Faze poskusa:
Opis:
Vodikov peroksid je nestabilna snov in zelo hitro razpade na vodo in kisik.
2H2O2 = 2H2O + O2
Kot katalizator smo vzeli amonijev sulfat, ki pospeši reakcijo, tekoče milo pa jo naredi bolj vizualno.
CuSO4 + 6NH3 + 2H2O = (OH)2 + (NH4)2SO4
2.Lava svetilka
Za to smo uporabili:
Obdobja:
Opis:
3NaHCO3+C6H8O7=3CO2+3H2O+Na3C6H5O7
Limonina soda
Za izkušnje sem uporabil:
Faze poskusa:
Bistvo izkušnje:
Pri gašenju sode s kisom se sprošča ogljikov dioksid CO2, ki ne podpira gorenja.
Ta plin je težji od zraka in sčasoma napolni celotno steklo ter od tam izpodrine zrak. Sveče gorijo zaradi dostopa kisika. Ko pa na sveče usmerimo ogljikov dioksid, te ugasnejo.
2.2.4. Gumijasto jajce
Za izkušnjo morate uporabiti:
Faze poskusa:
Bistvo izkušnje:
CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O.
2.2.5. "Goreča pomaranča"
Za poskus smo uporabili:
Obdobja:
1. Prižgite svečo
2. Olupite pomarančo.
R1COOR2 + O2→CO2 +H2O
Za poskus smo uporabili:
Obdobja:
1. Prižgite svečo
2. Olupite pomarančo.
3. Ko prelomite lupinico, usmerite eterična olja na ogenj.
Poskus dokazuje, kako se eterična olja, ki jih vsebuje pomarančna lupina, vnamejo.
R1COOR2 + O2→CO2 +H2O
Med delom so bile vse naloge v celoti opravljene.
Občinska proračunska izobraževalna ustanova
"Srednja šola št. 1"
G. Zhirnovsk, občinsko okrožje Zhirnovsky, regija Volgograd
Tema: "Kemijski laboratorij v naši hiši"
Sergejeva Anna,
Učenka 8. razreda
Šabanova Olga Aleksandrovna
Žirnovsk, 2014
Uvod
»Kemija nikakor
nemogoče se je naučiti brez videnja
vadite sami in brez jemanja
za kemične operacije"
M.V. Lomonosov
Danes skorajda ni treba nikogar prepričevati, da so ljudje povsod in vedno – v službi in doma, v mestu in na podeželju – obdani z vsemogočno kemijo ter snovmi in materiali, ki jih ta proizvaja. Uporaba kemikalij v vsakdanjem življenju ni izum našega časa. Obstaja veliko informacij, da ljudje že dolgo uporabljajo kemikalije - morda ne vedno popolne, a še vedno precej učinkovite za določene namene. Tako so v starodavnih rokopisih našli omembe olj in sestavkov za poliranje lesa in kamna ter sredstev za konzerviranje hrane. In v grobnici egiptovskega faraona Tutankamona so arheologi odkrili kadilo, ki je ohranilo aromo trideset stoletij.
Pomen študije je posledica dejstva, da Potrebno je nenehno podpirati in razvijati zanimanje učencev za kemijo, kar lahko izvajamo s poskusi doma.
Cilj: na zanimiv način spregovoriti o kemikalijah in procesih, s katerimi se srečujemo doma.
Cilj je bil dosežen z reševanjem naslednjega naloge:
Izberite poskuse, primerne za izvajanje doma.
Izvajajte poskuse.
Pojasnite procese, ki se dogajajo.
Raziskovalne metode:
Eksperimentirajte.
Opazovanje.
Opis.
Raziskava je potekala od 13. januarja 2014 do 17. februarja 2014.
Za izvedbo dela so bili uporabljeni naslednji viri:
Kanal “Simple Science”, ki vsebuje poljudnoznanstvene eksperimente v kemiji s podrobnimi opisi.
Poglavje 1. Rezultati raziskav
1.1 Varnostna pravila za izvajanje domačih poskusov
1. Pokrijte delovno površino s papirjem ali polietilenom.
2. Med poskusom se ne nagibajte blizu, da preprečite poškodbe oči in kože.
3. Po potrebi uporabite rokavice.
2.2 Izvajanje poskusov
2.2.1. Pridobivanje pene
Bistvo izkušnje:
Vodikov peroksid je nestabilna snov in zelo hitro razpade na vodo in kisik. Katalizator, vzeli smo amonijev sulfat, pospeši reakcijo, tekoče milo pa jo naredi bolj vizualno.
Faze poskusa:
V bučki zmešamo raztopino vodikovega peroksida in tekočega mila.
Zmešajte amoniak z bakrovim sulfatom, da dobite amonijev sulfat.
Nastalo raztopino dodajte v bučko.
Opazimo burno reakcijo penjenja.
Rabljeno:
50% raztopina vodikovega peroksida
tekoče milo
bakrov sulfat
Opis:
Vodikov peroksid ima lastnost, da se spontano razgradi na vodo in kisik:
2H 2 O 2 = 2H 2 O+O 2
Raztopini bakrovega sulfata dodamo amoniak in dobimo bakrov amoniak, ki bo katalizator v naši reakciji razgradnje.
CuSO 4 +6NH 3 + 2H 2 O=(OH) 2 + (NH 4 ) 2 SO 4
Tekoče milo zmešajte z raztopino vodikovega peroksida, nato pa mešanici dodajte katalizator. Začela se je reakcija razgradnje.
Raztopina mila preprečuje uhajanje kisika. Mehurčki sproščenega kisika so oviti s plastjo molekul mila in se dvignejo na površje. V medsebojnem stiku tvorijo celično strukturo – peno. Pena je gosta in se zaradi nizke vsebnosti vode dolgo ne poseda.
2.2.2 Lava svetilka
Bistvo izkušnje:
Dve tekočini različnih gostot se med seboj ne mešata niti pri mešanju.
Obdobja:
Sok nalijemo v dve posodi
Nato dodajte sončnično olje
Dodajte šumeči aspirin
Rabljeno:
Sadni sokovi
Sončnično olje
Šumeče tablete aspirina
Opis:
Sok in olje se v kozarcu ne mešata, ker imata različno gostoto. Kar zadeva aspirin, sodobne topne oblike vsebujejo sodo. V kislem okolju pride do reakcije s sproščanjem ogljikovega dioksida, ki se dvigne navzgor in dvigne tekočino iz spodnje plasti. Tako dobite učinek lava svetilke.
3NaHCO 3 +C 6 H 8 O 7 =3CO 2 +3H 2 O+Na 3 C 6 H 5 O 7
Limonina soda
2.2.3. Gašenje sveč z vsebino praznega kozarca
Bistvo izkušnje:
Pri gašenju sode s kisom se sprošča ogljikov dioksid CO 2, ki ne podpira gorenja.
NaHCO 3 +CH 3 COOH = CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
Ta plin je težji od zraka in sčasoma napolni celotno steklo ter od tam izpodrine zrak. Sveče gorijo zaradi dostopa kisika. Ko pa na sveče »nalijemo« ogljikov dioksid, ugasnejo.
Faze poskusa:
V prvi kozarec nasujte sodo bikarbono in ji dodajte kis.
Prižgemo sveče.
Nastali gal iz prvega kozarca previdno "prelijemo" v drugi kozarec.
Plin iz drugega kozarca »nalijte« na goreče sveče.
Rabljeno:
2.2.4. Gumijasto jajce
Bistvo izkušnje:
Če kokošje jajce postavite v kis in ga tam držite približno 3 dni, se bo lupina popolnoma raztopila. Lupina se raztopi zaradi dejstva, da je sestavljena iz kalcija, ki reagira s kisom. Jajce bo hkrati ohranilo svojo obliko zaradi prisotnosti filma med lupino in vsebino jajca.
CH 3 COOH + CaCO 3 → (CH 3 COO) 2 Ca + CO 2 + H 2 O.
Faze poskusa:
V kozarec nalijte živilski kis.
Surovo kokošje jajce položite v kozarec s kisom.
Pustite jajce v kozarcu 3 dni.
Rabljeno:
surovo piščančje jajce
2.2.5. "Goreča pomaranča"
Za poskus smo uporabili:
Oranžna
Obdobja:
1. Prižgite svečo
2. Olupite pomarančo.
3. Ko prelomite lupinico, usmerite eterična olja na ogenj.
Poskus dokazuje, kako se eterična olja, ki jih vsebuje pomarančna lupina, vnamejo.
R 1 COOR 2 + O 2 → CO 2 + H 2 O
splošna formula estrov
Med delom so bile vse naloge v celoti opravljene.
Sklepi:
Izbrana doživetja, ki so na voljo
za uporabo doma
2. Izvedeni poskusi
3. Opisal procese, ki so se odvijali med poskusom.
Občinska proračunska izobraževalna ustanova
"Srednja šola št. 10"
Irkutska regija, Zima
Raziskovalno delo v kemiji
v 9. razredu "Rumena, rdeča, zelena, kar je bolj zdravo"
pripravljeno
učiteljica kemije
Sheptunova Elena Viktorovna
zima
2014
Uvod
Teoretični del
Malo zgodovine
Jabolka in zdravje
Praktični del
Določanje jabolčne kisline
Določanje železa
Določanje glukoze
Opredelitev škroba
Določanje vitamina C
Določanje vitamina E
Zaključek
Aplikacija
Uvod
V našem mestu lahko vse leto na tržnici in v trgovinah kupite različno sadje. Toda najbolj dostopna in raznolika so jabolka.Jabolka niso le živilo, polno vlaknin, so dragocen vitaminsko-mineralni kompleks, ki vsebuje tudi veliko prehranskih vlaknin, zaradi visoke vsebnosti vode in nizke vsebnosti kalorij pa se zdijo jabolka najboljši izdelek za prehrano. prehrana. Vsi vemo, da jabolka vsebujejo veliko hranilnih snovi, ki jih naše telo potrebuje. Na primer: vitamini skupine B 1, B 2, B 3, B 6 , E, PP in P, pomagajo telesu vzdrževati normalno elastičnost sten krvnih žil, mikroelementi: kalij, kalcij, jod (v jabolčnih pečkah), silicij, železo, magnezij. Kisla jabolka vsebujejo organske kisline. Organske kisline spodbujajo prebavo s spodbujanjem delovanja žlez in krepitvijo črevesne gibljivosti. Naravna glukoza, ki jo vsebujejo jabolka, blaži utrujenost. Železo, ki ga vsebujejo jabolka, zvišuje raven hemoglobina v krvi.
Izvedli smo anketo med dijaki in učitelji. V anketi je sodelovalo 18 oseb, raziskava pa je pokazala:
Vseh 18 ljudi obožuje jabolka.
16 ljudi meni, da so jabolka dobra za naše telo, 2 osebi ne vesta.
Najpogosteje zelena jabolka uživa 10 ljudi, redkeje rdeča jabolka 5 ljudi, še redkeje pa rumena jabolka 3 osebe.
12 oseb meni, da barva jabolk vpliva na vsebnost hranilnih snovi v njih, 5 oseb meni, da ne, 1 oseba pa o tem ni razmišljala.
Ali barva in sorta jabolk res vplivata na vsebnost snovi, potrebnih za naše telo? Ali so vsi enako koristni za človeško telo? Na ta vprašanja sem poskušal odgovoriti v svojem delu.
Namen mojega dela je študija kemične sestave jabolk.
Naloge:
Študijsko literaturo.
Izvedite anketo med učitelji in dijaki, da ugotovite, katere barve jabolka najpogosteje uživajo in ali vedo, kaj sodi v jabolka.
Določite kemično sestavo jabolk (rumena, rdeča, zelena).
Ugotovite učinek jabolk različnih barv in sort na človeško telo.
Hipoteza: Recimo, da barva jabolk ne vpliva na vsebnost hranil, ki jih naše telo potrebuje.
Predmet študija : jabolka.
Predmet študija: Kemična sestava jabolk.
Raziskovalne metode:
Socialno Anketa.
Raziskovalna metoda.
Praktična metoda.
jaz .Teoretični del
1. Malo zgodovine
Jablana se goji v skoraj vseh državah sveta, po površini sajenja in obiranju sadja pa zaseda častno prvo mesto med sadnimi rastlinami.
Od začetka 19. stoletja je jablana postala prava industrijska rastlina. A. T. Bolotov, ki je utemeljitelj agronomske znanosti v Rusiji, je opisal 561 sort jablan, ki so se gojile samo v provinci Tula. Danes je na svetu skupno več kot 10 tisoč sort jablan.
Pred Petrom I. je bila večina najboljših sort jabolk, ki so prišla na mize bogatih Rusov, uvožena. Postopoma se je zaradi prizadevanj samega Petra uvoz jabolk zmanjšal, saj so domače sorte začele obroditi odlične sadeže. Tudi v času Elizabete Petrovne, ki je zaradi nenavadne muhe narave sovražila jabolka in jih svojim dvorjanom prepovedala jesti, se je gojenje jabolk nadaljevalo.
Jabolka so najstarejše sadje, ki ga je človek kdaj užival. Seveda so bila prva jabolka daleč od sedanjih sort. Prva jabolka so bila majhna in kislega okusa. Prvič so se gojene sorte jablan pojavile v Mali Aziji (vendar nekateri viri imenujejo Kavkaz ali Srednja Azija), od koder so jih nato prepeljali v Palestino in Egipt, po določenem času pa v staro Grčijo, Rim, nato pa v druge države Evrope in na druge celine.
Prve informacije o gojenju gojenih sort jablan segajo v obdobje vladavine kneza Jaroslava Modrega v Kijevski Rusiji. Leta 1051 je bil na ozemlju kijevske pečerske lavre ustanovljen prvi jabolčni sadovnjak. V 12. stoletju so se na ozemlju današnje moskovske regije pojavili nasadi jabolk.
Na našem planetu pokrivajo nasadi jablan okoli 5 milijonov hektarjev. Skoraj polovica sadnega drevja je jablan, bližje severu, kjer ne zorijo niti marelice, da o toploljubnejših agrumih niti ne govorimo, jih je devet od desetih. Ta priljubljenost jablan je razložena predvsem z dejstvom, da se plodovi tega drevesa lahko uživajo vse leto. Poleg tega imajo jabolka visok okus, so dobro prenosljiva in se zelo pogosto uporabljajo za najrazličnejše vrste predelave.
2.Jabolka in zdravje
Vsi dobro vemo, da so jabolka dobra za naše zdravje, a ne tako dolgo nazaj so raziskovalci odkrili vse njihove blagodejne lastnosti.
Eno srednje veliko jabolko z olupkom vsebuje 3,5 g vlaknin, kar je več kot 10 % dnevne količine vlaknin, ki jih potrebuje telo vsakega človeka. Olupljeno jabolko vsebuje 2,7 g vlaknin. Netopne molekule vlaknin se vežejo na holesterol in ga pomagajo odstraniti iz telesa ter tako zmanjšajo tveganje za zamašitev krvnih žil in srčni infarkt.
Askorbinska in folna kislina ter rutin so v jabolku koristno združeni z železom. Če jabolko pri rezanju hitro potemni in ima trpki okus, potem je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi povečane krhkosti krvnih žil.
Kemična sestava jabolk je zelo raznolika in bogata. 100 g užitnega dela svežih jabolk vsebuje 11 % ogljikovih hidratov, 0,4 % beljakovin, do 86 % vode, 0,6 % vlaknin in 0,7 % organskih kislin, vključno z jabolčno in citronsko.
Biološko aktivne snovi, ki jih vsebujejo jabolka, vključujejo poleg askorbinske kisline še tiamin, riboflavin, piridoksin in nikotinsko kislino. Med mikroelementi so jabolka bogata s kalijem, kalcijem, fosforjem, natrijem, molibdenom, cinkom in barijem.
Raziskovalci so ugotovili, da uživanje dveh jabolk na dan zniža raven holesterola za 16 %, uživanje enake količine jabolk, skupaj z majhno do srednjo čebulo in 4 skodelicami zelenega čaja, pa zmanjša tveganje za srčni infarkt za 32 %.
Jabolka tudi pomagajo normalizirati prebavo. Vlakna, kot je navedeno zgoraj, preprečujejo zaprtje. Pektin zdravi drisko. Tradicionalno veljajo jabolka za dobro naravno zdravilo za prebavne motnje. Za to obstajajo razlogi: ne pozabite, jabolka vsebujejo jabolčno in vinsko kislino, ki pospešujeta prebavo. Jabolka vsebujejo ogromno kalija, minerala, ki pomaga uravnavati raven tekočine v telesu. Zadosten vnos kalija lahko pomaga znižati krvni tlak pri ljudeh s hipertenzijo. Poleg tega jabolka vsebujejo bor, mineral, ki pomaga preprečevati osteoporozo.
II . Praktični del
Predmeti raziskovanja
Za izvedbo študije so bile vzete tri sorte jabolk: rumena - "American", rdeča - "Red Prima", zelena - "Green". Označimo jih s številkami: 1 - rumena, 2 - rdeča, 3 - zelena.
1.1 . Določanje jabolčne kisline v proučevanih vzorcih.
Kot veste, se jabolčna kislina nahaja v nezrelih jabolkih. Odločili smo se ugotoviti, ali naši študijski vzorci vsebujejo jabolčno kislino. Da bi to naredili, smo naribali jabolko in iztisnili sok. Sok proučevanih vzorcev jabolk smo spustili na univerzalni lakmusov papir.
Zaključek: Lakmusov papir je postal rdeč. Lakmusov papir, ki je bil pokapan s sokom rumenega jabolka, ni dobil živo rdeče barve, lakmusov papir, ki je bil pokapan s sokom rdečih in zelenih jabolk, pa je postal živo rdeč. To pomeni, da je jabolčna kislina v vseh proučevanih vzorcih, manj pa v rumenem jabolku ameriške sorte.
Jabolčna kislina velja za pomemben produkt v vmesni verigi človeškega metabolizma, pomaga izboljšati tonus, pomaga ljudem s hipertenzijo, pozitivno vpliva na absorpcijo zdravil, jetra in ledvice, ščiti rdeče krvne celice pred učinki nekaterih zdravil. , zlasti zdravila proti raku. Dovoljena količina porabe na dan ni bila ugotovljena.
1.2 Določanje železa v preiskovanih vzorcih
Vsi vemo, da jabolka vsebujejo železo, zato smo se odločili ugotoviti, ali naši vzorci vsebujejo železo?
Vzeli smo proučevane vzorce jabolk in jih razrezali. Eno polovico smo namazali z limono, drugo pa pustili čisto. Po določenem času je bilo ugotovljeno, da je »čista« polovica proučevanih vzorcev jabolk potemnela (vsi proučevani vzorci jabolk so skoraj takoj potemneli, bolj intenzivno je potemnilo rumeno jabolko, manj temno je bilo temnejše rdeče jabolko in celo manj na rumenem), in kar je bilo namazano z limoninim sokom, je ostalo belo.
Soku proučevanih vzorcev smo dodali natrijev hidroksid in nastala je rjava oborina. Kjer je bil sok iz rumenega jabolka, smo opazili padavino, v epruveti s sokom iz rdečega jabolka smo opazili padavino, vendar je bila usedlina šibka, v epruveti s sokom iz zelenega jabolka je bila usedlina, a celo šibkejši kot v epruveti, kjer je bil sok iz rdečega jabolka.
Zaključek: Dokazali smo, da je v vseh proučevanih vzorcih železo.
Več se ga je izkazalo v rumenem jabolku, manj v rdečem, a še manj v zelenem. Jabolka vsebujejo železo, železove spojine pa so lahko dvo- ali trivalentne. Ko je jabolko nedotaknjeno, je vse železo v njem dvovalentno, njegove spojine pa so svetlo zelene barve. Ko ugriznete v jabolko, kisik iz zraka postopoma prodre v jabolko in oksidira železo. Postane železo, železove spojine pa imajo rjavkasto rjavo barvo. Potemnitev nastane zaradi oksidacije železa, ki ga vsebuje jabolko, z atmosferskim kisikom. In askorbinska kislina, ki jo vsebuje limona, je naravni antioksidant, ki upočasnjuje oksidacijske procese. Železo je bistvena kovina, ki je potrebna za delovanje telesa. Je del hemoglobina, mioglobina, pa tudi različnih encimov; reverzibilno veže kisik in sodeluje v številnih redoks reakcijah; ima ključno vlogo pri hematopoetskih procesih. Seveda, da bi potrebna količina železa vstopila v človeško telo, morate jesti veliko jabolk.
1.3. Določanje glukoze
Veliko sadja in jagodičja vsebuje glukozo, zato smo se odločili ugotoviti, ali naši vzorci vsebujejo glukozo. Prisotnost glukoze lahko določimo z reagentom bakrov hidroksid (II). Da bi to naredili, vzamemo sok preučevanih vzorcev, dodamo natrijev hidroksid in nato raztopino bakrovega sulfata. Raztopina se obarva modro. Nastalo raztopino segrevamo na alkoholni svetilki. Raztopina postopoma spreminja barvo: modra - zelena - rumena - rdeča.
Pojav rdeče barve pomeni, da jabolčni sok vsebuje glukozo. Glukoza je vrsta sladkorja. Pri vrenju raztopine nastane rumena oborina Cu 2 O, ki se postopoma spremeni v rdečo oborino CuO.
Zaključek : Glukozo vsebujejo vsi testirani vzorci.
Glukoza je udeleženec številnih presnovnih procesov v telesu. Če vzamete glukozo, lahko telo popolnoma obnovi svoje delovanje. Poleg tega jemanje glukoze pomaga jetrom proizvajati antitoksine. Pozitiven učinek glukoze je tudi v tem, da glukoza vsebuje pol manj kalorij , kot jih vsebujejo maščobe, vendar oksidira veliko hitreje in lažje kot vse snovi, ki lahko telesu dovajajo energijo. Glukoza pozitivno vpliva na delovanje srca, zato se uporablja pri srčni dekompenzaciji. Glukoza se uporablja kot samostojno zdravilo in v kombinaciji s srčnimi glukozidi. Glukoza je del številnih tekočin proti šoku in krvnih nadomestkov, ki se uporabljajo pri boleznih jeter, različnih okužbah in boleznih centralnega živčnega sistema.
1.4.Določanje škroba v jabolkih
Na košček jabolka smo kapnili eno kapljico joda, ni prišlo do modrega obarvanja.
Zaključek: To pomeni, da naši testni vzorci ne vsebujejo škroba.
Pretvorba škroba v telesu je namenjena predvsem zadovoljevanju potreb po sladkorju. Škrob se pretvori v glukozo zaporedno, skozi vrsto vmesnih tvorb. Ko pride do teh transformacij, se stopnja topnosti v vodi poveča.
1.5.Določanje vitamina C v jabolkih.
V epruveto z vodo vlijemo 2 ml. jabolčni sok, 10 ml. destilirane vode in malo škrobne paste. Nato po kapljicah dodajajte alkoholno raztopino joda, dokler se ne pojavi stabilna modra barva, ki ne izgine 10-15 sekund. Tehnika določanja temelji na dejstvu, da jod zlahka oksidira molekule askorbinske kisline. Takoj ko jod oksidira vso askorbinsko kislino, bo naslednja kapljica reagirala s škrobom in raztopino obarvala modro.
Zaključek: Pri vseh proučevanih vzorcih smo opazili modro obarvanost. To pomeni, da je vitamin C prisoten v vseh treh vzorcih.
Vitamin C deluje kot regulator redoks procesov in metabolizma, povečuje odpornost telesa na okužbe in normalizira prepustnost žil, ima antitoksični učinek pri zastrupitvah s številnimi strupi in baktericidnimi toksini ter pospešuje celjenje ran. Vitamin C igra pomembno vlogo tudi pri tvorbi kolagena - glavne beljakovine vezivnega tkiva, ki sodeluje pri gradnji sten krvnih žil, kostnega tkiva, sklepnih površin in je strukturna osnova vseh organov našega telesa.
Vitamin C normalizira raven holesterola v krvi in sodeluje pri sintezi adrenalina, hormona nadledvične skorje. Spodbuja popolno absorpcijo železa v telesu iz proizvodov rastlinskega izvora, s čimer se izboljša sinteza hemoglobina in krvnih celic - rdečih krvnih celic. Po nekaterih poročilih ima vitamin C antialergijski učinek, ima antihistaminsko delovanje. Vitamin C naj bi preprečil razvoj raka. Uživanje v velikih odmerkih preprečuje pretvorbo nitritov in nitratov iz hrane v nitrozamine, spojine, ki povzročajo raka na želodcu in črevesju.
1.6.Določanje vitamina E.
V suho epruveto kanite 10 kapljic jabolčnega soka in dodajte 10 kapljic koncentrirane dušikove kisline. Vsebino epruvete pretresite. Nastala emulzija se postopoma razsloji, zgornja mastna plast dobi rdečo barvo.
Zaključek: Pri vseh proučevanih vzorcih jabolk smo opazili razslojevanje, zgornja plast pa je postala rdeča. To pomeni, da naši proučevani vzorci jabolk vsebujejo vitamin E. Vitamin E sodeluje pri sintezi hormonov, odgovornih za delovanje spolnih žlez. Druga pomembna vloga vitamina E je zaščita maščob pred oksidacijo. Njegova molekula prestreže proste radikale in jih spremeni v neškodljivo snov, ki se lahko izloči z urinom. Za ženske je pomembna lastnost vitamina E, da ohranja mladostno kožo. Pospešuje obnovo celic in ščiti pred poškodbami sonca, blaži vnetja in pospešuje celjenje ran. Zato je tokoferol vključen v številne kozmetične izdelke za nego obraza in rok.
Zaključek
Jabolka niso le živilo, polno vlaknin, so dragocen vitaminsko-mineralni kompleks, ki vsebuje tudi veliko prehranskih vlaknin, zaradi visoke vsebnosti vode in nizke vsebnosti kalorij pa se zdijo jabolka najboljši izdelek za prehrano. prehrana.Jabolka vsebujejo vitamine in mikroelemente: kalij, kalcij, jod (v jabolčnih semenih), silicij, železo, magnezij. In po vsebnosti vitamina A (rastni vitamin) so jabolka pred pomarančami!Okus jabolk je odvisen od razmerja med sladkorji in organskimi kislinami, ki jih vsebujejo: jabolčna (72 %), citronska (17 %) in jantarna (6,8 %). Delež drugih kislin je približno 4 %. Katero jabolko jesti: rumeno, rdeče ali zeleno? Katero jabolko je bolj zdravo? Katero vsebuje več vitaminov v rumenem, rdečem ali zelenem jabolku? Rdeče jabolko je slajše od rumenega, še bolj pa od zelenega. Rumeno jabolko vsebuje več železa kot rdeče in zeleno jabolko. Vsi proučevani vzorci so vsebovali vitamina C in E. Zelena jabolka ne povzročajo alergij. Medtem ko lahko rdeča barva jabolk povzroči alergije na hrano pri ljudeh, ki so še posebej občutljivi na različne alergene. Zelena jabolka pomagajo želodcu prebaviti dokaj mastno hrano. Zato je raca ali gos za pečenje polnjena z zelenimi jabolki. Zelena jabolka so dobra za ljudi s sladkorno boleznijo, pa tudi za ljudi z nizko kislostjo želodca. Kislina v zelenih jabolkih preprečuje nastanek kariesa. Dokazali smo, da sočna zrela jabolka ne vsebujejo škroba.
Nemogoče je nedvoumno reči, katero jabolko je bolj zdravo: rumeno, rdeče ali zeleno, vse te vrste jabolk vsebujejo koristne snovi, potrebne za naše telo, zato je bila hipoteza, ki smo jo postavili na začetku naše raziskave, dokazana. V prihodnosti se nameravam še naprej ukvarjati s to temo in primerjati sveže obrana jabolka z jabolki lanske letine.
Seznam uporabljene literature
Gabrielyan O. S., Vatlina L. P. Kemijski poskus v šoli. M.: Bustard, 2005.
Martynov S.M. zelenjava + sadje + jagode = zdravje. – M.: Izobraževanje, 1993.
internetne strani.
Priloga 1
vprašalnik
Ali imate radi jabolka?
Ali menite, da so jabolka dobra za telo?
Katera jabolka najpogosteje jeste (rumena, rdeča, zelena)?
Ali barva jabolk vpliva na vsebnost snovi, ki jih naše telo potrebuje?
Študentsko raziskovalno delo na področju kemije
iz delovnih izkušenj učiteljice kemije Gabdrakhmanove T.V.
"MBOU Srednja šola št. 5" Usinsk Republika Komi
Dvomimo, začnemo raziskovati,
in z raziskovanjem najdemo resnico.
Pierre Abelard
Uvod
Ena glavnih nalog učitelja je poučevanje in razvijanje osebnosti učenca. Posebej pomembna je organizacija raziskovalne dejavnosti, ki pomembno vpliva na osebni in strokovni razvoj študentov.
Na naši šoli že vrsto let organiziram raziskovalno delo med učenci od 8. do 11. razreda pri kemiji.
Namenraziskovalno delo je vzgoja vedoželjnega študenta, ki aktivno raziskuje svet, ki obvlada osnove zmožnosti učenja, ki zna poslušati in slišati druge.
Naloge:
razvijati sposobnost oblikovanja svojih dejavnosti (izobraževalnih, raziskovalnih);
razvijati komunikacijske in ustvarjalne sposobnosti učencev;
izboljšati veščine dela z metodami, potrebnimi za izvajanje raziskav - opazovanje, merjenje, eksperiment;
pripraviti rezultate dela, predstaviti svoje delo na različnih tekmovanjih;
uporabiti izkušnje učencev za pridobivanje novega znanja;
razvijanje sposobnosti samostojnega dela z različnimi informacijami.
Relevantnost raziskovalnega dela:
iskanje največje učinkovitosti med trendi inovativnega izobraževalnega procesa in tradicionalnimi tehnologijami za poučevanje študentov;
potreba po oblikovanju edinstvene ustvarjalne osebnosti, ki je sposobna razmišljati izven okvirov.
učenje študentov iskanja, sistematiziranja in obdelave informacij, pridobljenih s samostojno raziskovalno dejavnostjo.
Organizacija raziskovalnega dela pri pouku kemije
Pri organizaciji raziskovalnega dela je potrebno teoretično usposabljanje, ki ga študenti prejmejo v tradicionalnih razredih za primarno utrjevanje znanja.
Dijaki so pri pouku kemije deležni elementov raziskovalnega dela, vendar se pojavljajo različne težave, saj imajo šolarji zelo nejasno predstavo o raziskovalnih metodah, fazah dela in predstavitvi rezultatov svojega raziskovalnega dela. Težko izbirajo vire informacij za temo, ustvarjajo ideje, iščejo načine za reševanje problemov, analizirajo, primerjajo, posplošujejo in sklepajo ter povezujejo doseženo s predhodno zastavljenimi cilji.Ko so študenti teoretično pripravljeni, naj se prijavijoskalnatoz elementi raziskovanja in raziskovalnega pouka. Da bi spodbudili zanimanje za raziskovalne dejavnosti pri pouku kemije, je treba ustvariti situacijo uspeha.
Lekcije z elementi raziskovanja.
Dijaki pri pouku vadijo posamezne učne tehnike, ki sestavljajo raziskovalne dejavnosti. ZaZahteva od učencev, da izvedejo raziskavo, zahteva oblikovanje njihovega razumevanja predmeta in predmeta raziskave, hipoteze in prikaz načinov za testiranje hipotez. Raziskovalni algoritem lahko učencem predlagamo na primeru preprostega problemskega problema s kemijsko vsebino. Na primer, "Kakšne lastnosti naj bi imela oksid in hidroksid elementa z atomsko številko 13?" (Priloga 1). Po opravljenem delu se študentom lahko ponudi samostojno raziskovanje problema: »Kakšne lastnosti ima hidroksid kemijskega elementa, če je elektronska zgradba atoma izražena s shemo: 2e; 8e; 5e? Glede na vsebino elementov raziskovalne dejavnosti ločimo različne vrste pouka: pouk o izbiri teme in raziskovalne metode, delo z viri informacij, pouk o izvedbi eksperimenta, poslušanje poročil, zagovor povzetkov itd.
Vloga problemskega učenja je zelo pomembna pri razvijanju raziskovalnih sposobnosti študentov. Problematična situacija spodbuja učence k miselni dejavnosti (analiza, sinteza, posploševanje, specifikacija itd.). Pri obravnavi teme »Korozija kovin« se lahko ustvari problemska situacija. Otrok ima govor, v katerem govori o nevarnostih korozije. Govornik želi dati splošno predstavo o koroziji in škodi, ki jo povzroča ta pojav. Vrstice iz poročila: »Korozija ne povzroča le neposredne škode (vsako leto se zaradi nje izgubi približno ena tretjina kovine, proizvedene po vsem svetu), temveč tudi posredno: navsezadnje so kovinske konstrukcije (avtomobili, strehe, spomeniki, mostovi) uničeno.” Določimo problem, ki ga je treba rešiti v lekciji: kako zaščititi kovine pred korozijo? Študenti predlagajo in utemeljijo metode za zaščito kovin pred korozijo.
Kemijski eksperiment je eden od načinov za oblikovanje in razvijanje raziskovalnih sposobnosti učencev. Eksperiment v lekciji se uporablja za ustvarjanje problemske situacije, pa tudi kot sredstvo za potrditev ali ovržbo hipotez, ki jih postavijo učenci. Ko preučujete temo "Hidroliza soli" na začetku lekcije, lahko izvedete laboratorijski poskus in uporabite univerzalni indikatorski papir za določitev okolja solnih raztopin. Opažanja lahko zapišemo v tabelo.
Po izvedbi eksperimenta skupaj z učenci postavimo problem. Soli obravnavamo kot rezultat reakcije nevtralizacije. Zakaj imajo raztopine soli različna okolja? Študenti so na podlagi znanega znanja o disociaciji postavljali različne hipoteze. Učenci se spomnijo različnih znakov razvrstitve kislin in baz, analizirajo formule predlaganih soli. Med pogovorom učenci pridejo do zaključka, da pride do hidrolize, ki je ena izmed kemijskih lastnosti soli.
Študija lekcije
Pri raziskovalnem pouku dijaki osvojijo metodologijo znanstvenega raziskovanja in ugotavljajo stopnje znanstvenega spoznanja. Dijaki osvajajo raziskovalna znanja in veščine po stopnjah, postopoma povečujejo stopnjo samostojnosti študentov pri raziskovalno izobraževalni dejavnosti..
Pri raziskovalnem pouku se uporabljajo različne oblike učenja učencev: individualno, skupinsko, parno, kolektivno. Prednost ima delo v skupinah 2-4 ljudi, saj delo v skupini prispeva k oblikovanju komunikativnega OUUN. Da bi se izognili slabostim skupinskega dela (konflikti, »skrivanje za hrbet drugih« itd.), se oblikujejo in uporabljajo pravila za skupinsko delo..
Delavniški pouk
Pri praktičnem pouku študenti delajo tudi v skupinah. Vsaka skupina, sestavljena iz 2-3 ljudi, prejme eksperimentalno nalogo, ki jo je treba opraviti med lekcijo. Pri izvajanju delavnice za študente se oblikujejo navodila, ki po določenih pravilih dosledno določajo dejanja študenta.
Na podlagi obstoječih izkušenj lahko predlagamo naslednjo strukturo praktičnega pouka:
Sporočanje teme, namena in ciljev delavnice;
Posodabljanje temeljnih znanj in veščin študentov;
Motivacija za učne dejavnosti učencev;
Seznanitev študentov z navodili;
Izbira potrebnega učnega gradiva, učnih pripomočkov in opreme;
Izvajanje študentskega dela pod vodstvom učitelja;
Sestava poročila;
Razprava in teoretična interpretacija dobljenih rezultatov.
To strukturo je mogoče spreminjati glede na vsebino dela, pripravljenost študentov in razpoložljivost opreme. Delavnice se izvajajo v 11. razredu, na primer na temo "Pridobivanje, zbiranje in preučevanje lastnosti plinov", "Reševanje eksperimentalnih problemov v anorganski in organski kemiji".
Glavna naloga pri poučevanju akademskih predmetov je predvsem zanimanje študentov za proces spoznavanja: naučiti jih postavljati vprašanja in poskušati najti odgovore nanje, znati razložiti rezultate in narediti razumne zaključke. . Uvedba raziskovalnega pristopa pripomore k krepitvi motiviranosti izobraževalne dejavnosti pri pouku kemije.
Raziskovalno delo v šoli je lahko pestro. Dijaki pridobijo raziskovalne sposobnosti pri pouku kemije s praktičnim delom, ki združuje različne naloge: eksperimentalnenaloge, računske težave, ki zahtevajo teoretično pripravo za delo in odražajo glavne faze raziskovalne dejavnosti.
Pri reševanju eksperimentalnih nalog učenci vidijo povezavo med kemijo in življenjem, kar prispeva k razvoju zanimanja za študij predmeta in jih pripravlja na zavestno opravljanje praktičnega dela (priloga 2). Raziskovalne dejavnosti učencev potekajo tako pri pouku kemije kot izven pouka.
Raziskovalno delo izven šolskega časa+
- prepoznavanje nadarjenih in nadarjenih učencev
Veliko študentov je sposobnih raziskovalne, še bolj pa raziskovalne dejavnosti. Pomembno je, da znamo prepoznati nadarjene in sposobne učence. Upoštevati je treba, da splošna uspešnost študenta ni glavni pokazatelj njegovih resničnih sposobnosti. Težje je prepoznati pripravljenost učencev za tovrstno dejavnost. Nujnonajti študenta, ki ga to zanima in ki bo delo dokončal.
V razredu so takšni otroci opazni pri praktičnem in laboratorijskem delu, pripravi projektov in predstavitvah. Pri preverjanju takšnih nalog je treba paziti na kreativen pristop k izpolnjevanju nalog in na uporabo dodatne literature. Pri predstavitvi takšnega dela so študentje povabljeni, da razpravljajo o tem, kaj jim je bilo pri tem delu všeč in kaj še lahko priporočijo. Po govoru je predlagano odgovoriti na več vprašanj, namenjenih ugotavljanju odnosa do te vrste dejavnosti.
Pri analizi takšnih govorov morate biti pozorni na tiste študente, ki kažejo stabilno zanimanje za to vrsto dela. V prihodnje lahko te otroke povabimo k raziskovalnemu delu.
- oblikovanje zanimanja za znanstveno ustvarjalnost
Študenti ne kažejo vedno zanimanja za raziskovalno delo, zato je treba poudariti študentovo pridnost in odgovornost. Kako zainteresirati študenta? Če želite to narediti, lahko uporabite več tehnik. Prvič, prepričati, da bo sodelovanje pri raziskovalnem delu koristno tudi v nadaljnjem življenju, izven šole. Drugič, zavedajoč se, da si najstniki prizadevajo nekako izstopati, biti drugačni od večine, jim bo sodelovanje v raziskovalnem delu omogočilo, da začutijo svoj poseben položaj med sošolci. Tretjič, ustvarite tekmovalno vzdušje.
- delo z literaturo
Vsaka dejavnost, bodisi šolski esej ali doktorska disertacija, je nemogoča brez dela z viri literature. Študentu je treba pojasniti in pokazati, da je literarni vir osnova njegovega dela. Pri raziskovanju morajo učenci delati z različnimi viri informacij. Študentova naloga je, da se nauči delati z virom, pridobi veščino samostojnega dela in pravilnega oblikovanja. Pri delu z literarnimi viri je treba dati nekaj priporočil. Učencem razložite, da vse zbrane informacije morda niso potrebne, in ne poskušajte v delo vključiti vsega zbranega gradiva.
- praktični del dela
Pri praktičnem delu študent identificira raziskovalne probleme, postavi hipoteze in jih testira, izvaja teoretično ali eksperimentalno raziskavo ter obdela pridobljene rezultate. Vloga učitelja na tej stopnji organiziranja raziskovalne dejavnosti ni prevladujoča. Učitelj sodeluje z učencem, svetuje, predlaga pravilno delo s pripomočki in izvede poskus..
Študenti z znanstvenoraziskovalnim delom pridobijo veščine samostojnega ustvarjanja, samostojnega pridobivanja novih znanj, informacij in njihove praktične uporabe, ki bodo uporabne na katerem koli področju delovanja.
- nastopanje na znanstvenih konferencah
Na šoli vsako leto potekajo znanstvene in praktične konference za študente. Uspeh predstavitve na znanstveni in praktični konferenci je odvisen od tega, kako dobro in samozavestno lahko študentje predstavijo svoje delo v sekciji, pripravijo računalniško predstavitev in besedilo govora. Treba je jasno preučiti merila za ocenjevanje dela. Zagovor dela bo učinkovit, če bo študent tekoče informiran, seznanjen z vsemi deli dela, pozna izraze, ima veščine javnega nastopanja in je dobro pripravljen na nastop na konferenci. Študent, ki se ukvarja z raziskovanjem, izkazuje veliko samostojnost v vseh fazah dela. Pri takih otrocih se poveča njihova kognitivna aktivnost in praviloma se izboljša kakovost znanja o tej temi. Pridobljene izkušnje in raziskovalne sposobnosti študentovvplivajo na kakovost poskusov pri praktičnem delu: hitro izberejo reagente za izvedbo reakcij, pravilno opažajo in sklepajo. Raziskovalno delo lahko študentom pomaga pri odločitvi o izbiri poklica, kjer je glavni poudarek delo s kemikalijami.
Raziskovalno delo je zamudno in večinoma poteka izven šolskega časa. Učenci 9.-10. razreda letnoudeležite se šolskega znanstveno-praktičnega posveta in predstavite nekaj del na občinskem znanstveno-praktičnem posvetu. Leta 2016 je učenka 9.b razreda Ekaterina Berestetskaya na mestni konferenci govorila na temo "Aditivi za živila in njihov učinek na človeško telo", predstavitev je bila objavljena na spletni strani https://sites.google.com/site/gabdrakhmanova5/home/vneklassnaa-rabota/gorodskaa-konferencia
Leta 2017 sta učenca 9. razreda Artem Shcheglov s temo »Adsorpcijske lastnosti premoga« in Denis Skvortsov s temo »Železo - element civilizacije in življenja« govorila na občinski znanstveni in praktični konferenci in zasedla tretje mesto. Dodatek 3 predstavlja fragmente dela Artema Shcheglova. Povezava do predstavitev del https://sites.google.com/site/gabdrakhmanova5/home/issledovatelskaa-rabota/zelezo
reagent
№ epruvete
lakmus
NaOH
modra
NaCl
vijolična
HCl
rdeča
Problem 2
V treh oštevilčenih epruvetah št. 1, št. 2, št. 3 so raztopine barijevega klorida, natrijevega sulfata in kalijevega karbonata. Prepoznajte snovi, sestavite reakcijske enačbe v molekularni, polni in zmanjšani ionski obliki.
Delo v parih (izpolnjevanje tabele, sestavljanje reakcijskih enačb)
| reagenti | |||||
| Formule snovi | HCl | BaCl2 | H2 SO4 | № epruvete |
|
| BaCl2 | Bela usedlina | ||||
| Na2 SO4 | Bela usedlina | ||||
| K2 CO3 | Plin brez barve in vonja | ||||
Ena od snovi reagira z dodanim reagentom, drugi dve pa ne. Hkrati opazimo, da je v eni od epruvet dejansko potekala reakcija, to je, da je treba opaziti nekaj zunanjega znaka - sproščanje plina, sprememba barve, nastanek oborine itd.
Reakcijske enačbe
K2 CO3 +2 HCl → 2 KCl +H2 O+CO2
2K+ +CO3 2- + 2H+ + 2 Cl- → 2 K+ + 2 Cl- +H2 O+CO2
2 H+ + CO3 2- → H2 O+CO2
Na2 SO4 + BaCl2 → BaSO4 ↓ + 2 NaCl
2 Na+ + SO4 2- +Ba2+ + 2 Cl- → BaSO4 ↓ + 2Na+ + 2 Cl-
Ba2+ + SO4 2- → BaSO4 ↓
H2 SO4 + BaCl2 → BaSO4 ↓ + 2 HCl
2H+ + SO4 2- +Ba2+ + 2 Cl- → BaSO4 ↓ + 2 H+ + 2 Cl-
Ba2+ + SO4 2- → BaSO4 ↓
Problem 3
V treh oštevilčenih epruvetah so raztopine natrijevega, magnezijevega in aluminijevega klorida. Prepoznavajo snovi, sestavljajo reakcijske enačbe v molekularni, popolni in skrajšani obliki.
Delo v parih (izpolnjevanje tabele, sestavljanje reakcijskih enačb).
| Formule snovi | Reagenti | № epruvete |
| NaOH Reakcijske enačbe MgCl2 + 2 NaOH → Mg( OH) 2 ↓+ 2 NaCl Mg2+ + 2 Cl- + 2 Na+ + 2 OH- → Mg( OH) 2 ↓ + 2 Na+ + 2 Cl- Mg2+ + 2 OH- → Mg( OH) 2 ↓ AlCl3 + 3 NaOH → Al( OH) 3 ↓ + 3 NaCl Al3+ +3 Cl- + 3Na+ + 3 OH- → Al(OH)3 ↓ + 3Na+ +3 Cl- Al3+ +3 OH- → Al(OH)3 ↓ Al(OH)3 + NaOH → Na Al(OH)3 +Na+ +OH- → Na+ + - Dodatek 3 (Fragmenti dela) Raziskovalno delo v kemiji "Adsorpcijske lastnosti premoga" Izpolnil učenec 9. razreda Artem Shcheglov Uvod V naravi je zelo razširjen pojav absorpcije drugih snovi z eno snovjo, imenovan sorpcija. Telesa z razvito površino so sposobna absorbirati, tj. adsorbirati molekule plina in tekočine iz okolice. Praktični pomen pojava adsorpcije v človeškem življenju je zelo velik. Spomnimo se na primer plinske maske ali gospodinjskih filtrov za čiščenje vode. Aktivno oglje se pogosto uporablja v življenju in v medicini kot adsorbent. Relevantnost dela : pritegniti pozornost k študiju kemije s praktične strani in uporabiti pridobljeno znanje v vsakdanjem življenju, razvijati zanimanje za pridobivanje teoretičnih in praktičnih znanj na področju kemije: delo v laboratoriju, delo z internetom za iskanje in prenos informacij. Namen Namen tega dela je proučevanje in primerjava adsorpcijske sposobnosti belega in črnega aktivnega oglja. Zastavljene naloge za dosego cilja : poiščite primere praktične uporabe adsorpcijske sposobnosti aktivnega oglja v človekovih dejavnostih in življenju. proučevanje adsorpcijske sposobnosti črnega in belega aktivnega oglja; opazovati in analizirati pojav adsorpcije na primeru aktivnega oglja. Preberite, kako brez škode za zdravje uporabljati različne izdelke, ki vsebujejo ogljik in kakšne so zmožnosti aktivnega oglja. Za raziskovanje sem se seznanil z različnimi viri, strokovno literaturo, internetnimi viri in ugotovil, da je pojav adsorpcije zelo zastopan in dobro raziskan pojav. Adsorpcija je osnova čiščenja, sušenja, ločevanja plinov in drugih procesov. Na podlagi adsorpcije se prečisti in zbistri voda, ki se nato uporablja za pitje in tehnične potrebe. Pri teoretičnem delu sem uporabila gradiva iz strokovne in zgodovinske literature, za poskus pa učbenik za študente Analitska kemija, Laboratorijske vaje. Raziskovalne metode, uporabljene v delu : Študija in izbor materiala; Opazovanjein analiza adsorpcijskih pojavov; Eksperimentirajte. Hipoteza Kljub visoki učinkovitosti belega premoga večina ljudi daje prednost preverjenemu naravnemu pripravku – črnemu aktivnemu oglju.Črno aktivno oglje ima boljše adsorpcijske lastnosti v primerjavi z belim aktivnim ogljem. Zaključek Aktivno oglje nam je pokazalo svoje adsorpcijske sposobnosti, tj. vpojne lastnosti. Zakaj lahko majhna črna tableta tako učinkovito absorbira različne snovi? Kot sem ugotovil s preučevanjem literarnih virov, je bistvo v posebni strukturi ogljika, ki je sestavljena iz plasti ogljikovih atomov, ki se nahajajo naključno drug glede na drugega, zato med plastmi nastane prostor - pore. Te pore dajejo aktivnemu oglju lastnosti – pore lahko absorbirajo in zadržijo druge snovi. Takih časov je neverjetno veliko. Tako lahko površina por samo 1 grama aktivnega oglja doseže do 2000 m2 ! Belo in črno aktivno oglje se zaradi svojih lastnosti pogosto uporablja. Zaključek s Premog je zdravilo, jemati ga morate v skladu z navodili. Črno aktivno oglje je učencem bolj poznano in domače kot belo. Beli premog je kljub sintetičnemu poreklu kakovostnejši adsorbent. Ob preučevanju literature sem poglobil znanje o uporabi adsorpcijske sposobnosti aktivnega oglja v življenju človeka. Pri primerjavi adsorpcijske sposobnosti belega in črnega premoga sem ugotovil, da črni premog bolje absorbira vonjave; razbarva naravni sirup iz brusnic. Beli premog razbarvan lakmus boljši. Aktivno oglje ne absorbira vseh snovi v celoti. Eden od razlogov, da so te snovi ostale v raztopini in se barva ni spremenila, je lahko ta, da so velikosti molekul teh snovi večje od velikosti por adsorbenta. Postavljena hipoteza je bila delno potrjena. |
(3-11 razredi)
(povzetek projektov najdete na spletni stranihttps://project.1september.ru)
Dela: Vsa izbrana V pomoč učitelju Natečaj "Izobraževalni projekt" Študijsko leto: vse 2015 / 2016 2014 / 2015 2013 / 2014 2012 / 2013 2011 / 2012 2010 / 2011 2009 / 2010 2008 / 2009 2007 / 2008 2006 / 2007 2005 / 2 006 Razvrščanje: po abecedi Najnovejše
Pri delu na temo je bilo uporabljenih več računalniških programov: Sony Vegas Pro12, Adobe Photoshop CS 6, Microsoft Word. Vizualna predstavitev teoretičnega gradiva in zvočna spremljava omogočata doseganje največjega izobraževalnega učinka in naredijo lekcijo bolj čustveno bogato.
Prehranska dopolnila (BAA) pomagajo odpraviti pomanjkanje prehranskih in biološko aktivnih snovi v človeškem telesu. Njihova pravilna uporaba pomaga izboljšati zdravje telesa, poveča učinkovitost in upočasni proces staranja. Projekt je namenjen proučevanju biološko aktivnih aditivov za živila in ugotavljanju njihovega učinka na človeško telo ter uporabi prehranskih dopolnil v praksi, anketiranju ljudi, ki so te sestavine uporabljali za izboljšanje lastnega zdravja, izvajanju poskusov in proučevanju prehranskih dopolnil v šolski laboratorij.
Delo je posvečeno problemu uporabe biološko aktivnih dodatkov (BAA), o katerem se veliko razpravlja v tisku in znanstvenih krogih. Namen projekta je bil seznanitev z informacijami o prehranskih dopolnilih in izvedba praktične študije zdravila capilar na vsebnost dihidrokvercetina. To zdravilo je bilo izbrano kot poskusni vzorec na podlagi rezultatov ankete. Za analizo smo uporabili ekstrakcijske metode z uporabo organskih topil in tankoplastno kromatografijo ekstrakta.
Projekt se lahko uporablja pri pouku kemije pri obravnavanju teme "Vitamini". Gradivo vsebuje informacije iz zgodovine vitaminov, govori o oznakah in merskih enotah vitaminov, o dnevni potrebi osebe po vitaminih, pa tudi o vsebnosti vsakega od njih v živilih.
Vitamini so vitalne nizkomolekularne organske snovi, ki imajo v minimalnih odmerkih (v miligramih in celo mikrogramih) močan biološki učinek na telo s sodelovanjem pri delovanju encimov. Telo vitaminov ne sintetizira ali pa jih sintetizira v nezadostnih količinah, zato jih mora prejeti že pripravljene od zunaj, s hrano. Glavni viri vitaminov so hrana in nekateri mikroorganizmi, ki jih sintetizirajo. V tem projektu bomo govorili o vitaminih, njihovi razvrstitvi in tudi ugotovili, do katerih bolezni vodi pomanjkanje vitaminov v človeškem telesu.
Med delom na projektu je bila izvedena analiza literature o vplivu okso-biorazgradljivih dodatkov na lastnosti polietilena. Površinsko strukturo navadnega polietilena in biovrečk smo proučevali z atomskim vrstičnim mikroskopom. Primerjalno analizo absorpcijskih spektrov vzorcev polietilena smo izvedli z uporabo infrardečega Fourierovega spektrometra (FSM).
Uporaba biorazgradljivih polimerov je eden od načinov reševanja problematike trdnih komunalnih odpadkov. Avtor proučuje razgradnjo enega od teh polimerov, polimlečne kisline, v naravnih pogojih. Dobljeni rezultati utemeljujejo možnost pomembne poenostavitve recikliranja odslužene biorazgradljive embalaže.
To delo je sestavljeno iz dveh delov: teoretičnega in praktičnega. Teoretični del dela preučuje biovlogo vitaminov in njihov pomen v življenju človeka. Najbolj podrobno je obravnavan pomen askorbinske kisline (vitamin C). V praktičnem delu je predstavljena metoda določanja vitamina C s titrometrično metodo in preučena njegova vsebnost v limoninem, pomarančnem in krompirjevem soku.
Med delom na projektu smo preučevali literarne podatke o toksičnosti bis-fenola A, njegovih fizikalnih in kemijskih lastnostih ter uporabi. Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da so kvalitativne reakcije na fenol primerne za detekcijo bis-fenola A, in izbrani so bili pogoji za ekstrakcijo bis-fenola A iz plastike. Izvedli smo raziskavo plastičnega pribora, blagajniških računov in prevoznih kart z namenom detekcije bis-fenola. Naredili smo zaključke.
To delo se lahko uporablja pri pouku kemije v 11. razredu na temo "Anorganska in splošna kemija". Širi znanje učencev o odkrivanju, lastnostih in uporabi žlahtnih plinov. Lahko se pokaže tudi na izvenšolskih dogodkih, klubskih urah za splošni razvoj učencev 6-10 razredov.
Boblovo - center za kmetijske raziskave D.I. Mendelejeva, danes pa muzejsko posestvo, spomenik nacionalne znanosti in kulture. To delo preučuje obdobje življenja in dela velikega ruskega znanstvenika Mendelejeva, povezano s kmetijstvom in oblikovanjem agrokemijske znanosti v Rusiji. Praktični del dela vsebuje laboratorijske izkušnje za ugotavljanje vpliva mineralnih gnojil na pridelek navadnega fižola.
Delo preučuje vpliv BTCW na zdravje ljudi in spremembe okoljske situacije v svetu v povezavi s shranjevanjem in uporabo sodobnega kemičnega orožja. Opisana je zgodovina BTXV in njihovi učinki na ljudi. Izvedena je bila analiza statističnih podatkov o skladiščenju in odlaganju BTXV v svetu.
Ali ste prepričani, da pravilno umivate? To vam bodo pomagali razumeti rezultati raziskovalnega dela.
V tem projektu smo skušali dokazati potrebo ljudi po uporabi jodirane morske soli v prehrani. Kot rezultat študije smo proučili ponudbo jodirane soli in z metodo tiroidne šole analizirali kupljene vzorce na prisotnost joda. Novost dela je bil produkt raziskave – knjižica nasvetov za pravilno uporabo jodirane soli.
Po branju predstavljenega gradiva boste izvedeli, kako varovalni sistemi vplivajo na notranje okolje človeškega telesa.
V zadnjem času znanstveniki menijo, da brez železa življenje na Zemlji ne bi bilo mogoče. Vendar ta problem ni bil v celoti raziskan, kar dokazuje premajhno število virov. Pri našem delu smo skušali dokazati, da je železo življenjsko pomemben element.
Delo je namenjeno primerjalni analizi učinkovitosti zmanjšanja splošne trdote vode iz pipe z uporabo različnih gospodinjskih filtrov. Obravnavana je domača metoda za regeneracijo kartuš, ki vsebujejo kationske izmenjevalne smole. Prikazana je dinamika delovanja novih in regeneriranih filtrov po predlagani metodi.
Tega kamna ni priporočljivo dati v vodo, če ga želite ohraniti. Če ga pustite dlje v vodi, bo popolnoma izginil. O kakšnem kamnu govorimo? Seveda o navadni soli. Mislim pa, da mnogi od nas sploh ne razmišljajo o tem, kako pomemben je v našem življenju. Delo opisuje lastnosti soli, načine njenega pridobivanja, zgodovinska dejstva o tem, kako dragocen je bil ta mineral (celo dragocenejši od zlata). Podani so tudi podatki o škodi, ki jo sol lahko povzroči ob nepravilni uporabi.
V predstavljenem iskalno-raziskovalnem projektu boste spoznali zgodovino pridobivanja prvih zrcalnih površin, o zrcalih v fiziki, kemiji, biologiji, literaturi, o področjih uporabe zrcal v preteklosti, sedanjosti in prihodnosti.
