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Por mais habilmente que as donas de casa modernas preparem a carne, por mais que verifiquem os ingredientes para seu preparo até o miligrama e calculem o tempo de fritar ou assar no forno até o segundo, mas sem um delicioso molho gourmet, todos os esforços podem ir desperdiçar. Por isso, donas de casa experientes procuram anotar em seu caderno o máximo possível de receitas diferentes para todos os tipos de molhos, pois cada tipo de carne, seja frango, porco, boi, requer um determinado molho que enfatize idealmente o sabor desta carne.
Mas há um molho que combina com absolutamente qualquer carne, nomeadamente o molho de mostarda com mel, um sabor invulgarmente picante-doce e azedo, cujo sabor dará ao seu prato uma sofisticação especial, e variar alguns dos ingredientes do molho irá ajudar a garantir que o sabor da carne seja sempre delicioso. será completamente diferente.
Para preparar o molho de mostarda e mel você precisará dos seguintes ingredientes:
2 colheres de sopa de mel e a mesma quantidade de mostarda; - 1 limão; - 2 colheres de sopa de óleo vegetal; - alguns dentes de alho, bem como quaisquer especiarias a seu critério.
Você também pode usar raiz de gengibre, noz-moscada e molho de soja para o molho - em geral, o que sua imaginação sugerir.
Em primeiro lugar, o mel e a mostarda são bem misturados em uma tigela pequena e, se o mel estiver muito cristalizado, deve-se primeiro derretê-lo em banho-maria. Em seguida, pegue um limão e esprema o suco, 1 colher de sopa do qual você precisa adicionar a uma tigela com mostarda e mel. Depois disso, misture tudo novamente.
Em seguida, adiciona-se à mistura azeite vegetal ou azeite, que depois é mexido com um garfo e batido levemente para que fique homogêneo e sem grumos. Bem, agora restam meras ninharias. Pegue dois dentes de alho. Amasse-os com uma prensa e coloque na tigela com a mistura resultante. A mistura é mexida uma última vez e o molho está pronto para servir!
Se desejar, pode-se adicionar raiz de gengibre ralado ao molho, variar a mostarda do mais para o menos amargo, temperar com páprica para aquecer, além de alguns outros temperos.
Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não indicado
Como você sabe, o molho é parte integrante de muitos pratos. E se você visitar um restaurante francês, verá que sempre há muitos molhos diferentes no cardápio para quase todos os pratos. Afinal, esse aditivo pode transformar um prato comum em uma verdadeira obra-prima da culinária. Por isso, hoje sugiro que você prepare um inusitado molho de mostarda e mel que dará um sabor especial aos seus pratos de carne.
Parece que o mel e a mostarda são ingredientes de sabor completamente diferentes. E para muitas pessoas eles parecem incompatíveis. Mas, na verdade, esta incrível combinação de sabores nos dá um verdadeiro prazer. A doçura do mel se confunde com o picante da mostarda e é decorada com o picante do alho. Este molho de mostarda e mel também é decorado com especiarias de sabor incrível. Você pode usar noz-moscada, pimenta preta moída e outros temperos quentes favoritos.
Esta receita de molho de mostarda e mel combina bem com pratos de carne. Você pode até usá-lo como marinada para carne ou frango. Depois de marinar a carne, você pode assá-la no forno. E fique tranquilo, o molho de mostarda e mel transformará o frango comum em uma verdadeira obra-prima da arte culinária. Mas não será pior se você servir o mesmo frango com uma molheira com molho de mostarda e mel. Tudo ficará ótimo e harmonioso.
O que também é muito importante nesta receita é que não aqueçamos o mel, o que prejudica a preservação das suas valiosas propriedades. Afinal, como você sabe, o mel é um produto apícola incrível, uma cura para muitas doenças. E é importante consumi-lo fresco diariamente. Acho que a combinação com mostarda não tornará o mel menos útil. Por isso recomendo esta receita de molho de mostarda e mel para todos os amantes de molhos. Acontece muito saboroso e incrivelmente saudável. Afinal, todos os ingredientes deste molho são naturais e valiosos para a nossa saúde.
Então, vamos falar sobre como fazer molho de mostarda e mel. O processo de cozimento leva um tempo mínimo. Também é necessário muito pouco esforço. As proporções de mel e mostarda são iguais, ou seja, 1:1. O sabor então fica incrível.
- mel – 2 colheres de sopa;
- mostarda – 2 colheres de sopa;
- suco de limão – 1-1,5 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
- alho – 1 dente pequeno;
- pimenta preta moída e noz-moscada - uma pitada cada.
Receita com fotos passo a passo:
Este molho de mostarda e mel pode ser feito em poucos minutos enquanto o prato esquenta. Então, coloque o mel em uma tigela funda. Se for grosso, a mostarda irá dissolvê-lo. Até o mel mais espesso derrete na presença dela. Misture esses dois ingredientes principais. 
Adicione óleo vegetal na quantidade de duas colheres de sopa. É preferível usar óleo refinado e sem sabor para não prejudicar o sabor do molho de mostarda e mel. Despeje e mexa até obter uma massa homogênea. 
Bem, agora a parte mais interessante. Adicionamos intensificadores de sabor naturais ao nosso molho de mostarda e mel. Despeje o suco de limão. Pode ser substituído por vinagre de maçã ou vinagre normal. Mas isso, como você sabe, vai prejudicar um pouco a qualidade do nosso molho. Afinal, vinagre e suco de limão são ingredientes saudáveis, mas o vinagre não é realmente. Agora adicione o alho picado. Polvilhe com uma pitada de pimenta preta moída e noz-moscada. Misture tudo isso bem. Observe que você não precisa vencer nada. Todos os ingredientes combinam perfeitamente em uma única massa. Você também pode usar uma mistura de pimentões ou qualquer um deles como aditivos. Agora você sabe fazer molho de mostarda e mel. 
Este molho irá certamente deliciar-se com o seu sabor requintado. Assim como
Olá, queridos conhecedores da boa cozinha! Se você acha que não consegue cozinhar uma boa carne sem um ótimo molho, então vai adorar minha crítica!
Normalmente, diferentes molhos são usados no preparo dos pratos, mas o molho de mostarda e mel revela o sabor dos diferentes pratos.
Não é difícil de preparar e será uma ótima decoração para qualquer mesa. E não se deixe assustar por essa combinação inusitada de produtos, pois a regra dos opostos atrai também funciona na culinária.
A mostarda varia, o que pode afetar o sabor do molho. Se for um produto caseiro em pó, então tem um aroma pronunciado e picante.
Os verdadeiros profissionais recomendam usar um produto com grãos, que criará um sabor mais original.
É melhor usar mel natural para a receita, mas deve ser fresco.
Um produto com consistência sólida deverá ser derretido primeiro.
Os seguintes ingredientes são adicionados dependendo da receita:
Vários vegetais, ervas, nozes e sementes também são adicionados à composição. É melhor preparar o molho em pequenas quantidades para utilizá-lo em 1-2 dias.
Este molho é frequentemente usado para marinar peixes, aves e carnes.
A mistura finalizada deve repousar por algum tempo. Isso é necessário para que o sabor do prato se revele.
Deve-se ter em mente que os vegetais podem liberar suco e estragar facilmente em climas quentes.
Existem receitas com adição de molho. Deve-se ter em mente que este produto nem sempre é salgado.
Às vezes você precisa adicionar sal. Se não houver mel suficiente, você pode adicionar açúcar.
O molho pode ser usado em peixes, carnes e saladas. Assim como . Batatas com adição de um molho incomum também adquirirão um sabor incomum.
Para muitos, a combinação de mel e mostarda parece estranha. Mas vale lembrar que muitas cozinhas são baseadas em todos os tipos de combinações de doce, amargo, azedo e salgado.
Por exemplo, isso é típico da culinária oriental.
A mostarda é um tempero conhecido desde a antiguidade. Ele vem em diferentes variedades.
O russo é melhor com um sabor rico, ácido e picante.
Os benefícios do mel são inegáveis. Possui substâncias biologicamente ativas e é rico em microelementos valiosos.
É eficaz para tosses e resfriados, pois fortalece as defesas do organismo e ajuda no combate a doenças do aparelho cardiovascular.
Considere uma receita tradicional. Com sua adição você pode cozinhar costela de porco ou boi.
O preparo do molho depende de diferentes produtos. A composição principal ajudará a diversificar o limão, o alho e o azeite.
Aqui estão os componentes que você precisará:
Misture bem todos esses ingredientes e deixe a mistura fermentar por 2-3 horas.
O molho de limão deixará as costelas ou os filés mais saborosos e aromáticos.
Para preparação você precisará dos seguintes componentes:
Você deve prepará-lo assim:
O molho preparado pode ser guardado na geladeira, coberto ou coberto com filme.
Você pode preparar um molho maravilhoso para assar carne no forno. Carne de porco, pato ou peru são preparados desta forma.
Os seguintes produtos serão necessários:
O molho deve ser preparado da seguinte forma:
Cubra a carne com o molho preparado e embrulhe em película aderente e deixe por 3 horas.
Se possível, você pode deixar a noite toda.
Com esse curativo você pode fazer asas, pernas e também um bom peito. Os produtos marinados no molho podem ser cozidos na frigideira, na panela elétrica ou no forno.
Você precisará dos seguintes componentes:
Você deve prepará-lo assim:
Você pode usar frutos do mar com este molho.
Para evitar que a canela ou a junta do porco fiquem muito secas, pode-se usar um molho com adição de maionese.
Este molho pode ser preparado muito rapidamente e em apenas alguns minutos. Misture em uma tigela meio copo de mel, um quarto de copo de mostarda e 1,5 xícara de maionese.
Despeje esta mistura sobre a carne e deixe descansar por alguns minutos.
Receitas simples de molhos não levam muito tempo. E ao mesmo tempo ajudam a dar a qualquer prato um sabor magnífico e requintado.
Você pode escrever sua receita de molho incomum nos comentários.
Isso é tudo por hoje. Tchau, tchau, queridos amigos!
Carne suculenta, frango aromático, peixes deliciosos, vegetais deliciosos - qualquer prato, mesmo o mais bem preparado, precisa de um toque final que complete e enfatize o bouquet de sabores - o molho. Toda dona de casa sabe que diferentes tipos de molhos são adequados para cada tipo de carne, porém, também existem molhos que diversificam e melhoram o sabor de qualquer prato - por exemplo, o molho picante de mostarda e mel.
É fácil de preparar, mas ao mesmo tempo possui um aroma requintado e a capacidade de revelar ao máximo o sabor dos demais produtos do prato.
A combinação de mostarda e mel parece incomum apenas à primeira vista. Muitas cozinhas (por exemplo, oriental) baseiam-se em combinações de sabores: azedo, doce, amargo e salgado. A doçura do mel e o sabor ácido da mostarda, combinados num só prato, criam uma verdadeira harmonia.
A mostarda é um tempero conhecido pela humanidade há muitos séculos. As cozinhas de muitos países e nacionalidades são impensáveis sem mostarda; cada nação escolheu o sabor e a consistência que mais lhe convêm - pode ser muito picante ou tenro e até adocicado. Existem muitas variedades de mostarda: francesa e Dijon, inglesa e russa. Para preparar molho de mostarda e mel, o russo é o mais adequado - picante, ácido, aromático, com sabor rico.
Podemos falar sem parar sobre os benefícios do mel: o produto, rico em microelementos valiosos e substâncias biologicamente ativas, pode ser chamado com segurança de um doce remédio para muitas doenças. Ajudará a fortalecer o sistema imunológico e a aliviar a tosse, acalmar e mobilizar as defesas do organismo, além de ajudar no combate a doenças do sistema cardiovascular e do trato gastrointestinal.
Quase todos os tipos de mel são adequados para molho de mel e mostarda, o principal é a consistência do produto: deve ser líquido. , não tem problema: basta aquecê-lo em banho-maria e o produto recuperará a textura plástica.
O molho de mostarda e mel pode ser servido com qualquer prato: carnes, aves ou peixes ficarão ainda mais saborosos. Uma receita de dois ingredientes pode ser variada com uma variedade de temperos: molho de soja, gengibre, limão, cebola, alho e outros temperos.
Molho de mel com mostarda e suco de limão deixará a carne ou o peixe mais aromáticos e saborosos. A receita é muito simples, para prepará-la você precisará de:
Subsequência:
Deve ser guardado na geladeira, bem coberto com filme ou tampa.
O molho de mel com gengibre e mostarda prepara-se rapidamente e é um óptimo complemento para pratos de carne, aves ou vegetarianos. Você precisará dos seguintes ingredientes:
A receita é simples: coloque a cebola descascada no liquidificador e triture até formar uma pasta. Em seguida, adicione os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.
Experimente servir molho de mel com uma variedade de frutos do mar - você obterá um prato saboroso e inusitado nas melhores tradições da culinária asiática.
Outra receita de molho de mostarda e mel. Para prepará-lo você precisará de:
A receita é tão simples quanto as anteriores: todos os ingredientes são misturados e batidos com um batedor ou garfo. Carnes, aves ou peixes servidos com este molho não deixarão a sua família e convidados indiferentes!
Se a carne ficar muito seca, um molho simples ajudará a salvar o prato, que pode ser preparado em apenas alguns minutos. Em uma tigela funda, misture 1,5 xícara de maionese, meia xícara de mel e um quarto de xícara de mostarda com um garfo. Despeje sobre a carne e deixe de molho por alguns minutos antes de servir.
Molho com mel pode ser um excelente molho para uma salada verde fresca. Como base de salada, você pode usar várias folhas de alface (rúcula, iceberg, Pequim, radicchio), vegetais (pepino, tomate, pimentão, milho, abacate), carne de frango ou peru, frutos do mar e queijos de pasta mole.
Para fazer molho para salada com mostarda e mel, você precisará de:
Todos os ingredientes, exceto o óleo, são misturados em um recipiente de vidro e bem misturados. Em seguida, com um batedor, é preciso bater a mistura, despejando aos poucos o óleo até que a consistência fique leve, semelhante a uma emulsão.
Em uma tigela funda, misture em proporções iguais:
Este molho de mel e mostarda pode ser preparado e servido até com uma simples mistura de folhas de alface - um prato dietético e leve servirá de aperitivo.
Molhos feitos de mel e mostarda (exceto, talvez, molho de mel e mostarda com maionese) podem ser considerados pratos dietéticos. Os molhos têm teor calórico moderado e podem ser consumidos mesmo por quem faz dieta hipocalórica.
Vegetais verdes e folhas para salada, aves magras e peixes só serão beneficiados se você temperá-los com um molho doce e picante. Não tenha medo de experimentar coisas novas - deixe a sua comida ser saborosa e variada!
Muitas vezes acontece que falta alguma coisa para uma carne perfeitamente cozida, suculenta e incrivelmente saborosa! Ou seja, um molho requintado que irá revelar ainda mais o sabor do prato acabado. Existem muitas receitas para preparar vários molhos adequados apenas para um determinado tipo de carne. Mas, graças a Deus, também existem molhos que revelam perfeitamente o sabor de qualquer prato. Um deles é o molho de mostarda e mel.
É um molho de mostarda e mel surpreendentemente adequado para quase todos os pratos: frango, carne bovina e até peixe. Seu sabor é um pouco incomum e picante, é ao mesmo tempo picante e doce, quente e levemente azedo. Mas não se assuste, não é por acaso que dizem que os opostos se atraem! É o que acontece na nossa receita. Você pode adicionar os ingredientes utilizados de acordo com seu gosto e preferências. Por exemplo, você pode adicionar facilmente noz-moscada ralada ou alho espremido, ou pode simplesmente preparar um molho puramente clássico de mel e mostarda. Vejamos como preparar o molho de mostarda de diferentes maneiras.
Ingredientes:
Preparação
Então, para preparar o molho de mostarda, pegue uma tigela e coloque mel nela. Adicione a mostarda preparada e misture bem até que todo o mel se disperse. Em seguida, esprema o suco do limão fresco e adicione à nossa mistura. Em seguida, coloque o óleo vegetal e bata bem com um garfo. Para finalizar, você pode espremer um dente de alho ou adicionar noz-moscada picadinha. O molho de mostarda com mel deve ser guardado na geladeira, bem coberto com um saco plástico ou filme. Experimente este molho sobre coxas de frango grelhado ou carne em fatias finas. Vai ficar incrivelmente delicioso, você vai lamber os dedos! Experimente e não tenha medo de inventar algo novo, saboroso e inusitado!
Ingredientes:
Preparação
Como fazer molho de mostarda e mel? Coloque o mel em um prato, acrescente a mostarda e mexa bem. Em seguida, esprema o suco de limão, acrescente o azeite e misture bem. Descasque o gengibre com cuidado, rale num ralador fino e junte ao nosso molho. Bata todos os ingredientes com um garfo ou batedor, deixe a mistura fermentar bem e só depois sirva como molho completo à mesa.
Ingredientes:
Preparação
Pegue a cebola, descasque e coloque no liquidificador. Adicione a raiz de gengibre fresco descascado, o mel, a mostarda, o molho de soja e pique e bata bem até ficar homogêneo. 
Deixe o molho fermentar e depois aprecie seu sabor requintado.
No final, gostaria de acrescentar que o molho de mostarda e mel tem um teor calórico médio, por isso mesmo quem está de dieta pode comprá-lo facilmente. Além disso, esse molho não é apenas saboroso, mas também saudável. Afinal, a mostarda é rica em cálcio, magnésio, proteínas e outros microelementos úteis. Todas essas substâncias são necessárias para qualquer pessoa, independentemente de estar satisfeita com seu peso ou de tentar emagrecer. Quanto ao mel, você mesmo sabe muito bem que é o produto dietético mais saudável. Então deixe todas as dúvidas de lado e corra para a cozinha preparar um molho milagroso!
