우리는 당신에게 제안하고 있습니다 클래식 맨티 레시피쇠고기와 함께. 이 요리는 중앙 아시아, 동부 및 크림 반도 국가에서 매우 인기가 있습니다. 만티 준비특별한 팬이나 압력솥뿐만 아니라 에서도 할 수 있습니다. 만티 반죽은 얇게 펴야합니다. 탄력있게 만들려면 실온보다 낮지 않은 따뜻한 물만 추가하세요.
만타의 모양은 전통적으로 사각형이지만 원형과 삼각형도 발견됩니다. 채우기는 맨티와 모두 함께 추가됩니다. 야채는 작은 입방체로 자르지 만 고기는 아주 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 다질 수 있습니다. 잘게 다진 고기를 넣은 만티는 훨씬 맛있고 약 50 * 50 정도의 양파를 더 추가하십시오.
쇠고기 조리법을 곁들인 만티
충전용:
테스트를 위해:
쇠고기로 만티를 요리하는 법
반죽을 만드는 물은 따뜻해야 합니다. 계란 1개, 소금 2/3작은술, 물 200g, 체로 쳐둔 밀가루 500g을 섞습니다. 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오. 접착 필름으로 덮고 반죽을 최소 30분 동안 휴지시킵니다.
쇠고기 500g을 고기 분쇄기에 통과시키거나 잘게 자릅니다. 양파 5개를 잘게 다져주세요.
고기와 다진 양파를 섞는다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 뚜껑을 덮고 다진 고기를 30분간 재워둡니다. 원하는 경우 커민을 추가할 수 있습니다.
만티를 잘 요리할 장치에 식물성 기름을 바르십시오.
슬로우 쿠커에서 만티를 요리하려면 그릇에 물을 붓고 끓입니다.
물이 끓는 동안 만티에 고기를 넣어 준비합니다. 반죽을 얇게 펴서 약 10*10cm 크기의 정사각형으로 자릅니다.
다진 고기 1테이블스푼을 각 사각형에 놓고 가장자리를 밀봉합니다.
맨티를 기름칠된 높이에 놓습니다(이때까지 물이 끓어야 합니다). 뚜껑을 닫으세요.
만티를 40분간 찐다.
육즙이 풍부한 쇠고기 만티, 중앙 아시아 (특히 우즈벡) 요리의 고전 요리이지만 전통적인 러시아 만두와 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 따라서 집에서 준비한 사진으로 단계별 조리법을 익히는 것은 어렵지 않습니다.
만티의 품질은 주로 충전재가 아닌 반죽에 달려 있기 때문에 반죽에 특별한주의를 기울이는 것이 좋습니다. 반죽을 매우 얇게 펴되(이상적으로는 두께가 1mm 이하) 조리 중에 찢어지지 않는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 레시피에 지정된 모든 비율을 따르고 요리 후 반죽을 최소 30 분 (바람직하게는 1 시간) 동안 그대로 둔 다음 충전물을 추가해야합니다.
만티 고기는 칼로 잘게 자르는 것이 일반적이지만 요리 속도를 높이기 위해 쇠고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이렇게 하면 다진 고기가 손상되지 않지만 더 빨리 요리할 수 있습니다. 사실, 우즈벡 요리 전문가들은 만티가 다진 고기로 더 맛있다고 주장합니다. 육즙을 위해 쇠고기에 다진 양파 (고기 양의 약 ½)와 약간의 지방을 추가합니다.
우리 조리법에 따라 쇠고기를 곁들인 만티는 정말 맛있고 육즙이 많습니다. 이를 확인하기 위해 이제 요리할 시간입니다!
만티를 만드는 데 필요한 재료를 준비합니다.
쇠고기를 씻어서 종이 타월로 말린 다음 잘게 썰어 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 고기가 너무 얇다면 지방(송아지 고기 또는 돼지고기)을 조금 추가하세요. 결과로 나온 다진 고기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
1 큰술을 체로 걸러냅니다. 밀가루. 중앙에 노치를 만들고 계란 1 개와 소금 한 꼬 집을 섞은 약간의 따뜻한 (40도) 물을 부어 넣습니다. 반죽을 바깥쪽 가장자리에서 중앙으로 반죽하기 시작하고 점차적으로 중앙 오목한 부분에 따뜻한 물을 추가합니다(물과 밀가루의 비율은 각각 약 1:2입니다).. 완성된 반죽을 공 모양으로 만들고 젖은 수건으로 덮은 후 30분 동안 놓아두세요.
그런 다음 반죽을 얇은 층으로 펴고 10cm 정사각형으로 자릅니다.
각 사각형의 중앙에 다진 쇠고기를 놓습니다.
반죽의 모서리를 십자형으로 연결하세요.
그리고 쌍으로.
만티를 압력솥이나 찜기에 넣고 40분간 쪄주세요.
완성된 쇠고기 만티를 접시에 담고 다진 허브를 뿌린 후 버터 및/또는 사워 크림과 함께 제공합니다.
많이 드세요!
육즙이 풍부한 쇠고기 만티, 중앙 아시아 (특히 우즈벡) 요리의 고전 요리이지만 전통적인 러시아 만두와 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 따라서 집에서 준비한 사진으로 단계별 조리법을 익히는 것은 어렵지 않습니다.
만티의 품질은 주로 충전재가 아닌 반죽에 달려 있기 때문에 반죽에 특별한주의를 기울이는 것이 좋습니다. 반죽을 매우 얇게 펴되(이상적으로는 두께가 1mm 이하) 조리 중에 찢어지지 않는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 레시피에 지정된 모든 비율을 따르고 요리 후 반죽을 최소 30 분 (바람직하게는 1 시간) 동안 그대로 둔 다음 충전물을 추가해야합니다.
만티 고기는 칼로 잘게 자르는 것이 일반적이지만 요리 속도를 높이기 위해 쇠고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이렇게 하면 다진 고기가 손상되지 않지만 더 빨리 요리할 수 있습니다. 사실, 우즈벡 요리 전문가들은 만티가 다진 고기로 더 맛있다고 주장합니다. 육즙을 위해 쇠고기에 다진 양파 (고기 양의 약 ½)와 약간의 지방을 추가합니다.
우리 조리법에 따라 쇠고기를 곁들인 만티는 정말 맛있고 육즙이 많습니다. 이를 확인하기 위해 이제 요리할 시간입니다!
(맛)
갈은 고추
(맛)
갈은 후추
만티를 만드는 데 필요한 재료를 준비합니다.
쇠고기를 씻어서 종이 타월로 말린 다음 잘게 썰어 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 고기가 너무 얇다면 지방(송아지 고기 또는 돼지고기)을 조금 추가하세요. 결과로 나온 다진 고기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
1 큰술을 체로 걸러냅니다. 밀가루. 중앙에 노치를 만들고 계란 1 개와 소금 한 꼬 집을 섞은 약간의 따뜻한 (40도) 물을 부어 넣습니다. 반죽을 바깥쪽 가장자리에서 중앙으로 반죽하기 시작하고 점차적으로 중앙 오목한 부분에 따뜻한 물을 추가합니다(물과 밀가루의 비율은 각각 약 1:2입니다).. 완성된 반죽을 공 모양으로 만들고 젖은 수건으로 덮은 후 30분 동안 놓아두세요.
그런 다음 반죽을 얇은 층으로 펴고 10cm 정사각형으로 자릅니다.
각 사각형의 중앙에 다진 쇠고기를 놓습니다.
반죽의 모서리를 십자형으로 연결하세요.
그리고 쌍으로.
만티를 압력솥이나 찜기에 넣고 40분간 쪄주세요.
완성된 쇠고기 만티를 접시에 담고 다진 허브를 뿌린 후 버터 및/또는 사워 크림과 함께 제공합니다.
고기와 호박을 곁들인 만티
6929 0 95분 4
버섯을 곁들인 만티
3261 0 60분 6
가지를 곁들인 불가르 필라프
2492 0 30분 4
xcook.info
육즙이 많고 향긋한 쇠고기 만티는 많은 사람들에게 인기가 있는 고전적인 요리입니다. 그건 그렇고, 그들은 러시아 만두만큼 인기가 있습니다. 집에서 만티를 만드는 방법을 익히는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 요리 준비의 기본 뉘앙스를 아는 것입니다.
실제로 감자로 육즙이 많은 만티를 준비 할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 실제로 준비 방법은 만두와 크게 다르지 않기 때문입니다. 유일한 차이점은 쇠고기를 곁들인 만티에 감자가 함께 제공되어 요리가 더 풍부하고 맛있다는 것입니다.
쇠고기는 이 요리를 준비하는 데 가장 좋은 선택입니다. 이 고기는 부서지지 않고 요리 후에 부드러워지며 결과적으로 사마귀는 육즙이 많고 맛있습니다. 또한 쇠고기의 칼로리 함량은 다른 종류의 고기보다 약간 낮습니다.
양고기를 요리 준비에 사용할 수도 있지만 지방과 정맥을 철저히 청소해야합니다.
많은 사람들이 쇠고기와 돼지고기를 결합하여 요리의 맛을 크게 바꿉니다. 그러나 고전적인 조리법에는 쇠고기로만 준비되므로이 고기가 필요하지 않습니다.
다진 쇠고기가 아닌 완성 된 맨티의 맛이 주로 반죽에 달려 있기 때문에 요리하기 전에 반죽에 특별한주의를 기울여야합니다. 반죽을 최대한 얇게 펴는 것이 중요하지만 (준비 사진과 같이 1mm 이하), 동시에 조리 중에 충전재가 새지 않도록 제품을 조밀하게 만들어야합니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 레시피에 필요한 모든 요구 사항을 주의 깊게 따라야 합니다. 반죽을 반죽 한 후 조금 쉬게 한 다음 반죽을 펴서 속을 추가하면됩니다.
현대 사진으로 판단하면 감자를 곁들인 만티 요리법에는 다진 고기가 필요하지 않고 다진 쇠고기가 필요합니다. 그러나 많은 사람들은 요리를 더 빠르고 쉽게 준비하기 위해 이 단계를 중단합니다. 다진 고기를 사용하기로 결정했다면 상점에서 기성품을 구입하는 것보다 직접 만드는 것이 좋습니다. 따라서 쇠고기를 곁들인 만티는 훨씬 더 맛있고 맛있습니다.
그건 그렇고, 육즙에 대해 말하면 육즙이 많은 맨티가 성공적인 요리의 열쇠입니다. 따라서 다진 쇠고기에 잘게 썬 양파를 추가하는 것이 좋습니다. 양파는 질량의 1/2과 약간의 지방을 차지해야합니다. 이 경우 요리의 칼로리 함량은 더욱 낮아지고 육즙은 높아져 전통적인 만티에 중요합니다.
감자를 곁들인 만티 요리법은 완성 된 요리 사진에서 볼 수 있듯이 정말 맛있습니다. 직접 요리해 보면 쇠고기를 곁들인 만티가 맛있고 영양가 있는 요리라는 것을 알게 될 것입니다.
쇠고기를 곁들인 만티 요리법에는 검소한 주부라면 누구나 쓰레기통에 넣을 표준 제품 세트가 필요합니다.
더 많은 양을 만들고 싶다면 이 레시피의 재료 양을 늘릴 수 있습니다.
보시다시피, 이 조리법은 준비가 빠르고 쉬우며 요리의 칼로리 함량이 낮아집니다. 사진에서 볼 수 있듯이 육즙이 풍부한 쇠고기 만티는 맛있고 맛있어 보입니다.
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어떤 장식도 실패한 요리를 구할 수는 없지만 아름답게 표현된 맛있는 요리는 더욱 맛있을 것입니다. 이런 의미에서 Manti는 매우 흥미로운 요리입니다. 특이한 모양이 흥미롭고 요리사에게 테이블을 아름답게 장식할 수 있는 많은 기회를 제공합니다.
Manti는 또한 특별한 맛을 가지고 있습니다. 그들은 단지 큰 만두가 아니라 육즙이 많은 매우 얇은 반죽으로 만든 제품입니다. 그건 그렇고, manti는 고기와 함께 할 필요가 없습니다. 호박과 다른 야채로 채워질 수 있지만 고기와 함께하면 더 만족스러울 것입니다.
오늘은 다진 쇠고기 안심과 양파를 곁들인 클래식 고기 만티를 준비하고 반죽에 계란을 추가하겠습니다.
총 조리시간은 40분입니다. 제공량 – 4.
1. 깊은 그릇에 생수를 붓고 소금을 조금 첨가합니다. 계란을 조심스럽게 넣고 섞어주세요.
2. 밀가루를 체에 쳐서 그릇에 담는다. 반죽을 섞는다. 시원하고 잘 굴러가야 합니다.
3. 별도의 그릇에 고기를 다진 고기에 담습니다.
4. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 쇠고기와 섞고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
5. 반죽을 두께 2mm 이하로 아주 얇게 펴서 사각형으로 자릅니다. 다진 고기 한 티스푼을 중앙에 놓습니다.
6. 가장자리를 조심스럽게 붙이고 교차시킵니다. 우리는 그것들을 서로 충분한 거리에 보드 위에 놓습니다.
7. 난로에 물을 넣고 끓입니다. 만티를 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 40분간 끓입니다. 완성된 요리를 그릇에 담고 기름을 넣고 섞어주세요. 우리는 그것을 접시에 옮기고 허브로 장식하고 손님에게 제공합니다.
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우리는 당신에게 제안하고 있습니다 클래식 맨티 레시피쇠고기와 함께. 이 요리는 중앙 아시아, 동부 및 크림 반도 국가에서 매우 인기가 있습니다. 만티 준비특별한 냄비뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 할 수 있습니다. 만티 반죽은 얇게 펴야합니다. 탄력있게 만들려면 실온보다 낮지 않은 따뜻한 물만 추가하세요.
만타의 모양은 전통적으로 사각형이지만 원형과 삼각형도 발견됩니다. 만티에는 고기와 야채가 모두 들어있습니다. 야채는 작은 입방체로 자르지 만 고기는 아주 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 다질 수 있습니다. 잘게 다진 고기를 넣은 만티는 훨씬 맛있고 약 50 * 50 정도의 양파를 더 추가하십시오.
쇠고기 조리법을 곁들인 만티
쇠고기로 만티를 요리하는 법
반죽을 만드는 물은 따뜻해야 합니다. 계란 1개, 소금 2/3작은술, 물 200g, 체로 쳐둔 밀가루 500g을 섞습니다. 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오. 접착 필름으로 덮고 반죽을 최소 30분 동안 휴지시킵니다.
쇠고기 500g을 고기 분쇄기에 통과시키거나 잘게 자릅니다. 양파 5개를 잘게 다져주세요.
고기와 다진 양파를 섞는다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 뚜껑을 덮고 다진 고기를 30분간 재워둡니다. 원하는 경우 커민을 추가할 수 있습니다.
만티를 잘 요리할 장치에 식물성 기름을 바르십시오.
슬로우 쿠커에서 만티를 요리하려면 그릇에 물을 붓고 끓입니다.
물이 끓는 동안 만티에 고기를 넣어 준비합니다. 반죽을 얇게 펴서 약 10*10cm 크기의 정사각형으로 자릅니다.
다진 고기 1테이블스푼을 각 사각형에 놓고 가장자리를 밀봉합니다.
맨티를 기름칠된 높이에 놓습니다(이때까지 물이 끓어야 합니다). 뚜껑을 닫으세요.
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좋은 오후 친애하는 친구. 겨울이 코앞으로 다가왔습니다. 이는 우리 앞에 긴 주말이 있고 가족과 친구들을 만날 또 다른 이유가 있다는 것을 의미합니다. 그리고 모임이 있는 곳에서는 잔치 없이는 할 수 없습니다. 그리고 아마도 많은 주부들이 손님을 놀라게하는 방법에 대해 걱정하고 있습니까? 머리를 쓰지 말고 고전적인 요리를 드세요-.
역시 다들 반죽에 고기가 들어가는 걸 좋아하시는 것 같아요!! 아마도 많은 사람들이 새해 식탁을 위해 요리할 것입니다. 적어도 우리 가족에서는 이 요리의 의무적인 존재로 한 해를 축하하는 것이 관습입니다. 그러나 만타 가오리 또는 포즈라고도 불리는 것은 겨울 휴가와 매우 관련이 있습니다.
일반적으로이 요리는 많은 국가에서 매우 인기가 있으며이 요리를 비유하면 다음과 같이 보일 것입니다. 러시아에서는 만두, 이탈리아에서는 라비올리, 조지아에서는 킨 칼리, 우크라이나에서는 만두, 그리고 리투아니아에서는 마법사입니다. 하지만 숙련된 요리사에게나 나에게도 이것들은 모두 다른 요리입니다.
쥐가오리의 고향은 매우 흥미로운 역사를 지닌 중국입니다. 우연히 발견해서 읽어보시면 놀라실 것 같아요.
역사부터!! 중국 전설에 따르면 이 요리의 유래는 Liang Junge 사령관에게서 유래되었습니다. 그래서 그는 50 명을 영혼에게 희생해야했지만 전사들을 포기하고 싶지 않았기 때문에 속임수에 의지했습니다. 사령관은 인간의 머리처럼 보이는 반죽으로 빵을 만든 다음 쇠고기로 채워달라고 요청했습니다. 영혼들은 대체를 알아차리지 못하고 기뻐했습니다. 글쎄, 그 요리법은 많은 나라에서 인기를 끌었고 인기를 얻었습니다.
나는이 요리의 경우 맛뿐만 아니라 육즙이 풍부한 충전물의 보존도 그것에 달려 있기 때문에 올바른 반죽을 반죽하는 것이 매우 중요하다고 말하고 싶습니다.
나는 반죽을 준비하는 보편적인 방법을 여러분에게 알려드립니다. 그것은 우리 음식과 만두, 만두 모두에 적합하며 일부는 심지어 그것으로 케부렉을 만듭니다.
또한 그 과정에서 몇 가지 요령을 공유하고 이를 따라하면 성공할 것입니다!! 😉
재료:
요리 방법:
1. 깊은 용기에 밀가루를 체로 쳐 넣고 가운데에 구멍을 뚫는다.
2. 계란을 풀어주고 소금을 넣어주세요. 이제 숟가락으로 모든 것을 잘 저어주세요.
조언!! 반죽은 뜨거운 물에 반죽하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 물을 따뜻한 우유로 대체합니다.
4. 반죽을 오래 치댈수록 좋습니다. 상당히 뻣뻣하지만 탄력 있는 덩어리가 완성되어야 합니다.
조언!! 최소 10분 이상 반죽해야 합니다.
5. 다음 단계는 반죽을 봉지, 접착 필름 또는 젖은 수건으로 덮는 것입니다. 이렇게 하면 펼치면 훨씬 더 부드럽고 유연해집니다. 이 모든 것을 1시간 이상 그대로 두십시오.
그래서 찢어지지 않도록 얇은 반죽을 준비하는 모든 뉘앙스를 요약하겠습니다.
그리고 한 가지 더 명확하게 말하면 만티 케이크는 1mm로 얇게 펴야하므로 강하고 탄력있는 반죽이 필요합니다.
계속 진행합시다. 이제 우리 제품을 조각하기 위한 단계별 옵션 문제를 즉시 다루고 싶습니다. 제 생각에는 가장 인기 있고 효과적인 서브 유형을 고려할 것이며 성공하지 못할 것을 두려워하지 마십시오. 실제로 모든 것이 간단하며 가장 중요한 것은 연습하는 것입니다.
이 방법은 복잡한 비틀림이나 굽힘이 포함되지 않기 때문에 가장 기본적인 방법으로 간주됩니다.
제조 공정:
1. 반죽을 꺼내서 밀방망이를 이용해 직사각형 모양으로 밀어주세요.
2. 이제 예를 들어 파도 모양으로 아름다운 곱슬 스트립을 만듭니다.
참고로!! 절단에는 특별한 모양의 칼을 사용할 수 있습니다.
3. 다진 고기를 가져다가 공작물 중앙에 놓습니다.
4. 리본을 반으로 접습니다.
5. 이제 조심스럽게 롤 모양으로 굴립니다.
6. 손으로 꽃잎을 조정하여 장미를 만듭니다.
피그테일 모델링은 많은 사람들에게 알려져 있으며 단순함과 아름다움으로 모든 사람을 사로잡습니다.
제조 공정:
1. 타원형 레이어를 굴립니다. 그리고 유리잔을 이용해 원을 만들어 보세요. 결과 원 중 하나를 가져와 중앙에 채우십시오.
2. 반죽 가장자리로 필링 베이스를 덮어주세요.
3. 이제 양쪽 가장자리에 작은 턱을 만들어 서로 겹쳐 놓습니다.
4. 꼬집기와 접기를 반복하면서 파이의 윗부분으로 갈수록 반죽의 양이 늘어납니다.
5. 남은 가장자리를 함께 연결하기만 하면 됩니다.
시간이 충분하다면 다음 유형의 모델링을 연습할 수 있습니다.
글쎄요, 고전적인 방법에 대해서는 조금 더 아래에서 이야기하겠지만, 그것도 잊어서는 안 됩니다!!
이제 고기 요리 준비의 모든 뉘앙스를 이해하고 채우기로 사용되는 것이 무엇인지 알아낼 때입니다.
일반적으로 이 요리에는 다양한 종류의 고기가 추가되는데, 일부는 쇠고기, 돼지고기, 심지어 닭고기로 요리하며, 먼 나라에서는 낙타 고기를 기본으로 사용합니다. 그러나 여전히 다진 양고기로 채우는 것이 전통적입니다.
재료:
요리 방법:
1. 양고기 펄프를 꺼내서 헹구고 말립니다. 조각으로 자르십시오. 일부는 더 크게 자르고 일부는 더 작게 자릅니다. 원하는 대로 하세요.
2. 양파를 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 잘게 썬 양파에 약간의 소금을 넣고 섞어 즙을 냅니다.
4. 고기에 양파를 넣고 다시 손으로 잘 섞는다. 원하는 경우 다진 고기에 후추를 뿌릴 수 있습니다.
5. 탄력 있는 반죽을 꺼내서 얇게 밀어주세요. 정사각형으로 자릅니다.
6. 고기 혼합물을 각 사각형의 중앙에 약 1티스푼씩 놓습니다.
7. 고기로 케이크를 만들어 모든 모서리를 연결합니다.
8. 각 조각의 바닥을 식물성 기름에 담근 다음 이중 냄비에 넣고 시간을 45 분으로 설정합니다. 이렇게 하면 접시를 꺼냈을 때 접시가 부서지지 않고 모든 주스가 유지됩니다.
참고로!! 만티는 만두, 만두와 달리 냄비에 삶지 않고 쪄서 먹는 음식이다. 이를 위해 특별한 맨티 접시, 이중 보일러 또는 멀티 쿠커를 사용하십시오.
양파로 고기를 채우는 것 외에도 다진 고기에 감자와 같은 야채를 추가하려고 시도하는 경우가 많습니다. 그리고 이런 유형의 요리는 저를 정말 매료시키고 많은 사람들이 감사하며이 요리법에 따라서만 요리를 만듭니다. 그리고 요점은 감자 조각 덕분에 포즈가 매우 맛있어진다는 것입니다.
재료:
테스트를 위해:
충전용:
요리 방법:
1. 깊은 컵에 달걀을 깨뜨린 후 물을 붓고 소금을 첨가합니다. 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 저어주고 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 젖은 수건으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 이때 충전재를 준비합시다. 이번에는 쇠고기와 돼지고기를 같은 비율로 섭취했습니다. 잘게 자르십시오. 양파와 감자도 작은 조각으로 자릅니다. 완성된 다진 고기에 소금과 후추로 간을 하고 옥수수를 추가합니다.
조언!! 많은 감자와 양파를 굵은 강판에 갈아서 사용하지만 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 고기가 100% 육즙이 없을 것입니다.
3. 이제 조각을 시작하겠습니다. 작은 반죽을 꼬집어 소시지를 만들어 보세요. 8조각으로 자르고 직경 12cm의 납작한 케이크를 펴세요.
4. 각 식빵에 소를 넣고 만티를 만들어준다.
5. mantyshnitsa 바닥에 식물성 기름을 바르고 60 분 동안 자세를 취하십시오.
조언!! 준비물이 찢어지지 않도록 먼저 호박 조각이나 배추 잎을 깔고 그 위에 만티를 놓는 것이 편리합니다. 접시의 구멍을 막지 마십시오. 그렇지 않으면 증기가 제대로 통과하지 못합니다.
6. 완성된 요리는 잘게 다진 딜이나 파슬리로 장식할 수 있습니다.
베이컨과 치즈도 추가하겠습니다. 손가락을 핥기 만하면 입에 이미 군침이 돌고 있습니다.)
재료:
요리 방법:
1. 호박을 잘게 자르고 껍질과 씨를 제거합니다.
2. 그런 다음 굵은 강판에 갈아서 여분의 주스를 짜내십시오.
3. 호박에 향신료를 추가합니다.
4. 양파는 껍질을 벗겨 믹서기에 갈아주세요. 호박 혼합물로 보내십시오.
5. 모든 것을 잘 섞는다.
6. 반죽으로 작은 케이크를 만드세요.
7. 고기를 베이컨으로 대체합니다. 베이컨에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
8. 펴놓은 토르티야 위에 베이컨을 올리고 그 위에 호박소를 채워준다.
9. 치즈 3개를 얹습니다.
10. 우리는 고전적인 방법을 사용하여 제품을 조각합니다.
11. 접시에 식물성 기름을 바르는 것을 잊지 말고 한 시간 동안 접시를 찌십시오. 많이 드세요!!
겨울에는 호박을 구하기가 쉽지 않으니 일반 배추를 이용해 요리를 만들어 보는 것을 추천한다. 기분전환에 딱!!
재료:
요리 방법:
1. 계란, 물, 소금을 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 천천히 붓고 반죽을 반죽하세요. 접착 필름으로 덮고 30분간 방치합니다.
2. 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고, 껍질을 벗긴 양파와 양배추를 잘게 썰어줍니다. 식물성 기름, 후추, 소금을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.
3. 가방을 사용하거나 편리한 방식으로 포즈를 모델링합니다(위의 모델링 옵션 참조).
4. 고기 요리는 바로 압력솥이나 이중 냄비에 넣어 40분간 조리하거나, 나중에 사용하기 위해 냉동해 두셔도 됩니다.
조언!! 만티는 요리하는 동안 부피가 커지고 서로 달라붙을 수 있으므로 서로 멀리 떨어져 배치하십시오.
물론, 우리가 맛있는 음식을 준비하는 과정을 실제 생활에서도 보셨으면 좋겠습니다. 좋은 영상을 찾았습니다. 쇠고기로 만티를 요리하겠습니다.
그건 그렇고, 요리 후 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 튀기는 것을 정말 좋아하는데 정말 놀랍습니다 !!
그들은 또한 많은 국가들 사이에서 인기가 있습니다. 모든 것이 롤 형태로 이루어지며 맛이 손실되지 않습니다. Dagestan의 내 친구는 종종 우리 가족에게이 요리를 대접하지만 그녀는 항상 다진 호두를 충전물에 추가합니다.
재료:
요리 방법:
1. 반죽을 치대고 휴지시켜주세요.
2. 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
4. 지방을 잘게 썰어 고기와 함께 말아준다.
5. 야채와 다진 고기를 섞고 향신료를 넣고 잘 섞습니다.
6. 반죽을 아주 얇게 펴주세요.
7. 결과 원에 기름을 바르고 준비된 다진 고기를 그 위에 올려 놓습니다.
8. 가장자리에 약간의 공간을 남기고 전체 둘레를 매끄럽게 채워줍니다.
9. 롤을 부드럽게 굴려 각 컬의 반죽을 누릅니다.
10. 가장자리를 고정하고 큰 만티를 이중 냄비에 40분 동안 넣습니다. 찜통에 기름을 꼼꼼히 발라주세요.
11. 완성된 접시를 조각으로 자르고 좋아하는 소스, 가급적이면 마늘을 붓습니다.
글쎄요, 독자 여러분, 제가 당신을 피곤하게 하지 않았나요?! 이 요리를 얼마나 자주 요리하고 어떤 요리법에 따라 요리하는지 알려주세요. 우리에게 이것은 전통적인 저녁 식사입니다. 한 달에 두세 번 항상 육즙이 풍부한 만티를 요리하고 드레싱 대신 간장을 사용합니다. 여러분의 의견을 기다리며 작별 인사를 드립니다. 또 봐요!!
Manti는 유명하고 사랑받는 요리입니다. 요리 옵션이 많이 있습니다.
만타 가오리는 우리 가족의 빈번한 손님입니다. 나는 그것을 저녁 식사로 요리하거나 휴일 테이블에서 따뜻한 요리로 요리합니다. 나는 보통 다진 고기로 만티를 요리합니다. 하지만 남편은 다진 고기로 만티를 좋아합니다. 가끔 저도 이 옵션을 사용합니다. 우리는 양고기를 좋아하지 않기 때문에 돼지고기로 요리합니다.
고기에 지방층이 있으면 아주 좋아요. 양파가 많기 때문에 고기가 들어간 만티는 전혀 기름기가 없지만 육즙이 많고 부드럽습니다.
먼저 만티 반죽을 준비하십시오. 밀가루를 측정하고 소금을 뿌리십시오.
끓는 물을 오일 위에 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 반죽에 물과 기름을 붓고 먼저 주걱으로 빠르게 섞은 뒤 손으로 반죽을 치대주세요.
반죽이 부드러워지고 손에 전혀 달라붙지 않아요. 수건으로 덮고 휴식을 취하세요.
고기 조각을 얼리거나 완전히 해동하지 마십시오.
얇고 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 얇게 썬다. 고리 모양으로 갈아서 칼로 반으로 자르면 매우 편리합니다.
양파와 고기를 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 가능한 경우 다진 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.
반죽을 작은 조각으로 나누고 평평한 케이크로 굴립니다.
중앙에 고기 한 숟가락을 놓습니다.
반죽을 가운데로 집어주세요.
가장자리를 밀봉하십시오.
이제 가장자리를 왼쪽에서 오른쪽으로 연결하십시오.
압력솥이나 찜통에 기름을 살짝 발라주세요. 각 사마귀의 바닥을 기름에 담그고 서로 멀리 떨어진 그릇에 담습니다.
35-40 분 동안 고기로 만티를 요리하십시오.
뜨거운 다진 고기와 버터를 바르고 소스와 함께 맨티를 제공하십시오.
많이 드세요.
