 칠면조는 주로 과립, 부스러기 또는 느슨한 사료 형태의 사료를 먹습니다.
개인 농장에서는 칠면조가 8~9개월에 성적으로 성숙해집니다. 알은 봄과 가을에 매일 정오 이전이나 격일로 낳습니다. 알은 짙은 크림색이며 각각의 무게는 평균 75-90g이며 칠면조는 10-30개의 알을 낳습니다. 늦게 부화한 칠면조 가금류는 키우기가 매우 어렵기 때문에 가을 클러치에서 나온 알은 부화에 거의 사용되지 않습니다.
알을 낳은 후 각 칠면조 아래에 12-17개의 알을 놓습니다. 이것은 놀라운 인내심을 특징으로 하는 가금 중에서 최고의 암탉 중 하나입니다. 소유자는 종종 칠면조의 부화에 대한 열정을 이용하여(과거 프랑스인은 특히 이것으로 유명했습니다) 칠면조 알과 닭, 오리, 거위 및 칠면조 알 모두에서 1년에 2-3회 부화하도록 강요합니다. , 20 개 이상의 물건이 놓여 있습니다. 칠면조 새끼는 28~30일 후에 알에서 부화하기 시작합니다.
연중 내내 생산되는 현대 산업 칠면조 양식 환경에서 칠면조는 계절에 관계없이 28~34주령에 더 일찍 알을 낳기 시작합니다. 산란 강도는 급격히 증가하고 8~10주 후에 점차 감소합니다. 18~21주 동안 지속되는 한 주기에 암컷은 80~100개의 알, 때로는 최대 150개의 알을 낳습니다. 그 후 칠면조는 도살되어 어린 칠면조로 대체됩니다. 연중 생산과 반복적인 무리 모집을 통해 평균 산란계는 연간 최대 200개의 알을 생산합니다.
수정은 주로 인공적으로 이루어지며, 수컷 한 명의 정자로 평균 25명의 암컷이 수정됩니다. 칠면조 알의 잠복기는 28일이다.
과거에는 개인 가정에서는 칠면조 가금류를 내부에 부드러운 안감을 댄 상자에 담아 다음 장소로 옮겼습니다. 따뜻한 곳(+19 °C 이상). 그들은 둘째 날부터 잘게 잘리고 삶은 계란을 먹인 다음 삶은 쌀이나 흰 빵을 우유에 담그고 잘게 다진 어린 쐐기풀을 섞고 끓는 물에 데친 것 등을 먹기 시작했습니다. 5일째부터만 마신다.
먹이가 다양할수록 칠면조 가금류의 성장과 발달이 좋아집니다. 생후 3주부터 소량의 대마씨와 개미알이 포함된 거친 곡물 사료(바람직하게는 기장)로 옮겨집니다. 동시에 짧은 산책을 위해 마당으로 내보낼 수도 있지만 얼마나 강한지 조심해야 합니다. 여름 더위특히 비가 오거나 습한 날씨에는 칠면조 가금류가 감기에 매우 취약하기 때문에 새끼 전체가 죽는 경우가 많습니다. 생후 2개월쯤 되면 머리와 목에 털이 없고 사마귀 같은 특징적인 피부가 생겨납니다. 그러면 그들은 훨씬 더 탄력 있고 강해지며 이미 성체 새와 함께 풀을 뜯기 위해 들판으로 쫓겨날 수 있습니다. 칠면조 새끼는 생후 6개월이 되면 성장이 완전히 발달합니다.
현대 산업 칠면조 농장에서 어린 칠면조는 특수 시설을 갖춘 가금류 축사(가열 육추 축사)에서 자란 다음 성체 조건과 유사한 환경 적응기에서 사육됩니다.
개인 농장에서는 칠면조를 가을에 분류합니다. 일부는 번식을 위해 남겨두고 다른 일부는 자연적 및 인공적(또는 강제) 방식으로 먹이를 줍니다. 처음에는 새를 특별한 가금류 사육장에 배치하고 도축일까지 영양가 있고 부드럽고 다양한 음식을 먹입니다. 삶은 강판 감자에 오트밀, 메밀 또는 보리 가루, 밀 곡물을 섞습니다. 두 번째 방법을 사용하여 살을 찌우려면 칠면조를 뒤쪽에 격자 바닥이 있는 특수 상자에 넣고 먼저 평소처럼 잠시 동안 먹인 다음 강제로 먹입니다. 후자의 경우 크기가 직사각형인 펠렛이 사용됩니다. 무지미지근한 물이나 탈지유에 적신 손을 하루에 세 번, 한 번에 5~6개씩 손가락으로 새의 목 안으로 밀어 넣는다. 살찐 칠면조 고기에 특별한 특별한 맛을주기 위해 으깬 도토리 나 밀가루를 섞은 밤을 일반 음식에 첨가하거나 호두를 먹여 점차적으로 12 개로 늘린 후 견과류 수를 줄입니다. 같은 순서가 줄어들기 시작합니다. 칠면조에게 강제로 먹이를 줄 때 이러한 목적으로 제안된 특수 장치를 사용할 수도 있습니다. 일반 규칙: a) 음식 부분의 점진주의 - 먼저 음식을 늘린 다음 같은 방식으로 줄입니다. b) 비만으로 인해 호흡이 어려워지는 새를 도살합니다. 살찌는 기간은 21~40일입니다. 설명된 방식은 과거에 특히 널리 사용되었습니다. 11월에 도축이 이루어졌고, 장거리 운송용 칠면조는 냉동되었습니다.
현대 칠면조 양식에서 잡종 칠면조 가금류는 주로 육류 생산에 사용되며, 일반적으로 한 품종(알 생산량이 많은 가벼운 암컷과 무거운 수컷)의 2~4개 결합 계통을 교배하여 얻습니다. 성장 1kg 당 사료 비용은 2.5-3.5kg입니다. 육류의 도축율은 80-90%이고, 다음을 포함한 식용 부위의 수율은 최대 70%입니다. 가슴 근육(소위 흰 고기) - 25-30%.
Khopyorskoye 시의 문장에 터키
칠면조 고기는식이 요법으로 간주되며 함량이 높습니다. 맛의 특성그리고 다음을 포함합니다 많은 수의쉽게 소화 가능한 단백질(최대 28%)
현재 칠면조는 전 세계 여러 국가에서 산업적으로 널리 사육되고 있으며, 이는 육계 생산에 이어 두 번째 가금류 사육 분야입니다. 미국은 칠면조 양식과 칠면조 고기 생산의 선두주자입니다.
고기 외에도 칠면조는 귀중한 솜털과 깃털을 많이 제공합니다. 이전에는 흰색 칠면조 깃털을 제조업체에서 구입하여 제품으로 만들었습니다. 마라부, 여자 화장실에서 사용됩니다. 매우 아름다운 꽃 화환도 칠면조 깃털로 만들어졌습니다.
칠면조 배설물(새 한 마리에서 매년 최대 12kg)은 좋은 비료 역할을 합니다.
칠면조는 사람들에게 익숙해지고 끊임없이 그들을 돌보는 사람들에게 매우 헌신적입니다.
러시아어에는 칠면조와 관련된 속담과 속담이 있습니다.
식용 칠면조 고기는 많은 나라에서 사랑받고 높이 평가되며, 캐나다인과 미국인에게는 이 새가 전통 추수감사절 요리로 구워지고, 영국인에게는 영예로운 크리스마스 요리가 됩니다. 러시아 관습에서는 가족의 날을 위해 새 별미를 준비하려고 합니다. 칠면조는 현대 러시아 농장에서 자주 볼 수 있습니다. 암컷은 칠면조와 칠면조라고 부를 수 있으며 개념의 차이점은 여전히 논쟁 중입니다.
볼쇼이에서 설명 사전 Ushakov는 암컷 칠면조의 이름이 서로 다르지 않다고 따릅니다. 옳은 사전 단어칠면조로 인식됩니다. 칠면조는 종종 시골 지역에서 흔히 새라고 불립니다. 즉, 개념 간의 차이가 0입니다.
조언: "칠면조 가금류", "칠면조" 및 기타 유사한 어근이 동일한 단어가 있으면 "칠면조"라는 단어가 존재할 권리가 있습니다.
사전에는 칠면조와 칠면조라는 새 명칭이 동의어라고 명시되어 있습니다. 암컷 칠면조는 적어도 한 단어, 적어도 두 단어로 불릴 수 있습니다. 유일한 차이점은 생물학이 새과에 대한 자체 정의를 제공한다는 것입니다. 새는 칠면조라고 불립니다. 이 사실에 따르면 암컷 칠면조를 칠면조라고 부르는 것이 옳습니다.
칠면조와 칠면조의 개념 차이를 지적하는 의견이 있습니다. 그리고 그러한 진술의 버전은 고유하지 않습니다. 종종 "칠면조"라는 단어는 오븐에서 구운 고기를 의미합니다. 이 이론의 확인은 러시아 고전 작품의 예에서 뒷받침됩니다. 예를 들어 Chekhov의 책에서 이것은 기성품 튀김의 이름입니다.
칠면조는 살아있는 유기체입니다. 러시아 작가들의 속담과 격언에서 이 개념은 이해할 수 없게 말하고 중얼거리는 사람에 대해 이야기할 때 사용됩니다. 왜냐하면 칠면조는 이해할 수 없고 그리 즐겁지 않은 소리를 내며 흐릿한 인간의 말과 비교하기 때문입니다.
가금류를 칠면조, 들새를 칠면조라고 부른다는 의견이 있습니다. 하지만 어쨌든 고기는 칠면조라고 불리며 맛의 차이는 전혀 눈에 띄지 않습니다.
가정에서는 주로 하나의 품종을 얻기 위해 서로 다른 생물학적 종을 교배하는 잡종 재배에 종사합니다. 칠면조 고기는 토끼 고기, 뿔닭 고기와 함께 귀중한식이 제품입니다. 그 부드러움, 맛 및 이점은 귀중합니다. 도체는 등과 가슴뼈에 흰 살이 있고, 다리, 날개, 목에는 약간 적은 양의 붉은 살이 있습니다.
열렬한 사냥꾼은 야생 칠면조를 쏘는 것을 좋아합니다. 새의 짝짓기 철에는 총사냥이 금지되어 있기 때문에 새들을 위한 덫이 설치되어 있습니다. 야생 칠면조는 미국이 원산지입니다. 무료 식단에는 곡물과 도토리는 물론 과일, 딸기, 야채도 포함됩니다. 야생 칠면조 시체는 국내산 칠면조 시체보다 더 맛있다고 믿어집니다. 그들은 낮 동안 그들을 사냥합니다.
야생 유전은 종종 국내 칠면조에서 관찰됩니다. 예를 들어, 산란 기간 동안 암컷은 주인이 볼 수 없도록 한적한 장소를 찾고 이로 인해 안정감을 느끼고 종을 보존하려는 본능이 촉발됩니다. 가금류도 날 수 있으므로 폐쇄되거나 울타리가 높은 새장과 우리에 보관해야 합니다. 그러나 공간을 경련이 일어날 정도로 제한해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 병동의 안녕에 영향을 미칠 것입니다.
팁: 칠면조 고기는 삶거나, 튀기거나, 굽거나 국물이나 젤리 고기로 만들 수 있습니다. 칠면조를 선호하는 암컷과 수컷의 크기 차이에도 불구하고 칠면조 고기는 맛이 더 고상하고 부드럽습니다.
어떤 사람들은 인디언이 북미에 사는 여성이며 그 지역의 원주민이라고 확신합니다. 그러나 그들의 의견으로는 새는 "칠면조"로만 불려야 합니다. 그러나 새는 "칠면조"강에 속하기 때문에 "칠면조"라고도 불릴 수 있다는 것이 입증되었습니다.
터키 품종은 매우 다양합니다. 최근에 길 들여진 새나 야생 새를 가장 흔히 칠면조라고 부릅니다. 수년, 심지어 수세기 전에 길들여진 새들은 구어체로 칠면조라고 불립니다.
칠면조 ( 멜레아그리스 갤로파보)는 Galliformes목, 꿩과, 칠면조속에 속하는 큰 새입니다. 수컷의 이름은 칠면조이고, 병아리의 이름은 가금류입니다.
칠면조는 유선형 몸체와 길고 강력한 다리를 가지고 있어 최대 50km/h의 속도로 달릴 수 있습니다. 다소 긴 목에 튼튼한 중간 크기의 부리를 가진 작은 머리가 가동식으로 부착되어 있습니다. 특징칠면조는 머리와 목에 깃털이 부분적으로 또는 완전히 없는 상태입니다. 몸의 나머지 부분은 큰 비행 깃털, 꼬리 깃털, 작은 덮개로 덮여 있습니다. 총 약 6,000 개가 있습니다. 칠면조의 무게는 11~13kg이고, 암컷 칠면조의 무게는 5.5~6kg을 초과하지 않습니다. 칠면조의 작은 날개를 사용하면 새가 최대 150m까지 날아갈 수 있으며 물론 칠면조의 크기는 칠면조의 크기보다 큽니다. 수컷의 길이는 100-110cm이고 암컷의 길이는 85cm.
야생에서 새의 기대 수명은 3년을 넘지 않으며, 포로 상태에서 일부 개체는 최대 12년까지 삽니다.
가금류의 성별을 정확하게 판별하는 능력은 모든 가축 사육자에게 필요한 기술입니다.
오래 된 칠면조 가금류의 성별은 깃털 길이로 확인할 수 있습니다. 수컷의 날개 가장자리에는 같은 길이의 부드러운 깃털이 있습니다. 이 방법은 출생 후 처음 며칠 동안만 적용되며, 병아리가 성장함에 따라 암수 모두 깃털이 균일해집니다.
칠면조의 명백한 외부 성별 차이는 2개월령에 나타납니다. 수컷이 더 크고 더 많은 무게암컷보다. 칠면조의 머리에는 깃털이 없으며 가벼운 다운으로 덮여 있습니다.
남성의 콧돌기는 상당히 크고 탄력적이며, 나이가 들수록 이러한 특징은 더욱 뚜렷해집니다. 수컷의 살이 많고 사마귀 모양의 성장은 종종 흉골 부위를 훨씬 넘어서서 자랍니다. 짝짓기 전에 수컷의 비강 부분은 피로 채워지고 커지며, 꼬리 깃털은 똑바로 서서 부채꼴 모양으로 펼쳐집니다. 칠면조는 날개 꼭대기로 원을 그리며 땅을 따라가며 부글거리는 소리를 냅니다.
수컷의 가슴에는 두껍고 거친 깃털이 있으며, 깃털과 흉골 사이에는 항상 술이 있습니다. 암컷은 깃털이 희박하고 부드럽습니다. 날카로운 박차의 존재는 개인이 다음에 속한다는 것을 나타냅니다. 남성, 암컷은 원칙적으로 박차가 없습니다.
칠면조 빗은 작고 색이 바랜 반면, 칠면조는 밝고 풍부한 색상의 더 뚜렷하고 반짝이는 빗으로 구별됩니다.
새가 자라면서 수컷의 꼬리는 암컷의 꼬리보다 더 웅장해지며, 고르고 촘촘한 깃털로 구별됩니다.
왼쪽이 칠면조, 오른쪽이 칠면조
5개월이 되면 성별의 확실한 징후는 남성에게만 나타나는 목의 특별한 샘입니다. 만져보면 작고 조밀한 사마귀 같은 느낌이 듭니다.
미국 농부들은 새 배설물의 양과 모양을 육안으로 검사하여 칠면조의 성별을 결정하는 비표준이지만 완벽하게 작동하는 방법을 사용합니다. 칠면조 배설물은 다음과 같습니다. 풍부하고 쌓여 있습니다. 수컷의 쓰레기는 상당히 조밀하고 그다지 많지 않습니다.
성장한 칠면조의 성별을 결정할 때 행동 분석이 관련됩니다. 암컷은 더 사교적이고 그룹으로 모이며 놀랍게도 수컷보다 훨씬 더 공격적입니다. 칠면조는 자기 자신을 지키고 침착하게 행동합니다.
칠면조의 모양은 종에 따라 다릅니다. 안에 야생 동물두 가지 종이 있습니다:
일반적인 야생 칠면조 - 수컷
칠면조의 목은 여드름으로 덮여 있고 부풀어 오르는 능력이 있으며, 목처럼 푸르스름한 주름진 두피는 일종의 붉은 성장을 형성합니다. 그것은 칠면조 부리 위에 줄기처럼 매달려 있습니다. 칠면조에서는 가죽 같은 주름이 덜 뚜렷하고 부풀어 오르지 않으며 코 대신 부리 부분에 가죽 같은 뿔이 있습니다. 피부의 깃털이 없는 부분은 칙칙한 붉은 색조를 띕니다. 수컷 칠면조의 깃털 덮개는 검은색이며 녹색 또는 청동색 색조가 거의 눈에 띄지 않으며 가슴에는 얇고 긴 깃털의 특징적인 "수염"이 자랍니다. 꼬리 부분에는 일반적으로 명확하게 보이는 밝은 부분과 어두운 부분이 있습니다. 암컷 칠면조는 더 밝은 색을 띠고 있습니다.
수컷과 암컷 Ocellated 칠면조는 동일한 "장식"을 착용하고 몸의 깃털이 없는 부분은 파란색입니다. 목을 덮고 있는 "사마귀"는 밝은 노란색이며 약간 낟알처럼 보입니다. 암수 모두 코 위에 작은 “뿔”이 자랍니다. 가슴과 등의 깃털 색깔은 다양하여 금속성을 띠는 비늘 같은 느낌을 주고, 꼬리부채는 은빛을 띠며 잔물결을 일으킨다.
많은 국내 아종은 일반 칠면조에서 선택을 통해 사육되었으며 그중 가장 유명한 품종은 다음과 같습니다.
이 새의 고향은 북미입니다. 안에 오래된 빛 16세기에 스페인 선원들이 칠면조와 칠면조를 가져왔습니다. 자연 환 경야생 칠면조 종의 서식지는 저지대와 산림뿐만 아니라 늪지대입니다. 유수 칠면조의 분포 범위는 멕시코 남부에서 중앙 아메리카까지 확장됩니다. 일반적인 견해멕시코와 캐나다 모두에서 흔히 볼 수 있습니다. 칠면조는 작은 무리로 생활하며 20마리를 초과하는 경우는 거의 없습니다. 그들은 낮 시간 동안 활동하며 황혼 무렵에 나무에 기어 올라 휴식을 취합니다.
칠면조와 칠면조의 식단에는 주로 곡물 (귀리, 보리, 옥수수, 밀기울, 뼛가루), 견과류, 도토리, 씨앗, 관목 열매, 뿌리 줄기, 양파, 마늘, 풀가루, 클로버 등 식물성 식품이 포함됩니다. 이것은 칠면조의 주요 음식입니다. 단백질 보충제로서 그들은 작은 벌레를 열심히 섭취할 뿐만 아니라 다양한 곤충(, 곤충 번데기). 새들은 씹지 않고 음식을 통째로 삼킨다.
갈리목(Galliformes) 중에서 가장 큰 새인 칠면조는 꿩과에 속합니다. 길 들여진 칠면조는 아름답거나 고상한 것으로 간주되지 않지만 야생 대표자는 이러한 의견을 완전히 반박합니다. 자연에는 일반 칠면조와 수형 칠면조의 두 가지 유형만 있습니다. 생활 방식은 비슷하지만 색상이 다릅니다. 이 새의 가까운 친척은 꿩과 공작새이지만 칠면조는 여러 가지 독특한 특징에서 친척과 다릅니다.
수컷 일반 칠면조(Meleagris gallopavo).
신체 비율 측면에서 볼 때 이 새들은 공작과 가장 유사합니다. 동일한 작은 머리, 상대적으로 긴 목, 유선형이지만 강력한 몸체, 중간 크기의 강한 부리를 가지고 있습니다. 그러나 칠면조는 다른 목의 구성원보다 다리가 길어서 뛰어난 주자입니다. 두 종 모두 강한 성적 이형성(수컷과 암컷의 외모 차이)을 가지고 있습니다. 우선, 크기의 차이가 눈에 띕니다. 수컷의 체중은 5.5-11kg, 암컷은 3-5.5kg입니다. 다른 것 구별되는 특징칠면조의 특징 인 닭고기에는 깃털이없는 피부 부위와 모든 종류의 장식이 있습니다. 수컷 칠면조는 주름진 두피와 부리 위에 몸통처럼 늘어진 부드러운 피부 돌기를 가지고 있습니다. 목 부위에는 물집이 생긴 것처럼 피부가 뾰루지처럼 생기고 부어오를 수 있습니다. 또한 두피는 파란색이고 "코"와 두피는 빨간색입니다. 암컷 칠면조의 경우 두피가 매끄러우며 "코"는 튀어나온 피부 "뿔"(뿔닭과 동일한 유형)로 대체됩니다. 암컷의 목에는 주름이 덜 뚜렷하고 팽창할 수 없습니다. 암컷의 맨살은 칙칙한 붉은색이다.
암컷 거위발 칠면조.
골수 칠면조의 머리와 목에 깃털이 없는 부분은 파란색이고 상대적으로 매끄럽고 주름이 없으며 장식은 수컷과 암컷에서 동일하게 보입니다. 또한 머리에 작은 "뿔"이 있고 "사마귀"도 있지만 일반 칠면조와는 모양이 다릅니다. 그들은 깔끔한 구형 모양을 가지고 있으며 밝은 노란색 덕분에 멀리서 보면 옥수수 알갱이 또는 몸 전체에 무작위로 흩어져있는 이국적인 진주와 비슷합니다.
평균적으로 칠면조는 몸에 5000~6000개의 깃털이 자랍니다. 이 새들의 깃털은 상당히 크며(특히 날개의 비행깃과 꼬리깃털) 보풀이 거의 없습니다. 일반적인 칠면조는 색이 어둡습니다. 수컷은 거의 완전히 검은색이며 약간의 녹색 청동 색조를 띠고 날개와 꼬리 깃의 비행 깃에는 가로 줄무늬(잔물결)가 있으며 꼬리 깃의 끝 부분에는 검은색과 밝은 줄무늬가 있습니다. 암컷의 색깔은 동일하지만 깃털은 갈색을 띠며 더 밝습니다. 칠면조는 가슴에 긴 털 같은 깃털 다발(“수염”)이 달려 있는데, 암컷의 경우 이 장식은 10~20%의 경우에서만 발견됩니다. Ocellated 칠면조에는 "수염"이 없지만 색상이 훨씬 더 다채롭습니다. 목과 가슴의 깃털은 어두운 색이지만, 각 깃털의 끝에는 연한 갈색 줄무늬가 있어 비늘 모양의 무늬를 이룬다. 등과 엉덩이 깃털에서 이 줄무늬는 점차 넓어지고 깃털 부채는 파란색 금속 색조를 얻습니다. 꼬리깃에서는 이 무늬가 깃털 끝부분에만 보존되어 있고 부채꼴 부분은 작은 은빛 잔물결로 채색되어 있다. 날개의 큰 날개깃은 검은색과 흰색으로 칠해져 있고, 작은 날개깃은 갈색과 금속성 녹색을 띤다. 이 의상은 다리의 박차로 보완됩니다. 뼈가 있는 칠면조에서는 길고 가늘고, 일반 칠면조에서는 짧고 두껍습니다.
Ocellated 칠면조는 전화를 겁니다(Meleagris ocellata).
두 종류의 칠면조 모두 미국에 산다. 공통 칠면조의 서식지는 남쪽의 멕시코에서 북쪽의 캐나다 남부 지방까지 확장됩니다. 유수 칠면조의 서식지는 북쪽의 멕시코부터 중앙아메리카 전체, 남쪽의 벨리즈와 과테말라까지 더 남쪽에 있습니다. 이 새들은 5~20마리의 작은 무리를 이루어 앉아서 생활합니다. 칠면조는 낮 시간에 활동하며 새벽과 황혼에 음식을 찾는 것을 선호하며 낮에는 활동이 다소 감소하며 항상 밤을 보내기 위해 나무에 올라갑니다. 모든 닭과 마찬가지로 칠면조는 땅에서 이동하고 장거리를 걷는 것을 선호합니다. 날개는 상대적으로 작지만 꿩이나 공작새보다 더 잘 날아갑니다. 그들은 특별한 상황에서만 비행에 의지합니다. 밤에 쉬기 위해 나무 위로 날아갈 때나 음식을 찾을 때입니다. 그러나 위험할 경우 칠면조는 적에게서 도망치는 것을 선호하고 적과 너무 가까울 때만 이륙합니다. 그들은 보통 약 100m(덜 자주는 400m)를 날고 다시 착륙하여 계속 달립니다. 이러한 행동에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 사실 칠면조는 훌륭한 주자인데, 이는 그러한 무거운 새들에게는 전혀 예상치 못한 일입니다. 30km/h의 속도에 도달하는 데 비용이 전혀 들지 않으며 예외적인 경우 50km/h까지 가속할 수도 있습니다. 더욱이 새는 지구력이 뛰어나 비행과 달리 이 속도를 꽤 오랫동안 유지할 수 있습니다. 칠면조가 달릴 때 급격하게 방향을 바꾸는 것을 선호한다는 점을 고려하면 옛날에 기수가 말을 타고 이 새를 잡을 수 없었던 이유가 분명해집니다.
터키 비행 중.
칠면조는 상당히 풍부한 의사소통 신호 세트를 가지고 있으며, 외설 칠면조와 일반 칠면조의 목소리는 약간 다릅니다. 차분한 분위기 속에서 그들은 멜로디와 울리는 소리그리고 말을 잘해요. 위험할 경우 새들은 조용해지고 조용한 삐걱거리는 소리를 교환하며, 암컷이 새끼와 대화할 때 삐걱거리는 소리도 전형적입니다. 칠면조는 짝짓기 기간 동안 꽥꽥거리는 소리, 콸콸 소리 등 다양한 소리를냅니다.
칠면조는 견과류, 도토리, 소나무 씨앗, 주니퍼 열매 등 건조하고 칼로리가 높은 과일을 선호하는 식물성 식품을 먹습니다. 또한 그들은 작은 풀 씨앗, 작은 관목의 육즙이 많은 열매, 뿌리 줄기, 모든 종류의 곤충, 작은 두꺼비, 개구리, 도마뱀 및 뱀을 식단에 기꺼이 포함합니다. 성체 새들은 푸른 풀을 쉽게 먹습니다.
이 새들의 번식기는 일년에 한 번 발생합니다. 결혼 구애는 3~4월에 시작됩니다. 이 기간 동안 수컷은 자신의 모든 영광을 드러냅니다. 그들은 꼬리를 펼치고 나머지 몸의 깃털을 치켜올린 채 암컷에게 접근합니다. 날개는 반쯤 열린 상태로 유지됩니다. 중요한 공기를 가지고 칠면조는 서로 마주보며 인상적인 모습으로 상대를 제압하려고 노력합니다. 이 행동은 "칠면조처럼 부풀어 오르다"라는 표현을 매우 정확하게 반영합니다. 심리 공격이 통하지 않으면 공개 대결을 벌이면서도 폭력적인 전투는 피하려고 한다. Ocellated 칠면조는 특히 아름답게 보이며 현재로서는 공작새의 아름다움보다 열등하지 않습니다. 암컷에게 접근할 때 수컷은 자세를 유지하지만 전술을 바꿉니다. 이 순간, 목의 주름과 "사마귀"가 피로 가득 차서 붉게 변하고 부풀어 오르고이 보석의 소유자는 "콸콸" 소리를 내기 시작합니다. 일반적으로 머리와 목의 피부색은 칠면조의 기분에 따라 크게 달라지며, 새가 흥분할수록 피부는 더 붉어지고, 진정되면 칠면조는 파랗고 창백해진다고 말할 수 있습니다. .
때때로 칠면조에는 2~3마리의 수컷이 한 마리의 암컷에게 구혼하는 경우도 있습니다.
연구에 따르면 그러한 수컷은 항상 유전적으로 서로 관련되어 있으며 그러한 아버지의 자손 수는 단일 칠면조보다 평균 6명 더 많습니다. 그러면 암컷은 다음과 교미할 수 있습니다. 다양한 남성에 의해즉, 이 새들은 일부다처제를 나타냅니다. 짝짓기 후 무리는 가을까지 흩어집니다. 칠면조는 붉은 반점이 있는 노란색 연기가 자욱한 알을 평균 10~14개 낳고 28일 동안 단독으로 품습니다. 둥지는 땅에 있는 얕은 구멍이며 마른 풀과 나뭇잎으로 덮여 있습니다. 모든 병아리는 12~18시간 내에 부화하고 약간 건조되면 즉시 어미를 따라갈 준비가 됩니다. 칠면조는 매우 배려심 깊은 부모임을 보여줍니다. 암컷은 먹이가 풍부한 곳으로 조심스럽게 무리를 이끌고 주변 상황을 질투심 있게 관찰합니다. 처음 2주 동안은 땅에서 밤을 보내고, 병아리가 날아오르면 밤에 낮은 나무 가지로 날아갑니다.
칠면조는 병아리에게 음식 찾는 법을 가르칩니다.
전체 기간 어린 시절이 새들에게 가장 위험한 성인은 빠른 달리기와 날 수 있는 능력으로 구원을 받습니다. 자연에서 칠면조는 코요테, 여우, 쿠거, 스라소니, 독수리, 올빼미의 사냥을 받습니다. 병아리와 알은 너구리, 스컹크, 뱀, 쥐가 먹을 수 있습니다. 그러나 그들에게 가장 중요한 적은 사람입니다. 칠면조 사냥은 옛날부터 인디언들 사이에서 흔한 일이었습니다. 북아메리카. 이러한 기술은 나중에 백인 정착민들에 의해 채택되었습니다. 터키는 옥수수 재배와 칠면조 사냥으로 기아에서 구출된 초기 식민지 개척자들을 기념하는 추수감사절의 필수적인 부분입니다. 칠면조 고기는 일반적으로 현대 미국인들 사이에서 큰 수요가 있으며 크리스마스에는 테이블 위의 전통적인 유럽 거위를 대체합니다. 칠면조가 미국의 문장 상징에 대한 경쟁자 중 하나였다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다(결국 대머리 독수리가 되었습니다).
