Recetas paso a paso para hacer tartas con mermelada, requesón, ralladura de limón y hojaldre
2018-07-23 Rida KhasanovaCalificación
receta
Tiempo
(minutos)
Porciones
(personas)
En 100 gramos del plato terminado.
6 gr.
8gr.
carbohidratos
52 gramos.296 kilocalorías.
Las tartas rellenas de mermelada son la masa sencilla y favorita de todos. Le recuerda a las agradables veladas en familia con una taza de té. La mermelada de manzana casera es la más adecuada para hornear. Si esto no es posible, entonces será suficiente comprarlo en la tienda. Lo principal es que quede espeso: cereza, ciruela o manzana. Puedes utilizar cualquier masa para tartas, ya sea con levadura o de hojaldre, para todos los gustos.
Ingredientes:
Receta paso a paso de tartas con mermelada.
Vierta la leche ligeramente tibia en un recipiente hondo, agregue la levadura, el azúcar granulada y revuelva un poco. La leche debe estar tibia para que la levadura se disperse correctamente.
Dejar el vaso con la masa durante un cuarto de hora en un lugar cálido. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, la masa estará lista.
Derretir la margarina al baño maría o en el microondas y verter en la masa. Agrega sal y bate el huevo, mezcla bien hasta que esté completamente homogéneo.
Tamizar la harina por un colador y, añadiendo trozos pequeños a la mezcla, amasar la masa. Cubre el vaso con una toalla fina o una servilleta y colócalo en un lugar cálido durante 20-30 minutos hasta que la masa suba.
Amasar ligeramente la masa terminada con las manos y dividirla en tortas del mismo tamaño. Coloca un par de cucharaditas de mermelada en cada uno y pellizca los bordes de la masa con las manos formando una tarta.
Colocar las tartas en una bandeja para horno untada con aceite vegetal y dejar reposar durante 10-20 minutos.
En un bol aparte, batir ligeramente la yema con un tenedor. Con una brocha de repostería, cubra la parte superior de las tartas con ella.
Coloca la bandeja para hornear con las tartas en el horno durante media hora a una temperatura de 180-190 grados. Cuando la masa esté dorada, transfiérala de la bandeja para hornear a un plato y déjela enfriar un poco.
Si coloca los pasteles terminados en una capa y los cubre con una toalla durante 10 minutos, se volverán aún más suaves y sabrosos.
No siempre hay tiempo para hacer masa con levadura. Pero esta no es razón para rechazar deliciosos productos horneados, porque puede utilizar hojaldre ya preparado. Toda la preparación no tardará más de 30 a 40 minutos.
Ingredientes:
Cómo hacer pasteles rápidamente con mermelada.
Descongela previamente la masa a temperatura ambiente.
Estirar un poco la masa moviendo el rodillo en una sola dirección. Con un cuchillo, córtelo en cuadrados con lados de aproximadamente 13-15 cm.
Cortar la mermelada espesa en cuadritos. O tome un trozo grande con una cucharadita.
Coloca mermelada en el centro de cada trozo de masa y sella los bordes para obtener una tarta con forma cuadrada, pellizca bien las zonas abiertas.
Engrasa una bandeja para horno con aceite de girasol o cubre el fondo con una hoja de papel de horno.
Coloca las tartas en una bandeja para horno, manteniendo una distancia entre ellas, ya que el hojaldre aumentará de tamaño.
Romper el huevo, separar la clara. Batir la yema y untar con ella la parte superior de las tartas. Introducir en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
No tengas miedo de poner más mermelada en las tartas; el relleno no se escapará.
Las tartas fritas con mermelada son un excelente sustituto de las tradicionales horneadas en el horno. La única diferencia es que las tartas se cocinan más rápido en una sartén. La preparación no te llevará mucho tiempo y pronto podrás deleitar a tu familia con pasteles dulces.
Ingredientes:
Cómo cocinar
Hervir agua y enfriar hasta que esté tibia, verter en una taza. Disuelva la levadura en ella, agregue sal y azúcar, luego colóquela en un lugar cálido durante unos 15-20 minutos para que se forme una capa de burbujas en la superficie de la masa.
Agrega harina a la masa preparada, vertiéndola en porciones pequeñas. Es recomendable tamizar primero la harina por un colador para que la masa quede aireada y ligera.
Vierta aceite vegetal en la masa y amásela con las manos; debe quedar suave y no pegajosa.
Coloca la masa en un lugar cálido, cubierta con una toalla. debería aumentar de volumen varias veces. Después de esto, transfiéralo a una mesa espolvoreada con harina, enrolle la salchicha y córtela en trozos.
Enrolle cada pieza hasta formar una torta plana con un rodillo. Colocar una cucharadita de mermelada espesa en el centro y aplanar ligeramente. Moldea con cuidado los bordes para formar un pastel.
Calentar bien el aceite en una sartén y colocar en ella las tartas, colocándolas con la costura hacia abajo. Cocine por ambos lados hasta que aparezca una bonita costra dorada.
Coloca las tartas terminadas con servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite. Retirar el papel antes de servir.
Enfríe un poco las tartas terminadas para que el relleno no se queme y sírvalas para tomar té.
Lo inusual de la receta es que el requesón se coloca no sólo en el relleno, sino también en la masa de las tartas. Quedan muy tiernos. Para que todo salga bien, el requesón no debe estar seco.
Ingredientes:
Receta paso a paso
Vierta el requesón para la masa en un bol, tritúrelo con un tenedor si tiene grumos grandes. Espolvorear con azúcar, agregar el huevo y la sal, la levadura en polvo, mezclar todo.
Agregue mantequilla a la masa de cuajada, revuelva bien nuevamente y agregue en porciones pequeñas, amase la masa. Hacemos una bola y la metemos en el frigorífico durante media hora.
En un recipiente aparte, combine el requesón con el azúcar, agregue la yema, la mermelada y mezcle bien.
Dividir la masa en 3 partes iguales. Enrolle cada uno hasta formar una cuerda y córtelo en círculos. Enróllelos hasta formar tortas planas y agregue el relleno. Sellar las tartas y darles la vuelta, con la costura hacia abajo.
Engrase las tartas con yema de huevo y colóquelas en una bandeja para horno untada con aceite vegetal.
Precalienta el horno a 180 grados y hornea la bandeja para hornear con las tartas durante media hora.
Transfiera los pasteles terminados a un plato y cúbralos con una toalla fina durante 10 a 15 minutos para que reposen. Después de esto puedes servirlo en la mesa.
Los pasteles dorados con mermelada de frutas o bayas se volverán aún más apetitosos si les agrega ralladura de limón. El aroma de estos productos horneados reunirá instantáneamente a toda la familia para tomar el té por la noche.
Ingredientes:
Cómo cocinar
Tamizar la harina a través de un colador fino en un recipiente hondo.
Lavar bien el limón y rallar 1-1,5 cucharaditas de ralladura en un rallador de agujeros medianos, teniendo cuidado de no agarrar la parte blanca entre la piel y la pulpa del limón.
Corta la margarina en varios trozos.
Mezclar un par de cucharadas de leche tibia con levadura, una cucharadita de azúcar y una pizca de sal, verter la mezcla en la harina, agregar trozos de margarina y ralladura de limón.
Remueve la masa, espolvorea harina por encima y deja reposar media hora bajo un paño de cocina.
Agrega los huevos y el resto de la leche a la masa, amasa con las manos y reserva en un lugar cálido durante una hora. Luego amasa nuevamente y divide toda la masa en dos mitades.
Extienda cada mitad de la masa hasta formar una hoja de aproximadamente un centímetro de grosor. Dividir uno en círculos, recortándolos con los bordes del vaso. Coloca media cucharadita de mermelada en el centro de cada uno.
Disuelva una cucharada de azúcar en una cucharada de agua. Cubre los bordes de los círculos rellenos con la mezcla dulce. De otra parte de la masa, recorta círculos de la misma forma y cubre las mitades con mermelada, presionando bien los bordes con los dedos.
Engrasar una bandeja para horno con aceite, colocar en ella las tartas y meter al horno a nivel medio. Hornee durante unos 20 minutos a una temperatura de 180-190 grados.
Espolvorea las tartas calientes con azúcar glass a través de un colador fino y sírvelas con té.
¡Buen provecho!
Presta atención a esta receta de tartas con mermelada. La masa se amasa con leche y aceite vegetal, para que las tartas queden suaves y esponjosas. Los ingredientes anteriores hacen muchos pasteles. Aunque la masa requiere tiempo y atención, quedarás satisfecho con el resultado.
Sugerimos preparar pasteles con mermelada de manzana a partir de masa de levadura sobre masa madre.
Para la prueba:
- leche – 0,5 litros
- aceite vegetal – 5-6 cucharadas. cucharas
- levadura fresca – 20 g, o levadura seca 2 cucharaditas
- sal – 1 cucharadita
- azúcar – 2 cucharadas. cucharas
- harina – 1-1,2 kg
- huevo – 1 ud., para engrasar pasteles
Para rellenar:
- mermelada de manzana – 1-1,2 kg
1. Disuelva la levadura en la leche tibia, agregue el azúcar, la sal y revuelva hasta que se disuelva por completo.
2 .Agregar 2 tazas de harina, revolver hasta obtener la consistencia de crema agria y dejar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, cubierta con una toalla.
3. La mezcla debe burbujear y subir en un recipiente hondo. Cuando empiece a asentarse un poco, la masa estará lista.
4. Vierta aceite vegetal en la masa y agregue poco a poco la harina tamizada. Es importante no añadir demasiada harina, la masa debe quedar elástica, suave y fácil de manipular.
5. Deje la masa en un lugar cálido para que suba durante 2-3 horas. Durante este tiempo, amase 2 veces.
6. Amasar bien la masa cocida sobre una mesa untada con aceite vegetal.
7. Forme rollos con la masa y córtelos en trozos iguales.
8. Extienda los trozos de masa formando tortas, ponga relleno de mermelada en el medio de cada una y haga las tartas.
9. Coloque las tartas en una bandeja para horno untada con aceite vegetal a cierta distancia entre sí y déjelas reposar en un lugar cálido durante 40 minutos.
10. Por lo general, la mermelada de manzana es bastante espesa, así que coloque las tartas en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo. En caso de relleno líquido, para evitar fugas, doblar las tartas con el surco hacia arriba.
Recetas de tartas
Dos recetas sencillas paso a paso para hacer pasteles con mermelada: en el horno y en una sartén: vea fotos detalladas e instrucciones detalladas en video para cocinar.
12 uds.
4 horas
199 kilocalorías
4.43/5 (7)
Entonces, primero veremos la receta de pasteles con mermelada en el horno, que todos hemos probado al menos una vez.
¡Importante! Preste especial atención a la forma; los bordes del pastel mal pegados harán que el relleno se salga y se queme durante el horneado.
Para no estropear las tartas, lo mejor es juntarlas con el papel sobre la mesa y dejarlas enfriar. Después de lo cual el papel se separará fácilmente de las tartas.
Las tartas al horno ya preparadas son un excelente complemento para el té o un pequeño refrigerio en casa o mientras viaja. Es mejor servirlos en la mesa en un plato o bandeja grande. ¡Comemos con gusto!
También preste atención a la excelente receta en video de pasteles con mermelada de masa de levadura en el horno. No solo cuenta en detalle cada paso de la preparación de la masa y los productos horneados más deliciosos, sino que también demuestra una idea sencilla para decorar productos. ¡La masa queda ligera como plumas!
Pero aquellos a quienes no les gusta estar frente a la estufa en el calor pueden complacer a su hogar con pasteles según la segunda receta.
La preparación tomará- 3 horas.
Número de porciones– 12 tartas.
Los pasteles rubicundos y aireados con mermelada son un fármaco para los golosos.
Especialmente si se hornean en el horno.
Estos productos literalmente piden que se los lleven a la boca y son imposibles de resistir. ¿Nos damos el gusto de unos pasteles rosados?
La mayoría de las veces, para los pasteles horneados, se usa masa de levadura con leche o agua. Hay recetas que utilizan kéfir o crema agria, se encuentran a continuación. Para hornear de forma rápida y relajada, puede utilizar hojaldre comprado en la tienda. Es recomendable que también sea levadura, de lo contrario la hornada quedará dura.
La mermelada siempre se utiliza como relleno. Dado el alto contenido de azúcar y el sabor empalagoso, no es necesario añadirlo en grandes cantidades. A veces la mermelada se mezcla con otros productos que hacen que el sabor de la carne picada dulce sea más agradable y rico.
Cómo hacer pasteles:
1. La masa se corta en trozos pequeños de 50-100 gramos.
2. Redondea cada pieza con las manos y déjala reposar un rato sobre la mesa.
3. Luego, la masa se extiende con un rodillo o se estira con la mano hasta formar una torta uniforme.
4. Se coloca la mermelada y se moldean las tartas normales.
Los productos se colocan en una bandeja para hornear con la costura hacia arriba o hacia abajo. Hay que tener en cuenta que la masa de levadura aumenta considerablemente de tamaño cuando se hornea. Asegúrese de dejar espacio libre entre los elementos. Antes de colocarlas en el horno, las tartas se pueden untar con huevo para que queden rosadas y brillantes.
Una versión de tartas tiernas y dulces con mermelada al horno elaboradas con masa de levadura. Para amasar necesitarás leche entera, pero también puedes utilizar leche en polvo diluida. Con estos productos se obtendrán entre 12 y 15 pasteles pequeños.
Ingredientes
270 ml de leche;
Levadura 7 gramos (1 cucharadita con una montaña);
580 gramos de harina;
1 huevo en la masa;
2 yemas crudas a la masa;
2 cucharadas. l. azúcar regular;
1 paquete de azúcar de vainilla;
110 gramos cremoso aceites;
Mermelada para rellenar 0,5 kg;
1 huevo para engrasar.
Preparación
1. Se vierte la leche tibia en una cacerola o bol grande, se mezcla con azúcar y levadura y se deja reposar un par de minutos.
2. La mantequilla se derrite y se enfría. Batir un huevo entero con media cucharadita de sal.
3. Se mezcla la leche con los huevos y la mantequilla, se agregan los huevos batidos y se mezcla bien la masa.
4. Se añaden vainillina y harina a la masa y se amasa todo. A continuación, el recipiente debe colocarse en un lugar cálido durante 2,5 horas.
5. Transfiera la mermelada a un bol y amase hasta que quede suave. No debe quedar grumos en el relleno.
6. Sacar la masa cocida, dividirla en trozos pequeños y extender los panes planos.
7. Unte la mermelada preparada sobre los panes planos. Realizamos tartas cerradas, prestando especial atención a la resistencia de las costuras. El relleno no debe derramarse.
8. Coloque las tartas en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Debe haber espacio para levantar objetos entre ellos.
9. Déjelo reposar tibio en la bandeja para hornear durante aproximadamente un cuarto de hora. Los productos deben subir y suavizarse.
10. Batir el huevo restante para lubricar y cubrir la superficie de las tartas.
11. Hornear a 180 grados durante 15 minutos aproximadamente.
Una versión rápida de tartas con mermelada al horno a partir de hojaldre ya preparado. Es mejor usar masa de levadura, ya que suaviza los productos horneados.
Ingredientes
Envasado de masa;
300-350 g de mermelada;
3-4 cucharadas de azúcar.
Preparación
1. Coloque la masa descongelada sobre una mesa en polvo y extiéndala hasta que quede fina.
2. La capa preparada debe cortarse en cuadrados o rectángulos de cualquier tamaño.
3. Batir el huevo, mojar la brocha en él y trabajar todas las líneas de corte.
4. Repartir la mermelada entre todas las piezas.
5. Dobla los rectángulos por la mitad y sella los bordes.
6. Transfiera las tartas rectangulares a una bandeja para hornear.
7. Pincelar todas las piezas con el huevo restante.
8. Espolvorea azúcar granulada encima, solo un poco.
9. Los hojaldres se hornean a 210 grados. Determine la preparación a simple vista por el color de la masa.
Una variación de pasteles sencillos con mermelada elaborados con masa de kéfir. A pesar de que no se le añade levadura, la masa aún debe reposar durante al menos veinte minutos.
Ingredientes
200 ml de kéfir;
0,2 cucharaditas cada una bicarbonato de sodio, sal;
Cuchara de azúcar;
3,5 cucharadas. harina;
0,5 cucharadas. aceites;
300 gramos de mermelada.
Preparación
1. El kéfir se retira con anticipación o se calienta con cuidado. Es importante no enrollar el producto con requesón.
2. Mezcle el azúcar, la soda y la sal con kéfir.
3. Agrega un huevo, vierte medio vaso de aceite vegetal. Batir todo bien con unas varillas.
4. Agrega la harina. La consistencia de la masa debe ser media, no muy espesa, pero que no se extienda.
5. Tapar el bol y dejar reposar la masa tibia.
6. Durante este tiempo, amase la mermelada hasta que quede suave, bata el huevo por separado.
7. Hacemos pasteles normales. Extienda la masa finamente, bajo la influencia del desgarrador, la miga se levantará en el horno y habrá más.
8. Colocar en una bandeja para horno y engrasar. Los pasteles de kéfir se hornean a 180 grados.
Una opción rápida de masa de levadura con kéfir que solo necesita reposar una hora. Esto es suficiente para obtener productos horneados suaves y aireados.
Ingredientes
200 ml de kéfir
7 g de levadura;
70 g de mantequilla;
400-450 g de harina;
20 g de azúcar;
5 gramos de sal.
Mermelada para relleno, huevo para decoración.
Preparación
1. El kéfir debe calentarse a 35-37 grados, agregarle levadura y dejar reposar cinco minutos.
2. El aceite se ablanda en un lugar cálido, puedes ponerlo sobre la batería.
3. Agregue todos los demás ingredientes de la masa al kéfir y revuelva.
4. Se agrega harina y durante el amasado se agrega mantequilla blanda. Se hace una masa suave y elástica.
5. Transfiérelo a un bol grande y déjalo durante una hora.
6. Sacar la masa, que ya debería haber subido. Hacer bolitas con él y dejar sobre la mesa otros diez minutos.
7. Estirar los panes planos o simplemente estirar los trozos de masa con las manos. Formar tartas con mermelada.
8. Deje reposar los pasteles durante otros quince minutos en la bandeja para hornear.
9. Unte los productos con huevo y hornee.
Variante de masa de levadura sobre agua con crema agria. Método de preparación con esponja. Puedes utilizar absolutamente cualquier mermelada para el relleno.
Ingredientes
300 ml de agua;
50 g de margarina;
70 g de crema agria;
11 g de levadura;
Huevo (para productos lubricantes);
50 g de azúcar;
1 cucharadita sal;
500 g de mermelada;
5-7 vasos de harina.
Preparación
1. Haz la masa. Para hacer esto, diluya la levadura en agua tibia, agregue la mitad del azúcar y 1-1,5 tazas de harina. Deje el puré preparado en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. La masa debe subir bien y quedar cubierta de burbujas.
2. Derrita la margarina o use cualquier aceite, posiblemente aceite vegetal.
3. Batir la crema agria con el resto del azúcar y la sal, verter en la masa.
4. Agrega margarina a la masa.
5. Agrega la cantidad necesaria de harina y amasa.
6. Dejar caliente la masa preparada hasta que suba por primera vez.
7. Formamos tartas normales con mermelada, las dejamos reposar en una bandeja para horno, las engrasamos y las horneamos.
Otra receta de tartas de hojaldre al horno rápidas y sencillas. El relleno está hecho de mermelada y nueces.
Ingredientes
400 g de masa;
80 g de nueces;
Mermelada 250 gramos.
Preparación
1. Picar las nueces en trozos pequeños, añadir un tercio y sofreír el resto en una sartén.
2. Mezclar nueces fritas con puré de mermelada.
3. Estirar la masa y cortarla en cuadrados de 10 a 15 centímetros, según el tamaño deseado de las tartas.
4. Unte el relleno de nueces preparado con mermelada.
5. Humedecer los bordes de las piezas con huevo, moldear las tartas en forma triangular o rectangular, conectando las esquinas opuestas.
6. Pincelamos la parte superior con huevo y espolvoreamos con las nueces crudas que reservamos anteriormente.
7. Hornear a 200 grados.
Una receta para un relleno increíble para pasteles dulces al horno con pasas. Después del remojo, las uvas se vuelven grandes, el relleno quedará muy aromático y jugoso. Puedes utilizar absolutamente cualquier masa para ellos. Esta cantidad de relleno es suficiente para 15-18 pasteles.
Ingredientes
500 g de mermelada;
200 gramos de pasas;
1 cucharadita canela.
Preparación
1. Vierta agua caliente sobre las pasas y déjelas reposar unos cuarenta minutos.
2. Escurrir las pasas en un colador, colocar las uvas hinchadas en una servilleta y secar.
3. Amasar bien la mermelada hasta que quede suave y luego mezclar con canela. Es mejor moler la especia tú mismo, el relleno quedará mucho más aromático. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de jengibre, un poco de nuez moscada y azafrán.
4. Agregue las pasas al relleno de mermelada de canela y revuelva.
5. Forme tartas de cualquier tamaño y forma, unte con huevo y hornee en horno precalentado.
A la masa de levadura no le gustan las corrientes de aire ni el aire frío. Sólo en condiciones cálidas las tartas se cocinarán bien y quedarán suaves y sabrosas.
Si la mermelada es líquida y se esparce, puedes agregarle un poco de pan rallado, almidón, migas de galleta o harina. Se elabora un delicioso relleno con nueces molidas.
Para que los productos adquieran un color brillante, utilice yema cruda con una cucharada de leche entera para lubricar. La mezcla se revuelve bien y se aplica a las tartas con un cepillo, tratando de cubrir los lados lo mejor posible.
Si la mermelada no resulta lo suficientemente aromática o simplemente necesitas hacer el relleno más sabroso, puedes añadir un poco de ralladura picada.
El relleno entero de mermelada a menudo resulta demasiado dulce y empalagoso. Diluya el sabor con bayas o frutas frescas, requesón. Puedes utilizar carne picada dulce con arroz y mermelada para hacer pasteles.
Las tartas con mermelada son un pastel barato y querido. Algunos dirán que es banal, mientras que otros notarán que es "de la abuela", desde la infancia, desde las acogedoras noches de invierno, viejas despensas con frascos llenos de una variedad de mermeladas.
Hay varios tipos de masa para este tipo de pasteles y cada uno es interesante a su manera.
La elección de la mermelada para las tartas, por extraño que parezca, no es menos importante. De acuerdo, los pasteles con mermelada de ciruela aromática casera y los pasteles con mermelada de manzana comprada en la tienda serán completamente diferentes. Sí, la mermelada casera para tartas es mejor. Sin embargo, si su elección recae en la compra en la tienda, elija la versión más espesa de mermelada de cereza, manzana o ciruela.
Esta receta llevará mucho tiempo, ya que la base de las tartas es masa de levadura. Pero, quizás, estas sean las tartas básicas con mermelada más tradicionales.
Combine la leche tibia, la levadura y el azúcar.
La temperatura de la leche es de gran importancia. La leche fría evitará que la levadura suba y la leche caliente simplemente matará los hongos de la levadura.
Deje la masa en un lugar cálido durante 15-25 minutos. Debería aparecer una capa de espuma en la parte superior.
Agregue la margarina derretida, los huevos, la sal, mezcle la masa.
Tamizar la harina, agregar en partes a los ingredientes líquidos, amasar la masa.
Deje la masa en un lugar cálido debajo de una toalla durante 20 a 40 minutos. Dejar leudar la masa y amasar.
Divida la masa, extienda tortas planas iguales. Coloca 2 cucharaditas de mermelada en el centro y haz tartas.
Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y déjelo reposar durante 15-20 minutos.
Engrasar con yema y hornear durante 25-30 minutos a 180 grados hasta que se doren.
Retira las tartas de la bandeja para horno y déjalas reposar un poco.
Para mayor comodidad, coloque las tartas en un recipiente hondo en una capa y déjelas reposar durante 10 a 15 minutos debajo de una toalla. Esto hará que las tartas sean aún más sabrosas.
Esta es una opción para las amas de casa más perezosas, ya que la receta utiliza hojaldre ya preparado y mermelada espesa comprada en la tienda.
Descongelar la masa. Estirar un poco y cortar en cuadrados de 12-15 cm de lado.
Puedes cortar cuadrados más pequeños, pero terminarás con pasteles muy pequeños.
Corta la mermelada en cuadrados o rectángulos grandes.
Si usas mermelada casera, saca la mermelada con una cucharadita, intenta formar un trozo grande.
Coloque un trozo grande de mermelada en el centro de cada cuadrado.
Pellizque los bordes para formar pasteles cuadrados. Haz porros bonitos y uniformes.
Engrase una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con aceite vegetal.
Colocar las tartas a poca distancia, el hojaldre no sube mucho.
Romper el huevo, separar la yema. Cepille las tartas con yema con un cepillo de silicona.
Hornee durante 15-20 minutos hasta que esté bien crujiente.
Puede poner mucha más mermelada en estos pasteles que en otros: el relleno no se sale de esos pasteles.
Esta receta se puede preparar tanto en ayunas como otros días, la receta es muy económica. Son pasteles fritos.
Todos los productos deben estar a una temperatura compacta.
Triturar la levadura con un tenedor, añadir el azúcar y volver a amasar.
Agrega 1/3 taza de harina y agrega agua poco a poco, revuelve la mezcla. Saldrá una masa líquida.
Coloca la masa en un lugar cálido durante 15-25 minutos.
Cuando la masa haya aumentado su volumen 3 veces, continúe cocinando.
Tamiza la harina restante en otro bol y vierte la masa.
Remueve la masa y déjala crecer. Después de aproximadamente 1 a 1,5 horas, la masa subirá.
Golpee la masa y agregue aceite vegetal. Después de esto, deja que la masa vuelva a crecer.
Golpea la masa por última vez y haz las tartas como de costumbre.
Fríe las tartas durante 10-15 minutos por cada lado.
Es recomendable que las tartas estén al menos hasta la mitad sumergidas en aceite hirviendo.
Las tartas según esta receta se pueden freír o hornear en el horno. La receta es universal, la masa es apta tanto para rellenos dulces como salados.
Calienta el kéfir, aunque esté a temperatura ambiente. El kéfir debe estar tibio, entre 37 y 38 grados.
Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio.
Agregue el azúcar a la harina, mezcle.
Vierta la harina en un recipiente con kéfir tibio y mezcle.
La masa debe reposar y formar ampollas.
Sólo entonces continúa cocinando.
Dejar reposar la masa y mientras tanto batir el huevo y verterlo en la masa. Mezclar la masa con las manos. Agrega más harina si es necesario. Debe salir una masa suave y maleable. Hacer tartas y freírlas en abundante grasa o al horno. Estos pasteles quedan esponjosos y esponjosos de lo habitual, porque la masa aumenta de volumen entre 1,5 y 2 veces.
