Коктейльная вечеринка – беспроигрышный вариант для того, чтобы встретиться с друзьями накануне Нового года и весело начать праздник. Это потом будет и стол, и бой курантов, а сперва можно успеть перепробовать несколько коктейлей под легкие закуски, пообщаться с друзьями и даже в веселые новогодние игры.
С закусками все просто: к коктейлям лучше всего подать – нанизанные на яркую шпажку кусочки сыра, оливок, колбасы или фруктов. А рецептами своих авторских коктейлей с читателями «МИР 24» поделились шеф-бармены московских ресторанов.Попробуйте уже в ближайшие выходные отрепетировать несколько вариантов коктейлей и выбрать для вечеринки те, что понравятся вам больше всего!
Профессионалы утверждают, что сегодня актуальная концепция бара строится на домашних заготовках – пюре, настойках, сиропах. В домашних условиях, делая коктейли, можно использовать и покупные сиропы, но они должны быть очень хорошего качества и насыщенного вкуса. Все необходимые ингредиенты, включая настойки, еще можно успеть приготовить. Например, все настойки на водке, граппе, чаче или других крепких напитках следует выдерживать около 3-4 дней – на травах, ванили, цитрусовых; неделю – на ягодах и фруктах; две недели – на перце, имбире и корице.
Для приготовления льда, который используется в большинстве коктейлей, лучше использовать слабо минерализованную или просто очищенную воду. Она должна быть совершенно прозрачной и без привкусов.
Рецептом этого коктейля с ярким ягодным вкусом поделилась бар-менеджер Наталья Манжина , которая занимается авторской миксологией в заведении под названием «Кафе Дружба. Мануфактура еды»
Ингредиенты:
Водка Онегин 50 мл
Амаретто 35 мл
Облепиха 70 г
Сок лайма 25 мл
Сахарный сироп 25 мл
Способ приготовления:
Облепиха для этого коктейля годится свежемороженная. Она придаст коктейлю свежую, натуральную ягодную кислинку и яркий аромат.
Сахарный сироп можно сварить самостоятельно, соединив воду и сахар в равных пропорциях и доведя при помешивании до кипения и полного растворения сахара.
Облепиху размораживать не надо. Измельчаем ее в блендере, перекладываем в шейкер, добавляем остальные ингредиенты, взбалтываем. В бокал рокс засыпаем лед и переливаем содержимое шейкера. Можно пробовать! Широкий бокал хорош для многих коктейлей для того, чтобы можно было пить напитки с цельными кубиками льда, и чтобы лед не таял слишком быстро.
Фото предоставлено рестораном
Ингредиенты:
Молоко 100 мл
Бейлиз 30 мл
Джемесон 30 мл
Сливки 50 мл
Сгущенное молоко 30 г
Способ приготовления:
Все ингредиенты поместить в шейкер, тщательно взболтать, перелить в стакан для подачи и украсить маршмеллоу, корицей и коктейльной вишней.
Следующими двумя рецептами поделился бар-бренд-менеджер ресторана «Казбек» Денис Кряжев .
Фото предоставлено рестораном
Ингредиенты:
Чача на ванили 30 г
Коньяк «Старый город» (8 лет) 20 г
Ликер Branca Menta 20 г
Кленовый сироп 5 г
Биттер Ангостура 1 капля
Лед 4 кубика
Способ приготовления:
Чачу на ванили готовим заранее: палочку ванили опускаем в 170 г чачи и оставляем на 4 дня, затем ваниль извлекаем.
Все ингредиенты для коктейля заливаем в бокал и перемешиваем барной ложкой. Затем переливаем в бокал рокс,. добавляем лёд, украшаем коктейльной вишней и цедрой лимона.
Не все на коктейльной вечеринке готовы пить алкоголь. Значит, нужно, чтобы и безалкогольные были не менее вкусными. Да и дети их оценят!
Рецепт коктейля Малина-мацони – это еще один новогодний подарок от Дениса Кряжева. Коктейль лучше делать из замороженной ягоды.
Фото предоставлено рестораном
Ингридиенты:
Молоко – 60 мл
Мацони – 60 мл
Пюре малины – 60 мл
Сироп корицы – 30 мл
Лед – 4-5 кубиков
Способ приготовления:
Сначала готовим малиновое пюре: на 30 гр малины потребуется 60 мл сахарного сиропа и 30 гр лимонного фрэша. Ягоду, не размораживая, соединяем в блендере с сахарным сиропом (его можно сварить самостоятельно). Туда же, к смеси ягод и сиропа, добавляем лимонный сок. Все измельчаем блендером. У нас получается консистенция жидкого ягодного пюре. На самом деле, одну порцию пюре готовить затруднительно, лучше смешать сразу несколько и потом использовать постепенно, храня пюре в холодильнике.
Молоко, мацони и пюре малины выкладываем в блендер и взбиваем в течение 0,5 мин. Затем добавляем туда же сироп корицы, лед и все вместе взбиваем в течение 1,5 мин. Украшаем листочком мяты и ягодкой малины.
Рецептами еще двух вкуснейших молочных коктейлей с нами поделился бренд-бармен Григорий Мухин . Важно, чтобы ягоды были хорошо замороженными Тогда консистенция коктейля получается густой, а весь объем наполняется мельчайшими замороженными частичками ягод.
Про карамболу многие даже не знают. Между тем, этом звездный плод пеобыкновенно красив и вкусен. Карамбола придает напитку кислотность, а организму дарит целый комплекс полезных веществ.
Ингредиенты:
Клубника – 75 г
Карамбола – 15 г
Молоко – 50 г
Готовим так:
Этот коктейль готовится проще простого. Достаточно положить в блендер все ингредиенты, добавить 60 г льда фраппе, взбить и перелить в бокал. Можно использовать и обыкновенный лед, тогда его лучше положить прямо в бокал. Украсить коктейль можно кружком клубники и звездочкой карамболы.
По такому же рецепту, как клубничный коктейль, можно приготовить напитки с другими ягодами. Отлично подойдут облепиха, малина, ежевика, смородина, черника, голубика.
Манго – это король фруктов! Коктейли из него получаются густые, ароматные, с нежнейшим вкусом. Настоящий праздник вкуса!
Ингредиенты:
Манго плод – 30 г
Пюре манго – 20 мл
Молоко – 50 г
Мёд (или сахарный сироп) – 30 мл
Для пюре манго:
Манго – 50 г
Сахарный сироп – 20 г
Лимонный фрэш – 10 г
Способ приготовления:
Для приготовления пюре манго сначала варим сахарный сироп из сахара и воды. Манго, порезав мякоть кусочками, соединяем в блендере с готовым остывшим сахарным сиропом и лимонным соком. Все измельчаем – у нас получается жидкое фруктовое пюре.
Лимонный фрэш я использую во всех своих пюре-заготовках, – говорит Григорий. – Он не только дает свежий вкус, но и является отличным натуральным консервантом. Дома фруктовое или ягодное пюре с добавлением лимона можно положить в морозилку и оно хранится очень долго без изменения качества. Это подсказал мне однажды очень хороший итальянский шеф-повар, с которым я работал.
Теплая погода вдохновляет на праздничное настроение, тусовки, встречи с друзьями, вообщем на приятное и шумное времяпровождение. Прекрасным поводом отдохнуть и расслабиться может стать тематическая коктейльная вечеринка. Обо всём, что вам понадобится при подготовке к такому событию, вы можете прочитать в нашей статье.
Коктейльная вечеринка является во многом неформальным социальным собранием приглашенных гостей, на котором обычно предлагаются смешанные напитки, легкие закуски и ограниченное количество гостей.
Такие вечеринки стали популярны еще в 1900-х годах, потом были запрещены, и сейчас они снова вошли в моду. Обычная коктейльная вечеринка, как правило, длится 2-3 часа. Во время которых гости перекусывают легкой едой и пьют замечательные коктейли, общаясь с другими гостями. Данное мероприятие прекрасно подходят для встреч друзей и деловых партнеров, или же сочетания того, и другого. Также такие пати подходят для приемов и личных встреч.
При планировании коктейльной вечеринки многие эксперты предлагают хозяинам рассчитывать, как минимум, по три напитка на гостя, в отличии от ужина или приема, где будут поданы более тяжелые продукты и менше смешанных напитков. Вечеринка может включать в себя разнообразные легкие закуски, можно также тяжелые, но основное внимание все-таки сосредоточьте на коктейлях, хорошем разговоре и музыке, а не на еде.
Коктейльная вечеринка – совсем не должна походить на обычное застолье с огромным количеством алкоголя и цель такого времяпровождения не массовое опьянение гостей. Гости должны продемонстрировать некоторую сдержанность и пить умеренно, помня об уважении к хозяину вечеринки. Большинство коктейлей предназначено для потягивания в течении длительного периода, наслаждаясь уникальным вкусом, а не выпивания залпом.
Такие вечеринки можно проводить как в общественном месте – баре, ночном клубе, так и в домашней, заранее подготовленной, обстановке.
Коктейльная вечеринка может быть простой или сложной, на ваше усмотрение. Есть несколько вопросов, которые вы должны поставить перед собой, перед тем, как начать планировать вечеринку…
На такую вечеринку можно приглушать не только хорошо знакомых вам людей, но и друзей или знакомых ваших друзей. Гости могут иметь общие связи, например, работу, или же могут знать только хозяина или несколько других гостей. Знакомство с новыми людьми в непринужденной обстановке – и есть основная цель коктейльной вечеринки.
Хороший хозяин должен предоставить своим гостям, кроме алкогольных коктейлей, и выбор безалкогольных напитков и безалкогольных версий популярных коктейлей для тех, кто за рулем, или не употребляет алкоголь по личным или религиозным причинам.
Напитки являются наиболее важной частью вашей вечеринки, и в этом вопросе у вас есть два варианта.
1. Полный бар - если вы выберете этот вариант, вам нужно будет дать гостям возможность самим выбирать свой любимый напиток. Это очень удобно, если у вас хорошо укомплектован бар или вы готовы купить все необходимые ингредиенты и пригласить бармена.
2. Фиксированный список напитков - выбирают большинство. Вам нужно составить список из напитков, которые вы сами выберете, и установить его на баре для гостей. Такой способ сэкономит вам деньги, потому что не нужно будет полностью укомплектовывать бар.
3. На закуску. Полное меню не является необходимым для коктейльной вечеринки. Подойдут простые продукты, такие как закуски, бутерброды, сыр, крекеры, фрукты – всё, что можно есть руками.
Если это мероприятие, которое вы организовываете, важно для вас, не бойтесь попросить помощи в подготовке друзей или родственников. Самостоятельно справиться с этим будет сложно, особенно если вы не часто устраиваете приёмы или вообще новичjк в этом деле. Также, если вам позволяют средства, пригласите обслуживать ваш праздник профессионалов. Профессиональный бармен не только облегчит вам задачу, но и сможет сделать шоу из простого смешивания коктейлей.
Всем известный летний освежающий напиток «Маргарита» является одним из самых популярных во всем мире. Есть ряд вариаций рецептов приготовления этого коктейля. Этот рецепт является наиболее распространенным и простым способом. Чтобы сделать напиток слаще – добавьте щепотку простого сиропа или нектар агавы.
Ингредиенты:
30 мл текилы;
30 мл апельсинового ликера Куантро;
Свежий сок лайма или лимона;
Кусочки лайма для гарнира;
Соль или сахар на края стекла.
Приготовление:
1. Налейте ингредиенты в шейкер с кубиками льда;
2. Хорошо взболтайте;
3. Налейте содержимое со льдом в стакан;
4. При желании сделайте из соли ободок на краях стакана;
5. Украсьте кусочками лайма.
Один из лучших и старейших коктейлей, это настоящий классический «Манхэттэн». Подготовка: 3 минуты; Выход: один коктейль.
Ингредиенты:
50 мл кукурузного виски (бурбона);
25 мл красного вемута;
2-3 капли Ангостуры;
Коктейльная вишня для украшения.
Приготовление:
1. Смешайте ингредиенты в стакан для смешивания (шейкере) с кубиками льда.
2. Хорошо перемешайте.
3. Процедите в охлажденный коктейльный бокал.
4. Украсьте вишней.
Кто-то считает, что основные ингредиенты этого коктейля должны лежать слоями, не смешиваясь, другие смешивают всё со льдом. Существует множество вариаций на эту тему. Но основное – в этом знаменитом коктейле должны присутствовать томатный сок и водка. Вот один из вариантов приготовления:
Ингредиенты:
100 мл томатного сока;
40 мл водки;
20 мл сока лимона;
2-3 капли соуса Табаско и (или) Вустер;
½ ложки васаби или хрена;
Перец, соль с соком сельдерея.
Приготовление:
1. Взбить в шейкере все ингредиенты со льдом;
2. Вылить в охлажденный бокал;
3. Украсить сельдереем.
Любимый коктейль героинь фильма «Секс в большом городе» стал популярным не так давно, но уже известен во всем мире. Обычно подается он в бокале для мартини.
Ингредиенты:
20 мл апельсинового ликера;
40 мл водки;
20 мл сока лимона;
30 мл клюквенного сока.
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать со льдом и взбить в шейкере.
2. Вылить в охлажденный бокал.
3. Украсить долькой лайма.
Любимый напиток Эрнеста Хемингуэя является одним из самых старинных. Его легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам нужно:
Ингредиенты:
40 мл белого рома;
Половинка лимона (или лайма);
Веточки свежей мяты;
150 мл содовой;
1 ч.л. коричневого тростникового сахара.
Приготовление:
1. Листья мяты подавить с сахаром.
2. Лимон порезать и выжать, дольки тоже положить в бокал.
3. Бросить в бокал лед, долить сверху содовой (можно заменить спрайтом).
Ингредиенты:
белый ром - 3/10
кокосовый ликер- 2/10
сок ананасовый - 5/10
Приготовление:
Все ингредиенты следует смешать с дроблёным льдом в блендере. . Оформить ломтиком ананаса и вишней. Подать с соломинкой
Опросите заранее гостей об их вкусах и пристрастиях в плане алкоголя, чтобы знать, каких напитков вам покупать больше, а каких совсем не нужно;
Разошлите приглашения за 2-3 недели до проведения вечеринки;
Если некоторые ваши гости пьют красное вино, подготовьте несколько бутылок заранее: откупорьте и оставьте дышать;
Соорудите возле вашего бара барную стойку со стульями, где бы гости смогли посидеть и пообщаться;
Если вы пригласили детей ваших гостей, отведите одну комнату специально для них, где бы они могли поиграть, почитать или посмотреть фильмы;
Попросите ваших гостей соответственно нарядиться для коктейльной вечеринки. В формальном одеянии ваши гости будут чувствовать себя более респектабельно, и это будет удерживать их в рамках приличия.
Коктейльная вечеринка – это не званный обед, поэтому совсем не обязательно садиться за стол всем вместе. Люди должны двигаться и общаться, иногда приседая отдохнуть.
Для 2-часовой вечеринки вы должны рассчитывать по одной бутылке вина или шампанского на каждых двух человек.
Не выпускайте своих гостей из поля зрения. Если увидите, что кто-то готов ехать домой, вы должны позаботиться о том, чтобы его доставить – например, вызовите такси и предложите оплатить. Ваши гости – ваша ответственность, и вы, как хозяин, должны заботиться не только о том, чтобы развлечь гостей, но и убедиться, что они нормально доберутся домой.
Коктейльная вечеринка дома
Коктейльная вечеринка дома – отличный способ оригинально отметить торжество или просто насладиться вечером с друзьями. Любое застолье традиционно сопровождается напитками разной крепости. А что, если сделать акцент именно на напитки? Несколько идей по организации и оформлению коктейльной вечеринки вы найдете ниже.
Летняя коктейльная вечеринка требует качественных коктейлей! Пусть они будут особенными. Pearl Diver – отличный выбор, в нем сочетаются три разных рома. Не забудьте соломинку!
Коктейль Pearl Diver
Ананасовый фрэш с перемолотым кубиком льда – двухслойный безалкогольный коктейль. Не забудьте украсить его долькой лимона, и этот напиток добавит прохлады вашему празднику.
Двухслойный коктейль с ананасом
Кубик льда с фруктами, джин и тоник – оригинальный летний напиток!
Кубики льда с фруктами и джином
Клубничный мохито приготовить достаточно просто, потребуется лишь специальная форма для заморозки.
Клубничный мохито
Салат из арбуза с сыром и кориандром – красочная и легкая закуска. Подать его можно к первым коктейлям.
Салат из арбуза
Тонкое стекло и стильные аксессуары придадут изысканности вашей вечеринке. Такие бокалы можно легко украсить.
Бокалы для коктейля
Классический хайбол с золотыми звездами добавит вечеринке ностальгическую ретро ноту.
Бокалы в стиле ретро
Для легких закусок вполне допустимо использовать яркую одноразовую посуду.
Одноразовая посуда для коктейльной вечеринки
При желании можно использовать и столовую посуду для коктейлей.
Набор посуды для коктейльной вечеринки
Не забывайте о салфетках! Комплект разноцветных салфеток добавит радужных красок летней вечеринке.
Разноцветные льняные салфетки
Дополните сервировку стола оригинальными украшениями.
Декоративные элементы в сервировке
Если вы любите заниматься приготовлением коктейлей собственноручно, вам подойдет такой набор для коктейлей.
Набор для приготовления коктейлей
Если приемы гостей и вечеринки – стиль вашей жизни, вам подойдет небольшой барный столик. Его с легкостью можно перевозить из помещения во внутренний двор.
Барный столик у бассейна
Готовы расширить возможности для отдыха на открытом воздухе? Набор складывающихся стульев – отличный выбор. После вечеринки они легко собираются и не требуют особых условий для хранения.
Простой и удобный раскладной стул
Когда дело доходит до последних штрихов, есть много способов внести изюминку в коктейльную вечеринку. Энергию тропической зелени можно разбавить разноцветными растениями. Попробуйте раскрасить гигантский лист монстеры. Такое неожиданное решение будет интересно выглядеть в вечерних сумерках.
Цветной лист монстеры
Украшение из ярких ниток внесет цветное пятно в оформление коктейлей.
Разноцветные нитки в качестве украшений
Еще один интересный способ завершить праздничный летний коктейль – это конфетти. Да, конфетти! Рассыпьте его на столе, это добавит вашему празднику стиля и веселья.
Веселое конфетти
И последнее, но не менее важное: вручить гостям прощальный подарок. Как альтернативу съестным припасам используйте для этого забавные воздушные растения. Такой нетрадиционный подарок будет достойным завершением оригинальной коктейльной вечеринки.
Воздушные растения
Готовы к знойному лету? Расскажите друзьям о коктейльной вечеринке!
Собираетесь на вечеринку и раздумываете над нарядом? Вы наверняка знаете, что у любого мероприятия есть свой дресс-код. Коктейльная вечеринка не исключение. Давайте посмотрим какие варианты нарядов уместны на ней.
Идеальный образ для коктейльной вечеринки должен быть женственным. При этом он может быть строгим, легкомысленным, романтичным и т.д, по желанию.
Старайтесь избегать одежды, которая выглядит неопрятно. Джинсы, свитера, вещи в спортивном стиле или летние сарафаны нужно исключить сразу.
Даже не рассматривайте кеды, кроссовки, сандалии, громоздкую обувь и обувь без каблука.
Туфли на платформе можно рассмотреть, но только если в них Вам удобно.
На подобных вечеринках неуместны громоздкие сумки. Идеальный вариант – клатч.
Самое главное, что нужно выбрать – это одежда. Предпочтение лучше всего отдать платью, но и брючный вариант не возбраняется.
Брюки не должны выглядеть как классические. Выбирайте зауженные, обтягивающие или расклешенные от бедра модели.
Помните о том, что одежда должна украшать Вас, а не портить. Выбирайте вещи, которые скроют недостатки и не переусердствуйте с аксессуарами.
Отличным вариантом может стать комбинезон.
Только помните о том, что его не очень удобно снимать и одевать, если Вы собираетесь быть на вечеринке долго и выпивать там, то продумайте о том, на сколько комфортно Вам будет посещать туалет.
Теперь давайте обсудим варианты платьев.
октейльные платья так и называются. Поэтому, промахнуться с моделью довольно сложно. Основной вопрос в том, как Выбрать то, что подойдет именно Вам.
Платье может быть пышным, расклешенным, прямым или по фигуре.
У большинства таких платьев отсутствуют рукава. Если Ваши руки не в лучше форме, то лучше поискать модель у которой есть декоративная деталь, прикрывающая руки или найти редкую модель с рукавами.
Длину платья нужно выбирать исходя из формы и состояния ног, Вашего возраста и формата вечеринки. Если эта вечеринка, например, корпоративная, то от излишне короткого платья лучше отказаться.
Старайтесь выбирать платья ярких, красивых и насыщенных оттенков. Светлые или пастельные платья подойдут для такого мероприятия, только если у Вас хороший загар.
Если У Вас отличная кожа в зоне декольте, то смело отдавайте предпочтение моделям с декольте.
Если Вы хотите визуально добавить объем в бедрах, выбирайте платья с драпировкой.
Выбирать материал платья нужно исходя из места проведения вечеринки.
Если там, куда Вы отправитесь, достаточно тепло, то можно выбрать платье из легкой ткани. Если в месте проведения вечеринки будет прохладно, то продумайте, что можно будет накинуть на плечи.
Коктейльные вечеринки бывают тематическими. Например, она может быть в стиле 20-х 30-х годов. Тогда Вам отлично подойдет платье .
Так усложняют жизнь гостям довольно редко. Чаще встречаются вечеринки, на которые нужно прийти в определенном цвете одежды, к примеру, в белом.
Кроме одежды, собираясь на коктейльную вечеринку, нужно продумать многие детали. Важным будет все! Макияж должен быть вечерним.
Обувь чаще всего выбирают открытую, поэтому позаботьтесь не только о маникюре, но и о педикюре.
Бижутерия должна быть крупной.
Волосы могут быть распущенными или собранными в прическу. Прическа может выглядеть небрежно, что сейчас довольно модно, но волосы обязательно должны быть чистыми.
Позаботьтесь обо всем заранее, чтобы потом не было неприятных неожиданностей.
Внимательно выбирайте белье, оно должно быть незаметным. Посмотрите на себя со всех сторон. Никакие части нижнего белья не должны торчать из под одежды.
Если платье декорировано стразами, бусинами или пайетками, откажитесь от украшений на шею. Ограничьтесь серьгами, кольцами и браслетами.
Заранее сложите в свой клатч вещи первой необходимости: ключи, документы, телефон, помаду, пудру, зеркало. Все должно быть под рукой. Исходя из этого выбирайте клатч адекватного размера. Будет очень обидно, если под рукой не окажется косметики, чтобы поправить макияж.
Ваш образ не обязательно должен быть вычурным. Можно одеться вполне лаконично и стильно.
Кроме внешнего образа на таких мероприятиях важно внутреннее состояние.
Будьте позитивны. Излучайте отличное настроение и Вас не оставят без внимания.
Вот и все правила. Теперь Вы готовы пойти на коктейльную вечеринку.
