Iz rib, kot je polenovka, lahko pripravimo veliko jedi, zato je zelo priljubljena.
Polenovka je čudovitega okusa in enostavna za pripravo.
Poleg tega meso trske velja za nizkokalorično jed. In za tiste, ki pazijo na svojo obliko, je to prava poslastica. Ta riba vsebuje veliko količino makroelementov, beljakovin, vitaminov in aminokislin. Bogata je z mikroelementi in nasičenimi maščobnimi kislinami.
To ribo lahko pečemo, dušimo ali ocvremo.
Odlično se ujema z zelenjavo, omakami in morskimi sadeži, predvsem pa je polenovka resnično okusna le s kislo smetano.
Ta riba sama po sebi ni zelo mastna, zato potrebuje dobro marinado.
Pri kuhanju s kislo smetano boste dobili neverjetno okusno in sočno trsko. In če kisli smetani dodate gorčico ali zelišča, se preprosto ne boste mogli odtrgati od jedi.
Ne kupujte močno zamrznjene trske za kuhanje.
Če ste kupili zamrznjene fileje polenovke, jih pustite, da se odtalijo na sobni temperaturi.
Če želite zmanjšati sol in grenkobo trske, jo pred kuhanjem namočite v vodi ali mleku.
Da ribe ne bi bile suhe, jih v pečici ni treba prepeči.
Če cvrete ribe, jih držite na ognju največ 10 minut.
Da bi zagotovili sočnost rib, jih pred kuhanjem marinirajte.
Čim bolj mastno kislo smetano uporabite za mariniranje rib, bolj sočna bo jed.
Da bi se ribe bolje namočile v marinadi, na njih naredite rezine.
Sestavine:
Dva fileja trske;
pol limone;
Dve žlici rastlinskega olja;
210 g kisle smetane.
Način kuhanja:
1. File oplaknite in odstranite morebitne preostale kosti. Ribje meso popopramo in posolimo. Fileje polenovke narežemo na kose in jih položimo na krožnik. Ribe pokapamo z limoninim sokom, krožnik pokrijemo in polenovko za 10 minut mariniramo v hladilniku.
2. Na vročino odporen pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite koščke rib.
3. Bakalar enakomerno namažemo z debelo plastjo kisle smetane.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj in ribo pecite 20 minut.
5. Končano jed nekoliko ohladimo in preložimo na krožnike.
6. Polenovko v kisli smetani okrasite z rezinami limone ter omako iz kisle smetane in sesekljanih zelišč.
7. Postrezite s prilogo iz kuhanega riža.
Sestavine:
Ena trska;
Dve žlici paradižnikove paste;
Nepopoln kozarec kisle smetane;
Žlica gorčice.
Način kuhanja:
1. Sveži trski odstranite luske. Odrežite mu plavuti, rep in glavo.
2. Ribe splaknite in jih globoko zarežite.
3. Trsko natrite s poprom in soljo.
4. V skledi zmešajte kislo smetano, gorčico in paradižnikovo pasto.
5. Ribe namažite s to omako znotraj, v rezih in zunaj.
6. Pekač namastite z oljem in položite ribe. Polenovko pečemo 40 minut. Pečico nastavimo na 200 stopinj.
7. Končano ribo okrasite z zelišči in v zareze vstavite majhne rezine limone.
Sestavine:
590 g fileja trske;
Dve čebuli;
140 g sončničnega olja;
Štirje paradižniki;
220 g kisle smetane;
Štiri žlice moke;
Pet žlic sesekljanega kopra.
Način kuhanja:
1. Opran in posušen file polenovke narežemo na porcije. Poper in sol zmešamo z moko in v tej mešanici povaljamo ribe. Trsko prepražimo na sončničnem olju, dokler ni kuhana.
2. Čebulo narežite na pol obročke in prepražite v ločeni ponvi do zlato rjave barve.
3. Paradižnik oplaknite in narežite na rezine.
4. Model namažite z oljem. Po dnu enakomerno porazdelite paradižnike in na vrh položite ribe. Naslednja plast je zelenjava, na njej pa čebula. Zadnja plast je spet paradižnik.
5. Celotno posodo zalijemo s kislo smetano in postavimo v pečico. Polenovko s paradižnikom dušimo 15 minut.
6. Končano jed potresemo s preostalimi zelišči in postrežemo skupaj s kuhanim krompirjem.
Sestavine:
Kilogram fileja trske;
Pol kozarca kisle smetane;
Tri žlice svinjske maščobe;
Pol kozarca suhega belega vina.
Način kuhanja:
1. File polenovke oplaknite, narežite na poljubne kose in natrite s soljo.
2. V model vlijemo stopljeno svinjsko mast in vanj položimo kose ribe.
3. Pečico prižgemo na 200 stopinj in polenovko pečemo 25 minut.
4. Ribi občasno dodajamo vino in tekočino, ki bo nastala v kalupu.
5. Po pretečenem času ribe prelijemo s tekočo kislo smetano in pečemo še 5 minut.
6. Končano polenovko postrezite z zelenjavno solato.
Sestavine:
900 g zrezkov trske;
130 g tekoče kisle smetane;
pol limone;
75 ml smetane;
Dva loka;
Dva paradižnika.
Način kuhanja:
1. Zrezke polenovke oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.
2. Zrezke pokapljamo z limoninim sokom ter začinimo s soljo in poprom. Pustite ribe marinirati 10 minut.
3. Vzamemo pekač in vanj položimo ribe skupaj z marinado.
4. Polenovko prelijemo s smetano in nanjo položimo rezine opranega paradižnika in čebulne kolobarje. Vse solimo.
5. V skledi zmešajte majonezo in kislo smetano. S to mešanico prelijemo jed.
6. Pečico segrejemo na 200 stopinj in zrezke polenovke z zelenjavo pečemo 25 minut.
7. Dodatki k jedi niso potrebni, razen koščka česnovega kruha.
Sestavine:
850 g fileja trske;
75 g kisle smetane;
žlica gorčice;
190 ml smetane;
Dve žlici moke;
440 ml mleka;
Dve žlici limoninega soka;
160 g kozic;
50 g masla.
Način kuhanja:
1. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na olju.
2. Čebuli dodamo moko, premešamo in zalijemo z mlekom.
3. Po nekaj minutah dodamo smetano, pomešano z moko, poprom, gorčico in kislo smetano.
4. Kozice olupimo, oplaknemo in pomakamo v pripravljeno omako. Kozice pokapamo z limoninim sokom in solimo. Kuhajte 10 minut.
5. Opran ribji file narežemo na majhne koščke in položimo v pekač. Polenovko prelijemo s pripravljeno omako iz kozic.
6. Posodo postavite za pol ure pri temperaturi 200-220 stopinj.
7. Končano polenovko postrezite po prelivanju z omako in poljubno prilogo.
Sestavine:
Dva fileja trske;
dva krompirja;
En paradižnik;
Žarnica;
Olivno olje;
Dve papriki;
140 g kisle smetane.
Način kuhanja:
1. Olupite vso zelenjavo in jo sperite. Papriki ne pozabite odstraniti sredice. Nato zelenjavo osušite z brisačo in narežite na velike kose.
2. Vso zelenjavo damo v skledo, popramo, solimo in premešamo ter dodamo olivno olje.
3. Zelenjavo položite v posebno obliko in jo pecite pri 200 stopinjah do polovice. Ne pozabite jih občasno premešati.
4. File polenovke oplaknite in osušite. Kose rib nato natremo s soljo (po želji dodamo poljubne začimbe).
5. Ribo položite na šestmesečno zelenjavo. V skledi zmešamo kislo smetano z nasekljanim koprom in s to mešanico prelijemo ribe in zelenjavo.
6. Jed pečemo še 15 minut. Ko je riba pripravljena, pekač vzamemo iz pečice.
7. Končano trsko narežite na porcije in položite na krožnike. Ribi dodajte zelenjavo in preostali zelenjavni sok.
8. Jed postrežemo skupaj z nekvašenimi kruhki.
Sestavine:
Ena srednja trska;
Štiri jajca;
Dve žlici kisle smetane;
Dve žlici sojine omake;
85 g trdega sira;
190 g zelenega fižola.
Način kuhanja:
1. Trsko dobro sperite. Z nožem previdno odstranimo kožo, jo ločimo od grebena in narežemo na srednje velike kose.
2. Ribo preložimo na krožnik, jo solimo in popramo.
3. Jajca razbijte v posodo. Tam dodajte sol, sojino omako in kislo smetano. Vse stepamo z metlico do gladkega.
4. Sir položimo na desko za rezanje in ga naribamo s strgalnikom.
5. V kozici segrejemo vodo in vanjo spustimo fižol. Kuhajte ga pet minut in ga nato preložite na cedilo. Voda naj odteče.
6. Ribi dodamo moko in premešamo.
7. Pekač namastimo z oljem in položimo polenovko.
8. Kuhan fižol enakomerno razporedimo po polenovki.
9. Sestavine prelijemo s pripravljeno jajčno mešanico in potresemo z naribanim sirom.
10. Polenovko in fižol postavimo v pečico na 180-200 stopinj za 25-35 minut.
11. Končano ribjo jed postrezite skupaj s pire krompirjem.
Jedi s polenovko v kisli smetani po želji dodamo gobe.
Trski v kisli smetani dodajte poljubne začimbe po okusu.
Končano jed shranjujte v hladilniku največ dva dni.
Če pečete ribe, jih nekaj minut, preden so pripravljene, potresite z naribanim sirom.
Za grenkobo in pikantnost dodajte ribji jedi mleto rdečo papriko.
Če kislo smetano uporabljate kot omako za ribe, jo uporabite v tekoči obliki.
Po kuhanju pustite pečeno polenovko še nekaj minut v pečici. Tako bo riba še bolj mehka in prepojena z omako.
Pred serviranjem potresemo z zelišči.
Ta riba je zelo zdrava in nizkokalorična. Telo ga odlično absorbira in kombinira z zelenjavo. Običajno ga ocvremo, kuhamo na pari ali pečemo v pečici. Danes vam bom povedal: kako kuhati file trske v pečici?
Filete lahko kupite v kateri koli trgovini ali jih izrežete iz rib. Bakalar bomo pekli v kisli smetani in čebuli. Čebula doda aromo in okus. Kisla smetana doda nežno kremasto noto in poskrbi, da riba ni tako suha. Polenovka ima močan morski okus, zato priporočam, da jo spečete v omaki, da jo izrežete. Kuha se zelo hitro, vaša večerja bo pripravljena v 30 minutah. Za prilogo lahko skuhate riž, lečo, pire krompir.
Trska je dietna riba, vsebuje zelo malo maščobe, 0,6 g na 100 g. trupel. To je najljubša riba ljudi na dieti.
Sestavine
Ribe sem kupil cele in zamrznjene, najprej jih je treba odmrzniti v hladni vodi in očistiti lusk. Prerežite trebuh, odstranite notranjost in dobro sperite pod tekočo vodo. Zdaj odstranite file. Pri glavi naredimo rez in file odstranimo vse do repa. Pod hrbtenico naredimo zareze in jo ločimo od mesa. Nato odstranimo kosti in jih narežemo na kupčke. Če ste kupili že pripravljen file, ga narežite na koščke.
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Postavite ribe, jih potresite s soljo, koriandrom in mletim črnim poprom.
Čebulo narežemo na tanke pol obročke. Ne delajte velikih kosov, mora imeti čas za pečenje. Dodajte kislo smetano.
Celotno ribo z žlico premažemo s kislo smetano in pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut na 180C.
File polenovke v pečici je pripravljen! Dober tek!
Nasvet:
Danes je na naši kuhinjski mizi polenovka pečena v pečici. Predstavljam vam preproste in hitre recepte, ki jih lahko brez težav pripravite ob delavnikih, ne da bi za to porabili veliko časa in truda.
Poleg tega tukaj niso potrebni nobeni posebni izdelki, ampak so praktično vedno pri roki.
O kuhanju rib v pečici sem vam že povedal, še posebej pa je zelo okusna in priljubljena ter spada v kategorijo rdečih rib -.
Če koga zanimajo ti recepti, lahko pogleda.
Trska je priljubljena riba, v trgovini je ni težko kupiti, cena pa je povsem sprejemljiva. Kot vsaka morska riba je okusna in zdrava.
Dober tek!
Potrebovali bomo:2. Narežemo na večje kose in položimo v pekač
3. Sol, poper, lahko dodate začimbe za ribe
4. Paradižnike narežite na kolobarje, če imate češnjeve paradižnike, jih le prerežite na pol
5. Na vrh položite ribje fileje
6. Lahko jih malo posolite
7. Naredite mešanico kisle smetane, kisli smetani dodajte gorčico in nariban sir.
8. Če se zmes izkaže za gosto, jo lahko malo razredčite s smetano ali mlekom
9. To mešanico vlijte v ribe
10. Obliko z ribami postavite v pečico za 25 - 30 minut pri 180 stopinjah
11. Pečemo do konca
12. Postrezite s posutimi sesekljanimi zelišči
Dober tek!
Bakalar pečen v pečiciDelite recepte s prijatelji, pustite svoje komentarje in predloge
Trska je zelo bogata s številnimi vitamini in zaradi dejstva, da je trska nizkokalorična, se lahko uporablja za pripravo najrazličnejših jedi, tudi dietnih. Poleg tega ima ta riba odličen okus. Trska, pečena cela v pečici, je zelo okusna. Poleg tega priprava takšne trske sploh ni težka.
Zahtevane sestavine:
Postopek kuhanja:
Trsko očistite lusk, ji odrežite plavuti in glavo. Ribi odstranimo drobovje in jo nato dobro operemo. Ribje trupe posolite z vseh strani, nato jih potresite z začimbami in pimentom.
Ribo naredite plitke reze vsakih 5-6 cm.
Korenje olupimo in naribamo. Čebulo narežemo na kolobarje.
V polenovko položite naribano korenje, čebulne obročke in polovico zelenja. Zelenje lahko razporedite v vejice brez rezanja.
Preostalo polovico zelenja sesekljajte. Paradižnik narežemo na kolobarje. V narejene zareze položite zelišča in rezine paradižnika.
Trsko pustite 20 minut, da se marinira. Nato ga položimo na folijo in zavijemo z vseh strani.
Polenovko s paradižnikom za 50 minut postavimo v pečico, ki jo vklopimo na 180 stopinj. 10 minut pred koncem folijo odgrnemo, da porjavi.
Pečeno polenovko postrežemo s kuhanim rižem, okrašeno z rezinami limone.
Zahtevane sestavine:
Postopek kuhanja:
Trsko očistite in izrežite drobovje, odstranite kosti tako, da naredite več čednih rezov. Glavo lahko odrežete ali pustite po želji. Če se odločite za odhod, potem ne pozabite odstraniti škrg.
Trsko natrite s soljo in začimbami. Na vrhu naredite več rezov.
Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Papriko operemo in ji nato odstranimo semena. Papriko narežemo na majhne kocke. Oprano limono narežemo na kolobarje.
Vzemite velik kos folije. Na folijo položite čebulne obročke in nekaj popra. Zelenje sesekljajte z nožem. Na čebulo položimo polenovko. V trsko dajte sesekljana zelišča in papriko.
Trsko prelijemo z rastlinskim oljem. V narejene zareze vstavite kolobarje limone. Trsko zavijte v folijo.
Ribe postavite v pečico za 50 minut. Trsko pečemo pri temperaturi 200 stopinj. 10 minut pred koncem previdno odgrnite folijo, da se ne opečete. Zahvaljujoč temu bo trska imela zlato rjavo skorjo.
Zahtevane sestavine:
Postopek kuhanja:
Ribe očistimo, odstranimo drobovje in operemo. Nato previdno odstranite hrbtenico in preostale kosti. Polenovko damo v skledo in jo prelijemo z mlekom. Pustite ribe v mleku 30 minut.
Medtem jabolka olupimo in odstranimo semena. Olupljena jabolka narežemo na rezine.
Ribe vzamemo iz mleka, posolimo in nato nadevamo jabolka. Polenovko pokapamo z olivnim oljem. Če tega nimate doma, lahko vzamete sončnico.
Polenovko zavijemo v folijo in postavimo v pečico. Trsko pečemo pri 200 stopinjah 30-40 minut, odvisno od velikosti ribe.
Pečeno polenovko postrežemo s kuhanim krompirjem ali solato iz sveže zelenjave.
Ugled: +4021 Vsi avtorjevi recepti: 124
Datum objave: 2014-06-27 Všeč mi je bil recept: 37
Sestavine:
file trske - 700 g;
paradižnik - 1-2 kos .;
paprika - 1 kos .;
čebula - 2 kos .;
začimba za ribe - 2-3 žličke
Način kuhanja:
Ta jed je za tiste, ki so na dieti ali vzdržujejo pravilno prehrano.
Polenovko z zelenjavo kuhamo brez kapljice olja. Kuhanje rib z zelenjavo v foliji. Recept je preprost, kos bo tudi otroku. Za pripravo trske z zelenjavo boste potrebovali naslednje izdelke:
Trsko sem narezala na velike kose. Treba ga je oprati, posušiti in posuti z začimbami za ribe. Lahko preprosto uporabite sol in poper.
Čebulo je treba narezati na obroče ali pol obroče:
Papriko narežemo na tanke trakove:
Paradižnik narežemo na rezine:
Vzemite kos folije:
Dodajte plast čebule:
Zgornja plast paprike:
Zgornja plast paradižnika:
Na vrh zelenjavne blazine položite kos ribe:
Zelenjavo lahko rahlo posolimo ali pokapljamo z limoninim sokom (jaz nisem). Zelenjavo lahko položite na ribo, ne pod njo. V eni porciji (ki je imela tanek file - od repa) sem med kose ribe položila plast zelenjave:
Vsak del zavijte v folijo:
Na koncu sem dobil 4 take porcije:
Postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 180-200 stopinjah 30-40 minut.
Lahko odprete vrečke in pustite, da se zgornja stran ribe ocvre, vendar tega ne priporočam, ker na ribi ni kože in bo file na vrhu nekoliko suh.
Ta riba se bo dobro podala k pire krompirju ali zelenjavni solati z lanenim oljem:
Notranjost ribjega fileja je zelo sočna in okusna. Dober tek!
Čas kuhanja:PT00H50M50 min.
Približni stroški na porcijo:50 rub.
Komentarji receptov:
Pustite svoj komentar
Ribje jedi so okras vsake mize. Z lahkoto se kosajo z mesnimi jedmi. Poleg tega se ribe kuhajo veliko hitreje.
Seveda je malo ljudi, ki bi ga želeli očistiti in razrezati, a na srečo lahko zdaj kupite že narezane ribe in celo fileje.
Iz rib lahko pripravite veliko zanimivih jedi. Toda najprimernejši način je kuhanje v pečici.
Seveda je za ta namen bolje vzeti mesnate in velike ribe. Pečena trska bi bila dobra. Čeprav je ta riba nekoliko suha, bo s pravilno pripravo jed postala sočna.
To je najpreprostejši recept, obvladajo ga tudi tisti, ki še nikoli niso kuhali rib.
Za to boste potrebovali:
Čas kuhanja - 30 minut.
Vsebnost kalorij - 60 kcal.
Kako speči file polenovke v pečici?
Ribe operemo in malo osušimo s papirnatimi brisačkami.
Z vseh strani dobro in enakomerno natrite s soljo in poprom. Dodate lahko druge začimbe, hmelj suneli, mešanico paprike, že pripravljene začimbe za ribje jedi, semena kopra, kumino.
Če uporabljate različne vrste začimb, je bolje, da jih vse skupaj zmešate in s pripravljeno mešanico natrete file, da se bodo enakomerno porazdelile po celotni površini.
Preberite tudi: Kako sem izgubil 19 kg v mesecu in pol
V globoko ponev vlijemo rafinirano olje, tako da pokrije celotno dno. Zdaj tja položite pripravljeno ribo.
Čebulo olupimo in narežemo po možnosti na kolobarje, lahko pa tudi s polovičkami.
Po vrhu fileja izdatno potresemo vso čebulo in z njo pokrijemo ribo.
Pečico segrejte na 200° in vanjo položite pekač. Po 5 minutah, ko se riba stisne v majhno skorjico, zmanjšamo temperaturo na 170°, vsebino pekača izdatno poškropimo z vrelo vodo in postavimo nazaj v pečico.
Pripravljeno posodo je dobro pokriti, na primer z emajlirano skledo ali ravnim pekačem. S to pripravo bo polenovka sočna, vendar to ne bo vplivalo na zlato rjavo skorjo. Po tem pečemo 15-20 minut. Ribe občasno prelijemo s sokom z dna pekača.
Preberite tudi: Kako sem v 1 tednu povečala prsi za 2 velikosti
Ob serviranju okrasite s papriko ali paradižnikom, narezanim na kolobarje in potresite z zelišči.
Preberite, kako pripraviti slasten piščančji aspek, ki je hkrati lep in nenavaden.
Pripravite okusne ocvrte šampinjone s čebulo - to je odlična zamenjava za meso, še posebej v pustnem času.
Preberite, kako kuhati pikanten lobio iz rdečega fižola v gruzijskem slogu.
Praznična različica pečenja rib. Potreboval bo naslednje izdelke:
Čas kuhanja - 1 ura.
Vsebnost kalorij - 165 kcal.
Recept za kuhanje fileja trske s sirom v pečici je naslednji.
Ribe pripravite na običajen način, torej jih sperite in posušite. Natrite z začimbami in soljo.
Olupljeno čebulo narežite na pol obročke. Pražite v vroči ponvi, da postekleni. Gobe, če so cele, na drobno narežemo in dodamo pripravljeni čebuli ter pražimo še nekaj minut.
Polenovko položimo na pomaščen pekač, nanjo razporedimo gobe in čebulo, da nastane plast.
Zmešajte majonezo z jajcem. Sir nastrgamo na strgalo, po možnosti na drobno. Ribe pokrijte s plastjo sira in na vrh prelijte majonezno-jajčno mešanico.
Pečico segrejte na 180° in vanjo položite list s pripravljenim filejem.
Pečemo na navedeni temperaturi 20 minut.
Sir pod nadevom se bo stopil, sam nadev pa se bo zgostil in naredil skorjico. Pod krznenim plaščem boste dobili ribo.
Ta file polenovke je bolje postreči celega na velikem krožniku. Okrog rib položimo kuhan okrogel krompir in okrasimo z zelišči.
Pečemo jih lahko tudi v pečici s pomočjo aluminijaste folije.
Na ta način je običajno pripraviti meso in kuhano svinjino. Toda tudi riba je zelo primerna za takšno pripravo. V foliji bo trska bolj sočna in kuhana na pari.
Torej, morate pripraviti:
Vsebnost kalorij - 75 kcal.
Kako kuhati file trske z zelenjavo v foliji v pečici?
Pripravljeno trsko natrite s soljo in začimbami ter položite na list folije, položen na pekač. Bolje je, da folijo razprostrete tako, da je mat stran obrnjena navznoter, tako da je pri zavijanju svetleča stran na vrhu.
Na sončničnem olju prepražimo čebulo, narezano na kolobarje, in korenje, naribano v korejskem sekljalniku, ter položimo plast na ribe. Nato dodamo kolobarje jajčevca, paradižnik in papriko.
Olupljen česen sesekljamo z nožem in zmešamo z majonezo. S to mešanico dobro namažite zgornjo plast zelenjave. Zdaj zložite robove folije navzgor in jih pritrdite tako, da so ribe in zelenjava zapakirane v ovojnico.
Pekač s pripravljeno ribo v foliji postavite v vročo pečico, približno 180-190 °.
In kuhamo približno pol ure.
Ko je pripravljena, previdno odprite folijo in polenovko skupaj z zgornjimi plastmi zelenjave položite na krožnik.
Za pripravo te različice pečene ribe boste potrebovali:
Čas kuhanja - 40 minut.
Vsebnost kalorij - 140 kcal.
Kako kuhati ribe. Čebulo narežemo na široke kolobarje in jo malo podušimo v ponvi.
Polagamo jih na dno globokega pekača ali ravnega pekača.
Pripravimo torto iz majhnih kremnih pirhov, ki jih držimo skupaj s kremo.
Na vrh položite koščke rib.
Zdaj morate pripraviti omako. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano z gorčico in smetano, dodajte začimbe in limonin sok. Dobro premešamo in prelijemo po polenovki, dokler ni do treh četrtin pokrita.
Posodo z ribami postavimo v pečico, segreto na 190°. Takoj ko omaka zavre, zmanjšamo ogenj na 170°, pokrijemo površino s folijo in pustimo vreti 20 minut. File trske v kisli smetani v pečici je pripravljen.
Postrezite v jedi, okrasite z zelišči.
To je popolnoma samostojna jed, saj je zraven riba in priloga. Za kuhanje fileja trske s krompirjem v pečici boste potrebovali:
Čas kuhanja - 1 ura.
Vsebnost kalorij - 160 kcal.
Posodo, v kateri se bodo ribe pekle, dobro namastite z rastlinskim oljem. Čebulo narežite na velike pol obroče in položite na dno posode. Krompir prečno narežemo na kolobarje, ne na debelo, kot za cvrtje.
Položite ga na čebulo v plasti. Solimo, potresemo z začimbami, poškropimo z oljem in dobro namažemo z majonezo.
Pripravljen file razdelite na porcije. Te kose položite na krompir, začinite s soljo in začimbami. Tako kot krompir izdatno premažemo z majonezo.
Pekač postavimo v segreto pečico na 200 stopinj.
Po 5 minutah zmanjšajte temperaturo na 170° in pustite, da se peče 30 minut.
Pripravljenost preveriti krompir. To je tisto, kar se najdlje peče v pečici.
Serviramo na velikem krožniku, na sredino položimo koščke fileja, po obodu pa krompir.
Kuhanje rib sploh ni težko, še posebej, če se spomnite nekaj pravil.
Pred kuhanjem file dobro osušite z brisačo ali prtičkom, da odvečna voda odteče.
V nasprotnem primeru bo med peko riba izpustila tekočino, riba bo postala suha (polenovka pa tako ali tako ni zelo sočna), poleg tega pa ne bo pečena, ampak bo izpadla kuhana.
File postavite v vročo pečico, da se na vrhu hitro naredi majhna skorjica. Potem bodo naravni sokovi ostali v notranjosti in ribe bodo sočne.
Sira nikoli ne zlijte na sam vrh posode. Najprej se vedno položi sir, nanj pa majoneza, kisla smetana ali drug preliv. Šele takrat bo gotova jed imela pečeno, a ne suho skorjo topljenega sira.
Pri peki rib, kot je polenovka, je najbolje, da zelenjavo najprej popražimo na olju in dodamo skupaj z maščobo.
In kar je najpomembneje, bolje je, da file kupite ne zamrznjenega, ampak ohlajenega, vsebuje manj tekočine in ko bo pečena, bo riba postala zlato rjava, a sočna.
V idealnem primeru je seveda najbolje, da fileje ločite od kosti sami. V trski je malo kosti, ta postopek pa ni zapleten, dovolj je ločiti meso od reber in hrbtenice.
Z upoštevanjem teh preprostih skrivnosti lahko okusno skuhate file trske v pečici ali pripravite sočno, izvirno in zelo okusno jed iz katere koli druge ribe. Naj vas ribji dan ne prestraši. Trska, čeprav precej suha riba, je hkrati zelo mesnata, njen file je velik, ni ploščat.
Ste našli napako? Izberite del besedila in kliknite Ctrl+Enter .
Če imate fotografije na temo članka (kuhana jed / rezultat korekcije telesa) - jih delite z našimi bralci v komentarjih.
Naredite našo revijo boljšo!
Trska - dietna riba.
In čeprav je okusna kuhana in ocvrta, je še vedno bolje, da jo spečete, saj je trska v foliji v pečici po eni strani bolj zdrava, po drugi strani pa se bo izkazala za bolj sočno in gosto.
Okus trske v foliji v pečici odlično dopolnjuje zelenjava: čebula, korenček, bolgarski poper. Dobra riba in krompir. K polenovki v foliji v pečici se odlično podata tudi beli in črni poper, marsikomu je všeč, če ribi dodamo še strok česna. Druge začimbe polenovki močno spremenijo okus in aromo, zato je treba dodati rožmarin, origano ali timijan, če jih imate zelo radi.
Ribam je običajno dodati limono. Vendar trska nima mastnega okusa, tako da limona res ni potrebna, razen če vam je tako ljubše. Na rezine narezano limono lahko postrežemo posebej, lahko pa jo stisnemo na že pripravljeno ribo.
Zelo dobro postreženo s polenovko, pečeno v foliji v pečici, omako. To je lahko običajna ribja omaka (majoneza + kečap), tatarska ali limonina omaka.
Za kuhanje trske v foliji v pečici je bolje, da vzamete cel trup in sami izrežete kosti: file iz trgovine bo nekoliko suh in morda celo zamrznjen.
Za ta recept za trsko v foliji v pečici lahko vzamete ne zelo velik trup, tudi precej suh in suh, namočen v zelenjavnem soku, bo sočen in prijetnega okusa. Lahko celo vzamete že pripravljene fileje.
Sestavine
Trup trske tehta približno 500 g
Čebula - 1 velika
Korenček - 1 korenasta zelenjava
Bolgarski poper - 1 strok
Rastlinsko olje za cvrtje
Sol, črni in beli poper, peteršilj, origano ali druga zelišča
Način kuhanja
Trsko očistimo, operemo in odstranimo kosti.
Vsak file natrite s soljo in poprom, potresite s sesekljanimi zelišči.
Sesekljajte papriko in naribajte korenček. Čebulo narežemo na tanke trakove in rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Čebulo odstranimo, papriko in korenje pa malo podušimo.
Odrežemo dovolj velik kos folije, namažemo z oljem in nanj položimo en file s kožo navzdol. Nanj položimo zelenjavo, pokrijemo z ostalimi fileji in zavijemo v folijo, tako da pustimo malo prostora v notranjosti in tesno zavijemo robove.
Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo približno 20 minut. Pred serviranjem narežemo na porcije. Lahko postrežete limono in omako.
Za kuhanje trske v foliji v pečici po tem receptu zagotovo potrebujete cel ribji trup brez drobovja, z glavo ali brez - odvisno je od vas. Če pa boste kuhali z glavo, odstranite oči in škrge.
Sestavine
Precej velik trup trske
Pomaranče - 1-2 kosi
Limona - 1 kos
Jabolko tipa Antonovka - eno
Čebula - ena majhna
Sol, poper, zelišča po okusu
Način kuhanja
Očistite in operite trup. Natrite ga s soljo in poprom.
Jabolko narežemo na tanke rezine. Zelenje sesekljajte. Čebulo precej drobno sesekljamo in prepražimo na olju. Čebulo, jabolko in zelišča zmešamo, malo posolimo in položimo v trebuh polenovke.
Na eni strani trupa naredite prečne reze do kosti in tja izmenično vstavite tanke rezine pomaranče in limone z lupino (najprej jih je treba temeljito oprati s krtačo ali celo z milom).
Ribe, polnjene z agrumi, zavijte v list folije, namazan z oljem, in pecite 40 minut pri temperaturi približno 190 stopinj.
Odstranite pekač, pazite, da se ne opečete, zarežite s škarjami in potisnite robove folije narazen ter vrnite v pečico še za 10 minut, temperaturo povečajte na 200-210 stopinj.
Sestavine
File trske - približno pol kilograma
Maščobna kisla smetana - 200 g
Gorčica - nekaj žlic
Maslo - približno 70-100 g
Sol, črni in beli poper
Olive, limona, zelišča - za serviranje
Način kuhanja
Zmešamo kislo smetano in dve žlici gorčice, solimo in popramo.
File narežemo na porcije in namažemo z mešanico kisle smetane in gorčice. Vsak kos zavijemo v posebno ovojnico iz folije, na vrh položimo košček masla, tesno zavijemo in pečemo pri približno 180 stopinjah približno 20 minut. Če so kosi fileja veliki ali debeli, jih je treba peči dlje. V vsakem primeru morate 5 minut pred kuhanjem razrezati ovojnice in povečati temperaturo v pečici.
Ob serviranju ribo okrasite z olivami, rezinami limone in sesekljanimi zelišči.
Sestavine
File trske - približno kilogram
Kuhano jajce - 2 kosa
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Majoneza - 4 žlice
Zelišča (kot je rožmarin)
Paradižnik - 2-3 srednje velikosti
Rastlinsko olje za mazanje
Način kuhanja
File narežemo na porcije. Majonezo zmešajte s paradižnikovo pasto, po želji dodajte sol.
Vsak kos fileja namažite z mešanico majoneze in paradižnikove paste, potresite s sesekljanimi začimbnimi zelišči (če so suhi, jih podrgnite s prsti, da postanejo bolj drobni).
Paradižnik in jajca narežemo na rezine.
Limono narežite na pol kroge.
Na liste folije, rahlo namazane z oljem, položimo kose rib, na vsakega položimo rezino paradižnika, rezino jajca in pol rezine limone. Vrzi 2-3 olive. Kuverte dobro zavijte.
Ribe pečemo v vroči (približno 200 stopinj) pečici 25 - 30 minut. Postrezite s solato ali samo s svežo zelenjavo.
Sestavine
File polenovke, ki tehta približno kilogram
Bučke - 1 kos, približno 500 g
Češnja - 250 g
Sladka paprika - 1 kos
Kapre - 2 žlici
Pesto
Suho vino - 100 ml
Sol, poper, mešanica italijanskih zelišč
Česen - 2-3 stroka
Olive, oljke, limone - za serviranje
Rastlinsko olje za cvrtje in za mazanje folije
Način kuhanja
File polenovke narežemo na porcije in popečemo v ponvi.
Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Z lupilcem za zelenjavo narežemo bučko na tanke trakove, papriko na trakove, češnjo pa na polovice.
Vsak kos ribe namažite s pestom in česnom. V naoljene ovojnice iz folije položimo plast zelenjave, nato ribe, na vrh stresemo nekaj kaper in zalijemo z žličko vina. Ovojnice skrbno zavijte in pazite, da omaka in sok rib in zelenjave ne iztekata.
Pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 20-25 minut. Ob serviranju okrasite z olivami, olivami in rezinami limone.
Ta recept zahteva kuhanje trske v foliji v pečici za obilno kosilo. Seveda ni zelo dietetično.
Sestavine
File polenovke
Krompir s hitrostjo 2-3 gomoljev na porcijo (odvisno od njihove velikosti)
Čebula - 1 čebula
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob
Rožmarin
Kos slanine
Maslo - približno 70 g
Način kuhanja
Krompir operemo, olupimo, narežemo na tanke kose. Čebulo olupimo in sesekljamo.
Ovojnice iz folije namažite z oljem in položite polovico krompirja. Krompir premažemo s kislo smetano, potresemo z rožmarinom in nanj položimo ribe. Namažemo ga s kislo smetano, potresemo s čebulo in obložimo s preostalim krompirjem, ki ga prav tako namažemo s kislo smetano, nanj položimo najtanjše rezine slanine. Kuverte tesno zavijemo in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Nato zelo previdno, da se ne opečete in ne razlijete soka, odprite ovojnice, povečajte temperaturo na 220 stopinj in držite še 10 minut.
Ta različica trske v foliji v pečici je zelo primerna za praznično mizo.
Sestavine
Trska 1 - 1,5 kg (trup)
Ostrigarske gobe - 300 g
Naravni jogurt - 125 g
Česen - 3-4 stroka
Nariban parmezan - 100 g
Peteršilj - šopek
maslo
Način kuhanja
Trup očistimo, operemo, osušimo s papirnato brisačo. Gobe ostrige operemo in olupimo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z jogurtom. Ribe približno pol ure mariniramo v jogurtu in česnu.
Večji list folije namastite z oljem, nanj položite grobo narezane jurčke in nanje ribe skupaj z marinado. Obložimo s tankimi rezinami limone. Izdatno potresemo s peteršiljem in naribanim maslom.
Ribo previdno zavijte v folijo in pecite 20 minut pri 200 stopinjah. Nato s škarjami previdno odprite folijo in potisnite robove narazen.
Potresemo z naribanim parmezanom in vrnemo v pečico še za 20 minut, temperaturo povečamo na 210 stopinj.
Sestavine
File trske - 1 kg
Korenje - 2 velika
Čebula - 1 velika čebula ali 2 srednji
Limonin sok
Kuhana jajca - 3 kosi
Sol, poper - po okusu
Rastlinsko olje
Bolje je, da ne dodajate česna ali zelišč, če pa res želite, lahko dodate malo.
Način kuhanja
Korenje naribamo, čebulo sesekljamo in zelenjavo prepražimo na olju. File pokapamo z limoninim sokom, solimo, popramo in izdatno premažemo z majonezo. Jajca nasekljamo in potresemo po filejih, nanje položimo »plašč« korenja in čebule.
Stisnite robove folije, da nastane ovojnica in ribe z zelenjavo pecite v pečici pri 200 stopinjah približno pol ure.
Sestavine
"nizozemski" sir - 100 g
Mehki topljeni sir v kadi (na primer "Viola") - 100 g
Česen - pol glave ali malo več
Suho belo vino - 1 žlica
Olivno olje (lahko koruzno) - 1 žlica
Način kuhanja
Sir čim bolj drobno naribamo in ga vmešamo v topljeni sir. Dodamo česen, vino in olje, pretlačeno skozi stiskalnik česna. Omaka mora stati pol ure.
Sestavine
Limona - 1 kos
Oljčno ali koruzno olje - 30 ml
Česen - 3-4 stroka
Sol, beli poper
Način kuhanja
Polovici limone odstranimo lupino in jo sesekljamo. Česen zdrobite s tolkačem in možnarjem ter ga zmešajte s sokom dveh limon. Z mešalnikom (lahko pa tudi ročno) zmešamo lupinico, česen, olje in limonin sok, solimo in malo popramo. Pustimo stati približno pol ure.
Da bo polenovka v foliji v pečici bolj sočna, jo lahko pred kuhanjem marinirate v vodi, v kateri razredčite malo kisa, če pa želite tudi zmanjšati vonj po ribah, potem je bolje uporabiti jabolčno, vinsko ali preprosto aromatiziran kis. Vendar pa lahko trup ali file navlažite tudi z limoninim sokom.
Ribe, pol ure starane v naravnem jogurtu ali kisli smetani z 10% vsebnostjo maščobe, pomešane z zelišči ali sesekljanimi stroki česna, se izkažejo za zelo okusne.
Ribe je dobro postreči z omako. Okrasite lahko s krompirjem ali rižem. Zelenjavo lahko tudi dušite.
V ovojnico vam ni treba dodati vina, če je jed namenjena otrokom, ampak iz njega naredite omako in jo postrezite posebej. Za to morate vino rahlo izhlapeti, tako da ga vlijete v ponev in dodate sesekljane olive in naribane orehe (orehe ali pistacije).
Iz rib, kot je polenovka, lahko pripravimo veliko jedi, zato je zelo priljubljena.
Polenovka je čudovitega okusa in enostavna za pripravo.
Poleg tega meso trske velja za nizkokalorično jed. In za tiste, ki pazijo na svojo obliko, je to prava poslastica. Ta riba vsebuje veliko količino makroelementov, beljakovin, vitaminov in aminokislin. Bogata je z mikroelementi in nasičenimi maščobnimi kislinami.
To ribo lahko pečemo, dušimo ali ocvremo.
Odlično se ujema z zelenjavo, omakami in morskimi sadeži, predvsem pa je polenovka resnično okusna le s kislo smetano.
Ta riba sama po sebi ni zelo mastna, zato potrebuje dobro marinado.
Pri kuhanju s kislo smetano boste dobili neverjetno okusno in sočno trsko. In če kisli smetani dodate gorčico ali zelišča, se preprosto ne boste mogli odtrgati od jedi.
Ne kupujte močno zamrznjene trske za kuhanje.
Če ste kupili zamrznjene fileje polenovke, jih pustite, da se odtalijo na sobni temperaturi.
Če želite zmanjšati sol in grenkobo trske, jo pred kuhanjem namočite v vodi ali mleku.
Da ribe ne bi bile suhe, jih v pečici ni treba prepeči.
Če cvrete ribe, jih držite na ognju največ 10 minut.
Da bi zagotovili sočnost rib, jih pred kuhanjem marinirajte.
Čim bolj mastno kislo smetano uporabite za mariniranje rib, bolj sočna bo jed.
Da bi se ribe bolje namočile v marinadi, na njih naredite rezine.
Sestavine:
Dva fileja trske;
pol limone;
Dve žlici rastlinskega olja;
210 g kisle smetane.
Način kuhanja:
1. File oplaknite in odstranite morebitne preostale kosti. Ribje meso popopramo in posolimo. Fileje polenovke narežemo na kose in jih položimo na krožnik. Ribe pokapamo z limoninim sokom, krožnik pokrijemo in polenovko za 10 minut mariniramo v hladilniku.
Na vročino odporen pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite koščke rib.
3. Bakalar enakomerno namažemo z debelo plastjo kisle smetane.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj in ribo pecite 20 minut.
5. Končano jed nekoliko ohladimo in preložimo na krožnike.
6. Polenovko v kisli smetani okrasite z rezinami limone ter omako iz kisle smetane in sesekljanih zelišč.
7. Postrezite s prilogo iz kuhanega riža.
Sestavine:
Ena trska;
Dve žlici paradižnikove paste;
Nepopoln kozarec kisle smetane;
Žlica gorčice.
Način kuhanja:
1. Sveži trski odstranite luske. Odrežite mu plavuti, rep in glavo.
2. Ribe splaknite in jih globoko zarežite.
3. Trsko natrite s poprom in soljo.
4. V skledi zmešajte kislo smetano, gorčico in paradižnikovo pasto.
5. Ribe namažite s to omako znotraj, v rezih in zunaj.
6. Pekač namastite z oljem in položite ribe. Polenovko pečemo 40 minut. Pečico nastavimo na 200 stopinj.
7. Končano ribo okrasite z zelišči in v zareze vstavite majhne rezine limone.
Sestavine:
590 g fileja trske;
Dve čebuli;
140 g sončničnega olja;
Štirje paradižniki;
220 g kisle smetane;
Štiri žlice moke;
Pet žlic sesekljanega kopra.
Način kuhanja:
1. Opran in posušen file polenovke narežemo na porcije. Poper in sol zmešamo z moko in v tej mešanici povaljamo ribe. Trsko prepražimo na sončničnem olju, dokler ni kuhana.
2. Čebulo narežite na pol obročke in prepražite v ločeni ponvi do zlato rjave barve.
3. Paradižnik oplaknite in narežite na rezine.
4. Model namažite z oljem. Po dnu enakomerno porazdelite paradižnike in na vrh položite ribe. Naslednja plast je zelenjava, na njej pa čebula. Zadnja plast je spet paradižnik.
5. Celotno posodo zalijemo s kislo smetano in postavimo v pečico. Polenovko s paradižnikom dušimo 15 minut.
6. Končano jed potresemo s preostalimi zelišči in postrežemo skupaj s kuhanim krompirjem.
Sestavine:
Kilogram fileja trske;
Pol kozarca kisle smetane;
Tri žlice svinjske maščobe;
Pol kozarca suhega belega vina.
Način kuhanja:
1. File polenovke oplaknite, narežite na poljubne kose in natrite s soljo.
2. V model vlijemo stopljeno svinjsko mast in vanj položimo kose ribe.
3. Pečico prižgemo na 200 stopinj in polenovko pečemo 25 minut.
4. Ribi občasno dodajamo vino in tekočino, ki bo nastala v kalupu.
5. Po pretečenem času ribe prelijemo s tekočo kislo smetano in pečemo še 5 minut.
6. Končano polenovko postrezite z zelenjavno solato.
Sestavine:
900 g zrezkov trske;
130 g tekoče kisle smetane;
pol limone;
75 ml smetane;
Dva loka;
Dva paradižnika.
Način kuhanja:
1. Zrezke polenovke oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.
2. Zrezke pokapljamo z limoninim sokom ter začinimo s soljo in poprom. Pustite ribe marinirati 10 minut.
Vzamemo pekač in vanj položimo ribe skupaj z marinado.
4. Polenovko prelijemo s smetano in nanjo položimo rezine opranega paradižnika in čebulne kolobarje. Vse solimo.
5. V skledi zmešajte majonezo in kislo smetano. S to mešanico prelijemo jed.
6. Pečico segrejemo na 200 stopinj in zrezke polenovke z zelenjavo pečemo 25 minut.
7. Dodatki k jedi niso potrebni, razen koščka česnovega kruha.
Sestavine:
850 g fileja trske;
75 g kisle smetane;
žlica gorčice;
190 ml smetane;
Dve žlici moke;
440 ml mleka;
Dve žlici limoninega soka;
160 g kozic;
50 g masla.
Način kuhanja:
1. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na olju.
2. Čebuli dodamo moko, premešamo in zalijemo z mlekom.
3. Po nekaj minutah dodamo smetano, pomešano z moko, poprom, gorčico in kislo smetano.
4. Kozice olupimo, oplaknemo in pomakamo v pripravljeno omako. Kozice pokapamo z limoninim sokom in solimo. Kuhajte 10 minut.
5. Opran ribji file narežemo na majhne koščke in položimo v pekač. Polenovko prelijemo s pripravljeno omako iz kozic.
6. Posodo postavite za pol ure pri temperaturi 200-220 stopinj.
7. Končano polenovko postrezite po prelivanju z omako in poljubno prilogo.
Sestavine:
Dva fileja trske;
dva krompirja;
En paradižnik;
Žarnica;
Olivno olje;
Dve papriki;
140 g kisle smetane.
Način kuhanja:
1. Olupite vso zelenjavo in jo sperite. Papriki ne pozabite odstraniti sredice. Nato zelenjavo osušite z brisačo in narežite na velike kose.
2. Vso zelenjavo damo v skledo, popramo, solimo in premešamo ter dodamo olivno olje.
3. Zelenjavo položite v posebno obliko in jo pecite pri 200 stopinjah do polovice. Ne pozabite jih občasno premešati.
4. File polenovke oplaknite in osušite. Kose rib nato natremo s soljo (po želji dodamo poljubne začimbe).
5. Ribo položite na šestmesečno zelenjavo. V skledi zmešamo kislo smetano z nasekljanim koprom in s to mešanico prelijemo ribe in zelenjavo.
6. Jed pečemo še 15 minut. Ko je riba pripravljena, pekač vzamemo iz pečice.
7. Končano trsko narežite na porcije in položite na krožnike. Ribi dodajte zelenjavo in preostali zelenjavni sok.
8. Jed postrežemo skupaj z nekvašenimi kruhki.
Sestavine:
Ena srednja trska;
Štiri jajca;
Dve žlici kisle smetane;
Dve žlici sojine omake;
85 g trdega sira;
190 g zelenega fižola.
Način kuhanja:
1. Trsko dobro sperite. Z nožem previdno odstranimo kožo, jo ločimo od grebena in narežemo na srednje velike kose.
2. Ribo preložimo na krožnik, jo solimo in popramo.
3. Jajca razbijte v posodo. Tam dodajte sol, sojino omako in kislo smetano. Vse stepamo z metlico do gladkega.
4. Sir položimo na desko za rezanje in ga naribamo s strgalnikom.
5. V kozici segrejemo vodo in vanjo spustimo fižol. Kuhajte ga pet minut in ga nato preložite na cedilo. Voda naj odteče.
6. Ribi dodamo moko in premešamo.
7. Pekač namastimo z oljem in položimo polenovko.
8. Kuhan fižol enakomerno razporedimo po polenovki.
9. Sestavine prelijemo s pripravljeno jajčno mešanico in potresemo z naribanim sirom.
10. Polenovko in fižol postavimo v pečico na 180-200 stopinj za 25-35 minut.
11. Končano ribjo jed postrezite skupaj s pire krompirjem.
Jedi s polenovko v kisli smetani po želji dodamo gobe.
Trski v kisli smetani dodajte poljubne začimbe po okusu.
Končano jed shranjujte v hladilniku največ dva dni.
Če pečete ribe, jih nekaj minut, preden so pripravljene, potresite z naribanim sirom.
Za grenkobo in pikantnost dodajte ribji jedi mleto rdečo papriko.
Če kislo smetano uporabljate kot omako za ribe, jo uporabite v tekoči obliki.
Po kuhanju pustite pečeno polenovko še nekaj minut v pečici. Tako bo riba še bolj mehka in prepojena z omako.
Pred serviranjem potresemo z zelišči.
Trska je čudovit dietni izdelek: nima kalorij (samo 69 kcal!), ima zelo malo maščob (0,6 g na 100 g rib), vsebuje lahko prebavljive beljakovine in številne koristne snovi - vitamine, makro in mikroelementi. To je idealen izdelek za dietno in zdravo prehrano.
Njena edina pomanjkljivost je, da je meso polenovke nekoliko suho, zato je priporočljivo polenovko skuhati ali postreči z omako. Kisla smetana je najpreprostejši in najbolj dostopen izdelek, ki se dobro ujema s trsko, zaradi česar je bolj sočna in mastna, sirna skorja pa preprečuje izhlapevanje vlage in zadrži sok, ki nastane med peko. Rezultat je zdrava in okusna jed iz polenovke.
Sestavine:
Priprava:
1. Očiščen file ribe ali polenovke narežemo na porcije. Čebulo narežemo.
2. Trsko solimo in popramo, po želji dodamo najljubše začimbe, nato pa vsak kos ribe pokapamo z limoninim sokom in namažemo s kislo smetano. Nato ga zmešajte s čebulo in pustite, da se polenovka nekaj časa marinira.
3.Takrat na grobo naribamo sir in sesekljamo zelišča (najbolje koper).
4. Polenovko položimo v pekač, potresemo s sesekljanimi zelišči in sirom. 
5. Postavite v pečico na 150°C za približno 40-50°C, dokler riba ni pečena in se naredi sirova skorja.
6. Ribo vzamemo in vročo postrežemo s poljubno prilogo ali idealno z zelenjavno solato.
Rezultat je okusna in hranljiva jed iz polenovke, ki je preprosta za pripravo in vedno odlično uspe – ne da se je pokvariti. To je zdrav recept.
Drugi ribji recepti:
Dober apetit in bodite zdravi! Pustite svoje komentarje - povratne informacije so zelo pomembne!
Nasveti za gospodinjo: 7 preprostih receptov za drugo, ko ne veste, kaj bi skuhali
Spet zamišljeno stojite v kuhinji in ne veste, s čim bi nahranili družino ... In razmišljate, kaj skuhati, da bo okusno in zdravo. Uporabite mojo knjigo nasvetov in pripravite svoje glavne jedi hitro in enostavno!
