Koffein- stimuláló hatású anyag. Növényekben található: tea, kávé, mate, guarana, kóla, kakaó. A koffeint szintetikusan is állítják elő.
Rendszeres ételekben és italokban, sporttáplálkozásban található.
Sok tanulmány létezik a koffeinről, és ezek mindegyike ellentmondásos. A kávéüzletág nagyon nagy, és rendkívül veszteséges számára, hogy rontsa terméke hírnevét, ezért kávécégek szponzorálásával készülnek tanulmányok.
A koffein nagyon hasonlít az adenozin anyaghoz, amely az agy „gátló” hatásáért felelős. Az adenozin védelmet nyújt a stressz és az agy túlmelegedése ellen. Álmostá tesz - annak a jele, hogy a test kimerült, és ideje pihenni.
A koffein átmenetileg megszakítja az adenozin hatását és meghosszabbítja az ébrenlétet. Szigorúan véve a koffein nem élénkít, hanem késlelteti a gátlási folyamatot. Ezenkívül a koffein gyengíti az altatók és a fájdalomcsillapítók hatását.
A vizsgálatok során megfigyelték, hogy a termelékenység csökkenése után a koffeinbevitel visszaállította azt az alapszint 90%-ára.
Egyébként a koffein hatásának javítása érdekében érdemesebb tej nélkül fogyasztani. A tej lassítja a koffein felszívódását.
Videó a Postnauka magazinból
A Naked Science videója
A koffein hatása körülbelül 3,5 óráig tart.
A koffein enyhe vízhajtó hatású, de a szervezet 4-5 nap alatt alkalmazkodik hozzá. Ezeket az adatokat 1928 óta számos tanulmány erősítette meg.
A koffein és a koffeintartalmú italok rendszeres fogyasztása nem növeli a vízhajtó (diuretikus) hatást.
A koffein befolyásolhatja az energia-anyagcserét a szervezetben. 600 mg koffein körülbelül napi 100 kcal-val növelheti a teljes energiafelhasználást.
Annak érdekében, hogy a kávé hatását ne árnyékolják be az édességek, és ez sokaknál egyszerűen csak szokássá válik, érdemes a koffeint kapszulában vagy tablettában fogyasztani.
Van egy halálos adag kávé. A tudósok szerint ez körülbelül 1 csésze eszpresszó 1 testtömegkilogrammonként. Ezenkívül a teljes adagot rövid időn belül meg kell inni, ami szinte irreális. Ha azonban az ajánlott napi adagot rendszeresen túllépik, fennáll a mellékhatások kockázata.
A koffein napi adagja felnőtteknél nem haladhatja meg a 400 mg-ot (200-250 ml eszpresszó), serdülőknél pedig a 100 mg-ot. A koffein napi 200 mg-ot meghaladó dózisban káros a terhes nőkre. A magzati fejlődésben rendellenességeket okozhat.
A toxicitás szempontjából a koffein az „elméletileg rákkeltő anyagok” csoportjába tartozik. Egyszerűen fogalmazva, vannak gyanúk, de nincs bizonyíték. Ugyanebbe a csoportba egyébként a mobiltelefonok tartoznak.
A koffein néhány fő mellékhatása addiktívÉs árt a szívnek.
Ha függőség jelentkezik, akkor a hatás megjelenéséhez megnövelt koffein adag szükséges. Amikor a koffein nem jut be a szervezetbe, enyhe „elvonási szindróma” lép fel, amely rövid időn belül elmúlik. Az addiktív hatás kiküszöböléséhez elegendő 5-7 napig tartózkodni a koffein bevitelétől.
Koffein gátolja a kalcium felszívódását a testben és gyengíti a csontokat. Ezért nem ajánlott időseknek és tinédzsereknek. Mindenesetre, ha folyamatosan koffeint szed, szünetet kell tartania a kalcium-kiegészítők szedésében.
A kávé szerelmesei ritkábban szenvednek ráktól. A koffein javítja a rákellenes gyógyszerek szállítását.
ben közösen végzett kutatás Oxford Egyetemés az egyetem dél Karolina, kimutatta, hogy a rendszeres kávéfogyasztás 12-18%-kal csökkenti a halálozás kockázatát. Szív- és érrendszeri betegségeket, rákot, máj- és emésztőrendszeri betegségeket vettek figyelembe.
A koffein hatékony eszköz a cukorbetegség megelőzésében.
Koffein is:
A koffein fokozza az alkohol hatását és felgyorsítja a mérgezést. Az „élénkítő” koffein ugyanakkor kiegyensúlyozza az alkohol nyomasztó hatását. Ebben az esetben a mérgezés nem érezhető, még akkor sem, ha jelen van. Úgy tűnik, hogy többet ihat, és nő az alkoholmérgezés valószínűsége.
Ezenkívül az alkohol gyengíti a szívizmot. Ebben az állapotban a koffein megzavarhatja a szív működését. Az Egyesült Államokban előfordultak szívinfarktus okozta halálesetek alkoholos energiaitalok fogyasztása után, ezt követően betiltották.
táblázat: Zozhnik.ru
2004-ig a koffein tilos volt a sportban, és doppingnak számított. 2004 óta ezt a tilalmat feloldották.
A sportolóknak jobb, ha a koffeint tablettákban vagy kapszulákban szedik. Ez megkönnyíti a kívánt hatás elérését és kényelmesebb az adagolás kiszámítását.
A koffein különösen hasznos az állóképességi sportokban: sífutás, futás, úszás, triatlon. A koffein lehetővé teszi a szervezet számára a zsírtartalékok hatékonyabb felhasználását a glikogén megőrzésével. A kalcium felszabadulása miatt a koffein javítja az izomösszehúzódást.
Ha 1 órával edzés előtt 1,5-2 mg/ttkg koffeint veszünk be, akkor hosszabb ideig megőrizhetjük a teljesítményt. A hatás fenntartása érdekében edzés közben 30-40 percenként 20-30 mg (1 gél koffeinnel) bevétele javasolt.
Fontos! Mielőtt koffeint használna versenyeken, tesztelje edzésen, hogy kizárja az egyéni intoleranciát és allergiát. Ez minden sporttáplálkozásra vonatkozik.
Sportolj, mozogj, utazz és légy egészséges! 🙂
Ha hibát, elírást találsz, vagy valami megbeszélnivalód van, írd meg kommentben. Mindig szívesen kommunikálunk :)
Ez az anyag egyedülálló tulajdonságait és elterjedésének mértékét tekintve a világon. A bolygón élő emberek csaknem 80%-a fogyaszt koffeint ilyen vagy olyan formában. Ez az anyag megtalálható a teában, a kólában, a matében, a guaránában, a kakaóban és természetesen a kávéban. A növények úgy fejlődtek ki, hogy koffeint termeljenek a kártevők elűzésére. A különböző növények és az említett növények különböző részeinek koffeintartalma természetesen változik. A koffeintartalmú gyártók listáján a Robusta kávé a vezető, mégpedig annak magvai.
Friedlieb Ferdinand Runge először 1819-ben izolálta a viszonylag tiszta koffeint, és elnevezte „Kaffebase”-nek (vagyis a kávéban lévő bázisnak). Runge német vegyész volt. Johann Wolfgang von Goethe utasításait követve izolálta a koffeint.
Jons Jacob Berzelius svéd kémikus feljegyzései szerint a koffeint 1821-ben három francia kémikus, Pierre Jean Robiquet és egy kémikus, Pierre-Joseph Pelletier és Joseph Bienaime Caventou izolálta egyszerre. Berzelius azt is kijelentette, hogy a francia kémikusok Runge-tól és egymástól függetlenül tették felfedezéseiket. Később azonban elismerte Runge elsőbbségét a koffeinkérdésben, és kijelentette: "Ezen a ponton azonban Runge leírta ugyanazt a módszert, és egy évvel korábban a koffeint Caffeebase-nek nevezte el, mint Robicke, akit általában az anyag felfedezésének tulajdonítanak, mivel ő készítette. az első nyilvános nyilatkozat erről a felfedezésről az Orvosi Társaság párizsi ülésén." A "koffein" kifejezést először Pelletier egy cikkében használták nyomtatásban. Ezt erősíti meg Berzelius feljegyzése is:
„Koffein, főnév (nőnemű, jelentése Caffebase). Egy kristályosodó anyag, amelyet Robiquet úr 1821-ben fedezett fel a kávébabban. Ugyanakkor, miközben kinint kerestek a kávébabban (mivel több orvos lázcsillapító hatásúnak tartotta, ezért a kininnel [kinin] egy családba tartozónak tartották), Pelletier és Caventou urak felfedezték a koffeint; de mivel kutatásaik más célt szolgáltak, és végül nem fejeződtek be, az ügyben M. Robique-ra bízták az elsőbbséget. Nem ismert, hogy M. Robiquet miért nem tette közzé a kávébab elemzését, amelyet az Orvosi Társaságban olvasott."
Fontos azonban, hogy Robiquet volt az egyik első tudós, aki izolálta és leírta a tiszta koffein tulajdonságait, Pelletier pedig elsőként végezte el a kávé elemanalízisét. A teából származó koffeint 1827-ben M. Audry izolálta. Az anyagot "theine"-nek nevezte, de Gerrit Jan Mulder (vagy Mulder) és Karl Jobst (vagy Jobst) később bebizonyította, hogy valójában koffeinről van szó.
Az első ember, akinek sikerült mesterségesen koffeint nyernie, Hermann Emil Fischer volt. Egy német kémikus először 1895-ben állított elő koffeint nyersanyagokból (vagyis hajtott végre egy „totális szintézist”), majd két évvel később ő vezette le a vegyület szerkezeti képletét is. Fischer 1902-ben Nobel-díjat kapott, részben ezekért a szolgáltatásokért.
Kétféleképpen lehet koffeint szerezni:
Koffeinmentesítés és szintézis
Az első módszer a koffein kinyerése az azt termelő növényekből. A második módszer lehetővé teszi, hogy különböző vegyi anyagokból kölcsönhatásuk révén koffeint nyerjen.
Nézzük meg közelebbről.
Ez a koffein kinyerésének folyamata tealevélből, kávébabból, kókuszbabból, guarana gyümölcsből stb. Ez a folyamat a koffeinmentes kávé előállításának egyik szakasza. A módszer lényege, hogy kivonják az anyagot, majd megtisztítják. Az extrakció (nem tévesztendő össze az extrakcióval) egy tömegtranszfer folyamat, amelynek során egy vagy több komponenst szilárd anyagokból extrahálnak szelektív oldószerek – extrahálószerek – segítségével. Az elválasztás a keverék komponenseinek az extrahálószerben való eltérő oldhatóságán alapul. Egy ügyesen megválasztott extrahálószer lehetővé teszi, hogy csak a számunkra érdekes összetevőket izoláljuk a keverékből.
jegyzet
A homogén folyékony keverékből egy komponens oldószerrel történő extrakcióját folyadék-folyadék extrakciónak (folyadék-folyadék rendszer) nevezzük. Az extrakció eredményeként két komponenst kapunk: az extrahálószer keverékét a célanyaggal (extraktum) és az eredeti anyag maradékával, gyakorlatilag a szükséges anyagtól mentesen (folyékony formában ez oldat, és raffinátumnak nevezik). (nem tévesztendő össze a finomított cukorral)). A finomított cukor finomított cukor, vagyis a szennyeződésektől megtisztítva.
1903 óta a koffeinmentes kávét extrahálással állítják elő benzol a szemek telített sóoldattal történő előkezelésével. Az úgynevezett Roselius-folyamat. A Kaffee Handels-Aktien-Gesellschaft (Kávékereskedelmi Vállalat) használja. A koffeinmentes kávét a Kaffee HAG, a Café Sanka márkanév alatt értékesítették Európában és a Sanka márkanévvel az Egyesült Államokban.
A benzol mellett ezeket is használták kloroform és triklór-etilén. Ezeket a szerves anyagokat évekig használták, amíg bebizonyosodott az emberi szervezetre (a benzol rákkeltő anyag) és a környezetre gyakorolt negatív hatásuk. Ráadásul ezek az anyagok nem olcsók, és használatuk segít megváltoztatni a koffeinmentes kávé ízjellemzőit.
A modern iparban extrahálószerként használják víz, diklór-metán, etil-acetátÉs szuperkritikus szén-dioxid.
Az 1979-ben szabadalmaztatott módszer széles körben elterjedt. Svájci víz(svájci módszer). A koffein vízben való feloldásán alapul. Forró víz (93°C) csak mélytisztításhoz használható. Forrásban lévő víz használata tilos, mivel az a magok külső felületének leforrázásával blokkolja a magban található koffein hozzáférését. Az optimális hőmérsékletű víz használatakor a kávébab megduzzad és „kinyílik”.
A zöld kávébab tartós, állandó hőmérsékleten történő infúziója után a vizet lecsöpögtetjük, és szénnel teli adszorpciós oszlopon engedjük át. Az aktív szén lehetővé teszi a koffein elkülönítését más anyagoktól, amelyek a kávé jellegzetes kellemes aromáját és ízét adják. A koffeint tartalmazó víz ismét belép a tartályba az infúzióhoz szükséges babokkal. Ez a pénz megtakarítása érdekében történik. Az infúzió után a szénkezelést addig ismételjük, amíg a víz koffeintartalma el nem éri a minimális szintet. Ennek eredményeként a koffeintartalmú víz visszakerül a gyakorlatilag koffeint nem tartalmazó kávébabba, a keletkező keveréket pedig elpárologtatják, ezzel megőrzik a koffeinmentes kávé íz- és aromatulajdonságait. Az egyik legdrágább módszernek tartják.
Van még közvetlen módszer kitermelés. Lényege a szerves oldószerrel (diklór-metánnal vagy etil-acetáttal) történő kezelés, gőzzel végzett 30 perces előkezelésben. Az oldószer könnyen behatol a gőztől duzzadt kávébabba. Az extrahálószer hatásának 10 órán át tartjuk, majd az oldatot eltávolítjuk és bepároljuk. A visszamaradt nyers szemeket vízbe öntik, hogy eltávolítsák a maradék oldószert, majd szárítják és klasszikus feldolgozásnak (pörkölés stb.) vetik alá. A diklór-metánnak sajátos szaga van, és különböző iparágakban aktívan használják gyanták és zsírok feloldására. Az etil-acetátnak gyümölcsös illata van, és oldószerként és rovarmérgekben is használják. Ezek a kávéban lévő vegyszerek veszélyesek lehetnek az emberre, és befolyásolhatják a kész kávétermék ízét és aromáját, ezért kiemelt figyelmet fordítanak ezek eltávolítására a babból.
A közvetlen módszer mellett gyakran alkalmazzák közvetett. A Swiss Water technológia és a direkt módszer ötvözéséből áll. Először a szemeket forró vízben áztatják. Ezután a kapott kávékivonatot elválasztják a kávémagoktól, és extrahálószerrel kezelik. Ezáltal kombinálja az extrakciót és a folyékony extrakciót. Ebben az esetben a vizet újra felhasználják infúzióhoz, és a koffeint elpárologtatják az oldószertől. Az extrahálószert (oldószert) kondenzálják és újra felhasználják.
Az indirekt módszer kétségtelen előnye, hogy a szemcsék nem érintkeznek közvetlenül az oldószerrel.
A legfejlettebb módszer a koffein extrakciója szuperkritikus CO2 (szén-monoxid IV, szén-dioxid) segítségével. Ennek a módszernek a hátránya a berendezés magas költsége, mivel a szén-dioxidot 73-300 atmoszféra nyomás alatt szivattyúzzák az extraktorba. Következésképpen az egység minden alkatrészének, beleértve az elzáró- és szabályozószelepeket és magát a tartályt is, tömítettnek és vastag falúnak kell lennie, és ez mindig drága.
Ilyen nagy nyomáson a IV. szén-monoxid egyedi tulajdonságokat mutat, és folyékonyságot biztosít. Mivel ebben az állapotban kiváló apoláros oldószer, a CO2 szelektíven (szelektíven) eltávolítja a koffeint a babból, így minden más anyag megmarad. Az eljárást 31,1 °C hőmérsékleten végezzük 10 órán keresztül.
A szén-dioxiddal való kezelés előtt a kávébabot vízgőzzel kezelik, hogy megduzzadjanak, és a gáz könnyen behatoljon mélyen a magba.
A bab extraktorban történő feldolgozása után a CO2-t el kell választani a koffeintől. Ehhez különböző módszereket alkalmaznak. Fokozatosan csökkentheti a nyomást, és hagyhatja, hogy a gáz elpárologjon, vagy a keveréket aktív szénnel ellátott adszorberen keresztül hajthatja át. Desztillációt, fordított ozmózist és átkristályosítást is alkalmaznak.
A koffein kinyerése más növényekből a legtöbb iparágban közvetlen módszerrel és szuperkritikus szén-dioxid felhasználásával történik.
A koffeinszintézis folyamata több szakaszban zajlik. Ez egy meglehetősen bonyolult és költséges módszer a koffein előállítására, és semmi esetre sem használják ipari méretekben. A szintetikus koffeint leggyakrabban tudományos célokra használják, mivel így nyerik szennyeződések nélkül.
A koffeint leggyakrabban metil-xantinból állítják elő dimetil-szulfáttal végzett alkilezéssel, majd klórozással, hidrolízissel és dekarboxilezéssel. A reakció így néz ki:
A szerves kémiában jártas emberek számára nézzük meg közelebbről:
Koffein szintézis reakció.
A 8-metil-xantint a pirimidin-heterociklus mindkét nitrogénatomján és az imidazolfragmens egyik nitrogénatomján dimetil-szulfáttal alkilezik, így tetrametil-xantint képeznek. Az „extra” metilcsoport eltávolítása érdekében a tetrametil-xantint klórozzák, és a reakció szelektíven a 8-as pozícióban lévő metilcsoporton megy végbe. A keletkező triklór-metil-származék karbonsavvá hidrolizálódik, amely dekarboxilezéskor koffeint termel. A koffein a xantin dimetil-szulfáttal történő metilezésével is előállítható 8,0–9,0 pH-értéken. 
A metil-xantint ecetsavanhidrid és húgysav reakciójával állítják elő. A xantint Traube-módszerrel vagy formamid és húgysav reakciójával állítják elő.
Sok vita övezi ezt az anyagot. Egyesek számára az állandó lendület forrásává vált, másoknak a függőség és a rossz hangulat okozója. Melyiknek van igaza?
A koffein megszünteti az adenozin hatását, azokat a speciális molekulákat, amelyek összekötő kapcsot jelentenek az agy neuronjai között. Fáradtságérzetet okoznak, ami megvédi a szervezetet a mentális és fizikai stressztől.
Bizonyos esetekben azonban egy személynek ébernek kell maradnia, és továbbra is aktívnak kell lennie. Ezután a koffein segít. Nem enyhíti a túlterheltséget, csak elfedi a tüneteket. Az embernek az erő hullámának illúziója van.
Idővel az ember hozzászokik a további stimulációhoz, és a kívánt hatás eléréséhez az anyag dózisának növelése szükséges. Míg a koffein felszabadul, a szervezet fáradtsága még jobban megnő, mert a szervezet nem pihent, hanem intenzív üzemmódban folytatta a munkát.
A kávé és a tea egyaránt élénkítő hatással bír. Kémiailag azonos anyagokat tartalmaznak, amelyek csak a kibocsátásukban különböznek egymástól. A koffein azonnal hatni kezd, amint bejut a gyomorba, és a „lánc” csak a belekben kezd működni.
Ezért az ember szinte azonnal látja a kávé eredményét. A „lánc”-nak több időre van szüksége az aktiváláshoz, de használatának hatása sokkal hosszabb ideig tart.
A koffein szervezetre gyakorolt hatása, valamint előnyei és ártalmai nagymértékben függenek a bevitel forrásától. A leggyorsabban ható anyag a tiszta anyag, amely keserű kristályok. De ebben a formában függőséget okoz. Ezért a koffeintartalmú italok széles körben elterjedtek a modern világban. Jó ízűek, és nincs rosszabb hatással a szervezetre, mint a tiszta anyag.
A népszerű koffeintartalmú italok közé tartoznak:
Ezenkívül a koffein megtalálható:
Ne feledje, hogy a „koffeinmentes” feliratú termékek továbbra is tartalmazzák, de alacsony koncentrációban.
Mértékkel a koffein előnyei tagadhatatlanok. A vérbe kerülve szinte minden szervre és szövetre gyógyító hatással van. De a kifejtett hatás az ember életkorától, általános egészségi állapotától és idegi tevékenységének típusától is függ.
Pozitív tulajdonságok:
A koffeintartalmú ital különösen hasznos a hipotóniás betegek számára. Ez segít növelni a nyomást a kívánt szintre. Fejfájás és migrén esetén fájdalomcsillapító hatást fejt ki az agyi erek beszűkülése miatt.
Bebizonyosodott, hogy a koffein jótékony tulajdonságai csak kis adagolás mellett jelentkeznek. Ez egyfajta jel a szív és az agy munkájának aktiválására. Ha túl sokat és gyakran használja, a szervezet nem reagál rá.
A kutatók azt találták, hogy növeli az állóképességet azáltal, hogy a szervezetet a szénhidrátok feldolgozásáról a zsírok feldolgozására állítja át. Most egy személy sokkal tovább edzhet, és megbirkózik a nagy fizikai terhelésekkel.
Ugyanez a hatás segít megszabadulni a túlsúlytól, mivel a szervezet elkezdi fogyasztani a bőr alatti zsírt. Ha edzés előtt iszik egy csésze kávét, akkor több kalóriát éget el.
A koffeinmolekulák helyettesítik az agy adenozinmolekuláit, amelyek fáradtság és álmosság érzését okozzák, és éppen ellenkező hatást fejtenek ki.
Sok profi sportoló alkalmazza az anyag jótékony tulajdonságait a gyakorlatban. Minden izomcsoportra pozitív hatással van. A koffein elősegíti a jobb oxigénellátást. Növeli a pulzusszámot. A sportoló mélyebben lélegezni kezd, ami együtt hozzájárul céljai gyorsabb eléréséhez.
A koffein káros hatása az adagolástól és a szervezet állapotától függ. Ha egy személy egészséges, akkor az anyagnak csak pozitív hatása lesz. Ez is segít megszabadulni bizonyos problémáktól. De ha visszaél a koffeintartalmú termékekkel, a negatív következmények nem fognak várakozni.
Nem titok, hogy ez az anyag függőséget okoz. Serkenti a dopamin hormon felszabadulását és elnyomja a fáradtságot. Ezért a koffeinfogyasztás hirtelen abbahagyása elvonási tüneteket okozhat.
Sok ember idegesnek és fáradtnak érzi magát reggelente, amíg meg nem issza kincses csésze kávéját. Ez az úgynevezett „kávémánia” megnyilvánulása. Ahhoz, hogy megszabaduljon ettől a függőségtől, fokozatosan csökkentenie kell az adagot.
Tehát miért káros a koffein?
A koffein tartalmú termékek terhesség alatti fogyasztásával érdemes körültekintően eljárni, mert ezek hatása a babára is kihat. A magzat szívverése és anyagcseréje fokozódik, ami negatívan befolyásolhatja egészségét.
Néhány évvel ezelőtt azt hitték, hogy a koffein provokálja a rák kialakulását. A modern kutatás azonban megcáfolta ezt az információt.
Így ennek az anyagnak a nagy koncentrációja nyomasztó hatással van a szervezetre. Csak mérsékelt fogyasztás segít elkerülni a negatív következményeket és előnyöket.
A nagy mennyiségű koffein negatív hatással van a testi egészségre, és akár végzetes is lehet. A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek és a magas vérnyomásban szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük.
Úgy gondolják, hogy ebből az anyagból 10 g halálos adag. 70 csésze kávé egymás utáni megivásával juthat hozzá. A „kávéfüggőségben” szenvedők azonban ennek az összegnek körülbelül a tizedét kapják.
A koffein szervezetre gyakorolt negatív hatásának tünetei:
A koffein adagolásától függően meg tudjuk mondani, hogy előnyös vagy árt a szervezetnek.
A napi 250-300 mg-os adag biztonságosnak tekinthető. Ez körülbelül 3-4 csésze eszpresszó. Ha mellékhatások jelentkeznek, az anyag napi bevitelét fokozatosan csökkenteni kell.
Ha valaki gyógyszert szed, érdemes először szakemberrel konzultálni, mivel sok gyógyszer reagál ezzel az anyaggal.
A koffein szervezetre gyakorolt hatása szinte teljes mértékben az adagolásától függ. 1-2 csésze koffeines ital csak jót tesz. A túladagolás ellenkező hatást vált ki - a betegségek súlyosbodását és a jólét romlását okozza.
13668 0
Sok ember számára elképzelhetetlen egy új nap kezdete forró kávé nélkül.
Egy ember átlagosan körülbelül 200 mg koffeint fogyaszt naponta – a kávé mellett a tea, a kóla, az energiaitalok és a csokoládé mellett is előfordul.
Mivel a koffein serkentő hatású, egy csésze kávé vagy egy pohár kóla segít leküzdeni a munkahelyi nehézségeket. De ennek ellenére a koffeinnek lehetnek mellékhatásai is – különösen, ha túlzottan fogyasztják.
A koffein széles hatásspektrummal rendelkezik: kis dózisokban elsősorban a pszichére gyakorol stimuláló hatást - javul a koncentráció és eltűnnek a fáradtság jelei. Ezenkívül javul az agyi aktivitás. Így a koffein pozitív hatással van a tanulási folyamatra a vizsgázó diákok időszakában.
A koffein nagy dózisban a szív- és érrendszerre is hatással van. Ha koffeint szed, a szív gyorsabban és hevesebben ver, aminek következtében a pulzusszám és a vérnyomás emelkedik. A vérnyomás emelkedése azonban abszolút minimális, és elsősorban azoknál jelentkezik, akik nem szoktak hozzá a koffeinhez.
Az erek perifériás elhelyezkedése lehetővé teszi, hogy a koffein pozitívan befolyásolja sportteljesítményünket, mivel az izmok jobban el vannak látva oxigénnel. Ezen túlmenően ezek az eredmények javulnak a fokozott szívaktivitás, valamint a hörgők tágulása miatt.
Amikor idegsejtjeink aktívak, energiát pazarolnak, ami egy adenozin nevű mellékterméket hoz létre. Minél több idegsejt működik, annál több adenozin szabadul fel. Biztosítja, hogy agyunk idegsejtjei ne legyenek túlterhelve. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az adenozin aktivál bizonyos receptorokat, amelyek felelősek az irritációért. Ha ezek a receptorok aktiválódnak, az információ lassabban kerül át egyik idegsejtből a másikba.
A koffein szerkezete hasonló az adenozinhoz, ezért ugyanazokhoz a receptorokhoz tud kötődni. A koffein azonban csak a receptorokat tölti be anélkül, hogy aktiválná azokat. Következésképpen nem küldenek jelet az idegsejtek gátlására – az idegsejtek továbbra is teljes kapacitással dolgoznak.
A koffein rendszeres bevitele azonban a szervezet függőségét okozza, és a koffein figyelmre és koncentrációra gyakorolt hatása gyengül. Ez azzal magyarázható, hogy az idő múlásával a szervezet egyre több adenozin receptort edz, és így a koffeinmolekulák ismét több szabad receptoron csatlakozhatnak hozzá. Ahhoz, hogy ismét elérje a fokozódó aktivitás hatását, növelnie kell a koffein adagját.
Valaki, aki rendszeresen, hosszú ideig nagy adagokban szed koffeint, koffeinfüggővé válhat. Könnyű ellenőrizni, hogy szenved-e ettől a függőségtől: ha a koffeinfogyasztás csökkentése az alább leírt addiktív tünetekhez vezet, akkor Ön koffeinfüggő. A fejfájás és a hányinger, valamint az energiaveszteség és az álmosság a függőség tünetei. Ezenkívül hangulatváltozás következik be: az ösztönzés és a motiváció eltűnik, és depresszió-szerű állapotok és ingerlékenység lép fel - mindez a függőség tipikus megnyilvánulása. Körülbelül 12 órával az utolsó koffeinbevitel után kezdődnek, és akár 9 napig is eltarthatnak.
A koffein fokozza az olyan hatóanyagokat tartalmazó fájdalomcsillapítók hatékonyságát is, mint az acetilszalicilsav vagy a paracetamol. Ha a fájdalomcsillapítót koffeinnel együtt szedik, a fájdalomcsillapítók adagja a legtöbb esetben csökkenthető. Kérdezze meg kezelőorvosát, hogy többet megtudjon a koffein és a fájdalomcsillapítók közötti kölcsönhatásokról.
A legújabb kutatások azt mutatják, hogy az alkohol és a koffein egyidejű használata kölcsönhatást eredményezhet a kettő között. Aki csak alkoholt iszik, az hamarabb elfárad, és azt is gyorsabban veszi észre, hogy részeg. A további koffeinbevitel csökkenti a mérgezés mértékét. Ezért az alkohol és a koffein keveréke lehetőséget ad a részegnek arra, hogy hosszabb ideig talpon maradjon.
A szívproblémákkal küzdők kérdezzék meg orvosukat, hogy ihatnak-e koffeint, és milyen adagban. Ugyanez vonatkozik a hyperthyreosisban, májcirrhosisban vagy szorongásos szindrómában szenvedőkre. Mennyi koffeint szedhetsz terhesség alatt? Van némi vita ebben a témában: a kis mennyiségű koffeint régóta ártalmatlannak tartják. A modern kutatások azonban azt mutatják, hogy már egy kis adag koffein is egyértelműen növeli a vetélés kockázatát. Ezért terhesség alatt ajánlott kerülni a koffeint.
A kávé és tea mellett a koffein a kakaóban és az energiaitalokban, valamint a csokoládéban is megtalálható. Minél nagyobb a kakaó aránya a csokoládéban, annál magasabb a koffeintartalom - 100 gramm csokoládé egy kis csésze kávénak felel meg.
A gyerekeknek különösen óvatosnak kell lenniük az olyan italokkal, mint a kóla és a csokoládé: 3 pohár kóla és 3 tábla csokoládé annyi koffeint tartalmaz, mint 2 csésze kávé. Az ilyen típusú koffeinfogyasztás számos mellékhatást okozhat gyermekeknél, például idegességet vagy alvászavarokat.
Léteznek speciális koffeintabletták is, amelyekkel rövid távon fokozható a figyelem és a koncentráció. De ilyen tabletták szedésekor mindig figyelni kell a lehetséges mellékhatásokra.
Az előkészületekben benne van
Szerepel a listán (az Orosz Föderáció kormányának 2014. december 30-i 2782-r számú rendelete):VED
ATX:N.06.B.C.01 Koffein
Farmakodinamika:A központi adenozin receptorok antagonizmusa, a medulla oblongata központok (vagal, vazomotor és légúti) stimulálása.
Serkenti a központi idegrendszert, a légzést, a vázizmokat, a pepszin és a sósav kiválasztását a gyomor-bélrendszerben, a glikogenolízist. Növeli a légzőközpont érzékenységét a szén-dioxid stimuláló hatására, fokozza az alveoláris szellőzést.
Növeli a szívösszehúzódások erejét és gyakoriságát, a perctérfogatot (pozitív inotróp hatás a szívizomra és pozitív kronotróp hatás a szinoatriális csomópontra).
Hipertóniás és vizelethajtó hatása van, serkenti az agyi érszűkületet és csökkenti a méh összehúzódását.
Farmakokinetika:A plazmafehérjékhez való kötődés 25-36%. Biotranszformáció a májban, felnőtteknél a koffein 80%-a paraxantinná (1,7-dimetil-xantin), 10%-a teobrominná (3,7-dimetil-xantin) és 4%-a (1,3-dimetil-xantinné), a vegyületek demetilálódnak monometil-xantinok, majd metilált húgysav-származékokká. A koraszülötteknél átalakul. A felezési idő 3-7 óra, újszülötteknél - 65-130 óra, 4-7 hónapos korban felnőtt szintre csökken. Maximális koncentráció 50-75 perc után. A vesén keresztül választódik ki (metabolitok formájában, 1-2% változatlan formában), újszülötteknél a vesén keresztül (85% változatlan formában).
Javallatok:A szív- és érrendszeri és a légzőrendszer depressziójával járó betegségek (beleértve a gyógyszermérgezést, fertőző betegségeket).
CNS depresszió.
Az agyi erek görcsei (beleértve a migrént is).
Csökkent szellemi és fizikai teljesítmény.
Enuresis gyermekeknél.
Álmosság.
Légzési rendellenességek (periódusos légzés, idiopátiás apnoe) újszülötteknél.
V.F50-F59.F51.1 Nem szervi eredetű álmosság [hiperszomnia]
IX.I70-I79.I73 Egyéb perifériás érrendszeri betegségek
VI.G40-G47.G43 Migrén
XVIII.R30-R39.R32 Vizelet inkontinencia, nem meghatározott
XVIII.R50-R69.R53 Rossz közérzet és fáradtság
XIX.T36-T50.T40 Mérgezés gyógyszerekkel és pszichodysleptikumokkal [hallucinogénekkel]
XXI.Z70-Z76.Z73.6 A munkaképesség csökkenése vagy elvesztése által okozott tevékenységi korlátozások
Ellenjavallatok:Egyéni intolerancia, beleértve más xantinokat is.
Szorongásos zavarok (agorafóbia, pánikbetegségek).
A szív- és érrendszer szervi betegségei (beleértve az akut miokardiális infarktust, érelmeszesedést).
Paroxizmális tachycardia, gyakori kamrai extrasystole.
Artériás magas vérnyomás.
Alvási zavarok a fokozott fáradtság és álmosság kezelésében.
Gyermekek életkora 12 éves korig.
Gondosan:Glaukóma.
Fokozott ingerlékenység.
Idős kor.
Epilepszia és görcsrohamokra való hajlam.
Terhesség és szoptatás.
Terhesség és szoptatás:FDA C kategóriás ajánlások A spontán vetélés, a méhen belüli növekedési retardáció, a magzati aritmia fokozott kockázata (nagy dózisok). Állatkísérletek: a csontváz fejlődésének megzavarása (ujjak és egyedi szájüregek) napi 12-24 csésze kávé koffeintartalmának megfelelő adagok alkalmazásakor, a terhesség teljes időtartama alatt vagy egyszeri nagy dózisok (50-100 mg/kg) beadásakor; kisebb adagokban - lassítja a csontváz fejlődését.
Bejut az anyatejbe (koncentrációjának 1%-a az anya vérplazmájában). Ha egy szoptató anya 6-8 csésze koffeintartalmú italt iszik naponta, a babánál hiperaktivitás és álmatlanság alakulhat ki.
Használati utasítás és adagolás:Belül (étkezéstől függetlenül): felnőttek - 0,05-0,1 g adagonként napi 2-3 alkalommal (maximális napi adag - 1 g), 2 évesnél idősebb gyermekek - 0,03-0,075 g adagonként.
P migrén esetén (gyakran nem kábító fájdalomcsillapítókkal és ergot-alkaloidokkal kombinálva) - 1-2 tabletta a fájdalom rohama alatt, majd 1 tabletta naponta 2-3 alkalommal több napig (legfeljebb 1 hónapig).
Koffein-nátrium-benzoát formájában adják be szubkután: felnőttek - 1 ml 10% -os vagy 20% -os oldat, gyermekek - 0,25-1 ml 10% -os oldat. Újszülöttek apnoéjának megszüntetésére - szájon át, ill intravénásan(koffein-citrát formájában), 3-10 mg/ml koffeinbázis koncentrációt hozva létre a vérplazmában.
Mellékhatások:Idegrendszer: szédülés, fejfájás, szorongás, ingerlékenység, idegesség, súlyos idegi izgatottság újszülötteknél; remegés, alvászavar, izomfeszülés.
A szív- és érrendszer: cardiopalmus.
Emésztőrendszer: hasmenés, hányinger, hányás, nekrotizáló enterocolitis.
Vér: hipoglikémia, hiperglikémia.
Túladagolás:Túladagolás esetén hasi vagy gyomorfájdalom figyelhető meg; izgatottság, szorongás, izgatottság vagy nyugtalanság; zavartság vagy delírium; kiszáradás; tachycardia, aritmia; gyakori vizelés; fejfájás; fokozott tapintási vagy fájdalomérzékenység; ingerlékenység; remegés vagy izomrángások; hányinger és hányás, néha vérrel; újszülötteknél fájdalmas, duzzadt has vagy hányás; fülzúgás vagy más hangok érzete; fotopszia; epilepsziás rohamok, általában klónikus-tónusos görcsök akut túladagolás esetén; alvászavar; újszülötteknél az egész test remegése.
A kezelés tüneti - gyomormosás, ha az elmúlt 4 órában 15 mg/ttkg-nál nagyobb adagban vették be, és nem volt koffein okozta hányás; , hashajtók; vérzéses gyomorhurut esetén - savlekötő gyógyszerek beadása és gyomormosás jéghideg 0,9% -os nátrium-klorid oldattal; a tüdő szellőztetésének és oxigénellátásának fenntartása; epilepsziás rohamok esetén - intravénásan, - szívritmuszavarok vagy súlyos magas vérnyomás esetén (nagy adagok); emelkedett vérnyomás és tachycardia (kis adagok).
Különleges utasítások:A használat hirtelen abbahagyása a központi idegrendszer fokozott gátlásához vezethet (álmosság, depresszió).
A központi idegrendszerre gyakorolt hatás az idegrendszer típusától függ, és megnyilvánulhat a magasabb idegi aktivitás gerjesztésében és gátlásában is.
Tekintettel arra, hogy a koffein vérnyomásra gyakorolt hatása érrendszeri és kardiális komponensekből áll, ennek eredményeként mind a szívet serkentő, mind a működését gátló (gyenge) hatás kialakulhat.
Újszülöttek és csecsemők apnoéja esetén a posztoperatív időszakban (megelőzés) vagy koffein-citrátot használnak, de koffein-nátrium-benzoátot nem. A terhesség alatti túlzott fogyasztás spontán vetélésekhez, a magzat méhen belüli fejlődésének lelassulásához, a magzat ritmuszavarához vezethet; Nagy dózisok alkalmazásakor a csontváz fejlődése zavarokat, kisebb dózisok alkalmazásakor pedig lelassulhat a csontváz fejlődésében. Kis mennyiségben bejut az anyatejbe, de felhalmozódik csecsemőkben, és hiperaktivitást és álmatlanságot okozhat.
Utasítás
