สูตรไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของการปรุงไส้กรอกไก่งวงนึ่งที่บ้าน ไส้กรอกไก่งวงที่บ้าน

เนื้อสัตว์และน้ำมันหมู

คำอธิบาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

มาเตรียมส่วนผสมสำหรับทำไส้กรอกไก่งวงแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์: เนื้อแช่เย็นนุ่ม, พริกขี้หนู, ลูกจันทน์เทศ, พาร์เมซานชิ้นเล็ก, หัวหอมและกระเทียม, ไข่ไก่สด, เซโมลินาเล็กน้อยสำหรับมัดและเครื่องเทศตามปกติ: โรสแมรี่และพริกไทยดำ . ล้างเนื้อไก่งวงในน้ำเย็น ขจัดฟิล์มทั้งหมดออกอย่างทั่วถึง และซับด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน.



หลังจากนั้น หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามลึกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปิดด้วยฟิล์ม ก่อนใส่ในตู้เย็น ให้เกลือเนื้อสับให้เข้ากันแล้วพริกไทยดำบดสด ควรหมักเนื้อสัตว์อย่างน้อยหนึ่งวันและสองวันอย่างเหมาะสมที่สุดหลังจากเวลาผ่านไปให้นำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้วดำเนินการต่อไป



ปอกหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับละเอียดหนึ่งกลีบในตอนท้ายของการผัด ใช้ช้อนมีรูสำหรับหัวหอมและกระเทียมที่สุกแล้ว ปล่อยให้น้ำมันไหลออกให้มากที่สุด จากนั้นจึงใส่ลงในเนื้อสับ.



เราแยกใบออกจากก้านโรสแมรี่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ยิ่งเล็กยิ่งดี - และเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อ หลังจากนั้นให้สับฝักพริกไทยร้อน แต่ก่อนอื่นให้ล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก เราจะสวมถุงมือยางทางการแพทย์เพื่อปกป้องผิวหนังมือของเราจากน้ำกัดกร่อนและการย้อมสี ก่อนสับต้องแยกก้านออกจากฝักและเอาเมล็ดออกไส้กรอกตามสูตรที่น่าสนใจนี้ควรมีรสเผ็ดพอสมควร ดังนั้นอย่าละเลยพริกไทย - หั่นให้เล็กลงและใหญ่ขึ้น ต้องผสมมวลให้ละเอียดอีกครั้ง



ตอกไข่ลงไปตรงกลางเนื้อสับผสมแล้วตีไข่หนึ่งฟองลงไป อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนใช้งาน ห้องครัวที่สะอาดคือกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี!จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยเกล็ดขนมปังป่นหรือเซโมลินาที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ไม่จำเป็น) แล้วเติมลูกจันทน์เทศสับครึ่งหนึ่งลงไป หลังจากนั้นให้ผสมอีกครั้ง ซึ่งจะต้องทำเป็นเวลานาน - จนกว่าส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะห่อหุ้มอยู่ในไข่โดยสมบูรณ์



วางเนื้อสับพร้อมสารเติมแต่งบนแผ่นฟิล์ม ชุบน้ำสะอาดเล็กน้อยแล้วหั่นชีสแล้ววางตามภาพ - ตรงกลางเนื้อสับ เราจะไม่กวนอีกต่อไป ตอนนี้คุณต้องม้วนเนื้อสับเป็นม้วนเพื่อให้แน่ใจว่าชีสไม่ยื่นออกมาควรอยู่ในไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว



เราห่อไส้กรอกที่รีดด้วยฟิล์มหลายชั้นแล้วมัดก้อนตามที่แสดงในภาพ: ตามขอบแล้วตามขวางหลายครั้ง.



ให้ไส้กรอกมีรูปร่างที่ต้องการเมื่อวางบนถาดสำหรับทำอาหารต่อ เราจะนึ่งไส้กรอกไก่งวงซึ่งจะทำให้สุขภาพดีขึ้น ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหารหลายเมนูและหากคุณไม่มีในครัวเรือน กระชอนธรรมดาและกระทะที่มีฝาปิดจะช่วยแก้ปัญหาได้ หลังจากเดือดแล้วควรปรุงไส้กรอกเป็นเวลายี่สิบห้านาที ใน Multicooker ให้เลือกเวลานี้ในการตั้งค่าด้วยตนเองหรือรวมจากสองโปรแกรม.



เมื่อเวลาผ่านไปไส้กรอกจะมีลักษณะเหมือนในภาพ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไส้กรอกไก่งวงแบบ "เลียนิ้วดี" แบบโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมชีสและพริกไทยด้วยมือของคุณเอง



คุณสามารถปรุงไส้กรอกได้ 2-3 ที่และนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง จากนั้นก็เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้พร้อมภายในไม่กี่นาที ไส้กรอกไก่งวงตามสูตรง่ายๆจะพบกับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนและจะเหมาะสมบนโต๊ะในวันใดก็ได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดทำให้ก้อนเย็นลงก่อนหั่น ค่อยๆ แกะฟิล์มและเชือกออก จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นสวยงาม เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแซนด์วิช



อร่อย!

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ ทำด้วยมือของคุณเอง เทียบไม่ได้กับไส้กรอกตากแห้งและไส้กรอกรมควันที่ซื้อในร้าน และสามารถรับประทานได้ทันที

ความแตกต่างหลัก

ไส้กรอกไก่งวงทำง่าย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ลำไส้, ฟอยล์, ฟิล์มยึด, จานแฮม, ขวดและแม้แต่แก้วถูกใช้เป็นเปลือกหอย สำหรับวิธีการรักษาความร้อนนั้นทุกคนเลือกวิธีที่สะดวกและราคาไม่แพงที่สุด ไส้กรอกอบในเตาอบ รมควันในเตาไฟฟ้าและเตาฟืนในบ้าน ปรุงในหม้อหุงช้าแล้วทอดในกระทะหรือบนตะแกรง

ส่วนผสมเพิ่มเติมที่ทำให้ไส้กรอกที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ได้แก่ สมุนไพร ชีสชนิดอ่อนและแข็ง รวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่มี ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติอร่อยมาก ฉ่ำ และมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นสาร 100 กรัมจึงมีพลังงานเพียง 198 กิโลแคลอรี

แน่นอนว่าไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่เมื่อเปรียบเทียบกับไส้กรอกประเภทอื่นจานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดและสามารถนำมาใช้ในการรวบรวมเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ (PN)

สูตรทำอาหาร

กับพาร์เมซาน

เพื่อเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ชีส 40 กรัม
• 20 กรัมของการหายใจใด ๆ
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• พริกหลายฝัก
• โรสแมรี่หลายก้าน
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหารมีหลายขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างในน้ำเย็นเอาฟิล์มทั้งหมดออกแล้วซับด้วยกระดาษเช็ดปาก ถัดไปหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เค็มพริกไทยปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากที่เนื้อสุกแล้วให้บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือสับละเอียดด้วยมีด
2. ถัดไปปอกเปลือกสับละเอียดและทอดหัวหอมใส่กระเทียมผ่านการกดเมื่อสิ้นสุดการทอดหลังจากนั้นก็จับทั้งหมดด้วยช้อน slotted แล้วใส่ไก่งวงลงในถ้วย จากนั้นนำใบออกจากกิ่งโรสแมรี่สับละเอียดแล้วใส่เข้าไปในเนื้อด้วย
3. จากนั้น สวมถุงมือป้องกันและเริ่มสับฝักพริก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพริกไทยด้วยน้ำเย็นทำให้แห้งก้านจะถูกเอาออกและเอาเมล็ดออก จากนั้นจึงสับละเอียดและใส่เนื้อสับลงไปด้วย
4. จากนั้นไข่ดิบหนึ่งฟองจะถูกตอกลงในถ้วยพร้อมส่วนผสม จากนั้นจึงเติมส่วนผสมสำหรับหายใจ ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้วางบนฟิล์มยึดชุบน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าและวางชีสสับละเอียดไว้ด้านบน
5. จากนั้นเนื้อสับจะม้วนเป็นม้วนเพื่อให้ Parmesan ชิ้นอยู่ข้างในและไม่หลุดออกมา หลังจากนั้นไส้กรอกที่รีดแล้วจะถูกห่อด้วยฟิล์มหลายชั้นและพันด้วยผ้าพันแผล เพื่อให้แน่ใจว่าม้วนจะไม่เสียรูปร่างในระหว่างการอบชุบ จำเป็นต้องผูกชิ้นงานตามขอบและขวางตรงกลาง
6. ควรปรุงไส้กรอกนี้ในหม้อหุงช้าแบบนึ่งจะดีกว่า หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวที่บ้านคุณสามารถใช้กระชอนและกระทะที่มีฝาปิดได้ ปรุงไส้กรอกเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเริ่มนึ่ง ใน multicooker ตั้งเวลาด้วยตนเองหรือเลือกโหมดที่ต้องการจากโหมดที่มีอยู่
7. หลังจากที่จานสุกแล้วให้นำออกและทำให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟ ไส้กรอกจะหลุดออกจากฟิล์ม หั่นและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดและมะนาวฝาน

กับเบคอน

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 100 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกแดงเล็กน้อย
• กานพลูคู่หนึ่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมไขมันสูง
• 2–3 ชิ้น ถั่วหวาน;
• ผักชีครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรปฏิบัติตามลำดับขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อไก่งวงออกแล้วนำฟิล์มออกและสับในเครื่องปั่น เบคอนถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ จากนั้นใส่แป้งครีมหนักและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน
2. บดกานพลูในครก ใส่พริกไทยและผักชีทั้งสองชนิด ผสมให้เข้ากันแล้วเติมลงในเนื้อสับ จากนั้นผสมอีกครั้ง วางบนฟิล์ม ม้วนและมัดด้วยด้ายให้แน่น หากมีลำไส้เล็กก็ควรใช้แทนฟิล์มจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยป้องกันความเป็นไปได้ที่จะเกิดความเสียหายต่อเปลือกและรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ
3. จากนั้นวางไส้กรอกลงในกระทะเติมน้ำในปริมาณที่เพียงพอและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม อาจมีน้ำซุปเล็กน้อยปรากฏอยู่ภายในภาพยนตร์
4. หลังจากที่ไส้กรอกเย็นลงแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำออกมาฟิล์มจะถูกเอาออกและเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้ให้วางใบผักกาดหอมบนจานวางไส้กรอกหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

ไส้กรอกนี้เข้ากันได้ดีกับมันบด ผักย่าง และไวน์ขาว ฮอสแรดิช มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศเป็นเครื่องเทศที่ดี สูตรนี้ไม่ใช้หัวหอมและกระเทียม ดังนั้นคุณจึงสามารถนำผลิตภัณฑ์ติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทางหรือไปทำงานโดยไม่ต้องกลัวกลิ่นเฉพาะตัวของกระเทียม

ในลำไส้

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง 2 กก.
• น้ำมันหมูสด 300 กรัม
• กระเทียมหนึ่งหัว
• คอนยัค 100 มล.
• โกจิเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ผักชีหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนพื้นฐานหลายขั้นตอน

1. ในการเตรียมเนื้อสับ เนื้อจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นให้ละเอียดมาก จากนั้นใส่น้ำมันหมูสับละเอียด เครื่องเทศทั้งหมด คอนญักและกระเทียม ผสมกับโกจิเบอร์รี่ จากนั้นใส่เกลือ และหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. ลำไส้หมูจะถูกล้างให้สะอาดและขูดออกหากจำเป็น ลำไส้แช่แข็งละลายที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น การใช้ไมโครเวฟหรือน้ำเดือดเพื่อจุดประสงค์นี้เป็นที่ยอมรับไม่ได้ ลำไส้ที่ละลายแล้วจะถูกเทด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วล้างอีกครั้ง
3. ลำไส้จะถูกวางบนสว่านของเครื่องบดเนื้อและเต็มไปด้วยมวลเนื้อที่เสร็จแล้ว ไม่จำเป็นต้องบดเนื้อสับให้แน่น: ควรอยู่ในลำไส้อย่างอิสระ แต่ควรเอาอากาศที่อยู่ภายในออกจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เข็มเจาะตลอดความยาวของลำไส้ที่ยัดไว้โดยปล่อยส่วนที่เกินออกอย่างระมัดระวัง หากไม่เสร็จสิ้นเปลือกจะแตกระหว่างการปรุงอาหารและเนื้อหาจะหลุดออกมา
4. จากนั้นมัดขอบให้เข้ากันแล้วทิ้งไส้กรอกไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้สามารถย่างในแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาทีหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ +200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างการอบ คุณต้องพลิกไส้กรอกตลอดเวลาและตรวจดูให้แน่ใจว่าลำไส้บนถาดอบไม่ไหม้
5. หลังจากที่ไส้กรอกไก่งวงสุกแล้ว จะใช้ไม้จิ้มฟันแทงและประเมินน้ำที่ปล่อยออกมา ดังนั้นหากของเหลวโปร่งใสสนิทจานก็พร้อมไม่เช่นนั้นจะต้องใส่ในเตาอบอีก 5-7 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟไส้กรอกกับมัสตาร์ด มะรุม และซอสมะเขือเทศ หลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและโรยด้วยน้ำมะนาว

ไก่งวงเป็นสัตว์ปีกที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งและมีขนาดใหญ่ซึ่งแม่บ้านใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารจานหลัก ไก่งวงทอด ตุ๋น อบ และแน่นอนว่านำมาทำเป็นเนื้อสับสำหรับทอดหรือไส้กรอก หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานที่เรียบง่ายและอร่อยเราขอเสนอสูตรสำหรับไส้กรอกไก่งวงแบบโฮมเมดซึ่งจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลด้วยการเติมเนยเล็กน้อย

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดในภาพยนตร์

พิมพ์

สูตรไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง 1 กก
• เนย 300 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืชมะกอก
• โหระพาแห้ง

วิธีปรุงไส้กรอกไก่งวงแบบโฮมเมดในกระทะ

ล้างเนื้อไก่งวง (เต้านมหรือต้นขาก็ได้) ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น หมุนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนยหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม

โรยเนื้อสับด้วยโหระพาเกลือและพริกไทยป่น

จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

วางแผ่นฟิล์มไว้บนเขียงแล้ววางเนื้อสับไว้ตรงกลาง ใช้มือเกลี่ยเนื้อสับให้แบน ทำให้มีลักษณะเป็นเค้กกลม

วางเนยเล็กน้อยไว้ตรงกลางเค้ก

สลับกันพันฟิล์มจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง โดยให้เนื้อสับมีรูปร่างเหมือนไส้กรอกเพื่อให้มีเนยอยู่ตรงกลาง ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจาน

ในทำนองเดียวกันเปลี่ยนเนื้อสับที่เหลือทั้งหมดเป็นไส้กรอกแล้วใส่จานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัวเล็กน้อย

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบนไฟแรงแล้วค่อยๆ นำออกจากฟิล์ม ใส่ไส้กรอกไก่งวงสับลงไป

ทอดแต่ละด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นเทน้ำประมาณ 100 มล. ลงในกระทะ ลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำแล้วปิดฝากระทะ เก็บไส้กรอกไว้บนไฟจนสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟไส้กรอกไก่งวงแบบโฮมเมดกับมันฝรั่งต้ม กะหล่ำปลีดอง และสมุนไพรสด

อร่อย!

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดในกระดาษฟอยล์

ไส้กรอกไก่งวงแบบโฮมเมดในกระดาษฟอยล์นั้นเตรียมได้ง่ายกว่า Borscht และเร็วกว่าการไปที่ร้านเพื่อซื้อไส้กรอกแบบเดียวกัน

พิมพ์

ไส้กรอกตุรกีโฮมเมดพร้อมสูตรวอลนัท

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง 1 กก
• วอลนัท 150 กรัม
• นมผง 100 มล (นมผงเจือจาง)
• 2 ชิ้น ไข่ขาว
• adjika 50 มล
• พริกไทยดำ
• เกลือ

วิธีทำไส้กรอกไก่งวงแบบโฮมเมดพร้อมถั่วในกระดาษฟอยล์

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมไก่งวงสับ, adjika, นมผง (ครีม), วอลนัท และไข่ขาวลงในชาม

วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วเป็นรูปไส้กรอกบนกระดาษฟอยล์หนา

หากฟอยล์บางเกินไป ให้พับเป็นสองชั้น ห่อด้วยขนมลูกใหญ่ โดยให้เรียงตามความยาว

เราใส่ขนมไส้กรอกลงในถุงแล้วมัดให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำเข้าไปข้างใน

หลังจากนั้นเราก็ใส่ลงในกระเป๋าที่ใหญ่ขึ้นเพื่อไม่ให้หูหิ้วกระเป๋าตึง

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม วางไส้กรอกลงในกระทะแล้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบนาที

หลังจากนั้น ให้นำออกมาและปล่อยให้เย็นลงในถุงโดยตรงประมาณห้าชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดพร้อมวอลนัทพร้อมแล้ว

คุณสามารถทำไส้กรอกนี้จากเนื้อไก่โดยไม่ต้องใช้ถั่ว (บางครั้งถั่วจะหลวมเมื่อหั่น) หากต้องการสีที่สว่างขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำบีทรูทได้

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดเป็นอาหารที่จะโดดเด่นกว่าคนอื่นๆ บนโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย มันเบาและนุ่ม มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก กินได้ทันที เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสมัสตาร์ดหรือมะเขือเทศ

ฉันชอบไส้กรอกนี้เพราะ "สะดวก": สะดวกในการพกพาไปทำงาน บนท้องถนน ปิกนิก หรือให้ลูกไปโรงเรียนก็ได้

ในการเตรียมไส้กรอกคุณต้องมีลำไส้หมู แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้เปลือกเทียมหรือฟิล์มยึดได้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อเตรียมไส้กรอกไก่งวงที่บ้าน

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อบดเนื้อ จะต้องล้างและทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดก่อน

บดเนื้อ 2/3 ในเครื่องบดเนื้อด้วยที่กรองขนาดใหญ่

มีดสับเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

ปอกหัวหอมและกระเทียมบดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำซุปข้นผักลงในเนื้อสับ

จากนั้นหั่นชีสแข็งเป็นก้อน

เพิ่มลงในเนื้อสับ เติมเกลือ ออลสไปซ์ และสมุนไพรโพรวองซ์เพื่อลิ้มรส

ให้คนให้เข้ากัน

ลำไส้หมูจะต้องล้างให้สะอาดและขูดหากจำเป็น หากคุณใช้ลำไส้แช่แข็ง อย่าละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือในน้ำร้อน ไม่เช่นนั้นลำไส้จะสุกและไม่เหมาะสมต่อการใช้งานต่อไป ต้องเติมน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

วางลำไส้บนสว่านของเครื่องบดเนื้อแล้วเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ ไม่จำเป็นต้องบีบอัดมากเกินไปมิฉะนั้นลำไส้จะแตกระหว่างการปรุงอาหาร แต่คุณไม่ควรปล่อยให้มีอากาศอยู่ในลำไส้มากนักเนื่องจากลักษณะของไส้กรอกที่ปรุงสุกจะไม่สวย

ใช้เข็มเจาะให้ทั่วพื้นผิวของไส้กรอกเพื่อให้อากาศส่วนเกินไหลออกมา

วางไส้กรอกในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาใส่จานอบอย่างระมัดระวัง

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

วางไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดที่อร่อยและน่ารับประทานลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด

อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก