සූපශාස්ත්ර ප්‍රජාව Li.Ru -
උපන් දින සඳහා උණුසුම් කෑම
අපේ ප්රදේශයේ වඩාත් ජනප්රිය නිවාඩු ආහාරය, බොහෝ ගෘහනියන් දන්නා වට්ටෝරු, උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් වේ. මම ඡායාරූප සමඟ අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් සඳහා හොඳ සහ සරල වට්ටෝරුවක් බෙදා ගනිමි.
හැෂ් බ්‍රවුන් යනු ඇමරිකානු ආහාරවල ජනප්රිය අර්තාපල් කෑමක් වන අතර එය ඉතා සරල සහ පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. අපට අර්තාපල්, බටර් සහ ළූණු අවශ්ය වනු ඇත. අපි උඳුන තුල සහ උදුන මත උයන්නෙමු. යන්න!
උණු කළ චීස් ලස්සන කබොල්ලක් යටතේ අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ මස් ජනප්රිය හා ඉතා රසවත් කෑමක්. අර්තාපල් සමඟ ප්රංශ විලාසිතාවේ මස් අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කිරීම වටී!
ඔබ සඳහා - ඡායාරූප සමඟ චිකන් කියෙව් සඳහා වට්ටෝරුව. කැඩුණු චිකන් ෆිලට් වලින් සාදන ලද කියෙව් කට්ලට් බටර් කෑල්ලක් වටා ඔතා, තාපාංක තෙල් බදින ලද. මම ඔබට උයන්නේ කෙසේදැයි කියන්නම්!
මෙම වට්ටෝරුවෙහි නම තරමක් අත්තනෝමතික ය - ප්රංශ චොප්ස් වඩාත් සාමාන්ය චොප්ස්, චීස් සමඟ පමණක් පුළුස්සනු ලැබේ. එය ප්රංශ ආහාර සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. නමුත් ප්රධාන දෙය නම් එය රසවත් ය!
මට නම්, හොඳින් පිසූ මස් රොටියකට වඩා රසවත් හා පිරවුම් කිසිවක් නැත. Meatloaf යනු මස් සහ මස් නිෂ්පාදන වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා ජීවිතයේ සැබෑ උත්සවයකි. මම ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවක් බෙදා ගනිමි! :)
හරක් මස් ගුලෂ් යනු හංගේරියානු ආහාරවල සම්භාව්ය ආහාරයකි. මට නම්, මෙය සුප් සහ දෙවන දෙකම වේ. ජනප්රිය හංගේරියානු පැපිකා නොමැතිව ඔබට කළ නොහැක. ඔබට අර්තාපල්, බෙල් පෙපර්, ළූණු සහ කුළු බඩු ද අවශ්ය වනු ඇත.
චිකන් ටැබකා යනු ජනප්රිය ජෝර්ජියානු ආහාරයකි. එය සරලව හා ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත. කොත්තමල්ලි සහ දුරු සමග චිකන් ෆ්රයි. පවුලකට කුකුළන් දෙදෙනෙකු හෝ තුනක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඔබට මිටියක් සහ මෝටාර් අවශ්ය වනු ඇත.
උඳුන තුල ක්රීම් වල සුවඳවත්, ඉස්ම සහිත අර්තාපල් කොටස් කළ භාජනවල හෝ විශාල තාප ප්‍රතිරෝධී ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය - පිඟන් ඔබම තෝරන්න, එය ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් වනු ඇත, මම පොරොන්දු වෙමි!
කුකුළු මස් සහ පළතුරු තවත් "විදේශීය" කෑමක් - අසාමාන්ය සූපශාස්ත්ර විසඳුම් සඳහා සහාය වන අය සඳහා. පෙයාර්ස් සමඟ චිකන් පියයුරු සඳහා මුල් වට්ටෝරුව ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අයට ද අදාළ වේ!
විද්‍යාඥයන් අර්තාපල් හඳුන්වන්නේ “උද්භිද විද්‍යාත්මක විශිෂ්ට කෘතියක්” ලෙසයි. මෙම මූල එළවළු පෘථිවියේ වටිනාම එකකි. එය සකස් කිරීම සඳහා අසංඛ්‍යාත විකල්ප තිබේ, ඒවායින් එකක් වන්නේ බේකන් සමඟ අර්තාපල් භාජනයයි.
තවත් අසාමාන්ය පළතුරු සහ මස් කෑමක්. pear සමග හරක් මස් සඳහා වට්ටෝරුව දෙකක් හෝ ගාල පවුලේ මංගල්යයක් සඳහා ආදර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය තුනක් පමණි, නමුත් අපට ලැබෙන වර්ණවත් හා රසවත් කෑමක්! අසාමාන්ය රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කළ හැකි අතර, උත්සව මේසය මත බෝට්ටු ප්රදර්ශනය කිරීමට නිදහස් වන්න. මම වට්ටෝරුව බෙදාගන්නවා!
මට මේ දැන් අපූරු හරක් මස් කැබැල්ලක් හමු විය. එවැනි මස් කැබලිවලට කපා ගැනීම අනුකම්පාවක් විය. මම කෑල්ලක් තුළ පුලුස්සන ලද හරක් මස් පිසීමට තීරණය කළා. හරක් මස් උණු වී මෘදු වූ අතර කුළුබඩු හැපෙනසුළු ආලේපනයක් බවට පත් විය.
ඇපල් සමඟ කුකුල් මස් රසවත්, නමුත් ඇපල් හා නවතයි සහිත කුකුල් මස් ඊටත් වඩා රසවත්! එය සකස් කිරීම පහසුය, සහ පිඟාන විශ්මයජනකයි - එය උත්සාහ කරන්න! :)
චිකන් ෆිලට් සහ බෙල් පෙපර් රසවත් හා ඉතා ලස්සන රෝල් කරන්න. එය උණුසුම් කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, සුලු කෑමක් කපා හෝ සැන්විචස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
ඇපල් සමඟ චිකන් කකුල් ළූණු සමඟ රස කළ කුකුල් මස් සහ ඇඹුල් ඇපල් වල රසය සංයෝජනයෙන් ඔබව මවිතයට පත් කරනු ඇත. මම මෙම වට්ටෝරුව මිතුරෙකුගෙන් ලබා ගත්තා, ඇය තාරා මිලදී ගැනීමට නොහැකි වූ විට ඇය මෙම ආහාරය සමඟ පැමිණියාය.
තක්කාලි සමඟ ප්රංශ විලාසිතාවේ මස් මිතුරන් හෝ පවුලේ සාමාජිකයන් සමඟ රාත්රී ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට නිවාඩු ආහාරයකි. මස් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරෙන අතර, පිඟාන ඇරෝමැටික හා රසවත් වේ.
මෙන්න උඳුන තුල ඌරු මස් සඳහා සරල නමුත් ඉතා ඵලදායී වට්ටෝරුවකි. මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබට පහසුවෙන් නිවාඩු මේසය මත පවා ආරක්ෂිතව තැබිය හැකි උණුසුම් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
සහල් හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ සේවය කරන ලද හතු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ටෙන්ඩර් හරක් මස්. ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව 1890 දී ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හිදී Count Pavel Alekandrovich Stroganov විසින් සොයා ගන්නා ලදී.
නිසි ලෙස පිසින ලද මස් කැබැල්ලක් ඔබට මේසය මත තැබිය හැකි හොඳම දේ වේ. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද හරක් මස් පදක්කම හරියටම මෙම කාණ්ඩයේ ආහාරයකි.
ඇපල් සමඟ තාරා යනු බොහෝ යුරෝපීය රටවල, විශේෂයෙන් ජර්මනියේ සහ ඔස්ට්‍රියාවේ සම්භාව්ය අලුත් අවුරුදු සහ නත්තල් කෑමකි. අලුත් අවුරුද්දට උයන්නේ මොනවාදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, මෙය උත්සාහ කරන්න!
ඌරු මස් zrazy ඌරු මස් zrazy සූදානම් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. පිඟාන උත්සව මංගල්යයක එකඟතාවයට හොඳින් ගැලපේ - උදාහරණයක් ලෙස, අලුත් අවුරුද්දට ගෞරවයක් වශයෙන්. එය උත්සාහ කරන්න - සෑම කෙනෙකුම සතුටු වනු ඇත! :)
සුදුළූණු සහ රෝස්මරී සමග තුර්කිය මුරුංගා යනු සුළු ආහාරයකි, නමුත් එය වරක් උයන්න, ඔබ එය නැවත නැවතත් සාදනු ඇත.
අර්තාපල් චැටෝ යනු ප්‍රංශයේ මස් හෝ මාළු සඳහා අර්තාපල් වල ඉතා ජනප්රිය අතුරු කෑමකි. කම්මැලි පොඩි කළ අර්තාපල් සහ බැදපු අර්තාපල් සඳහා අපූරු විකල්පයක් :)
අලිගැට පේර සෝස් සමඟ බේක් කළ අර්තාපල් පිස්සු පහසු නිර්මාංශ ආහාරයකි. අර්තාපල් ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට හැරෙන අතර අලිගැට පේර සෝස් රසය වඩාත් විවිධාකාර කරයි. උත්සහ කරන්න!
දොඩම් වලින් පුලුස්සන ලද තාරා යනු මම සාමාන්‍යයෙන් අලුත් අවුරුද්දට හෝ නත්තලට පිසින ඉතා උත්සව හා උත්සව කෑමකි. හොස්ටස් උයනවා, අයිතිකරු එය කපා සෑම කෙනෙකුගේම පිඟානකට තබයි ... අහ්!
ඌරු මස් තරමක් වියළි මස්, එය රසවත් ආහාර පිසීමට පහසු නැත. මම ඉතා සාර්ථක වට්ටෝරුවක් බෙදා ගනිමි - කැරට් සමග අස්ථි සහිත ඌරු මස්. උපක්රම කිහිපයක් - සහ මස් ඉතා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ.
හතු සහ චීස් සමග ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරුව අලුත් අවුරුදු මේසය සඳහා පුදුම කෑමක් වේ. උත්සව සේවය, ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත මස්, විශිෂ්ට කුළුබඩු සුවඳ - පිඟාන සියලු ගුණාත්මක නිර්ණායක සපුරාලයි.
අන්නාසි සමඟ බේක් කරන ලද කුකුල් මස් සූදානම් කිරීමට පහසු, නමුත් නිවාඩුවක් සඳහා සූදානම් කළ හැකි ඉතා රසවත් කෑමක් - අලුත් අවුරුද්ද හෝ උපන් දිනය. ඵලදායී, අසාමාන්ය හා මුල්.
ප්රංශ විලාසිතාවේ කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් ඉතා මුල් ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද අර්තාපල් වන අතර එය ඕනෑම මස්, මාළු හෝ එළවළු කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත.
සුදු වයින් වල තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් සමග කුකුල් මස් ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව. ප්රංශ ආහාර පිසීම.
සුදුළූණු සහ මාර්ග වර්ණනය සහිත කුකුල් මස් උඳුන තුල කුකුළු මස් රසවත් ලෙස පිළිස්සීම සඳහා තවත් සරල නමුත් ඉතා ඵලදායී ක්රමයකි. සුදුළූණු සහ තයිම් marinade කුකුළු මස් ඉතා මෘදු හා රසවත් කරයි.
ආර්මේනියානු පිරවූ වම්බටු යනු වෘත්තීය ආමේනියානු සූපවේදියෙකු විසින් මට ඉගැන්වූ මගේ අත්සන ආහාරයයි. වම්බටු විශිෂ්ටයි - ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!
රටකජු සමග කුකුල් මස් ස්ලාවික් ජනයා සඳහා තරමක් අසාමාන්ය ය, නමුත් චීන සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමේ ඉතා රසවත් කෑමක්. නිසි ලෙස සකස් කර ඇත්නම්, එය සරලවම සාර්ථකත්වයට පත් වේ. එය සූදානම් කිරීම ඉතා පහසුයි!
අඹරන ලද කුකුල් මස් භාවිතා කරන ජනප්රිය මස් කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම, අපි එකම මස් ප්රංශ භාෂාවෙන් උයන්නෙමු, නමුත් චොප්සි වෙනුවට අපි අඹරන ලද කුකුල් මස් භාවිතා කරමු. රසවත්!
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ ළූණු පිරවූ ඌරු මස් ඉතා අසාමාන්ය හා මුල් මස් කෑමක් වන අතර එය ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසවත් අඹරන ලද මස් සමග ඌරු මස් කැබලිවලින් සමන්විත වේ. ඔබේ කන අය පුදුම කරන්න!
ඔබ හරක් මස් පිසීමට නොදන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. සුදුළූණු සමග හරක් මස් කැබලි ඉතා මෘදු, ටෙන්ඩර්, ප්රසන්න සුදුළූණු රසය සහ සුවඳ. උත්සහ කරන්න!
ට්‍රාන්සිල්වේනියානු විලාසිතාවේ පෆ් ගෝවා ඉතා රසවත් රුමේනියානු ජාතික ආහාරයක් වන අතර එය කම්මැලි ගෝවා රෝල් තරමක් සිහිපත් කරයි. සරල සහ දැරිය හැකි අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද රසවත් කෑමක්.
වයින් වල කුකුළා යනු ඔබේ නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සකස් කළ හැකි විශිෂ්ට ප්රංශ ආහාරයකි. මා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පිඟානට උත්සව ලෙස හැඳින්වීමට සෑම අයිතියක් ඇත - එය බැරෑරුම් ලෙස පෙනෙන අතර ඉතා රසවත් ය.
Escalopes යනු අස්ථි රහිත මස් කැබලි, පාන් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට බදින ලද මස් කැබලි වේ. ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මස් විශේෂයෙන් මෘදු හා මෘදු වන වකුගඩු කොටසෙන් Escalope සකස් කර ඇත.
අලුත් අවුරුද්ද සඳහා ආහාර පිසීමට ඔබ නොදන්නේ නම්, කුළු බඩු වලින් පුලුස්සන ලද චිකන් පියයුරු උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. මෙය පිළියෙළ කිරීම තරමක් සරල නමුත් ඉතා උත්සව හා වටිනා උණුසුම් කෑමකි.
ෆ්රයිඩ් ඌරු මස්වල පංකා සඳහා චොප්සි සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම.
ඔබ අතුරු කෑමක් හෝ ආහාර රුචිය සඳහා මුල් යමක් සොයනවාද? එවිට හමුවන්න - නූල් බෝල. මෙම චිකන් කෑමක් එහි පෙනුමෙන් ඔබව පුදුමයට පත් කරනවා පමණක් නොව, එහි රසය සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇත.
මම ඔබට කියන්නම් සම්භාව්ය schnitzel ආහාර පිසීමට ආකාරය - තුනී ඌරු මස් කැබලිවලින් රෝල් කර තෙල් බදින ලද. පුදුම පිරිමි දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය - සරල සහ තෘප්තිමත්.
පාන් ඌරු මස් යනු ඉතාම සුළු ඌරු මස් සකස් කිරීම සඳහා ඉතා අසාමාන්ය ක්රමයකි. මුල් පාන් වලට ස්තූතියි, ඌරු මස්වල රසය ඉතා මුල් පිටපත හා අනපේක්ෂිත ය.
අර්තාපල් සමඟ කෙෆීර් වල අච්චාරු දමන ලද කුකුල් මස් ඉතා ඉක්මන් හා සරල රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ සරල අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. විකාරයක් නැත, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි, නමුත් රසවත්.
Lavangi යනු අසර්බයිජානයේ දකුණු ප්‍රදේශ වල සම්ප්‍රදායිකව සකස් කරන ලද රසවත් කුකුල් මස් කෑමකි. මම මගේ ඉවුම් පිහුම් රහස් බෙදාගන්නවා!
සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම කුකුල් මස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ආමන්ඩ් ක්‍රස්ටඩ් චිකන් තවත් විශිෂ්ට ක්රමයකි. ආමන්ඩ් කබොල කුකුළු මස් වලට නව රසයක් ලබා දෙයි - එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!
මම දිගු කලක් තිස්සේ පිරවූ ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වැනි දීප්තිමත්, වර්ණවත් හා රසවත් කෑමක් පිසූවේ නැත. අමුද්රව්ය සරලයි, නමුත් පිඟාන දෘශ්‍යමය වශයෙන් සහ රසයෙන් සැබෑ කෘතියකි :)
පිරවූ බේක් කළ අර්තාපල් මස් කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වේ. සමහරුන්ට (උදාහරණයක් ලෙස, නිර්මාංශිකයින්) ඉතා තෘප්තිමත්, ආකර්ශනීය සහ ලස්සන අතුරු කෑමක් වෙනම බැරෑරුම් කෑමක් බවට පත්විය හැකිය!
බෙල් පෙපර් සමග මැකරල් යනු පරිපූර්ණ සමිතියක් සහ විශිෂ්ට රසකාරක සංයෝගයකි. මැකරල් පිසීමට පෙර, මෙම උපදෙස් මතක තබා ගන්න, ඔබට වඩාත්ම විශිෂ්ට කෑමක් ලැබෙනු ඇත!
පිඟන් මැටි භාජනවල ආහාර පිසීමට කැමති අය සඳහා ඉස්ටුවක් විශිෂ්ට විසඳුමක්. බඳුනක මස් සහ මුං ඇට සමග ඉස්ටුවක් සඳහා මෙම ඉතා සරල වට්ටෝරුව බලන්න.
Zucchini සහ මස් පරිපූර්ණ ලෙස එකට ගමන් කරයි, නමුත් මම zucchini සමඟ විශාල මස් කැබලිවලට කැමති නැත, එබැවින් මම මෙම එළවළු අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කරමි. ප්රතිඵලය ඉතා ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් කැස්සයි.
බැදපු තක්කාලි එදිනෙදා සහ නිවාඩු මේසය සඳහා මගේ ප්‍රියතම කෑම වේ. එය සකස් කිරීමට කාලය ගත නොවේ, නමුත් එය ඉතා රසවත් හා ලස්සන හැරෙනවා.
ඌරු මස් සකස් කිරීමට තවත් රසවත් ක්රමයක් මම සොයාගත්තා - බෙල් පෙපර් සමග ඌරු මස්. ප්රතිඵලය ඉතා ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික සහ ටෙන්ඩර් කෑමක්.
නිවාඩු මේසය සඳහා උණුසුම් මස් කෑම සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ.
රසවත්, ඇරෝමැටික, ලස්සන, ආත්මයෙන් හා දක්ෂතාවයෙන් පිසූ, ඔවුන් පවුලේ අයට සහ අමුත්තන්ට ප්රීතිය ගෙන එනු ඇත, ඕනෑම මංගල්යයක් තුළ සැමරීම සහ හොඳ මනෝභාවයක් එක් කරයි.
සරල වට්ටෝරු අමුත්තන්ට තමන්ව ඉරා දැමිය නොහැකි විශිෂ්ට කෑමක පදනම බවට පත්විය හැකිය.
තරමක් සාමාන්ය නිෂ්පාදන කුඩා ප්‍රමාණයකින් වුවද, සරල උපාමාරු ආධාරයෙන් ඔබට පහසුවෙන් අපූරු කෑම වර්ග ලබා ගත හැකිය, ප්රධාන දෙය නම් කුඩා පරිකල්පනය, ආශාව සහ උත්සාහයයි.
මස් පෑන්කේක්
මෙම හෘදයාංගම ආහාරය වෙන වෙනම හෝ ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ ඒකාබද්ධව සේවය කළ හැකිය.
ඔබ සවස් වරුවේ මස් marinade තුළ තැබුවහොත්, ඊළඟ දවසේ ඔබට පුදුම සහගත ඉස්ම සහිත පෑන්කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳිය හැකිය.
පිසීමේ ක්රමය:
මෙම උණුසුම් චිකන් කෑමක් අපේ රටේ දර්ශනය වූ අතර ක්ෂණික ආහාර ආයතනවලට ස්තුතිවන්ත විය.
තීරු ඉංග්‍රීසියෙන් “තීරු” ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත - මෙය තීරු වලට කපා ඇති ෆිලට් වේ.
රසට හැපෙන චිකන් ඇඟිලි ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා සුදුසු වේ. ඔවුන්ට අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ, ඒවා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, නමුත් ඒවා කෙතරම් රසවත්ද යත් ඒවා විදුලි වේගයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
පිසීමේ ක්රමය:
මෙම සරල වට්ටෝරුවෙහි බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ. තීරු සහ පාන් වර්ග සඳහා කුළුබඩුවක් තෝරා ගනු ලබන්නේ සේවිකාවගේ අභිමතය පරිදි ය. කුළුබඩු කිහිපයක් වෙනස් කර පිඟානේ නව රසය භුක්ති විඳින්න!
අවම වශයෙන් කාලය, උත්සාහය සහ නිෂ්පාදන වියදම් කළ අතර ප්රතිඵලය වන්නේ නිවාඩු මේසය සඳහා රසවත් උණුසුම් කෑමක්. සියලුම අමුද්රව්ය එකිනෙකා සමඟ එකඟතාවයකින් යුක්ත වේ.
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
සකස් කිරීම:
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල මස් සමග ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. මිනිත්තු 30 කට පසු, උඳුනේ උෂ්ණත්වය අඩු කර තවත් පැය භාගයක් උණුසුම් මස් කෑමක් පිළිස්සීම. එවිට එය අමුත්තන්ට උත්සව මේසය මත සේවය කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව බොහෝ විට ප්රංශ භාෂාවෙන් මස් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම එය තමන්ගේම ආකාරයෙන් සකස් කරයි. මෙම උත්සව උණුසුම් කෑම පිළියෙල කිරීමේ තවත් අනුවාදයක් බැලීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු:
ලස්සන, මුල් සහ අතිශයින්ම රසවත් කෑමක්.
සරල අමුද්රව්ය පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර අවසාන ප්‍රති result ලය හැපෙනසුළු කබොලක් සහ සියුම් පිරවුමක් සහිත රසවත් මස් පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
සකස් කිරීමේ අනුපිළිවෙල සහ විශේෂාංග:
මස් කේක් සඳහා උඳුන අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කිරීම පමණක් ඉතිරිව පවතී. පළමු පැය භාගය සඳහා, පිඟාන නියමිත උෂ්ණත්වයේ දී පිසිනු ලැබේ. අවසාන මිනිත්තු 10 -15 සඳහා උෂ්ණත්වය අංශක 200 - 210 දක්වා වැඩි කළ යුතුය.
සම්පූර්ණයෙන්ම උඳුන තුල පිසින ලද රෝස කුකුල් මස් නිවාඩු මේසයක් මත රසවත් වනු ඇත. එහි පුලුස්සන ලද පලතුරු පිඟානට විශේෂ රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය: 
සකස් කිරීම:
උණුසුම් ඌරු මස් කෑමක් "Garmoshka" සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් මෙය තිබියදීත්, ප්රතිඵලය රසවත් කබොලක් සහ සියුම් රසයක් සහිත ඉස්ම සහිත කෑමක් වේ.
ඌරු මස් කිලෝග්රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 
"Accordion" සඳහා පිරවීම සූදානම් කරන්න: ඔබ ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කළ යුතුය, වෙනත් ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කරන්න. චීස්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු තුනී පෙති වලට කපන්න.
පිරවූ මස්, තීරු ඔතා, උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුලට යයි.
මස් මත ලස්සන හා රසවත් කබොලක් දිස්වීම සඳහා, පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 20-30 කට පෙර තීරු ඉවත් කළ යුතුය.
ෙබ්කිං කාලය මස් බර මත රඳා පවතී. ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් එකක් පිසීමට පැයක් පමණ ගත වේ.
නිවාඩු මේසය සඳහා තවත් උණුසුම් මස් කෑමක් සූදානම්!
අපි තවත් රසවත් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු - "මස් ඇඟිලි". මෙම ආහාරය නිවාඩු මේසය පරිපූර්ණ ලෙස අලංකාර කරනු ඇත! වීඩියෝව බලන්න:
වියළි පලතුරු සහ දුම් මස් සහිත මස් රොටි ඉතා රසවත් හා ලස්සන කෑමක් සඳහා මුල් වට්ටෝරුවකි.
මෘදු, සුවඳැති මිටියක් සම්පූර්ණ හෝ පෙති වලට කපා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
මෙම සරල කෑමක් සෑදීමට අවශ්ය ද්‍රව්‍ය:
පිසීමේ ක්රමය:
පැය 2 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබට රෝල් ක්‍රම දෙකකින් සකස් කළ හැකිය: එක්කෝ එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ෙබ්කිං අතරතුර ජලය එකතු කරන්න, නැතහොත් තීරු වලින් ඔතා. මෙම අවස්ථාවේදී, එය සූදානම් වීමට පැය භාගයකට පෙර එය ඉවත් කිරීමට මතක තබා ගත යුතුය.
උත්සව ඌරු මස් රෝල් වල තවත් අනුවාදයක් මෙන්න:
කුළුබඩු රසය සමග රසවත් උණුසුම්. විශේෂ marinade මස් සඳහා ටිකක් කුළුබඩු සහ රසය එකතු කරනු ඇත. මෘදු, ඉස්ම සහිත හරක් මස් බොහෝ දෙනෙකුට ආයාචනා කරනු ඇත.
Marinade සඳහා අමුද්රව්ය: 
පිසීමේ ක්රමය:
ඔබට හරක් මස් වලින් විවිධ කෑම වර්ග ගොඩක් පිසීමට හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් චීන විලාසිතාවෙන් පිසින ලද අතර, එය බෲස් ලී විසින්ම අගය කරයි. සහ පිඟාන සකස් කිරීමේ අදියර මෙන්න:
මෙම මුල් ආහාරය එහි අසාමාන්ය පෙනුමෙන් අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරන අතර එහි විශිෂ්ට රසය සමඟ සතුටු වනු ඇත. එක් එක් අමුත්තා සඳහා ඔබට කුඩා කට්ලට් සකස් කළ හැකිය.
තවත් විකල්පයක් - විශාල ලස්සන "ෙගත්තම්" සේවය කිරීමෙන් පසු කොටස් වලට කපා ඇත.
කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
අපි මස් තීරු වලින් කට්ලට් සාදන්නෙමු:
කැරමල් ස්කන්ධයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි මස් එහි අද්විතීය රසය හා ආකර්ෂණීය පෙනුම ලබා ගනී.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
හරක් මස් දිව සහ ඌරු මස් සඳහා සරල වට්ටෝරුව ඕනෑම මංගල්යයක් සඳහා සුදුසු වේ.
මස් වර්ග දෙකක සංයෝජනයක් පිඟානට අතිරේක ඉස්ම සහිත බවක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
පිසීමේ අනුපිළිවෙල:
ඉහත වට්ටෝරු වල වාසිය ඔවුන්ගේ සරල බව සහ පුදුම රසයයි. මෙම ඕනෑම උණුසුම් කෑමක් නිවාඩු මේසය මත ඔවුන්ගේ නියම ස්ථානය ගන්නා අතර, සූපශාස්ත්ර නවකයෙකුට පවා ඔවුන්ගේ සූදානම හැසිරවිය හැකිය.
අවසාන වශයෙන්, උණුසුම් කෑම සඳහා Flounder මාළු පිසීම සඳහා හොඳ නිවාඩු වීඩියෝ වට්ටෝරු කිහිපයක් නිර්දේශ කිරීමට අපට අවශ්ය බැවින්, අපි මස් මෙනුවෙන් මඳක් පසුපසට යමු:
