Crveni losos. Chinook. Lov chinook lososa i sockeye lososa. Kamčatski Chinook losos
Sockeye losos, ili crveni losos, kod nas nije tako raširen kao ružičasti losos i losos. Uz azijsku obalu tihi ocean sockeye losos ulazi samo u rijeke Kamčatke, Anadir i, u manjoj mjeri, u rijeke Zapovjednika i Kurilskih otoka. Duž američke obale znatno je rasprostranjenija, osobito na Aljasci, ide južno do Kalifornije. Sockeye je vrsta koja više voli hladnoću i ne pojavljuje se u moru na površinskim temperaturama iznad 2 °C.
Od ostalih vrsta roda Oncorhynchus lako ga je razlikovati po brojnim, oko 30-40, gusto smještenim škržnim grabljama. Meso sockeye nije ružičasto kao kod ostalih lososa, već je intenzivno crvene boje i izvrsnog okusa. U moru je sockeye srebrnkast, a samo je leđa tamnoplava. Vjenčanica je vrlo spektakularna. Leđa i bokovi postaju jarko crveni, glava zelena, leđna i analna peraja postaju krvave. Malo je crne boje, što je uobičajeno u rasplodnoj odjeći lososa i ružičastog lososa, samo se kod spolno zrelog mužjaka sockeye na kraju repne peraje pojavljuju crne mrlje, a ženke ponekad imaju tamne poprečne pruge na tijelu, međutim, boja je vrlo varijabilna. U rijekama Beringovog otoka susreće se zlatno-brončana sockeye. Odlazeći na mrijest u slivu rijeke Ola u zaljevu Tauy Ohotskog mora, crveni također ne zaslužuje ovo ime, jer je njegova boja zelenkasta, a samo je trbuh blago ružičast.
Duljina sockeye lososa doseže 80 cm.Mrijesti se po mogućnosti u jezerima, na mjestima gdje izlazi podzemna voda. Kavijar nerca je manji, do 4,7 mm, intenzivno crvene boje. Ova riba ulazi u rijeke prilično rano, na Kamčatki krajem svibnja - lipnja. Mriješćenje sockeye lososa odgađa se do kraja ljeta, na otoku Bering - do prosinca.
Mladi sockeye izlegu se usred zime, ali ostaju u humcima do ožujka. Za razliku od lososa i ružičastog lososa, pržite dugo vremenažive u slatkoj vodi. Većina se u more otkotrlja tek iduće godine nakon izleganja, dosegnuvši duljinu od 7-12 cm, neke se zadrže 2-3 godine, tek rijetke istog ljeta odlaze na morske pašnjake. Sockeye losos postaje spolno zreo najčešće u 5-6 godini života.
U moru se sockeye hrani uglavnom rakovima. Od svih lososa posebno voli relativno male, ali vrlo masne račiće kaljanide, crveno obojene karotenoidnim pigmentima. Ti pigmenti prelaze iz progutanih rakova u meso sockeye lososa.
Dva oblika sockeye lososa ulaze u rijeku Bolshaya i niz drugih na Kamčatki - proljeće i jesen, ili ljeto, čiji se datumi mrijesta razlikuju za 15-20 dana. Sličan kasni mrijest sockeye lososa u rijeci Kamčatki izdvojen je kao zaseban oblik "azabach". Sposobnost sockeye lososa da formira stambene oblike koji sazrijevaju u slatkoj vodi je izvanredna. Rasprostranjeni su u jezerima Amerike, au nekim slučajevima zabilježeni su samo mužjaci, ali ponekad i ženke sazrijevaju. Pronašli smo rezidencijalni losos sockeye u Kronotsky, Nachikinsky, Dalekom i Bližnjem jezeru poluotoka Kamčatka. Prema sovjetskim istraživačima, brojnost patuljastog oblika može se toliko povećati da se može natjecati s mladima anadromnog oblika u borbi za hranu. U godinama kada sazrijevanje sockeye bez raže u moru postaje masovno, uzgoj lososa trpi značajne štete, jer se patuljasti oblici ne koriste u ribarstvu. U Sjedinjenim Državama, Kanadi i Japanu, sockeye losos se često uzgaja kao predmet sportskog ribolova. U povoljnim uvjetima može doseći masu od 700 g i poželjan je plijen za ribolovce amatere.
Chinook losos
Najveći i najvrjedniji pacifički losos. Prosječna veličina trčanje chinook je 90 cm, ali postoje i mnogo veći primjerci, koji dosežu masu veću od 50 kg. Okusne kvalitete chinook mesa poznate su od davnina. Amerikanci Chinook losos zovu king salmon - "kraljevski losos", a Japanci su mu dali titulu "princ lososa".
Chinook se od ostalih lososa razlikuje po velikom broju škržnih zraka, više od 15. Leđna, leđna i repna peraja prekrivene su malim okruglim crnim točkama. Ruho za parenje manje je izraženo nego kod lososa, lososa i nerka, samo mužjak tijekom mrijesta postaje crnkast s crvenim mrljama.
Poput sockeye lososa, chinook je rasprostranjen prema američkoj pacifičkoj obali, gdje ide južno do Kalifornije. Rijetka je duž azijske obale, iako povremeno ulazi u mnoge rijeke od sjevernog Hokkaida na jugu do Anadyra na sjeveru. U našoj zemlji chinook losos najviše ulazi u rijeke Kamčatke, a mrijesti se ranije od ostalih lososa, od sredine svibnja. Razumljiva je "velika radost" domorodaca Kamčatke kada su uhvatili chinook lososa - njegova pojava u rijekama govorila je o početku proljeća, kraju često gladne zime. Chinook mrijest traje cijelo ljeto. Moćna riba se ne boji brz protok a repom izbija jame za mrijest u velikim oblucima i kaldrmi. Ženka polaže do 14 tisuća i većih jaja, poput lososa. Mlađ koja je izašla iz ikre dosta dugo, kao i crvenka, ostaje u rijeci. Neki od njih, posebno mužjaci, tamo sazrijevaju, dosežući duljinu od 75-175 mm. Pravi stambeni oblici također se nalaze u američkim rijekama. U rijeci Columbia, Chinook losos je predstavljen u dva oblika - proljeće i ljeto. Vrijeme mriještenja kod ovih oblika je nasljedno.
Chinook losos živi u moru od 4 do 7 godina. Poput sockeye lososa, ovo je vrsta koja voli hladnoću i hrani se po mogućnosti u vodama Beringovog mora, uz greben Komandirskih i Aleutskih otoka. Chinook losos hrani se uglavnom sitnom ribom u moru. Komercijalna vrijednost zbog svoje rijetkosti imamo ga neznatno.
Lov Chinook lososa i sockeye lososa
Chinook je najveći među pacifičkim lososima, doseže težinu od 57 kilograma. Chinook srednje veličine može se zamijeniti s coho lososom, ali chinook losos karakteriziraju crne gume na donja čeljust, a male tamne mrlje prekrivaju ne samo njegov stražnji dio i repnu peteljku, već i oba režnja repne peraje. Haljina za udvaranje chinook lososa je jednobojna, ružičasto-smeđa, bez pruga i mrlja.
Mladunci ostaju u slatkoj vodi jednu ili dvije godine, ali neke ribe, poput lososa i ružičastog lososa, mogu otklizati u more odmah nakon što napuste gnijezda. Chinook losos živi u moru do 5 godina, a zatim se vraća u rijeke na mrijest. Počinje ulaziti u slatku vodu u svibnju, vrhunac tečaja pada u drugu polovicu lipnja, a neki se primjerci love do rujna. Uz velike ribe u stadu za mriješćenje nalaze se musheri - mužjaci duljine 22-47 cm i patuljasti mužjaci. Potonji može sazrijeti u dužini od 10 cm u prvoj godini života u rijeci.
Glavne rijeke za mriješćenje azijskog Chinook lososa nalaze se na Kamčatki i Koryak Highlands; postoje i mala stada u Chukotki. Pojedinačni primjerci chinook lososa nalaze se i na Ohotskoj obali, u regiji Magadan.
Chinook je izvrstan objekt sportskog ribolova. Njegov ribolov pod dozvolama organiziran je na Kamčatki. Uobičajena težina chinook lososa u licencnom području na rijeci Bolshaya je od 5 do 12 kilograma, ali neki ljudi uspijevaju uloviti ribu do 20-30 kilograma. Poput coho lososa, chinook losos pohlepno grabi mamac.
Spineri za lov chinook lososa na Kamčatki koriste se samo rotirajuće, prilično velike, oštrice od poliranog metala duljine 40-55 mm i širine 25-35 mm, štap je izrađen od izdržljive čelične žice, trka je najmanje br. 14. Kako bi mamac bio uočljiviji za ribe, ukrasite ga svijetlim perlicama i stavite perje u boji na majicu. Koristi se samo oprema za predenje Kamčatke s potokom težine 50-100 grama na zasebnom povodcu. Ribolovna struna mora izdržati opterećenje od najmanje 20-30 kilograma.
Ribolov Chinooka zahtijeva strpljenje. Morate pažljivo uhvatiti duboke tokove rijeke, napraviti puno praznih postova kako biste osjetili barem jedan zalogaj. Kamčatski ribari vjeruju da je dobro imati jedan ili dva zalogaja dnevno, a uloviti chinook lososa je sreća. Posebno je teško uhvatiti to što se vrhunac toka kamčatskog Chinook lososa obično podudara s poplavom, tako da u snježnim godinama voda u rijekama krajem lipnja može biti vrlo visoka i mutna. Naravno, u takvim uvjetima riba može primijetiti mamac samo s bliski domet.
Ugriz ove ribe obično se osjeti kao kratki oštar guranje. Chinook je jaka riba, iako ne baš brza, i ako se ne igra kako treba, može zgaziti svaki zahvat. Primjerci koji teže više od 10 kilograma uvijek se moraju nekoliko puta osloboditi za 10-40 metara i ponovno pažljivo povući. Trenuci su posebno opasni za pribor kada riba počne oštro odmahivati glavom u blizini obale. Chinook losos, posebno veliki, rijetko kad cijeli iskoči iz vode, češće samo pokazuje leđa. Jaka struja rijeka Kamčatke otežava ulov ove velike ribe. Iskusni ribiči koji se s coho lososom nimalo ne ceremoniju - vuku ga na obalu ili ga bacaju preko boka čamca tik uz strunu, chinook uvijek uzimaju udicom. To je razumno - u plitkoj vodi blizu obale ponekad samo pobjesni i može prekinuti ribolovnu strunu promjera 0,8-0,9 milimetara.
Sockeye losos ili crveni, za razliku od ostalih pacifičkih lososa, najčešće se mrijesti u jezerima, uvijek na mjestima gdje izviru izvori. Ova riba ne nalazi u svim bazenima odgovarajuće rezervoare za razmnožavanje. Konkretno, u regiji Magadan ulazi u malim količinama samo u rijeke Ola i Taui. Puno je sockeye lososa u rijeci Okhota iu nekim bazenima poluotoka Kamčatke, velika stada ove vrste također žive u jezerskim sustavima Koryak Highlands i Chukotka. Mladi nerka hrane se u jezerima - obično od jedne do tri godine, zatim skliznu u more, najčešće dvije ili tri godine. Navodnjavanje sockeye lososa je prilično izraženo - većina riba vraća se ne samo u isto jezero, već i na isto mrijestilište gdje su rođene. Povremeno se susreće riječna soka, čija se mrijestilišta ne nalaze u jezerima, već na riječnim tokovima i rukavcima.
Serebryanka sockeye veličinom i oblikom tijela podsjeća na lososa, te je vrste najlakše razlikovati po broju škržnih škrga na prvom škržnom luku - kod lososa ih je od 18 do 28, a kod sockeye ih je uvijek više od 30. Postoji duhovit "narodni" način razlikovanja ovih vrsta. Svježe ulovljenog lososa lako je jednom rukom uhvatiti za rep, dok je sockeye losos ima mekše zrake peraja i sigurno će iskliznuti.
Rasplodna odjeća sockeye lososa je jarko crvena, samo je glava zelena, otuda je njegovo drugo ime crvena. Njegov ulazak u rijeke počinje u svibnju - ranije nego kod ostalih lososa, i nastavlja se do kraja srpnja. Na području Magadanske regije amaterski ribolov sockeye lososa dopušten je samo uz dozvole u prvoj polovici ljeta. U usporedbi s drugim lososima, ona manje aktivno uzima kuglice. Poput coho lososa i chinook lososa, postoje mali anadromni mužjaci sockeye lososa - mushers, kao i patuljasti mužjaci koji žive u slatkoj vodi, mrijeste se s anadromnim ženkama. Neka jezera, na primjer, Kronotskoye na Kamčatki, naseljena su stambenim oblikom sockeye lososa - kokanee. to mala riba duge do 30 centimetara, mužjaci i ženke ugibaju nakon prvog mrijesta. Stambeni sockeye dobro se hvata na muhe i male kuglice. Kao predmet sportskog ribolova i hrana za velike grabežljive ribe, uveden je u mnoga jezera i akumulacije u zapadnoj Sjevernoj Americi.
Kamčatski Chinook losos
Chinook. kraljevski losos. Kraljevski losos. Kamčatka, lipanj velika voda. Jedan od najvećih i najjačih lososa je trofejna riba. Dvije rijeke, poznate po velikom Chinooku, su Bolshaya i Kol.
Pribor za lov Chinook lososa mora biti jak i pouzdan. Ovdje treba obratiti pozornost na velika opterećenja kod borbe i ribolova u vodi koja nosi dosta suspenzije, a time i više samopouzdanja. Štap duljine 2,7-3 m s testom do 40-60 g prikladan je za lov lososa ili taimena i odgovarajuću rolu. Bolje je koristiti visokokvalitetnu strunu od 50 lb 0,2 jer su usta chinook lososa čvrsta i ribolov se obavlja na dubini.
Gramofoni. Ova vrsta mamca za lososa je testirana. U nekim slučajevima radi besprijekorno. Ali kod velike dubine i ribolov u donjem horizontu, dobri su samo oni s prednjim punjenjem i takozvani "rocker", ili kamčatka oprema - žičani ugao, na čijem je jednom kraju fiksiran teški sudoper, a spiner bez jezgre je pričvršćena na drugu na uzici, glavna ribolovna linija je pričvršćena na kut. Možete uhvatiti i bacanje i koristiti kao donk, tj. bacio ga u jamu i sjedio i čekao zalogaj, glavna stvar je sigurnije osigurati predenje. Opcija nije baš sportska, ali učinkovita.
Nekoliko modela s laticama tipa Long No. 3-4, vlastita izrada s teškom jezgrom i testirana od strane Blue Foxa od 3 do 5 brojeva, raznih boja i teških murana, uz obaveznu zamjenu majica - Europa ne poznaje takav velike ribe, ili jednostavno štedi , svi proizvođači opremaju spinere s T-jevima vrlo loše kvalitete. U smeću su. Koristite samo visokokvalitetne japanske T-trojke s najdebljom žicom.
Uglavnom, svi su uhvaćeni na oscilirajuće kuglice. Unatoč prividnoj jednostavnosti, ovi mamci nisu jednostavni, svaki zahtijeva svoj individualni pristup. Ali ako odaberete pravu vrstu spinnera i pravi ritam ožičenja, možete ih koristiti za ulov bilo koje ribe u gotovo svim uvjetima.
moguće razne opcije veličina i težina spinnera, kao i njihove kombinacije - u ribičkom žargonu "sendvič": dvije identične žlice spojene su jedna s drugom kroz iste satne prstenove i dobiva se kompaktan teški mamac. "Sendviči" često pomažu pri hvatanju velikih predstavnika plemićke obitelji. Još jedan neosporan plus ove vrste spinnera je učinkovit ribolov u uvjetima vrlo jake struje. I na kraju, jeftinoća, tj. mogućnost odabira učinkovitog mamca od jeftinih proizvođača.
Mamci težine od 25 do 45 g dobro rade - duguljasti, poput "krokodila", i uski sa zavojem u obliku 5, oba brendirana japanska i poljska. i finski shakeri s lososom.
Uglavnom se lovi na žlice. Na okretnicama se ulovilo nekoliko riba, uglavnom na mirnim mjestima. Otprilike polovica od više od dvadesetak ulovljenih riba kljucala je “sendvič” od dvije finske žličnjake od 15 grama. Uspjela je i najviše uloviti velika riba- 18 kg srebrni Chinook mužjak. Uhvaćen i nekoliko sim.
U prvim danima, tijek chinook lososa bio je slab i nije bio uhvaćen vrlo aktivno, ali do kraja putovanja ugriz se popravio. Skoro sve ribe ulovljene su spinerima. Na voblerima nije bilo niti jednog ugriza, iako su namjerno vozili "ubojite" modele na mjesta gdje je Chinook losos izašao. Gramofoni su uhvaćeni na mjestima s mirnom strujom iu uvalama, gdje se Chinook voli naseliti. Potrošnja spinnera pokazala se pristojnom, jer su uhvaćeni sa stepenastim ožičenjem za rušenje na dnu. Glavna težina mamaca je 35-40 g.
Chinook losos je željni ulov za svakog ribiča. Takav trofej pamti se cijeli život. Riba privlači ne samo svojom impresivnom veličinom, već i izvrsnim okusom koji je poznat u cijelom svijetu. Njezin je kavijar, kao i kod lososa, velik i smatra se delikatesom.
Chinook riba je predstavnik pacifičkog lososa. Dostiže prilično impresivne veličine. U prosjeku naraste do 90 cm duljine, međutim, u američkim rezervoarima nalaze se jedinke do 1,5 metara.
U prosjeku teži oko 25 kg, ali često se iz oceana uzgajaju njegovi predstavnici koji teže 40-50 kg.
Po izgledu, ovo je uočljiva riba koja se ne može zamijeniti ni s kim drugim. Ima veliku glavu i tijelo u obliku torpeda. Boja je mutna: leđa su tamna sa zelenom nijansom, strane i trbuh sa srebrnastom nijansom. Tijekom mrijesta boja ribe se mijenja, postaje crveno-smeđa, s potpuno crnim leđima. Pojavljuju se zubi poput očnjaka, osim toga, čeljusti mužjaka su zakrivljene.
Na leđima, leđnoj i repnoj peraji mogu se vidjeti okrugle male crne točke. Tamna pruga prelazi preko grla.
Chinook je riba koja ima Posebnost od ostalih losos je velika količinaškržne zrake.
U Rusiji se smatra rijetkim, pa je proizvodnja u industrijskim razmjerima niska.
Riba činuk je anadromna vrsta lososa. Za mriješćenje ulazi u rijeke, ponekad prevladavajući i do 4000 km. U potrazi za prikladnim mjestom za razmnožavanje, ova riba počinje svoju seobu u svibnju. Mrijest se obično odvija od lipnja do kolovoza. Međutim, u vodama Amerike nastavlja se u hladnoj sezoni.
Kao i drugi lososi, ženka kopa rupu u kamenčićima. Uzvodno se mrijesti, gdje je oplođuju mužjaci i upliva u pripremljeno "gnijezdo". Kasnije se jama popuni, a mladi izležene iz jaja bit će u njoj još oko 6 mjeseci.
Sljedeće godine (ponekad dvije) mladice žive u rijeci, kasnije odlaze u more. Hrane se ličinkama kukaca, malim rakovima i sitnom ribom.
Migracije se događaju noću, a danju se mlade jedinke skrivaju. Prije izlaska na more okupljaju se u jata. Sada su osnova njihove prehrane lignje, planktonski rakovi, kao i male ribe.
U moru, riba chinook, čija se fotografija može naći u ovom članku, živi do 4-5 godina, nakon čega dolazi do puberteta i odlazi na mrijest. Njegov životni ciklus završava do sedme godine.
Odrasle jedinke koje se mrijeste prestaju se hraniti zalihama nakupljenim u oceanima. U početku zadržavaju refleks hvatanja.
Ovo je riba koja voli hladnoću. Možete je sresti na američkoj obali (od južne Kalifornije do Aljaske), na Arktiku na Aleutskim i Komandnim otocima te na Kamčatki.
Ovisno o sadržaju proteina i masti određuje se nutritivnu vrijednost meso. Ovisno o starosti, pa čak i spolu ribe, njegova kemijski sastav mijenja se. Ovisi o životnim uvjetima, hrani, vremenu ulova.
Chinook meso je bogato takvim vitaminima: C, PP, B1, B2, također sadrži natrij, kalcij, kalij, magnezij, željezo, molibden, fosfor i druge korisne tvari.
Njegovim konzumiranjem smanjuje se rizik od angine i moždanog udara, štiti krvne žile od ateroskleroze, poboljšava rad mozga, zaustavlja depresiju i smanjuje simptome senilne demencije.
Chinook je crvena riba, meso joj je boje maline, masno je, a okusom podsjeća na lososa. Zovu je "kralj lososa" ili "princ lososa". Meso ribe cijenjeno je mnogo više od ostalih srodnika.
Vjeruje se da ima poseban okus u slabo slanom obliku. Stoga se koristi za pripremu salata, kao hladan međuobrok.
Meso crvene ribe često se dimi, a također daje vrlo ukusan balyk.
U kalifornijskim restoranima kao specijalitet poslužuje se file chinooka pečen u cigli.
U prodaju ide u smrznutom, rashlađenom, dimljenom i slanom obliku. Jednostavan je za pripremu, pogodan i za prženje i za kuhana jela. U dimljenom obliku često se koristi za sendviče.
Kada kupujete ribu u trgovini, bolje je dati prednost malim jedinkama, jer se štetne tvari u tijelu povećavaju s godinama. Trudnice trebaju biti posebno oprezne s njim, budući da mnoge ribe grabljivice(uključujući chinook losos) nakupljaju živu u svom mesu.
Chinook se tretira dvosmisleno. Neki se ljudi vole počastiti takvom delicijom, dok drugi kategorički ne podnose okus ove ribe. No, kako god bilo, ribolov je uvijek ugodan, čak i ako ne jedete ribu.
Ribolov je jedna od najuzbudljivijih aktivnosti. Ribolov na Kamčatki ima brojne razlike u usporedbi s ribolovom u bilo kojoj drugoj regiji. Ovdje postoji ogromna količina ribe: populacije i vrste su nevjerojatne. Jedna od najčešćih vrsta riba u regiji Kamčatka su predstavnici lososa. Stoga ribari najčešće rado love Chinook losos. Koja je ovo riba? Hajdemo zajedno saznati više.
Ova riba pripada obitelj pacifičkih lososa. Zbog svog okusa, kao i vanjskih pokazatelja, ova je riba poznata u cijelom svijetu.
Prozvali su je japanski ribari "prinčevski losos" a ameri zovu "kraljica riba", pa svaki ribar, bio on Amerikanac, Korejac ili Rus, sanja da ulovi trofejni primjerak ove ribe.
Život u morskim i slatkim vodama, ovaj stanovnik ihtiofaune u riječna korita ulazi početkom svibnja. Ulazak svježa voda, riba mijenja svoju prehranu, prelazeći s planktonskih rakova, lignji i sitne ribe na visokokalorične ličinke, mladicu i riječne rakove.
Životni ciklus chinooka u nekim slučajevima doseže 7 godina, dok neke ribe postaju spolno zrele već u dobi od 3 godine.
Nakon napuštanja ljuske kavijara, riba se razvija i raste u slatkoj vodi riječne vode
, i tek kad dostigne odraslu dob, odlazi u more, nakon čega se, nakon spolne zrelosti, vraća u svoje prijašnje stanište radi parenja i polaganja jaja. Ovako izgleda životni ciklus ribe činuk.
Stanište ovog predstavnika ihtiofaune su morske vode Tihog oceana. S početkom razdoblja mrijesta riba se seli iz slanih mora u slatkovodne rijeke.
Glavna središta akumulacije ribljih populacija su rijeke:
Amur;
Anadyr;
Sacramento;
riječni sustav British Columbia i Washington Bay.
Uz obale američke obale ribe žive na vodenom segmentu: Kotzebue Bay - Južna Kalifornija, uključujući rijeku. Coppermine i Aleutski otoci.
Govoreći o chinook lososu, nemoguće je ne spomenuti da je to prekrasna riba s brzinom, s velikim dijelom glave i moćno tijelo oblikom nalik na torpedo.
Chinook losos koji živi u morske vode- neupadljiv. NA boja prevladavaju leđa odraslih tamni tonovi u kombinaciji sa zelenkasto-maslinastom bojom. Bokovi i trbuh- srebrna boja. Neki pojedinci imaju tamne mrlje na leđima i repu, iza peraja.
Glava od torza odvojene tamnom prugom karakterističnom za predstavnike salmonida.
zanimljiv osebujnost Chinook nije zaobišao sve ribe, pasminu lososa: s početkom mrijesta radikalno mijenja boju: poprečne leđne tamne pruge praktički nestaju. Odjeća za udvaranje crveno-smeđih tonova privlači muškarce.
Promjena proporcija tijela tijekom mrijesta kod riba se ne opaža, samo mužjaci bilježe blagu zakrivljenost čeljusti. Ženke također imaju zube očnjake. Chinook, u usporedbi s ružičastim lososom ili lososom za vrijeme mrijesta, "odijeva se" ne tako sjajno.
Među svojim rođacima, ova riba doseže najveće veličine. Statistički podaci potvrđuju činjenicu hvatanja jedinki težine do 60 kg. Odrasli dosežu srednje dužine na 90-100 cm.
Nakon analize prakse ulova u regiji Kamčatka, lako je vidjeti da je ulov Chinook lososa težine oko 30 kg veliki uspjeh. Ruski ribari sami su primijetili standard u hvatanju ove ribe: 5-15 kg je norma.
Chinook se smatra ne samo najvećim predstavnikom riba losos, ali najveća slatkovodne ribe pronađen u sjeveroistočnim vodama.
Kako uloviti više ribe?
Dugo sam aktivno pecao i pronašao sam mnogo načina da poboljšam ugriz. A evo onih najučinkovitijih:
Mriješćenje ribe odvija se u rijekama srednje veličine sa slatkom vodom. U potrazi za optimalnim uvjetima, ribe mogu prijeći ogromne udaljenosti do tisuća kilometara. Mrijest Chinook počinje ljeti, od lipnja do kolovoza. NA sjeverne rijeke Amerika - s početkom hladnog vremena: prema jeseni ili bliže zimi.
Chinook kavijar se smatra delikatesom. Velik je, a izgledom podsjeća na kavijar lososa.
Utvrđivanje korisnosti ribe svakako je teško.
To je zato što omjer ravnoteže korisne tvari i makronutrijenti su skloni promjenama, što ovisi o karakteristikama:
starost ribe;
životni ciklus;
staništa;
spol.
Ali ipak, korisni vitamini su sadržani u ribi, samo njihova razina varira.
Ova riba je bogata vitaminima A, B, C, E, K i makronutrijentima u obliku:
cinkov;
Selena;
mangan;
kalcij;
fosfor;
natrij;
kalij.
Posebna korist za ljude leži u dokozaheksanskoj i eikosapentaenskoj kiselini, koje podržavaju koordiniranu aktivnost moždane kore, pozitivno utječući na stanje vegetativno-vaskularnog sustava.
Upravo te dvije tvari ribu čine toliko vrijednom, a njihov učinak na tijelo sprječava pojavu:
moždani udar
srčani udar;
razvoj ateroskleroze;
srčane aritmije;
demencija;
depresivni poremećaji.
Kalorijski sadržaj ribe u ekvivalentu od 100 grama mesa je 148 kcal.
Ljudi koji konzumiraju Chinook kavijar nikada neće oboljeti od bolesti povezanih s:
oštećenje kostiju i zglobova;
stvaranje krvnih ugrušaka;
poremećaj rada Krvožilni sustav;
gubitak vida.
Kalorični sadržaj kavijara je oko 250 kcal na 100 grama proizvoda.
Sada samo ja grizem!
Ulovio sam ovu štuku s aktivatorom griza. Nema više pecanja bez ulova i traženja izgovora za lošu sreću! Vrijeme je da se sve promijeni!!! Najbolji aktivator cool 2018! Proizvedeno u Italiji...
Pregled 1.
Za ribu Chinook često se kaže: uz njega se poslužuju gurmanska jela, njegov se kavijar smatra delikatesom. Takva riba ne košta ni puno, ni malo 1400 rubalja po 1 kilogramu dimljena riba, ali korisna svojstva i kvalitete okusa ribe u potpunosti opravdavaju ovaj iznos. Ponekad se također možete pohvaliti diverzifikacijom jelovnika Chinook lososa. Vrijedno je reći da je cijena ribe u različitim regijama zemalja je drugačija.
Pregled 2.
Ovo je riba s kojom je užitak raditi. Kao kuharica, to kažem s dostojanstvom. Uvijek je zadovoljstvo napraviti pikantne umake za pečenu ribu ili poslužiti dimljena riba uz pravo pjenušavo pivo. Jela od Chinook lososa u našem restoranu su među najtraženijima. Kupci cijene ne samo vještinu posluživanja, već i izvrstan okus ribe koja, kada odgovarajuću pripremu postati još sjajniji i bogatiji.
Pregled 3.
Redovito kupujemo chinook kavijar. Djeca je obožavaju. Nije samo ukusno, već i korisno. Stoga je ovo pravi jackpot. Unatoč visokoj cijeni proizvoda, sa korisna svojstva Ne možete raspravljati s Chinook kavijarom. Nezaobilazan je u prehrani odraslih. Naši djedovi i bake pripremaju ukusan zalogaj sa sendvičima s chinook kavijarom, čime nas oduševljavaju svojom prisutnošću: dobro zdravlje, ali i izvrsno pamćenje.
Kada posljednji put ulovili desetke ZDRAVIH štuka/šarana/deverika?
Od ribolova uvijek želimo rezultate - da ulovimo ne tri grgeča, nego deset kilograma štuke - to će biti ulov! Svatko od nas sanja o tome, ali ne znaju svi kako.
Dobar ulov može se postići (i mi to znamo) zahvaljujući dobrom mamcu.
Može se pripremiti kod kuće, možete ga kupiti u ribarskim trgovinama. Ali u trgovinama je skupo, a za pripremu mamca kod kuće morate potrošiti puno vremena, a, da budem iskren, domaći mamac ne funkcionira uvijek dobro.
Znate li ono razočarenje kada ste kupili mamac ili ga skuhali kod kuće i ulovili tri ili četiri bassa?
Dakle, možda je vrijeme da upotrijebite stvarno radni proizvod, čija je učinkovitost dokazana i znanstveno iu praksi na rijekama i ribnjacima Rusije?
Daje upravo rezultat koji sami ne možemo postići, štoviše, jeftin je, što ga razlikuje od ostalih sredstava i nema potrebe trošiti vrijeme na izradu - naručio, donio i otišao!
Naravno, bolje je jednom pokušati nego čuti tisuću puta. Pogotovo sada - sezona! Prilikom naručivanja, ovo je veliki bonus!
Saznajte više o mamcu!
U Amuru, na sjevernoj obali Hokkaida, duž gotovo cijele američke obale, kao i u rijeci Sacramento, živi chinook losos - riba koju Amerikanci zovu "kraljevski losos", a Japanci - "princ lososa" .
Ima uparene gotovo crne peraje, svijetlo sivkasti trbuh i strane, a na leđima ima male tamne mrlje.
Tijekom mrijesta mužjak je obojen u tamniju boju i prekriven crvenkastim mrljama. Kod nas se riba činuk dolazi mrijestiti u korita Kamčatke, ali zbog svoje oskudnosti nije zanimljiva za veliki ribolov.
Kao i sve pacifičke vrste, "kraljevski losos" se mrijesti samo jednom u životu. U ovom trenutku, riba chinook može prevladati ogromne udaljenosti, dosežući u nekim slučajevima i do četiri tisuće kilometara. Promjer njegovih svijetlocrvenih jaja s narančastom nijansom doseže sedam milimetara. Ova riba se mrijesti cijelo ljeto. Budući da je dovoljno moćna, ne boji se brze struje. Svojim repom Chinook izbija rupe za mrijest u kaldrmi i velikom šljunku.
Ženka može položiti do 14 tisuća jaja. Izleženi mladi dugo vremena, gotovo do dvije godine, ostaju u rijeci. Neki od njih, uglavnom mužjaci, ondje sazrijevaju, au dobi od tri godine dosegnu duljinu i do stotinu centimetara.
Mladunci ove ribe žive u velike rijeke hraneći se uglavnom ličinkama kukaca i rakovima. U moru Chinook riba jede malu ribu, rakove i lignje.
Svugdje je činuk poželjan objekt za lov. Nju engleski naslov"Kraljevski losos" potpuno je u skladu sa svojom suštinom. Objedinjuje sve kvalitete koje preferiraju istinski ljubitelji pravog ribolova: ponekad ima gigantske dimenzije i iznimnu snagu.
Prema riječima ribiča, vrlo je tajnovita i hirovita u grizu, pa je nije lako uhvatiti. To je posebno vidljivo u male rijeke, gdje ovaj veliki losos, pazeći na svoju sigurnost, za prolaze i zaustavljanja bira prilično teška mjesta za ribolov. Stoga, da biste osjetili njegov ugriz, morate se mnogo mučiti, ali za kockarske ribiče to povećava zanimljivost i sportski izgled ovog ribolova.
Najukusnije, kao i za sve predstavnike, je meso jedinki uhvaćenih na ulazu za mriješćenje. To je zbog činjenice da u ovom trenutku riba chinook još nije iscrpljena zbog uspona uzvodno i stoga nije izgubila na težini.
Njegovo malinasto-crvenkasto meso vrlo je slično lososu, ali je manje masnoće. Zbog toga je dobrodošla delicija na svakom stolu. Osobito je ukusna slana riba chinook, koja se koristi ne samo kao samostalno i vrlo profinjeno hladno predjelo, već i kao sastojak salata. U Kaliforniji se peče na vrućim ciglama i služi kao specijalitet u mnogim restoranima. Kod nas je vrlo popularna kao riba za dimljenje: od nje se pravi ukusan balyk ili dimljeni sloj - file.
Chinook losos- prilično uobičajena riba, koja je jedna od glavni predstavnici obitelj lososa. Zbog neobično originalnog okusa i posebnog izgleda ova je riba poznata cijelom svijetu. Svaki ribar žarko želi uloviti Chinook lososa. U svijetu ova riba ima nekoliko originalnih imena.
Tako, primjerice, Japanci Chinook lososa nazivaju "princem lososa", a Amerikanci "kraljevskim lososom". Svi ovi nazivi ističu veličinu ove ribe, jer doseže prosječnu duljinu od 90 centimetara.
Stanište Chinook lososa prilično je raznoliko i opsežno. Uključuje Kamčatku, južnu Kaliforniju, Zapovjedničko otočje, rijeke Britanske Kolumbije, kao i rijeke poput Amura, Anadyra itd.
Ovdje ćete pronaći sličan članak o ribama.
Chinook se od ostalih riba razlikuje po svojoj posebnosti izgled. Ima snažno i snažno tijelo u obliku torpeda, prilično veliku glavu i crne desni na donjoj čeljusti. Chinook losos ne ističe se jarkim bojama. Dorzalni dio mu je obojen u maslinastu boju, a trbuh i strane su svijetlo srebrnasti.
Jedna od značajki vanjskog izgleda ove ribe je tamna pruga koja se proteže između tijela i glave. Kao i druge ribe iz obitelji lososa, tijekom sezona parenja izgled chinooka se mijenja. Trup joj postaje smeđi, a leđa crna.
Kao što je ranije spomenuto, chinook losos doseže prilično velike veličine. Osim što je najveća riba losos, Chinook je također najveća slatkovodna riba u sjeveroistočnoj regiji. Težina Chinook lososa varira od šest do sedamnaest kilograma, i duljina mu je od 75 do 105 centimetara.
Chinook losos, koji živi u moru, može dostići zrelost od dvije do pet godina. Neke vrste (na primjer, patuljaste) imaju sposobnost reprodukcije već od dvije godine. Mrijest počinje krajem srpnja i traje do kolovoza.
Ženke prave udubine na mjestima s kamenitim dnom i brzom strujom, nakon čega se počinju mrijestiti, koje zauzvrat oplođuju mužjaci. Nakon toga ženke ispunjavaju rupu. Nakon završetka mrijesta, jedinke Chinook lososa umiru dok su u blizini svojih gnijezda.
Ovisno o dimenzijama, ženke mogu proizvesti od četiri do dvadeset tisuća jaja. Nakon 6 mjeseci mladi pojedinci počinju isplivati iz gnijezda, od kojih većina ostaje u rezervoaru godinu dana, a neki i dvije godine.
Mlade jedinke u ovom trenutku hrane se kukcima i njihovim ličinkama, kao i mladim ribama i rakovima. Tijekom proljetnog selidbenog razdoblja, kada započne selidba u more, ove se mlade jedinke okupljaju u mješovita jata s drugim salmonidima kao što su coho losos i sim.
Ovdje smo obradili pitanje reprodukcije.
Kako uloviti više ribe?
Dugo sam aktivno pecao i pronašao sam mnogo načina da poboljšam ugriz. A evo onih najučinkovitijih:
Prije svega, vrijednost mesa chinooka određena je sadržajem proteina i masti u njemu. Chinook losos izuzetno je bogat proteinima. 100 grama ove ribe sadrži 20 grama proteina.
Chinook losos također sadrži puno zdravih masnoća, poput Omega-3, čija je potreba kod ljudi vrlo velika. osiguravaju normalno funkcioniranje mozga, štite ljudske stanice itd.
Što se vitamina tiče, sastav mesa ove ribe lososa uključuje vitamine skupina kao što su A, B, C, E, B i K, kao i meso chinook-a bogato je mineralima poput natrija, fosfora, kalcija, fluora itd. Sadržaj kalorija u chinook lososu je nizak. 100 grama ovog ribljeg mesa ima 148,4 kcal.
Također, meso chinooka sadrži kiseline poput eikosapentaenske (EPA) i dokozaheksaenske (DHA). Upravo te kiseline daju posebnu vrijednost mesu ove ribe.
Zahvaljujući EPA, u ljudskom tijelu se sintetiziraju posebne bioaktivne tvari - prostaglandini, koji štite ljudsko tijelo od pojave teških patologija, a krv uvijek stiže na vrijeme gdje je potrebna.
S druge strane, vrijednost DHA određena je činjenicom da osigurava normalno stanje živčanih stanica i očiju, a također zahvaljujući DHA ostale stanice u tijelu održavaju svoje normalno stanje.
Dakle, EPA i DHA pružaju potporu staničnoj strukturi, normalnom funkcioniranju metabolički procesi, smanjujući rizik od srčanih bolesti. Chinook kavijar također ima korisna svojstva.
Jača kosti, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka, potiče cirkulaciju krvi i poboljšava vidne sposobnosti. Kalorični sadržaj chinook kavijara doseže 250 kcal.
Chinook meso ima boju maline, ima posebno bogat i bogat spektar okusa. Njegove svijetle karakteristike okusa slične su mesu lososa, ali u isto vrijeme s manje masti. Kvaliteta mesa chinooka mnogo je bolja od mesa drugih riba lososa. Posebno je popularan slani chinook losos.
Konzumira se kao samostalno jelo i koristi se u raznim salatama. A u nekim američkim restoranima ovu ribu peku na ciglama i predstavljaju kao posebnu poslasticu. U prodaji se chinook losos može naći u raznim oblicima.
Od svježeg chinook lososa priprema se širok izbor recepata: od jednostavnih predjela do samostalnih drugih jela.
Sada samo ja grizem!
Ulovio sam ovu štuku s aktivatorom griza. Nema više pecanja bez ulova i traženja izgovora za lošu sreću! Vrijeme je da se sve promijeni!!! Najbolji aktivator ugriza 2018! Proizvedeno u Italiji...
Jedna od glavnih kontraindikacija za jedenje ove ribe je alergija na meso ili kavijar chinooka. S posebnom pažnjom ovu ribu trebaju jesti osobe s bolesti gušterače, gastrointestinalni trakt, kronični kolitis.
Također, trebali biste biti oprezni s korištenjem chinooka i trudnica, jer. u mesu odrasla osoba mogu postojati spojevi žive, što nije dobro.
Chinook losos često se lovi sportski. Uglavnom se provodi u slatkoj vodi tijekom migracije odraslih jedinki na mrijestilište. Chinook je uhvaćen kao umjetni mamci kao i životinje.
Od životinjskih mamaca posebno je popularan crveni kavijar, koji se stavlja u posebne vrećice. Ribolov se najčešće obavlja opremom na plovak, ali se događa da se koristi i pridnenom opremom.
Boja mamca ima važnost, jer prava boja umjetnog mamca može odlučiti o ishodu ribolova. Vještina u ribolovu Chinook lososa je lov na mušicu, koristeći velike mušice.
S druge strane, Chinook losos se lovi trollingom, koristeći mrtvu krmnu ribu kao mamac.
Jedan od temeljnih čimbenika ribolova u ovaj slučaj je ispravno određivanje vremena i dubine ribolova, budući da se pravilnim odabirom podataka ovih pokazatelja možete pouzdati u prilično dobar ulov.
