3-4 porcje
30 minut
281 kcal
5 /5 (1 )
Ryba czerwona wyróżnia się smakiem i delikatnością w porównaniu do wielu innych gatunków ryb. Dziś na naszej desce do krojenia mamy różowego łososia, którego ugotujemy w cieście według dwóch poniższych przepisów. Przyjrzyjmy się im tak szczegółowo, jak to możliwe, podkreślając kilka subtelności i trików w przygotowaniu ryb do gotowania i bezpośrednio w samym gotowaniu.
Nóż, deska do krojenia, patelnia, kuchenka, miska, ręczniki papierowe.
Rybę warto układać na bardzo gorącej patelni, gdyż potrzebne nam będzie chrupiące smażone ciasto, w środku którego będzie miękka i delikatna ryba.
Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu różowego łososia w cieście. Jeśli jednak nagle pojawią się pytania dotyczące powyższego przepisu, koniecznie obejrzyj poniższy film. Pokazuje wszystkie etapy przygotowania tego dania w sposób możliwie szczegółowy i przejrzysty.
Czas potrzebny na ugotowanie ryby: 40-50 minut.
Wynikowa liczba porcji: 1 ryba.
Niezbędne przybory i sprzęt kuchenny: miska, deska do krojenia, nóż, piekarnik, naczynie do pieczenia, patelnia, kuchenka.
Pamiętaj, aby monitorować proces, w przeciwnym razie bardzo łatwo możesz przegapić odpowiedni moment, a ser w piekarniku nie tylko się stopi, ale także upiecze.
Ten przepis jest ciekawszy i bardziej złożony, ale pieczona ryba okazuje się niezwykle soczysta i miękka, a chrupiące ciasto doda potrawie wyjątkowości. Jeśli nadal masz pytania dotyczące przygotowania i dekorowania różowego łososia w piekarniku, poniższy film odpowie na nie. Użyj go jako krótkiej pomocy wizualnej podczas przygotowywania ryb według tego przepisu. Należy również pamiętać, że według tego przepisu można ugotować rybę bez ciasta, będzie ona również bardzo smaczna.
Ciasto to bardzo ciekawy dodatek, dzięki któremu niemal każde danie mięsne stanie się wyjątkowe. Koniecznie sprawdź sposób przygotowania i smaki. Ponadto na pewno spodobają Ci się przepisy i pyszne
To wszystko, co mam dla ciebie. Gotuj wyłącznie z przyjemnością i miłością do procesu, ponieważ te dwa składniki sprawią, że absolutnie każde danie będzie naprawdę pyszne. Eksperymentuj ze składnikami i metodami gotowania, ponieważ wszystkie opisane przepisy są jedynie podstawową podstawą prawdziwej kreatywności. Nie zapomnij podzielić się swoimi przemyśleniami i wskazówkami na temat powyższych przepisów w komentarzach poniżej. Ciesz się posiłkiem!
Ryby takie jak różowy łosoś zawierają dużo białka, minerałów i witamin. Spożywając go regularnie, możesz zachować optymalną równowagę niezbędnych substancji w organizmie.
Oprócz swojej użyteczności, różowy łosoś jest rybą dość sycącą i apetyczną. Ponadto nadaje się do gotowania w cieście. W tej formie ryba zachowuje całą swoją soczystość.
Wybierz dowolne ciasto na różowego łososia. Danie często podawane jest na świątecznym stole jako zimna przekąska.
Do gotowania wybieraj patroszoną rybę bez głowy.
Różowy filet z łososia nadaje się również do gotowania.
Wybierz świeżą rybę, stara ryba będzie miała gorzki smak. Aby to zrobić, spójrz na brzuch ryby, powinien być różowawy.
Aby ciasto było chrupiące, użyj wody z lodem.
Zamiast majonezu do ciasta czasami używa się gęstej śmietany.
Czasami zamiast mąki stosuje się skrobię.
Składniki:
650 g filetu z różowego łososia;
Szczypta soli;
Para jaj;
Olej do smażenia;
Trzy łyżki mąki.
Metoda gotowania:
1. Umyj i osusz rybę. Następnie pokrój go na kawałki o średnicy 5 centymetrów.
2. Na ciasto w głębokiej misce wymieszaj jajka, sól i przesianą mąkę. Ciasto włóż na chwilę do lodówki.
3. Następnie każdy kawałek różowego łososia obtaczamy w cieście i kładziemy na rozgrzaną patelnię z olejem.
4. Gotuj przez 9 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
5. Podawać z warzywami i świeżymi ziołami.
6. Udekoruj danie bitą śmietaną i oliwkami.
Składniki:
480 g filetu z różowego łososia;
110 g twardego sera;
Trzy łyżki kwaśnej śmietany;
Mieszanka przyprawowa do ryb;
Oliwa z oliwek;
Jedno jajko;
Piment;
Dwie łyżki mąki pszennej.
Metoda gotowania:
1. Weź świeży filet z ryby, dokładnie opłucz go pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym i ostrym nożem pokrój na kawałki o dowolnej długości i grubości jednego centymetra.
2. Różowego łososia włóż do miski i posyp ze wszystkich stron pieprzem, przyprawami i solą. Pozostaw rybę w spokoju na 16 minut.
3. Umieść jajko w pojemniku i dodaj tam śmietanę. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
4. Następnie dodajemy sól, przesianą mąkę pszenną i starty ser na średniej tarce. Mieszaj, aż będzie gładka, przypominająca gęstą śmietanę.
5. Na patelnię wlać oliwę i podgrzać. Kawałki ryby zanurzamy ze wszystkich stron w cieście. Smaż każdy kawałek jeden po drugim przez około trzy minuty. Upewnij się, że naczynie się nie pali, ponieważ ser szybko się topi.
6. Gotowe kawałki układamy na papierowym ręczniku za pomocą drewnianej szpatułki.
7. Następnie przenieś je na płaski talerz.
8. To danie łączy się z puree ziemniaczanym lub owsianką.
Składniki:
Jeden różowy łosoś;
Pół szklanki piwa;
Olej roślinny;
Niekompletna szklanka mąki;
Papryka;
Zmielony czarny pieprz.
Metoda gotowania:
1. Odetnij głowę różowego łososia, usuń skórę i usuń wszystkie ości.
2. Umyj filet i pokrój rybę nożem kuchennym w plasterki.
3. Posyp plastry przyprawami i pozostaw do namoczenia na 23 minuty.
4. Jajko rozbij do czystej miski i ubijaj razem z solą, aż powstanie puszysta piana.
5. Następnie dodaj piwo i paprykę. Kontynuuj ubijanie.
6. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając ciasto.
7. Rozgrzej niewielką ilość oleju. Wszystkie plastry ryby układamy w cieście i mieszamy. Po kilku minutach wyślij je do smażenia. Gotuj przez pięć minut.
8. Gotowe danie podawać jako zimną przystawkę wraz z sosem serowym, udekorowanym posiekanymi ziołami.
Składniki:
730 g ryby;
130 ml białego wytrawnego wina
Dwa kawałki jaj;
Olej słonecznikowy;
145 g mąki.
Metoda gotowania:
1. Różowego łososia oddziel od kości i zostaw tylko część filetową. Upewnij się, że w rybie nie pozostały żadne małe ości.
2. Pokrój filet na kawałki 3 na 3 centymetry.
3. Jajka rozbić do miski, dodać olej słonecznikowy i sól. Przesiej tam mąkę. Ubij wszystko mikserem i pozostaw do zaparzenia na 18 minut.
4. Po upływie czasu posypać rybę mąką zmieszaną z pieprzem i obtoczyć w cieście.
5. Smażyć na gorącym oleju do zrumienienia.
6. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, połóż panierowaną rybę na serwetce.
7. Gotowe kawałki ułożyć na talerzu, udekorować plasterkami cytryny i oliwkami.
8. Danie łączy się z gotowanymi ziemniakami.
Składniki:
980 g filetu z różowego łososia;
Pięć ul. łyżki majonezu;
Olej roślinny
Siedem ul. łyżki mąki;
Czarny pieprz;
Jedno jajko.
Metoda gotowania:
1. Do gotowania nadaje się zarówno świeży, jak i mrożony łosoś różowy. Jeśli ryba pochodzi z zamrażarki, włóż ją do zimnej wody i poczekaj, aż się rozmrozi.
2. Następnie opłukać różowego łososia, osuszyć i podzielić filet na porcje.
3. Rybę włożyć do miski, posolić i popieprzyć. Mieszaj i marynuj przez 13 minut.
4. Aby przygotować ciasto, do osobnej miski przesiać mąkę, a do drugiej przesiać trzy łyżki. Dodaj trochę soli, surowe jajko i majonez. Całość wymieszaj widelcem na gładką masę.
5. Na patelni rozgrzać olej, obtoczyć rybę w mące i obtoczyć w cieście. Wszystkie kawałki ryby ostrożnie włóż na rozgrzaną patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
6. Połóż rybę porcjami na talerzach, udekoruj posiekanymi warzywami i dodaj dodatek.
Składniki:
1,2 kg różowego łososia;
290 ml mleka;
90 g koncentratu pomidorowego;
110 g cebuli;
Biały pusty pieprz;
Dwa jajka;
120 g mąki pszennej;
40 ml octu;
Jedna cytryna;
9 ml oleju słonecznikowego;
Zielone cebule.
Metoda gotowania:
1. Obierz rybę, usuń ości, dokładnie opłucz i pokrój filety na równe kawałki.
2. Do marynaty wymieszaj sok z cytryny, posiekane zioła, pieprz i ocet.
3. Zanurz rybę w marynacie, wymieszaj i pozostaw w niej na 27 minut.
4. Do ciasta wlać mleko do pojemnika, dodać sól, olej słonecznikowy i żółtka. Wszystko wymieszaj blenderem, aż powstanie piana. Dodać przesianą przez sito mąkę i zagnieść ciasto.
5. Pozostałe białka ubić na gęstą pianę i dodać do ciasta.
6. Zanurz każdy kawałek różowego łososia w cieście, połóż na grillu i smaż na węglach na złoty kolor. Do przygotowania tego dania nadaje się domowa wędzarnia.
7. Podawać danie z posiekaną zieloną cebulą, smażonymi półpierścieniami cebuli i koncentratem pomidorowym.
Składniki:
550 g filetu z różowego łososia;
45 ml sosu sojowego;
Ząbek czosnku;
55 ml oleju roślinnego;
35 g przesianej mąki pszennej;
Suszona pietruszka;
Dwa jajka.
Metoda gotowania:
1. Filet z ryby opłucz pod wodą, osusz i połóż na desce do krojenia.
2. Usuń małe ości i pokrój rybę według uznania. Grubość nie powinna przekraczać dwóch centymetrów.
3. Do miski rozbijamy kurze jajka, wlewamy do nich sos sojowy, dodajemy sól i mąkę. Składniki ubić widelcem na gładką masę.
4. Do mieszanki dodać suszone zioła i wyciśnięty czosnek. Zamieszać.
5. Wlać olej na patelnię i podgrzać. Kawałki różowego łososia obtaczamy w cieście ze wszystkich stron i kładziemy na patelni. Gotuj przez dwie minuty z każdej strony.
6. Gdy kawałki staną się złotobrązowe, zdejmij je z patelni.
7. Podawać danie ze smażonymi ziemniakami lub gotowanym ryżem.
Składniki:
Jeden różowy łosoś;
90 ml mleka;
Łyżka ketchupu;
łyżka majonezu;
Ząbek czosnku;
Mniej niż pół szklanki mąki.
Metoda gotowania:
1. Pozbądź się rybich łbów, wnętrzności, łusek i płetw. Najpierw usuń łuski z ryby, następnie odetnij głowę i płetwy. Rybę przekrój wzdłuż, usuń wszystkie wnętrzności i usuń ości.
2. Pokrój filet z ryby na kawałki o wymiarach 4 na 6 centymetrów.
3. W misce wymieszaj majonez, ketchup, wyciśnięty czosnek i sól. Tą mieszanką posmaruj rybę. Postaw patelnię na ogniu i dodając olej smaż rybę z obu stron przez minutę.
4. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko, pieprz, mąkę i sól. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
5. Zanurz smażone kawałki ryby w cieście, zwiń je i ułóż na blasze wyłożonej natłuszczonym pergaminem.
6. Gotuj przez 19 minut, ustawiając piekarnik na 160 stopni. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy ryba jest gotowa.
7. Podawaj danie z lekką sałatką warzywną. Udekoruj plasterkami cytryny i sosem sojowym.
Składniki:
570 g filetu z różowego łososia;
4,5 łyżki. łyżki mąki;
Cztery łyżki wody mineralnej;
Kilka łyżek soku z cytryny;
Na czubku noża jest szafran;
Papryka.
Metoda gotowania:
1. Podziel różowego łososia na dowolne kawałki. Nałóż na nie sok z cytryny zmieszany z solą.
2. Do pojemnika wbij jajko, dodaj wodę mineralną, sól, szafran, pieprz i paprykę. Ubij wszystko widelcem lub trzepaczką. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj gęste ciasto.
3. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i ustaw czas gotowania na 65 minut. Kawałki ryby zanurzamy w cieście, chwilę w nim trzymamy i przekładamy do miski urządzenia. Zamknij pokrywę.
4. Po 17 minutach obróć kawałki ryby w wolnowarze.
5. Wyjmij gotową rybę z wolnowaru, połóż ją na talerzu i udekoruj natką pietruszki. Ryba będzie jasno pomarańczowa, więc będzie dobrze wyglądać z czarnymi oliwkami.
Składniki:
Dwa kawałki. jajka;
Jedna cebula;
Trzy łyżki. łyżki mąki;
Jedna łyżka koperku;
Dwie łyżki majonezu;
360 g filetu z różowego łososia.
Metoda gotowania:
1. Różowego łososia opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki.
2. Do miski włóż jajka, majonez, sól, koperek, startą cebulę, pieprz i mąkę. Całość miksujemy blenderem tak, aby nie pozostały grudki.
3. Zanurzaj plastry ryby w cieście i smaż na patelni.
4. Gotuj przez trzy minuty z każdej strony.
5. Udekorować gęstą śmietaną wymieszaną z koperkiem.
6. Podawać danie z plackami ziemniaczanymi.
W przypadku świeżych ryb danie okazuje się bardziej soczyste niż w przypadku ryb mrożonych.
Dodaj cukier do ryby, aby była soczysta.
Im grubsze ciasto, tym łatwiej będzie zanurzyć w nim rybę.
Aby danie gotowało się szybciej, zetrzyj cebulę.
W razie potrzeby do ciasta można dodać kolendrę, czosnek, bazylię i koperek.
Aby zapobiec zatłuszczeniu naczynia, należy je położyć na ręczniku papierowym.
Różowy łosoś w cieście to niedrogie, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie. TOP 10 najlepszych przepisów na różowego łososia w cieście: smaż i piecz!Ryby takie jak różowy łosoś zawierają dużo białka, minerałów i witamin. Spożywając go regularnie, możesz zachować optymalną równowagę niezbędnych substancji w organizmie.
Oprócz swojej użyteczności, różowy łosoś jest rybą dość sycącą i apetyczną. Ponadto nadaje się do gotowania w cieście. W tej formie ryba zachowuje całą swoją soczystość.
Wybierz dowolne ciasto na różowego łososia. Danie często podawane jest na świątecznym stole jako zimna przekąska.
Różowy łosoś w cieście - ogólne zasady przygotowania
Do gotowania wybieraj patroszoną rybę bez głowy.
Różowy filet z łososia nadaje się również do gotowania.
Wybierz świeżą rybę, stara ryba będzie miała gorzki smak. Aby to zrobić, spójrz na brzuch ryby, powinien być różowawy.
Aby ciasto było chrupiące, użyj wody z lodem.
Zamiast majonezu do ciasta czasami używa się gęstej śmietany.
Czasami zamiast mąki stosuje się skrobię.
Różowy łosoś w cieście – klasyczny przepis
Składniki:
650 g filetu z różowego łososia;
Szczypta soli;
Para jaj;
Olej do smażenia;
Trzy łyżki mąki.
Metoda gotowania:
1. Umyj i osusz rybę. Następnie pokrój go na kawałki o średnicy 5 centymetrów.
2. Na ciasto w głębokiej misce wymieszaj jajka, sól i przesianą mąkę. Ciasto włóż na chwilę do lodówki.
3. Następnie każdy kawałek różowego łososia obtaczamy w cieście i kładziemy na rozgrzaną patelnię z olejem.
4. Gotuj przez 9 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
5. Podawać z warzywami i świeżymi ziołami.
6. Udekoruj danie bitą śmietaną i oliwkami.
Różowy łosoś w cieście serowym
Składniki:
480 g filetu z różowego łososia;
110 g twardego sera;
Trzy łyżki kwaśnej śmietany;
Mieszanka przyprawowa do ryb;
Oliwa z oliwek;
Jedno jajko;
Piment;
Dwie łyżki mąki pszennej.
Metoda gotowania:
1. Weź świeży filet z ryby, dokładnie opłucz go pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym i ostrym nożem pokrój na kawałki o dowolnej długości i grubości jednego centymetra.
2. Różowego łososia włóż do miski i posyp ze wszystkich stron pieprzem, przyprawami i solą. Pozostaw rybę w spokoju na 16 minut.
3. Umieść jajko w pojemniku i dodaj tam śmietanę. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
4. Następnie dodajemy sól, przesianą mąkę pszenną i starty ser na średniej tarce. Mieszaj, aż będzie gładka, przypominająca gęstą śmietanę.
5. Na patelnię wlać oliwę i podgrzać. Kawałki ryby zanurzamy ze wszystkich stron w cieście. Smaż każdy kawałek jeden po drugim przez około trzy minuty. Upewnij się, że naczynie się nie pali, ponieważ ser szybko się topi.
6. Gotowe kawałki układamy na papierowym ręczniku za pomocą drewnianej szpatułki.
7. Następnie przenieś je na płaski talerz.
8. To danie łączy się z puree ziemniaczanym lub owsianką.
Różowy łosoś w cieście (z piwem)
Składniki:
Jeden różowy łosoś;
Pół szklanki piwa;
Olej roślinny;
Niekompletna szklanka mąki;
Papryka;
Zmielony czarny pieprz.
Metoda gotowania:
1. Odetnij głowę różowego łososia, usuń skórę i usuń wszystkie ości.
2. Umyj filet i pokrój rybę nożem kuchennym w plasterki.
3. Posyp plastry przyprawami i pozostaw do namoczenia na 23 minuty.
4. Jajko rozbij do czystej miski i ubijaj razem z solą, aż powstanie puszysta piana.
5. Następnie dodaj piwo i paprykę. Kontynuuj ubijanie.
6. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając ciasto.
7. Rozgrzej niewielką ilość oleju. Wszystkie plastry ryby układamy w cieście i mieszamy. Po kilku minutach wyślij je do smażenia. Gotuj przez pięć minut.
8. Gotowe danie podawać jako zimną przystawkę wraz z sosem serowym, udekorowanym posiekanymi ziołami.
Różowy łosoś w cieście winnym
Składniki:
730 g ryby;
130 ml białego wytrawnego wina
Dwa kawałki jaj;
Olej słonecznikowy;
145 g mąki.
Metoda gotowania:
1. Różowego łososia oddziel od kości i zostaw tylko część filetową. Upewnij się, że w rybie nie pozostały żadne małe ości.
2. Pokrój filet na kawałki 3 na 3 centymetry.
3. Jajka rozbić do miski, dodać olej słonecznikowy i sól. Przesiej tam mąkę. Ubij wszystko mikserem i pozostaw do zaparzenia na 18 minut.
4. Po upływie czasu posypać rybę mąką zmieszaną z pieprzem i obtoczyć w cieście.
5. Smażyć na gorącym oleju do zrumienienia.
6. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, połóż panierowaną rybę na serwetce.
7. Gotowe kawałki ułożyć na talerzu, udekorować plasterkami cytryny i oliwkami.
8. Danie łączy się z gotowanymi ziemniakami.
Smażony różowy łosoś w cieście
Składniki:
980 g filetu z różowego łososia;
Pięć ul. łyżki majonezu;
Olej roślinny
Siedem ul. łyżki mąki;
Czarny pieprz;
Jedno jajko.
Metoda gotowania:
1. Do gotowania nadaje się zarówno świeży, jak i mrożony łosoś różowy. Jeśli ryba pochodzi z zamrażarki, włóż ją do zimnej wody i poczekaj, aż się rozmrozi.
2. Następnie opłukać różowego łososia, osuszyć i podzielić filet na porcje.
3. Rybę włożyć do miski, posolić i popieprzyć. Mieszaj i marynuj przez 13 minut.
4. Aby przygotować ciasto, do osobnej miski przesiać mąkę, a do drugiej przesiać trzy łyżki. Dodaj trochę soli, surowe jajko i majonez. Całość wymieszaj widelcem na gładką masę.
5. Na patelni rozgrzać olej, obtoczyć rybę w mące i obtoczyć w cieście. Wszystkie kawałki ryby ostrożnie włóż na rozgrzaną patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
6. Połóż rybę porcjami na talerzach, udekoruj posiekanymi warzywami i dodaj dodatek.
Różowy łosoś w cieście sachalińskim
Składniki:
1,2 kg różowego łososia;
290 ml mleka;
90 g koncentratu pomidorowego;
110 g cebuli;
Biały pusty pieprz;
Dwa jajka;
Zieleń;
120 g mąki pszennej;
40 ml octu;
Jedna cytryna;
9 ml oleju słonecznikowego;
Zielone cebule.
Metoda gotowania:
1. Obierz rybę, usuń ości, dokładnie opłucz i pokrój filety na równe kawałki.
2. Do marynaty wymieszaj sok z cytryny, posiekane zioła, pieprz i ocet.
3. Zanurz rybę w marynacie, wymieszaj i pozostaw w niej na 27 minut.
4. Do ciasta wlać mleko do pojemnika, dodać sól, olej słonecznikowy i żółtka. Wszystko wymieszaj blenderem, aż powstanie piana. Dodać przesianą przez sito mąkę i zagnieść ciasto.
5. Pozostałe białka ubić na gęstą pianę i dodać do ciasta.
6. Zanurz każdy kawałek różowego łososia w cieście, połóż na grillu i smaż na węglach na złoty kolor. Do przygotowania tego dania nadaje się domowa wędzarnia.
7. Podawać danie z posiekaną zieloną cebulą, smażonymi półpierścieniami cebuli i koncentratem pomidorowym.
Różowy łosoś w cieście sojowym
Składniki:
550 g filetu z różowego łososia;
45 ml sosu sojowego;
Ząbek czosnku;
55 ml oleju roślinnego;
35 g przesianej mąki pszennej;
Suszona pietruszka;
Dwa jajka.
Metoda gotowania:
1. Filet z ryby opłucz pod wodą, osusz i połóż na desce do krojenia.
2. Usuń małe ości i pokrój rybę według uznania. Grubość nie powinna przekraczać dwóch centymetrów.
3. Do miski rozbijamy kurze jajka, wlewamy do nich sos sojowy, dodajemy sól i mąkę. Składniki ubić widelcem na gładką masę.
4. Do mieszanki dodać suszone zioła i wyciśnięty czosnek. Zamieszać.
5. Wlać olej na patelnię i podgrzać. Kawałki różowego łososia obtaczamy w cieście ze wszystkich stron i kładziemy na patelni. Gotuj przez dwie minuty z każdej strony.
6. Gdy kawałki staną się złotobrązowe, zdejmij je z patelni.
7. Podawać danie ze smażonymi ziemniakami lub gotowanym ryżem.
Pieczony w piekarniku różowy łosoś w cieście
Składniki:
Jeden różowy łosoś;
90 ml mleka;
Łyżka ketchupu;
łyżka majonezu;
Ząbek czosnku;
Mniej niż pół szklanki mąki.
Metoda gotowania:
1. Pozbądź się rybich łbów, wnętrzności, łusek i płetw. Najpierw usuń łuski z ryby, następnie odetnij głowę i płetwy. Rybę przekrój wzdłuż, usuń wszystkie wnętrzności i usuń ości.
2. Pokrój filet z ryby na kawałki o wymiarach 4 na 6 centymetrów.
3. W misce wymieszaj majonez, ketchup, wyciśnięty czosnek i sól. Tą mieszanką posmaruj rybę. Postaw patelnię na ogniu i dodając olej smaż rybę z obu stron przez minutę.
4. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko, pieprz, mąkę i sól. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
5. Zanurz smażone kawałki ryby w cieście, zwiń je i ułóż na blasze wyłożonej natłuszczonym pergaminem.
6. Gotuj przez 19 minut, ustawiając piekarnik na 160 stopni. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy ryba jest gotowa.
7. Podawaj danie z lekką sałatką warzywną. Udekoruj plasterkami cytryny i sosem sojowym.
Różowy łosoś w kolorowej panierce, gotowany w powolnej kuchence
Składniki:
570 g filetu z różowego łososia;
4,5 łyżki. łyżki mąki;
Cztery łyżki wody mineralnej;
Kilka łyżek soku z cytryny;
Na czubku noża jest szafran;
Papryka.
Metoda gotowania:
1. Podziel różowego łososia na dowolne kawałki. Nałóż na nie sok z cytryny zmieszany z solą.
2. Do pojemnika wbij jajko, dodaj wodę mineralną, sól, szafran, pieprz i paprykę. Ubij wszystko widelcem lub trzepaczką. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj gęste ciasto.
3. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i ustaw czas gotowania na 65 minut. Kawałki ryby zanurzamy w cieście, chwilę w nim trzymamy i przekładamy do miski urządzenia. Zamknij pokrywę.
4. Po 17 minutach obróć kawałki ryby w wolnowarze.
5. Wyjmij gotową rybę z wolnowaru, połóż ją na talerzu i udekoruj natką pietruszki. Ryba będzie jasno pomarańczowa, więc będzie dobrze wyglądać z czarnymi oliwkami.
Różowy łosoś w cieście cebulowym
Składniki:
Dwa kawałki. jajka;
Jedna cebula;
Trzy łyżki. łyżki mąki;
Jedna łyżka koperku;
Dwie łyżki majonezu;
360 g filetu z różowego łososia.
Metoda gotowania:
1. Różowego łososia opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki.
2. Do miski włóż jajka, majonez, sól, koperek, startą cebulę, pieprz i mąkę. Całość miksujemy blenderem tak, aby nie pozostały grudki.
3. Zanurzaj plastry ryby w cieście i smaż na patelni.
4. Gotuj przez trzy minuty z każdej strony.
5. Udekorować gęstą śmietaną wymieszaną z koperkiem.
6. Podawać danie z plackami ziemniaczanymi.
Różowy łosoś w cieście – triki i przydatne wskazówki
W przypadku świeżych ryb danie okazuje się bardziej soczyste niż w przypadku ryb mrożonych.
Dodaj cukier do ryby, aby była soczysta.
Im grubsze ciasto, tym łatwiej będzie zanurzyć w nim rybę.
Aby danie gotowało się szybciej, zetrzyj cebulę.
W razie potrzeby do ciasta można dodać kolendrę, czosnek, bazylię i koperek.
Aby zapobiec zatłuszczeniu naczynia, należy je położyć na ręczniku papierowym.
Różowy łosoś to niedroga i zdrowa ryba. Ale potrawy z niego wykonane często okazują się trochę wytrawne, ponieważ jest w nich mało tłuszczu. Idealną opcją gotowania jest różowy łosoś w cieście na patelni. Ciasto tworzy skórkę, w której zatrzymują się wszystkie soki. Dzięki temu ryba okazuje się delikatna i soczysta.
Do przygotowania dania można kupić gotowe filety z różowego łososia. A jeśli chcesz obniżyć koszty, możesz kupić całą tuszę i samodzielnie ją filetować. Do przygotowania bulionu można wykorzystać głowę (usuwając skrzela), grzbiet, ogon i płetwy pozostałe po cięciu.
Różowy filet z łososia należy pokroić na małe kawałki, lekko posolić i pieprzyć. Dodatkowo należy posypać filety sokiem z cytryny.
Przygotowanie ciasta zwykle nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy dobrze wymieszać składniki. Jeśli użyjesz miksera, ciasto można przygotować bardzo szybko.
Interesujące fakty! Łosoś różowy to najpopularniejszy łosoś pacyficzny. W normalnych warunkach różowy łosoś ma niebieskawy kolor, ale w okresie tarła jego grzbiet staje się blady, a brzuch biało-żółty.
Przygotujmy filet z łososia różowego w cieście – prosty przepis wymaga użycia minimalnej ilości składników.
Przygotujmy filet, upewnijmy się, że nie ma w nim kości i usuńmy skórę. Pokrój na równe małe kawałki. Rybę pieprzymy, solimy, posypujemy szczyptą cukru, mieszamy
Rada! Może wydawać się dziwne, że do ryb dodaje się cukier. Ale zaryzykuj dodanie 1 szczypty i upewnij się, że ryba okaże się smaczniejsza.
Jajko ubić, dodać sól i mąkę, wymieszać. Stopniowo dodawaj lodowatą wodę. Rezultatem powinno być ciasto o grubości podobnej do kwaśnej śmietany.
Wlej olej roślinny na patelnię i pozwól mu się rozgrzać. Kawałki ryby zanurzamy w cieście i kładziemy na gorący olej. Smażyć na średnim ogniu aż do złotego koloru.
Gdy tylko dolna strona zostanie usmażona, należy ostrożnie obrócić rybę na drugą stronę. Gotową rybę układamy na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przeczytaj także: Kasza gryczana z mięsem i grzybami – 6 przepisów
Różowy łosoś smażony w cieście czosnkowym ma pikantny smak. Przygotowanie potraw jest dość proste.
Przygotuj różowy filet z łososia, pokrój go na małe kawałki, sól i pieprz. Posypać przyprawą do ryb, wymieszać i odstawić na kilka minut w czasie przygotowywania ciasta.
Jajko ubić z dodatkiem kefiru lub kwaśnej śmietany, dodać sól, kurkumę i paprykę, wymieszać, stopniowo dodawać mąkę, aż do uzyskania masy przypominającej ciasto na naleśniki.
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Kawałki różowego fileta z łososia zanurzaj w cieście i kładź na patelni. Smaż przez 3-4 minuty na średnim ogniu. W tym czasie na dnie powinna uformować się złotobrązowa skórka. Ostrożnie przewróć kawałki ryby na drugą stronę i usmaż je na drugiej stronie.
Różowy łosoś smażony w cieście serowym okazuje się pyszny. Możesz użyć dowolnego sera, ale musisz go lubić według własnego gustu, w przeciwnym razie danie zostanie zrujnowane. Zamiast sera twardego można użyć sera topionego.
Filet z łososia różowego myjemy i suszymy bez skóry. Pokroić w paski o szerokości około 1,5 cm, kawałki filetu posypać solą, zielem angielskim i przyprawami do ryb. Dobrze wymieszaj. Odstaw rybę na około kwadrans, aby nasyciła się aromatem przypraw.
Aby przygotować ciasto należy rozbić jajko do miski, roztrzepać widelcem lub trzepaczką, dodać jogurt, sól i pieprz. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Jeśli używamy sera topionego, musimy go najpierw przechowywać w zamrażarce, aby łatwiej było go posiekać.
Wymieszaj starty ser z masą jajeczno-śmietanową i dodaj mąkę. Należy dodać tyle mąki, aby uzyskać ciasto o grubości podobnej do ciasta naleśnikowego. Oznacza to, że powinien być tak gęsty, aby nie kapał, ale powoli zsuwał się z łyżki.
Na patelnię wlać olej, obtoczyć w cieście kawałki różowego łososia i ułożyć na patelni. Smażymy z obu stron na średnim ogniu. Ciasto powinno być dobrze zarumienione.
Przeczytaj także: Faszerowana papryka z połówkami w piekarniku - 8 przepisów
Spróbuj ugotować różowego łososia w cieście jajecznym z kwaśną śmietaną. Ryba okaże się smaczna i soczysta, podobnie jak łosoś.
Umyj różowy filet z łososia i osusz go. Posyp rybę solą (0,25 łyżeczki), polej sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Pozostawić do marynowania na 15-20 minut.
Aby przygotować ciasto, jajka rozbić do miski, dodać 0,25 łyżeczki soli i ubić. Następnie dodajemy śmietanę, dodajemy mąkę i sodę, mieszamy wszystko aż do uzyskania jednolitej, dość gęstej masy.
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Kawałki ryby zanurzamy w cieście i kładziemy na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Wszystkie smażone ryby włóż z powrotem na patelnię, posyp posiekanym koperkiem, zalej na dno patelni ćwierć szklanki wrzącej wody i gotuj rybę w cieście pod przykryciem przez 3 minuty.
Ciasto na wodzie mineralnej okazuje się bardzo puszyste, można w nim smażyć różne potrawy, m.in. różowego łososia.
Filet myjemy i suszymy. Rybę natrzeć solą i pieprzem, można posypać odrobiną soku z cytryny. Pozostawić na 15 minut do marynowania
Aby przygotować ciasto, wbij jajo kurze do miski i ubij. Dodać wodę gazowaną i wymieszać. Sól i pieprz do smaku. Następnie cały czas mieszając dodać mąkę. Na oko określ ilość mąki, ciasto powinno wyjść dość gęste, jak ciasto naleśnikowe.
Kawałki różowego filetu z łososia maczamy w cieście z obu stron, tak aby cała powierzchnia ryby była pokryta ciastem. Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż na nim kawałki różowego łososia. Ciepło powinno być nieco poniżej średniego. Smażyć bez przykrycia, najpierw z jednej strony, potem z drugiej, ciasto powinno się dobrze zarumienić.
Ciasto zmieszane z piwem jest delikatne i jednocześnie chrupiące. Używamy tylko jasnego piwa, ciemne piwo może sprawić, że ciasto będzie gorzkie.
Filet myjemy i kroimy na małe kawałki. Kawałki ryby oprószamy solą i pieprzem, można dodać pieprzu cytrynowego, jest świetny do ryb. Rybę polej sokiem z cytryny i wymieszaj. Pozostawić na 15-20 minut, aby ryba się zamarynowała.
Istnieje wiele opcji przygotowania ryb, każda z nich jest dobra i interesująca na swój sposób. Na przykład różowy łosoś w cieście zawsze okazuje się doskonały. „Jednostki” smażenia pozwala zachować delikatność i soczystość miąższu. Rezultatem jest po prostu niesamowita ryba. Co więcej, jest równie dobre zarówno świeże z patelni, jak i już schłodzone. Tę przystawkę można przygotować na obiad lub lunch, podać z dowolnym dodatkiem lub zabrać ze sobą na piknik, do wiejskiego domu lub w podróż. Danie zachwyca nie tylko apetycznym wyglądem i doskonałym smakiem, ale także wszechstronnością. Jeśli nigdy nie robiliście różowego łososia w cieście na patelni, koniecznie spróbujcie. Na pewno spodoba ci się to danie.
Czas gotowania -20 minut.
Liczba porcji - 4.
Aby przygotować pyszną przekąskę rybną, będziesz potrzebować:
Notatka! Ciasto na delikatnego i soczystego różowego łososia można przygotować nie tylko z wody z lodem. Można też wypić piwo. Ale pienisty napój powinien mieć jasny kolor.
Zasada przygotowania delikatnego, smacznego, nieskończenie aromatycznego różowego łososia w cieście nie budzi żadnych wątpliwości. Z tym przepisem nie wiążą się żadne trudności. Co więcej, możesz skorzystać z tej opcji, nawet jeśli zamierzasz smażyć nie różowego łososia, ale inną czerwoną rybę. Wszystkie odmiany są dobre w tym projekcie.
Notatka! Jeśli kupiłeś nie filet, ale całą tuszę, co jest tańsze, będziesz musiał najpierw oczyścić rybę. Należy z niego usunąć skórę. Nie zapomnij o kościach - należy je usunąć.
Notatka! Aby zdobyć lodowatą wodę do przygotowania ciasta, w którym w przyszłości będzie smażony najdelikatniejszy różowy łosoś, należy włożyć do zamrażarki butelkę z odpowiednią ilością płynu. Ale nie należy czekać, aż utworzy się lód.
Zatem nasz delikatny różowy łosoś w niesamowitej panierce jest gotowy!
Aby mieć pewność, że różowy łosoś smażony w cieście nie sprawi Ci trudności podczas gotowania, skorzystaj z instrukcji w formie wideo. To proste i jasne. Dzięki takim wskazówkom nawet początkujący kucharze sprawią, że to smaczne i apetyczne danie rybne będzie doskonałe, tak że wszyscy przy stole poproszą o więcej:
