많은 사람들에게 곤충을 먹는 것이 끔찍하고 역겹게 보일 수 있습니다. 하지만 곰곰이 생각해보면 소, 돼지, 닭의 부위를 먹는 것과 다를 바 없다. 더욱이 동양문명은 꽤 오래전부터 곤충을 잡아먹고 있었고, 서양문명은 점차 이러한 경향과 연결되기 시작했다. 곤충을 시험해보고 싶다면 어디서부터 시작해야 하는지 알아보십시오.
곤충은 지구상의 많은 곳에서 중요한 식량 공급원이며, 일반적으로 기피되었던 곳에서 점차 인지도와 인기를 얻고 있습니다. 왜 먹나요? 곤충은 풍부하고 영양가가 높습니다. 그들은 인상적인 양의 지방, 미네랄, 비타민, 그리고 가장 중요한 단백질을 함유하고 있습니다. 맛과 영양가는 먹는 음식, 종, 발달 단계, 준비 방법에 따라 다릅니다. 따라서 곤충은 어떤 상황에서는 닭고기 맛이 나고 다른 상황에서는 물고기나 과일 맛이 더 나기도 합니다. 이전에 곤충을 먹어본 적이 있는데 마음에 들지 않는다면 두 번째 기회를 주는 것이 좋습니다. 이전에 곤충을 시도한 적이 없다면 이 기사에서 시작할 곤충 목록을 제공합니다.
식용 곤충은 약 2000여종이 있지만 식용으로는 메뚜기와 귀뚜라미가 가장 유명하다. 그들은 튀긴, 구운, 삶거나 튀긴 먹을 수 있습니다. 일부 국가에서는 식용 단백질 분말로 분쇄하기 위해 재배됩니다. 귀뚜라미, 메뚜기 및 메뚜기는 Orthoptera 목에 속합니다.
거의 모든 종의 메뚜기 또는 귀뚜라미가 식용이지만 애벌레의 경우는 그렇지 않습니다. 애벌레는 나비와 나방의 애벌레입니다. 성충과 마찬가지로 일부 애벌레는 유독합니다. 모파인 웜(실제로는 애벌레임)은 먹는 종 중 하나입니다. 특히 철분 함량이 높습니다. 100g당 31~77mg입니다(비교를 위해 건조 중량의 쇠고기 100g에는 6mg만 들어 있음). 애벌레는 아프리카에서 중요한 식품이지만 세계의 다른 지역에서도 서서히 인기를 얻고 있습니다. 용설란 벌레는 용설란 술에서 자주 발견되는 또 다른 식용 애벌레입니다. 실크와 대나무 벌레도 마찬가지입니다.
손바닥 땅벌레는 손바닥 바구미의 애벌레 형태입니다. 이 맛있는 진미는 대부분 자체 지방에서 튀겨집니다. 유충은 특히 인도네시아, 중미 및 말레이시아에서 인기가 있습니다. 익힌 그럽은 달콤한 베이컨 맛이 나지만 신선하고 크림 같은 질감으로 호평을 받고 있습니다. 야자 유충은 동남아시아에 서식하는 열대성 생물입니다. 그들은 일반적으로 야자수에서 수확되지만 태국에서도 인공 조건에서 재배됩니다.
서구 국가에서는 사람들이 이미 새와 다른 애완 동물에게 거저리를 먹이고 있으며 천천히 인간의 음식으로 받아 들여지고 있습니다. 거저리는 열대 지방을 선호하는 다른 많은 식용 곤충에 비해 온대 기후에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 식용으로 키울 때 유충은 귀리, 곡물 및 밀기울을 먹이며 사과, 감자 또는 당근을 액체로 첨가합니다. 이 유충의 영양가는 쇠고기와 똑같습니다. 사람이 먹기 위해 가루로 만들거나 굽거나 튀기거나 튀겨서 제공할 수 있습니다. 그들의 맛은 쇠고기보다 새우에 더 가깝습니다. 거저리는 거저리의 유충 형태이기 때문에 의미가 있습니다. 새우와 마찬가지로 딱정벌레는 절지동물입니다. 많은 다른 유형의 딱정벌레 유충도 식용 가능합니다.
특정 유형의 개미는 진미로 높이 평가됩니다. 아마존 정글에 사는 레몬개미는 이름에서 알 수 있듯 레몬향이 난다. 잎 절단 개미는 튀김에 사용되며 맛은 베이컨과 피스타치오와 비슷합니다. 꿀개미는 전혀 익히지 않고 단맛이 난다. 서구 문명에서 가장 흔한 개미 종은 나무 천공 개미입니다. 성인 개미, 애벌레, 알까지 모든 것을 절대적으로 먹을 수 있습니다. 개미 알은 일종의 곤충 캐비아로 간주되며 일반적으로 매우 비쌉니다. 곤충은 생으로 먹거나(살아있더라도) 튀기거나 음료에 첨가제 형태로 갈아서 먹을 수 있습니다. 꿀벌과 말벌은 같은 곤충목에 속하므로 식용도 가능하다.
다른 식용 곤충으로는 잠자리, 매미, 꿀벌 유충, 바퀴벌레, 파리 번데기와 유충이 있습니다. 지렁이는 곤충이 아닌 환형동물로 분류됩니다. 이 식용 벌레는 철분과 단백질이 풍부합니다. 지네도 곤충은 아니지만 사람들이 먹기도 합니다. 곤충은 아니지만 사람들은 일반적으로 전갈과 거미를 같은 범주로 분류합니다. 일부 이전 생물과 마찬가지로 거미류는 절지 동물의 목에 속합니다. 이것은 그들이 새우와 게와 같은 갑각류와 관련이 있음을 의미합니다. 전갈과 거미는 흙 조개 맛이납니다. 이도 먹을 수 있지만 다른 사람들 앞에서 먹으면 이상하게 보일 수 있습니다. 딱정벌레는 또한 절지 동물이며 먹을 수 있습니다.
튀긴 대나무 벌레어디에: 태국, 중국, 라틴 아메리카
태국인에게 튀긴 대나무 벌레 한 접시는 유럽인에게 샐러드나 수프가 식사를 시작하는 전통적인 방법입니다. 맛과 질감은 약간 팝콘과 비슷하지만 특별한 맛은 없지만 영양가는 매우 높습니다.
사실 이들은 전혀 벌레가 아니라 대나무에 사는 풀나방과(Crambidae)의 풀나방 유충이다. 전통적으로 대나무 줄기를 잘라서 수확했지만 최근에는 상업적으로 재배되어 칩과 같은 봉지에 포장되어 있습니다. 예를 들어 기괴한 식품은 영국에서 구입할 수 있습니다. 태국 외에도 중국과 아마존에서는 대나무 벌레를 즐겁게 먹습니다.
딱정벌레 유충의 바베큐
어디에: 동부 인도네시아
길고 더듬이가 있는 크고 반짝이는 딱정벌레인 수염은 전 세계에 분포하며 러시아에 많이 있습니다. 우리는 또한 영어권 세계에서 나무꾼 딱정벌레 - 염소 자리 딱정벌레 (염소자리 딱정벌레)라고 부릅니다.
사고야자 뿌리에서 발견되는 롱혼 딱정벌레 유충은 동부 인도네시아에서 매우 인기 있는 마을 음식입니다. 뚱뚱하고 육즙이 많은 유충을 위해 인도네시아인들은 때때로 작은 야자수 숲을 없애고 막대에 가지런히 매달아 불에 굽습니다. 그들은 부드러운 살을 가지고 있지만 오랫동안 씹어야 할 매우 조밀 한 피부를 가지고 있습니다. 유충은 기름기 많은 베이컨 맛이 난다.
유충은 한 가지 더 사용할 수 있습니다. 마을 사람들은 이를 이어브러시로 사용합니다. 살아있는 유충을 귀에 넣고 손가락으로 꼬리를 잡고 빠르게 귀지를 먹습니다.
치즈 파리 유충을 곁들인 치즈
어디에: 사르데냐
이 치즈는 곤충이 아프리카와 아시아에서만 먹는 것이 아니라는 증거입니다. 카수 마르주는 중요한 사르데냐 특산품으로 저온 살균하지 않은 염소 우유와 피오필라 카세이 치즈 파리의 살아있는 유충으로 만든 치즈입니다. 대부분의 치즈 애호가에게 카수 마르주는 성숙한 치즈나 블루 치즈가 아니라 완전히 썩은 치즈와 벌레가 있습니다. 엄밀히 말하면, 이것이 바로 일반적인 페코리노이며, 최상층을 잘라내어 치즈 파리가 방해받지 않고 알을 낳습니다. 그런 다음 나타나는 유충은 내부에서 치즈를 먹기 시작합니다. 소화 시스템에 포함된 산이 치즈의 지방을 분해하여 특유의 부드러움을 줍니다. 액체의 일부가 흘러 나옵니다. 번역에서 "눈물"을 의미하는 lagrima라고합니다.
사르데냐에서 카수 마르주는 최음제로 간주되며 전통적으로 벌레와 함께 먹습니다. 또한, 카수마르주는 유충이 살아있는 동안에만 먹어도 안전한 것으로 간주됩니다. 이것은 쉽지 않습니다. 길이가 센티미터에 달하는 방해받은 유충은 치즈에서 15cm 높이로 뛰어 내릴 수 있습니다. 치즈를 맛본 사람의 눈에 빠졌을 때 많은 경우가 설명되었습니다. 따라서 casu marzu 애호가는 종종 안경과 함께이 치즈를 먹거나 빵에 펴서 샌드위치를 손으로 덮습니다. 그러나 치즈에서 유충을 제거하는 것은 범죄로 간주되지 않습니다. 가장 쉬운 방법은 치즈 조각이나 샌드위치를 종이 봉지에 넣고 단단히 닫는 것입니다. 질식하는 애벌레가 튀어 나오기 시작합니다. 가방 속 촬영이 멈추면 치즈를 먹을 수 있다.
물론 카수마르주는 EU 위생 기준을 충족하지 않아 오랫동안 금지되었습니다(암시장에서만 일반 페코리노 가격의 두 배 가격으로 구입할 수 있음). 그러나 2010년 카수마르주는 사르데냐의 문화재로 인정되어 다시 허용되었다. 
양파를 곁들인 말린 모파인 애벌레
어디에: 남아프리카 공화국
모파인 나무에 사는 남아프리카 공작 눈 종인 나방 Gonimbrasia belina의 말린 애벌레는 남아프리카인에게 중요한 단백질 공급원입니다. 아프리카에서 이러한 애벌레를 모으는 것은 매우 심각한 일입니다. 슈퍼마켓과 시장에서는 말린 애벌레와 손으로 훈제한 애벌레뿐만 아니라 통에 말아서 절인 애벌레를 찾을 수 있습니다.
애벌레를 요리하려면 먼저 녹색 내장을 짜낸 다음(보통 애벌레는 손에 쥐기만 하고 덜 자주는 완두콩 꼬투리처럼 세로로 자른다) 소금물에 삶아 말려야 합니다. 햇볕에 말리거나 훈제한 애벌레는 영양가가 매우 높고 무게가 거의 없고 오랫동안 보관되지만 특별한 맛은 없습니다(대부분 말린 두부나 마른 나무와 비교됩니다). 따라서 그들은 일반적으로 양파와 함께 바삭하게 튀겨지고 스튜에 추가되거나 다양한 소스에 조림되거나 사자 옥수수 죽과 함께 제공됩니다.
그러나 매우 자주 모파인은 생으로 먹거나 통째로 먹거나 보츠와나에서처럼 이전에 머리를 찢은 상태로 먹습니다. 그들은 찻잎과 같은 맛이납니다. 애벌레는 손으로 채집하는데, 일반적으로 여성과 어린이가 수집합니다. 그리고 숲에서 그들이 누구에게 속해 있다면 이웃 나무에 애벌레를 모으는 것은 나쁜 형태로 간주됩니다. 짐바브웨에서 여성들은 나무에 애벌레로 표시를 하거나 어린 애벌레를 집 가까이 데려다 주면서 일종의 농장을 짓기도 합니다. 
삶은 말벌
어디에: 일본
일본의 기성 세대는 여전히 다양한 방법으로 요리된 말벌과 꿀벌을 존중합니다. 그러한 요리 중 하나인 하치노코는 간장과 설탕으로 삶은 꿀벌 유충입니다. 반투명하고 달콤한 카라멜 같은 덩어리가 밥과 잘 어울립니다. 말벌은 같은 방식으로 준비됩니다 - 그들과 함께하는 요리를 jibatinoko라고합니다. 나이든 일본인에게 이 요리는 전후 일본에서 말벌과 벌이 특히 활발하게 먹혔던 배급 제도를 생각나게 합니다. 향수를 불러일으키는 어트랙션이라고 해도 도쿄 레스토랑에서는 꾸준한 수요가 있습니다.
일반적으로 하치노코와 지바티노코는 나가노현의 아주 희귀한 특산품으로 여겨집니다. 구운 검은 말벌은 조금 더 일반적입니다. 때때로 일본 선술집에서 맥주와 함께 제공됩니다. 또 다른 명물인 흙말벌을 넣은 센베이는 오마치 마을에서 만듭니다. 이것은 성체 말벌이 꽂혀 있는 작은 쿠키입니다. 각 쿠키에는 5~15마리의 말벌이 있습니다.
야생 말벌과 꿀벌로 만든 일본 요리는 저렴하지 않습니다. 말벌과 꿀벌 사냥꾼은 긴 색깔의 실을 성인에게 묶어서 둥지를 추적합니다. 그러나 통조림 꿀벌은 일본 상점에서도 찾을 수 있습니다. 일반적으로 양봉 농장에서는 이러한 방식으로 잉여물을 판매합니다. 
생강으로 튀긴 누에
어디에: 중국, 한국, 일본, 태국
쑤저우 시와 그 주변은 고급 실크뿐만 아니라 누에 번데기로 만든 아주 희귀한 요리로도 유명합니다. 아시다시피 누에 애벌레는 가늘지만 강한 실크 실로 몸을 감쌉니다. 고치에서 날개, 안테나 및 다리가 자랍니다. 그 전에 쑤저우 사람들은 그것을 삶아 고치를 제거한 다음 웍에 빠르게 볶습니다. 대부분 생강, 마늘, 양파와 함께 볶습니다. 그러나 외부는 바삭하고 내부는 부드러운 부드러운 애벌레는 거의 모든 야채 및 향신료와 성공적으로 결합됩니다. 제대로 요리하면 게 또는 새우 고기 맛이납니다.
한국에서는 누에 유충이 덜 유명합니다. 번데가스가 든 쟁반, 향신료를 곁들인 삶은 유충, 찐 유충은 전국 곳곳에서 볼 수 있다. 그리고 상점에서는 통조림 누에를 판매하며 사용하기 전에 끓여야합니다. 그들은 또한 일본, 특히 나가토에서 사랑받고 있으며 일본 천체 물리학자 Masamichi Yamashita는 미래의 화성 식민지 개척자들의 식단에 누에를 포함시킬 것을 제안하기도 합니다. 
튀긴 개미
어디에: 멕시코, 콜롬비아, 호주, 남아프리카
개미는 메뚜기 다음으로 지구상에서 가장 인기 있는 식용 곤충입니다. 콜롬비아에서는 튀긴 개미를 팝콘 대신 영화관에서 판매하기도 합니다. 콜롬비아에서는 무엇보다 알을 품은 암컷 개미를 사랑합니다. 그들은 물이 개미집에 범람하고 암컷이 나올 때 비오는 날에 잡힙니다. 가장 단순한 소박한 버전에서는 잎으로 싸서 불 위에 살짝 올려서 요리합니다. 바삭바삭하고 달콤한 견과류 향이 나는 독특한 스낵입니다.
그러나 가장 맛있는 개미, 소위 "꿀"은 호주에서 발견됩니다. 그들은 달콤한 꿀을 먹고 복부의 부은 위장에 운반합니다(러시아어 문헌에서는 "개미 통"이라고 함). 이 맑은 거품은 호주 원주민들 사이에서 달콤한 진미로 여겨집니다. 또한 2개의 꿀개미 속이 남아프리카와 북미의 반 사막에서 발견됩니다. 
튀긴 물벌레
어디에: 태국, 베트남, 필리핀
큰 물 벌레 - Belostomatidae 가족의 곤충 -은 전 세계, 특히 미국, 캐나다 및 동남아시아에 살고 있습니다. 그러나 미국인의 경우 이것이 큰 곤충이며 때로는 물기가 2 주 동안 지속되며 아시아에서는 즐거움으로 물 벌레를 먹습니다.
아시아 품종인 Lethocerus indicus는 길이가 12cm로 가족 중 가장 크기 때문에 태국인은 간단히 튀긴 다음 매실 소스와 함께 제공합니다. 물벌레 고기는 새우 맛이 난다. 동시에 태국에서는 통째로 먹고 필리핀에서는 다리와 날개를 찢고 (이 형태에서는 간식으로 강한 음료가 제공됨) 베트남에서는 매우 냄새가 좋은 추출물을 만듭니다. 수프와 소스에 첨가됩니다. 수프 한 그릇에 한 방울이면 충분합니다. 
아보카도와 메뚜기
어디에: 멕시코
너희도 알다시피 세례 요한도 메뚜기를 먹었으니 그가 들꿀과 함께 먹은 메뚜기는 메뚜기 곧 메뚜기의 가까운 친척이라 메뚜기를 사실상 국민 음식으로 여기는 멕시코인들은 이해할 수 있습니다. 메뚜기는 삶은 것, 날것, 햇볕에 말린 것, 튀긴 것, 라임 주스에 담근 것 등 멕시코 전역에서 먹습니다. 메뚜기 과카몰리는 가장 인기 있는 요리입니다. 곤충을 빠르게 튀겨 즉시 녹색에서 붉은색으로 색을 바꾸고 아보카도와 섞어 옥수수 토르티야에 뿌립니다.
튀긴 작은 곤충과 마찬가지로 튀긴 메뚜기는 뚜렷한 맛이 없으며 일반적으로 맛은 튀긴 기름과 향신료의 맛입니다. 동남아시아의 노점상이 판매하는 메뚜기는 단순히 너무 익힌 키틴 껍질입니다. 일반적으로 메뚜기는 곤충을 먹는 모든 곳에서 먹습니다. 메뚜기는 소금물에 삶아 햇볕에 말려 중동에서 먹고, 중국에서는 케밥처럼 꼬치에 꿰어 먹으며, 우간다 등 인근 지역에서는 수프에 넣어 먹는다. 최근까지 우간다에서는 여성이 메뚜기를 먹을 수 없었습니다. 그런 다음 메뚜기처럼 머리가 변형 된 아이들을 낳는 것으로 믿어졌습니다. 
코코넛 밀크에 잠자리
어디에: 발리 
코코넛 밀크에 잠자리
어디에: 발리
잠자리는 최대 60km / h의 속도에 도달 할 수 있으므로 식용 잠자리는 진정한 패스트 푸드입니다. 그들은 발리에서 잡아 먹습니다. 잠자리를 잡는 것은 쉽지 않습니다. 왜냐하면 그들은 끈적 끈적한 나무 수액이 묻은 막대기를 사용하기 때문입니다. 주요 어려움은 부드럽고 동시에 빠른 움직임으로이 스틱으로 잠자리를 만지는 것입니다.
날개가 먼저 잘린 큰 잠자리를 잽싸게 굽거나 생강과 마늘을 곁들인 코코넛 밀크에 끓입니다. 잠자리는 또한 막대 사탕과 같은 것으로 만들어지고, 코코넛 오일에 튀겨지고 설탕이 뿌려집니다. 
숯불구이 타란툴라
어디에: 캄보디아
까맣게 튀긴 타란튤라는 광택을 낸 까맣게 탄 파이어브랜드처럼 보이는 캄보디아의 흔한 길거리 음식입니다. 성공적인 독거미 사냥꾼은 하루에 최대 200마리의 독거미를 잡을 수 있습니다. 그들은 매우 빨리 판매됩니다. 캄보디아 타란툴라는 냄비에 소금과 마늘을 넣고 튀겨서 고기 맛이 닭고기와 생선을 섞은 것 같은 맛이 납니다.
직경이 28cm에 달하는 큰 독거미는 베네수엘라에서 단순히 석탄에 구워서 먹습니다. 일본에서는 독거미를 준비하는 약간 더 우아한 방법이 사용됩니다. 먼저 거미의 복부를 찢고 머리카락을 그을린 다음 튀김에 빠르게 튀깁니다.
그러나 가장 맛있는 거미는 타란툴라 거미가 아니라 뉴기니와 라오스에서 먹는 Nephilidae 가족의 거미라고 믿어집니다. 이 거미는 튀겼을 때 땅콩 버터와 같은 맛이 납니다. 
사실 슬라브인들 사이에서 곤충을 먹는 문화가 특별히 발달한 것은 아니다. 아니, 진지하게, 훨씬 더 쉽고 쉽게 찾거나 갈 수 있다면 기어 다니고 날아가는 쓰레기가 왜 있습니까? 그것이 호주와 남아시아의 원주민이든 ... 여기에서 곤충을 먹는 것은 아침 식사로 죽과 같이 우리처럼 정상적이고 자연스러운 과정입니다. 그러나 예를 들어 타이가에서 길을 잃은 사람에게는 모든 단백질 공급원이 구원이 될 수 있습니다. 따라서 절지 동물의 섭취에 관한 기본 규칙을 미리 연구하는 것이 좋습니다. 그럼 이 곤충들은 무엇일까요?
개미를 모으는 것은 쉽습니다. 침팬지조차도 숙달할 수 있는 가장 쉬운 방법은 긴 나뭇가지를 사용하는 것입니다. 당신은 단지 긴 가지를 가지고
먼 친척의 예를 따라 개미집에 넣습니다. 그런 다음 그는 그것을 꺼냅니다 - 모든 것, 얼마나 많은 곤충을 잡았습니까? 더 어려운 방법은 개미집의 일부를 파괴하고 근처에 아름다운 그늘진 장소를 마련하는 것입니다. 겁에 질린 곤충이 알과 유충을 끌고 와서 냉소적으로 수집하고 먹습니다. 개미집의 일부를 잘라 물에 던진 다음 올라오는 모든 것을 모을 수도 있습니다. 이 방법은 흰개미와 완벽하게 작동하지만 가난한 개미는 물 위에서 훨씬 더 나쁩니다. 그래서 그들은 완전한 힘으로 나타나지 않습니다.
공식적으로 곤충으로 분류하는 것은 절대적으로 잘못된 것입니다. Annelids는 진화의 더 원시적인 단계입니다. 그러나 나에게 있어서 벌레를 먹는 것은 뚱뚱하고 육즙이 많은 껍질 딱정벌레 유충을 먹는 것과 똑같습니다. 그러니 형식주의에 빠지지 말자.
지렁이를 찾는 것은 매우 간단합니다. 느슨한 땅을 파십시오. 분명히 한 쌍을 찾을 수 있습니다. 운이 좋다면 꽤 큰 표본도 찾을 수 있습니다. 그리고 밤에 그들은 스스로 지구 표면으로 기어 나온다는 것을 고려하면 ...
그러나 정확히 무엇을해야합니까? 문제는 벌레가 먹이를 먹는 방식에 있으며, 이 먹이는 처분되어야 하는 먹이관을 통해 지구를 통과합니다. 몇 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 벌레를 위한 단식 투쟁의 며칠을 마련하는 것입니다. 지구는 저절로 나올 것입니다. 두 번째는 밀가루에 넣는 것입니다. 벌레는 삼키는 것을 신경 쓰지 않으므로 곧 "반죽"으로 안전하게 채워질 것입니다. 누군가는 이 상태를 "반죽 속의 소시지"와 매우 적절하게 비교했지만 그 반대였습니다. 음, 세 번째 방법은 소금물에 넣는 것입니다. 벌레가 투명해지면 더 씻고 요리할 수 있습니다. 결국 수동으로 웜을 짜낼 수 있습니다. 물론 약간의 흙은 남겠지만 열처리를 하면 위험이 없어질 것입니다. 준비가 끝나면 벌레가 80% 단백질이기 때문에 요리에 대한 상상력을 마음껏 발휘할 수 있습니다. 통째로 굽고, 다지고, 튀기고, 끓입니다. 모두 매우 영양가가 높고 일부는 맛있다고 합니다. 가장 심한 경우에는 생으로 먹을 수 있습니다.
이 범주에는 다양한 딱정벌레, 말벌, 벌 및 기타 곤충의 중간 형태가 포함됩니다. 애벌레와 거의 동일합니다. 그러나 후자는 대부분 절대적으로 먹을 수 없거나 유독하기 때문에 주변 세계를 용감하게 기어갑니다. 그리고 유충은 썩은 나무나 낙엽의 보호 아래 통통한 작은 몸을 숨길 수밖에 없습니다. 그리고 그들은 그것을 숨김으로써 옳은 일을 합니다. 보기에 불편한 만큼 식품만큼 유용합니다. 쉽게 소화되는 형태의 가장 순수한 단백질! 꿀벌과 말벌의 유충에도 동일하게 적용됩니다.
예, 그것을 얻는 것은 매우 어렵습니다. 아주 심하게 물릴 위험이 있지만이 단백질 공급원은 꿀에 유용한 첨가물이 될 것입니다. 따라서 주요 문제는 바로 이 소스를 찾는 것입니다. 썩은 나무, 오래된 그루터기, 벌집이 주요 관심 대상입니다.
그리고 가장 어려운 것은 이 희고 눈도 없고 일반적으로 불쾌한 것이 훌륭한 음식이라는 것을 몸에 확신시키는 것입니다. 예를 들어, 매우 선진국인 일본인은 삶은 말벌 유충을 매우 좋아한다는 것을 기억할 수 있습니다. 또는 호주 원주민이 아주 침착하게 거대한 유충을 산 채로 먹습니다. 당신이 확신한다면, 훌륭합니다. 먹이를 잡고 튀기십시오. 그것은 기름에 있을 수 있고, 밀가루에 있을 수 있습니다. 특별한 극단은 날것으로도 먹을 수 있습니다.
독거미는 독특한 생물입니다. 그것은 당신에게 약간의 문제를 줄 수 있을 뿐만 아니라 기아로부터 당신을 구할 수도 있습니다. 사실 튀긴 독거미는 캄보디아에서 흔한 요리입니다. 글쎄, 평소와 같이 ... 크메르 루즈 통치 기간 동안 음식이 나빴으므로 거미를 먹기 시작했습니다. 그리고 그들은 그것에 익숙해졌습니다. 따라서 캄보디아 인의 교훈을 잊지 마십시오. 독거미가 보이면 위험이 아니라 먹이로 삼으십시오. 독성 땀샘을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 열처리는 물론 독을 파괴하지만 실습에서 알 수 있듯이 완전히는 아닙니다.
보시다시피 곤충은 참으로 훌륭한 식량 공급원입니다. 그것들을 수집하는 것은 매우 간단하며 영양가가 엄청납니다. 단 하나의 단점 - 글쎄, 우리 사람들은 이 기어 다니고 날아다니는 똥을 먹는 데 익숙하지 않습니다. 그냥 익숙하지 않습니다. 신경으로도 벌 수 있을 정도로. 그러나 이 문제도 극복할 수 있습니다. 기억해야 할 주요 사항은 극심한상황이 필요하다 극심한솔루션. 그리고 벌레와 유충을 먹는 것이 당신에게 일어날 수 있는 최악의 일은 아닙니다.
태국 요리는 매우 다양하고 이국적입니다. 태국 어디에서나 기성품 곤충 요리를 구입할 수 있습니다. 이것은 하이라이트 중 하나입니다. 튀긴 메뚜기 및 기타 이국적인 진미는 포장 마차에서 직접 거리에서 판매됩니다. 악명 높은 메뚜기 외에도 여기에서 흥미롭고 이국적인 곤충 요리(누에 유충이 들어 있는 빵, 초콜릿으로 덮인 귀뚜라미 등)를 구입할 수 있습니다.
곤충요리를 맛본 유럽인들은 맛이 그리 나쁘지 않다고 한다. 일반적으로 태국 국가 전체가 곤충을 먹는 현상인 Entomophagy의 정의에 속합니다. 많은 아시아 국가에는 곤충 요리를 위한 전체 주방이 있습니다. 사실 곤충은 전 세계 100개 이상의 국가에서 먹습니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다.
사람은 잡식성으로 태어 났지만 빈대 나 귀뚜라미와 같이 마음에 담아 먹을 준비가 된 사람은 거의 없습니다. 한편 곤충은 전 세계에서 먹습니다. 닭고기보다 단백질이 많고 철분, 마그네슘 및 기타 중요한 요소가 풍부하며 마지막으로 맛있습니다. 
곤충은 영양가가 매우 높고 지방이 거의 없으며 동시에 많은 양의 단백질 공급원입니다. 무엇보다도 곤충에는 유용한 미량 원소와 비타민이 포함되어 있습니다. 따라서 현장 귀뚜라미에는 20.72 %의 단백질이 포함되어 있으며 인도 메뚜기에는 25.88 %가 포함되어 있습니다. 금 딱정벌레와 잠자리 유충은 미네랄, 특히 인과 칼슘의 저장고입니다. 당연히 전 세계 영양학자들이 곤충을 추천합니다. 그리고 곤충 저녁 식사의 에너지 구성 요소는 일반 고기 식사보다 결코 열등하지 않습니다.
전 세계적으로 식용 가능한 곤충은 총 1462종으로, 평생 시도할 수 있는 가능성은 거의 없다. 사실, 인터넷 덕분에 이 또는 저 곤충을 먹기 위해 더 이상 태국, 우간다 또는 뉴기니에 갈 필요가 없습니다. 곤충을 온라인으로 판매하는 회사가 점점 더 많아지고 있습니다.
관광객에 따르면 태국 음식의 진정한 하이라이트 인 이국적인 곤충 요리에 따르면 가장 맛있는 요리법에 대해 알려 드리겠습니다.
약 20마리의 귀뚜라미를 냉동실에서 안락사(!)한 후 뒷다리를 제거하고 곤충을 베이킹 시트에 놓습니다. 250도의 온도에서 적어도 1-2 시간 동안 오븐에서 곤충을 말리십시오. 이때 초콜릿 몇 개를 불에 녹인 후, 녹인 초콜릿에 귀뚜라미를 교대로 담그고 종이 위에 펼쳐 놓습니다. 초콜릿이 굳으면 접시가 준비됩니다. 그런 요리는 조심해서 먹어야합니다. 튀긴 귀뚜라미는 씹을 때 약간 딸깍 소리가 나는 특정 소리를냅니다.
태국인에게 기름에 튀긴 대나무 벌레 한 그릇은 유럽인에게 샐러드나 수프가 식사를 시작하는 전통적인 방법입니다. 맛과 질감은 약간 팝콘과 비슷하지만 특별한 맛은 없지만 영양가는 매우 높습니다.
사실 이들은 전혀 벌레가 아니라 대나무에 사는 풀나방과(Crambidae)의 풀나방 유충이다. 전통적으로 대나무 줄기를 잘라서 수확했지만 최근에는 상업적으로 재배되어 칩과 같은 봉지에 포장되어 있습니다.
예를 들어 기괴한 식품은 영국에서 구입할 수 있습니다. 태국 외에도 중국과 아마존에서는 대나무 벌레를 즐겁게 먹습니다.
길고 더듬이가 있는 크고 반짝이는 딱정벌레인 수염은 전 세계에 분포하며 러시아에 많이 있습니다. 우리는 또한 영어권 세계에서 나무꾼 딱정벌레 - 염소 자리 딱정벌레 (염소자리 딱정벌레)라고 부릅니다.
사고야자 뿌리에서 발견되는 롱혼 딱정벌레 유충은 동부 인도네시아에서 매우 인기 있는 마을 음식입니다. 뚱뚱하고 육즙이 많은 유충을 위해 인도네시아인들은 때때로 작은 야자수 숲을 없애고 막대에 가지런히 매달아 불에 굽습니다. 그들은 부드러운 살을 가지고 있지만 오랫동안 씹어야 할 매우 조밀 한 피부를 가지고 있습니다. 유충은 기름기 많은 베이컨 맛이 난다.
유충은 또 다른 용도가 있습니다. 마을 사람들은 이를 이어 브러시로 사용합니다. 살아있는 유충을 귀에 넣고 손가락으로 꼬리를 잡고 빠르게 귀지를 먹습니다.
이 곤충 요리의 조리법은 간단합니다. 우선, 벌레는 끓는 물에 삶습니다. 블렌더와 레몬 향으로 분쇄 한 후 소금, 구운 우유 및 흰 후추가 덩어리에 첨가됩니다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다. 별도의 그릇에 계란을 소금으로 치십시오. 다진 벌레는 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담그고 가열 된 프라이팬에 보냅니다. 이러한 커틀릿은 확실히 각면에서 10 분 동안 튀겨집니다. 서빙하기 전에 사워 크림으로 맛을 냅니다.
또 다른 맛있는 곤충 요리는 캐러멜 처리된 메뚜기입니다. 메뚜기를 캐러멜에 붓기 전에 오트밀과 함께 가마솥에 튀깁니다.
이 치즈는 곤충이 아프리카와 아시아에서만 먹는 것이 아니라는 증거입니다. 카수 마르주는 사르데냐의 중요한 특산품으로 저온 살균하지 않은 염소 우유로 치즈 파리 피오필라 카세이(Piophila casei)의 살아있는 유충으로 만든 치즈입니다. 대부분의 치즈 애호가에게 카수 마르주는 성숙한 치즈나 블루 치즈가 아니라 완전히 썩은 치즈와 벌레가 있습니다. 엄밀히 말하면, 이것이 바로 일반적인 페코리노이며, 최상층을 잘라내어 치즈 파리가 방해받지 않고 알을 낳습니다. 그런 다음 나타나는 유충은 내부에서 치즈를 먹기 시작합니다. 소화 시스템에 포함된 산이 치즈의 지방을 분해하여 특유의 부드러움을 줍니다. 액체의 일부가 흘러 나옵니다. 번역에서 "눈물"을 의미하는 lagrima라고합니다.
사르데냐에서 카수 마르주는 최음제로 간주되며 전통적으로 벌레와 함께 먹습니다. 또한, 카수마르주는 유충이 살아있는 동안에만 먹어도 안전한 것으로 간주됩니다. 이것은 쉽지 않습니다. 길이가 센티미터에 달하는 방해받은 유충은 치즈에서 15cm 높이로 뛰어 내릴 수 있습니다. 치즈를 맛본 사람의 눈에 빠졌을 때 많은 경우가 설명되었습니다. 따라서 casu marzu 애호가는 종종 안경과 함께이 치즈를 먹거나 빵에 펴서 샌드위치를 손으로 덮습니다. 그러나 치즈에서 유충을 제거하는 것은 범죄로 간주되지 않습니다. 가장 쉬운 방법은 치즈 조각이나 샌드위치를 종이 봉지에 넣고 단단히 닫는 것입니다. 질식하는 유충이 튀어 나오기 시작합니다. 가방 속 촬영이 멈추면 치즈를 먹을 수 있다.
물론 카수마르주는 EU 위생 기준을 충족하지 않아 오랫동안 금지되었습니다(암시장에서만 일반 페코리노 가격의 두 배 가격으로 구입할 수 있음). 그러나 2010년 카수마르주는 사르데냐의 문화재로 인정되어 다시 허용되었다. 태국에서는 이 특이한 곤충 요리도 매우 흔합니다.
녹인 버터는 밀가루, 소금 및 계란과 혼합됩니다. 반죽을 철저히 반죽하여 공으로 만든 다음 냉장고로 보냅니다. 채우려면 다진 토마토, 고추, 양파, 강판 치즈가 필요합니다.
반죽이 냉장고에서 나옵니다. 피자의 기본은 케첩과 마요네즈 소스입니다. 토마토, 고추, 양파, 치즈가 위에 놓여 있습니다. 구운 코뿔소 딱정벌레 애벌레가 위에 놓여 있습니다. 그들은 후추와 허브로 맛을 낸다. 피자는 180도로 예열된 오븐에서 구워집니다.
모파인 나무에 사는 남아프리카 공작 눈 종인 나방 Gonimbrasia belina의 말린 애벌레는 남아프리카인에게 중요한 단백질 공급원입니다. 아프리카에서 이러한 애벌레를 모으는 것은 매우 심각한 일입니다. 슈퍼마켓과 시장에서는 말린 애벌레와 손으로 훈제한 애벌레뿐만 아니라 통에 말아서 절인 애벌레를 찾을 수 있습니다.
애벌레를 요리하려면 먼저 녹색 내장을 짜낸 다음(보통 애벌레는 손에 쥐기만 하고 덜 자주는 완두콩 꼬투리처럼 세로로 자른다) 소금물에 삶아 말려야 합니다.
햇볕에 말리거나 훈제한 애벌레는 영양가가 매우 높고 무게가 거의 없고 오랫동안 보관되지만 특별한 맛은 없습니다(대부분 말린 두부나 마른 나무와 비교됩니다). 따라서 그들은 일반적으로 양파와 함께 바삭하게 튀겨지고 스튜에 추가되거나 다양한 소스에 조림되거나 사자 옥수수 죽과 함께 제공됩니다.
그러나 매우 자주 모파인은 생으로 먹거나 통째로 먹거나 보츠와나에서처럼 이전에 머리를 찢은 상태로 먹습니다. 그들은 찻잎과 같은 맛이납니다. 애벌레는 손으로 채집하는데, 일반적으로 여성과 어린이가 수집합니다. 그리고 숲에서 그들이 누구에게 속해 있다면 이웃 나무에 애벌레를 모으는 것은 나쁜 형태로 간주됩니다. 짐바브웨에서 여성들은 나무에 애벌레로 표시를 하거나 어린 애벌레를 집 가까이 데려다 주면서 일종의 농장을 짓기도 합니다.
쌀은 소금물에 삶습니다. 양파와 부추를 자른 다음 두 종류의 양파를 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그 후 10 분 후에 얇게 썬 피망을 양파에 강판 당근을 넣습니다. 야채를 10분간 끓인 후 소금, 소스, 후추로 간을 합니다. 쌀은 야채 혼합물로 내려갑니다.
이때 밀가루 벌레는 기름을 두른 별도의 팬에 끓입니다. 튀김 과정에서 크기가 약간 증가합니다. 볶은 후 벌레를 소금과 후추로 간을 하고 쌀과 야채와 함께 버무립니다. 혼합물은 5분 동안 불이 붙습니다. 접시는 뜨겁게 제공되며 갓 자른 채소로 장식됩니다.
일본의 기성 세대는 여전히 다양한 방법으로 요리된 말벌과 꿀벌을 존중합니다. 그러한 요리 중 하나인 하치노코는 간장과 설탕으로 삶은 꿀벌 유충입니다. 반투명하고 달콤한 캐러멜 같은 덩어리가 밥과 잘 어울립니다. 말벌은 같은 방식으로 준비됩니다 - 그들과 함께하는 요리를 jibatinoko라고합니다. 나이든 일본인에게 이 요리는 전후 일본에서 말벌과 벌이 특히 활발하게 먹혔던 배급 제도를 생각나게 합니다. 향수를 불러일으키는 어트랙션이라고 해도 도쿄 레스토랑에서는 꾸준한 수요가 있습니다.
일반적으로 하치노코와 지바티노코는 나가노현의 아주 희귀한 특산품으로 여겨집니다. 구운 검은 말벌은 조금 더 일반적입니다. 때때로 일본 선술집에서 맥주와 함께 제공됩니다. 또 다른 명물인 흙말벌을 넣은 센베이는 오마치 마을에서 만듭니다. 이것은 성체 말벌이 꽂혀 있는 작은 쿠키입니다. 각 쿠키에는 5~15마리의 말벌이 있습니다.
야생 말벌과 꿀벌로 만든 일본 요리는 저렴하지 않습니다. 말벌과 꿀벌 사냥꾼은 긴 색깔의 실을 성인에게 묶어서 둥지를 추적합니다. 그러나 통조림 꿀벌은 일본 상점에서도 찾을 수 있습니다. 일반적으로 양봉 농장에서는 이러한 방식으로 잉여물을 판매합니다.
쑤저우 시와 그 주변은 고급 실크뿐만 아니라 누에 번데기로 만든 아주 희귀한 요리로도 유명합니다. 아시다시피 누에 애벌레는 가늘지만 강한 실크 실로 몸을 감쌉니다. 고치에서 날개, 안테나 및 다리가 자랍니다. 그 전에 쑤저우 사람들은 그것을 삶아 고치를 제거한 다음 웍에 빠르게 볶습니다. 대부분 생강, 마늘, 양파와 함께 볶습니다.
그러나 외부는 바삭하고 내부는 부드러운 부드러운 애벌레는 거의 모든 야채 및 향신료와 성공적으로 결합됩니다. 제대로 요리하면 게 또는 새우 고기 맛이납니다.
한국에서는 누에 유충이 덜 유명합니다. 번데가스가 든 쟁반, 향신료를 곁들인 삶은 유충, 찐 유충은 전국 곳곳에서 볼 수 있다. 그리고 상점에서는 통조림 누에를 판매하며 사용하기 전에 끓여야합니다. 그들은 또한 일본, 특히 나가토에서 사랑받고 있으며 일본 천체 물리학자 Masamichi Yamashita는 미래의 화성 식민지 개척자들의 식단에 누에를 포함시킬 것을 제안하기도 합니다.
밀가루, 소금, 소다를 섞는다. 버터와 설탕을 채찍질 한 다음 계란, 밀가루 혼합물, 초콜릿 칩, 호두 및 귀뚜라미를 덩어리에 첨가합니다. 모든 것이 철저히 혼합됩니다. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 반죽을 놓고 작은 공으로 만듭니다.
이러한 쿠키는 반죽에 약간 움푹 들어간 동일한 귀뚜라미로 장식되어 있습니다. 쿠키는 180도의 온도에서 15분 동안 구워집니다. 이 소박한 곤충 요리는 태국의 상인 거리에서 바로 제공될 수도 있습니다.
개미는 메뚜기 다음으로 지구상에서 가장 인기 있는 식용 곤충입니다.
콜롬비아에서는 튀긴 개미를 팝콘 대신 영화관에서 판매하기도 합니다. 콜롬비아에서는 무엇보다 알을 품은 암컷 개미를 사랑합니다. 그들은 물이 개미집에 범람하고 암컷이 나올 때 비오는 날에 잡힙니다.
가장 단순한 소박한 버전에서는 잎으로 싸서 불 위에 살짝 올려서 요리합니다. 바삭바삭하고 달콤한 견과류 향이 나는 독특한 스낵입니다.
그러나 가장 맛있는 개미, 소위 "꿀"은 호주에서 발견됩니다. 그들은 달콤한 꿀을 먹고 복부의 부은 위장에 운반합니다(러시아어 문헌에서는 "개미 통"이라고 함). 이 맑은 거품은 호주 원주민들 사이에서 달콤한 진미로 여겨집니다. 또한 2개의 꿀개미 속이 남아프리카와 북미의 반 사막에서 발견됩니다.
큰 물벌레 - Belostomatidae과의 곤충 -은 전 세계에 서식하며 대부분은 미국, 캐나다 및 동남아시아에 있습니다. 그러나 미국인의 경우 이것이 큰 곤충이며 때로는 물기가 2 주 동안 지속되며 아시아에서는 즐거움으로 물 벌레를 먹습니다.
아시아 품종인 Lethocerus indicus는 길이가 12cm로 가족 중 가장 크기 때문에 태국인은 간단히 튀긴 다음 매실 소스와 함께 제공합니다. 물벌레 고기는 새우 맛이 난다.
동시에 태국에서는 통째로 먹고 필리핀에서는 다리와 날개를 찢고 (이 형태에서는 간식으로 강한 음료가 제공됨) 베트남에서는 매우 냄새가 좋은 추출물을 만듭니다. 수프와 소스에 첨가됩니다. 수프 한 그릇에 한 방울이면 충분합니다.
너희도 알다시피 세례 요한도 메뚜기를 먹었으니 그가 들꿀과 함께 먹은 메뚜기는 메뚜기 곧 메뚜기의 가까운 친척이라 메뚜기를 사실상 국민 음식으로 여기는 멕시코인들은 이해할 수 있습니다. 메뚜기는 삶은 것, 날것, 햇볕에 말린 것, 튀긴 것, 라임 주스에 담근 것 등 멕시코 전역에서 먹습니다. 메뚜기 과카몰리가 가장 인기 있는 요리입니다. 곤충을 빠르게 튀겨 즉시 녹색에서 붉은색으로 색을 바꾸고 아보카도와 섞어 옥수수 토르티야에 뿌립니다.
튀긴 작은 곤충과 마찬가지로 튀긴 메뚜기는 뚜렷한 맛이 없으며 일반적으로 맛은 튀긴 기름과 향신료의 맛입니다. 태국을 비롯한 동남아시아의 노점상이 파는 메뚜기는 단순히 너무 익힌 키틴 껍질입니다.
일반적으로 메뚜기는 곤충을 먹는 모든 곳에서 먹습니다. 메뚜기는 소금물에 삶아 햇볕에 말려 중동에서 먹고, 중국에서는 케밥처럼 꼬치에 꿰어 먹으며, 우간다 등 인근 지역에서는 수프에 넣어 먹는다. 최근까지 우간다에서는 여성이 메뚜기를 먹을 수 없었습니다. 그런 다음 메뚜기처럼 머리가 변형 된 아이들을 낳는 것으로 믿어졌습니다.
잠자리는 최대 60km / h의 속도에 도달 할 수 있으므로 식용 잠자리는 진정한 패스트 푸드입니다. 그들은 발리에서 잡아 먹습니다. 잠자리를 잡는 것은 쉽지 않습니다. 왜냐하면 그들은 끈적 끈적한 나무 수액이 묻은 막대기를 사용하기 때문입니다. 주요 어려움은 부드럽고 동시에 빠른 움직임으로 잠자리를 만지는 것입니다.
날개가 먼저 잘린 큰 잠자리를 잽싸게 굽거나 생강과 마늘을 곁들인 코코넛 밀크에 끓입니다. 잠자리는 또한 막대 사탕과 같은 것으로 만들어지고, 코코넛 오일에 튀겨지고 설탕이 뿌려집니다.
버터를 녹이고 잘게 썬 벌레 한 잔을 저어줍니다. 꿀 한 스푼과 과립 설탕을 넣고 믹서에서 결과 혼합물을 치십시오. 달콤한 셰리와 럼주를 붓습니다(셰리는 더 많고 럼주 몇 방울도 가능).
5 분 동안 끓인 다음 미세한 체를 통과하고 덩어리가 단단해질 때까지 저열을 유지하십시오. 열에서 제거하고 레몬 주스 한 스푼을 부어 냉장고에서 식히십시오.
풀벌레 - 특히 진정한 방패 곤충 (Pentatomidae)의 가족 -도 세계에서 먹습니다. 대부분의 빈대와 마찬가지로 벌레도 냄새가 납니다. 불쾌한 냄새를 없애기 위해 남아프리카에서는 먼저 따뜻한 물에 오랫동안 담근 다음 단순히 말리고 갉아 먹습니다.
대조적으로, 멕시코 노린재는 높은 요오드 함량으로 인해 강하고 약용 냄새가 나는 것으로 평가됩니다. TV 시리즈 Bizarre Foods의 에피소드에서 방패벌레를 먹은 미국 TV 진행자 Andrew Zimmern은 그들의 맛을 tutti frutti gum과 비교합니다.
멕시코에서는 빈대를 소스로 만들거나 타코에 추가하거나 튀겨서 치킨 페이트와 섞습니다.
강한 냄새 때문에 벌레는 매운 요리를 준비하는 데 사용되는 베트남과 벌레를 향신료와 허브를 곁들인 체어 페이스트로 갈아서 만드는 라오스에서도 가치가 있습니다.
까맣게 튀긴 타란튤라는 광택을 낸 까맣게 탄 파이어브랜드처럼 보이는 캄보디아의 흔한 길거리 음식입니다. 성공적인 독거미 사냥꾼은 하루에 최대 200마리의 독거미를 잡을 수 있습니다. 그들은 매우 빨리 판매됩니다. 캄보디아 타란툴라는 냄비에 소금과 마늘을 넣고 튀겨서 고기 맛이 닭고기와 생선을 섞은 것 같은 맛이 납니다.
직경이 28cm에 달하는 큰 독거미는 베네수엘라에서 단순히 석탄에 구워서 먹습니다. 일본에서는 독거미를 준비하는 약간 더 우아한 방법이 사용됩니다. 먼저 거미의 복부를 찢고 머리카락을 그을린 다음 튀김에 빠르게 튀깁니다.
그러나 가장 맛있는 거미는 타란툴라 거미가 아니라 뉴기니와 라오스에서 먹는 Nephilidae 가족의 거미라고 믿어집니다. 이 거미는 튀겼을 때 땅콩 버터와 같은 맛이 납니다.
특별한 진미는 메뚜기가 든 막대 사탕입니다. 그들은 특별한 형태로 놓여지고 뜨거운 캐러멜로 부어집니다. 그리고 벌레는 꿀에 담그기 전에 오트밀이 든 냄비에 풀을 뜯도록 보내집니다. 요리를 시도할 만큼 강한 신경이 있는 사람들은 매우 맛있다고 합니다.
맛있게 드세요! 🙂
믿기지 않으시겠지만 곤충은 식용이 가능합니다. 맛은 어떠하며 세계 여러 지역에서 일부 종을 정기적으로 먹는 이유는 무엇입니까? 우리는 다음 출판물의 자료에서 그것에 대해 배웁니다.
이 유형의 곤충은 아시아 국가뿐만 아니라 미국의 많은 지역에서도 먹습니다. 매미는 실제로 표면으로 기어 나오지 않고 지하 깊숙이 살며 뿌리 주스를 먹습니다. 그들은 최대 17년까지 살 수 있으며 주기적으로 표면으로 기어올라 번식합니다. 이때 껍질이 굳기 전에 벌레를 잡을 시간이 필요하기 때문에 많은 사람들이 먹이를 간절히 기다리고 있습니다. 매미는 삶거나 튀겨서 반찬과 함께 먹을 수 있습니다. 낮은 칼로리 함량과 높은 단백질 함량(최대 40%)으로 가치가 있습니다.
자연에는 잡기가 훨씬 쉬운 연간 (연간) 매미도 있습니다. 이름에도 불구하고 2년에서 7년까지 작동합니다. 곤충의 맛은 아스파라거스나 감자와 비슷합니다. 
인도네시아에서 사람들은 주로 치료 수단으로 잠자리를 먹는 연습을 합니다. 그들은 튀기거나 삶습니다. 그들은 모기를 사냥하는 순간 잠자리를 잡으며 끈적 끈적한 주스에 담근 야자수 막대기로 무장합니다. 잠자리는 게의 부드러운 껍질과 같은 맛이 납니다. 
다음 요리는 멕시코에서 인기가 있습니다. 거대한 검은 개미 알은 용설란 뿌리에서 수확됩니다. 기름에 삶거나 튀겨서 타코나 다른 인기 있는 국가 요리에 첨가합니다. 그러나 유충은 부드럽고 견과류 맛이납니다. 코티지 치즈 뒷맛도 있습니다. 
이 곤충은 보츠와나, 남아프리카 및 짐바브웨에서 먹습니다. 일반적으로 애벌레는 전통적으로 전 세계적으로 소비됩니다. 그러나 이 청록색 가시 애벌레는 높은 단백질 함량으로 인해 높이 평가됩니다. 모파니 벌레는 햇볕에 말리거나 훈제합니다. 소스 또는 스튜와 함께 제공됩니다. 이 아프리카 이국적인 음식은 부드러운 버터 맛이 있습니다. 
멕시코 사람들은 이미 우리 목록에서 자신을 구별했습니다. 우리는 계속해서 그들의 미식 취향에 대해 목소리를 내고 있습니다. 메뚜기는 튀겨지고 칠리와 라임으로 맛을 낸다. 기업가들은 시장 광장에서 완성된 요리를 판매합니다. 지나가는 사람들은 칩처럼 튀긴 메뚜기를 한 움큼씩 먹으면서 기뻐합니다. 짠맛과 매운맛이 있습니다. 
베트남, 중국, 한국 사람들은 실크 산업의 식용 부산물로 여겨지는 누에 번데기를 먹습니다. 한국에서는 보통 이 곤충을 삶으면 중국과 베트남에서는 주민들이 튀긴 누에 번데기를 선호합니다. 요리의 맛은 쫄깃한 일관성을 가진 말린 새우와 비슷한 짠맛입니다. 
이 곤충은 태국에서 먹습니다. 이 거대한 동물은 간식으로 매우 인기가 높으며 모든 키오스크에서 구입할 수 있습니다. 태국인들은 핫 소스로 튀기거나 찐 음식을 선호합니다. 은행에서 롤업하십시오. 약간 소금에 절인 생선 맛. 
이 무서운 곤충은 중국, 태국 및 베트남 주민들이 먹습니다. 그들은 거리에서 잡혀서 튀겨집니다. 전갈의 맛은 게의 부드러운 껍데기나 껍데기 속의 새우와 비슷합니다. 
또 다른 "보물"은 나이지리아, 말레이시아 및 파푸아뉴기니에서 먹습니다. 농촌 지역에서는 바구미 유충이 주식으로 간주되며 단백질, 칼슘 및 칼륨 함량이 높기 때문에 가치가 있습니다. 나무에서 직접 채취하여 꼬치에 꽂고 뜨거운 숯불에 구워냅니다. 때로는 밀가루에 튀겨 사고 잎에 싸서 먹습니다. 생으로 맛보기에 유충은 코코넛과 비슷하고 준비되면 베이컨과 비슷합니다. 
개미는 호주, 콜롬비아 및 태국에서 먹습니다. 호주 원주민은 곤충이 포도 크기로 자랄 때까지 기다렸다가 생으로 과자처럼 먹습니다. 콜롬비아인들은 팝콘이나 땅콩과 같은 살찐 개미를 먹습니다. 태국에서는 붉은 개미를 계란과 함께 튀겨 샐러드에 추가하는 것을 선호합니다. 
이 거미류는 캄보디아와 베네수엘라에서 바삭해질 때까지 기름에 튀겨집니다. 소금, 설탕, 때로는 마늘이 첨가되어 길거리 음식으로 판매됩니다. 그들은 전체 타란툴라를 먹습니다. 그리고 생물의 다리가 파삭 파삭하면 뚱뚱한 배가 오히려 끈적 끈적합니다. 베네수엘라의 정글에서는 접시 크기의 독거미를 볼 수 있습니다. 이 유형의 독거미는 진미로 간주되며 불에 구워집니다. 게살 맛이 납니다. 
서아프리카, 호주 및 라틴 아메리카 일부 지역에서는 주민들이 흰개미를 먹습니다. 그들은 날 것으로 먹거나 굽거나 기름에 튀겨 먹습니다. 흰개미는 당근 맛이납니다.
일본 거주자는 말벌 유충을 먹는 것을 좋아합니다. 그들은 둥지에서 조심스럽게 제거되고 설탕이 첨가 된 간장으로 요리됩니다. 간식으로 먹음. 맛: 달콤함, 바삭함 
이 곤충은 뉴질랜드 원주민이 숭배합니다. 뚱뚱한 애벌레는 진미로 여겨 간식으로 먹는다. 사람들은 썩어가는 나무 줄기 아래에 그것들을 모읍니다. 단백질 함량이 높기 때문에 땅콩 버터와 같은 맛이 납니다. 
멕시코와 남아프리카에서는 현지인들이 노린재를 먹습니다. 냄새가 느껴지지 않도록 곤충을 따뜻한 물에 담그십시오. 아프리카에서는 먼저 목을 베고 삶아서 햇볕에 말립니다. 간식으로 사용합니다. 맛보기 위해 곤충은 계피와 요오드의 혼합물과 비슷합니다.
