Patelnia grillowa jest bardzo popularna wśród profesjonalnych kucharzy, ponieważ jej zastosowanie nadaje potrawom wyjątkowy smak. Możesz używać tak prostego i przydatnego urządzenia w domu, najważniejsze jest zrobienie właściwy wybór w momencie zakupu. Spróbujmy zrozumieć wszystkie zawiłości wyboru i używania tego rodzaju patelni.
Patelnię grillową można odróżnić od zwykłej patelni ze względu na charakterystyczną pofałdowaną powierzchnię i grubsze dno. Oni mogą być różne kształty, rozmiary i kolory, ale ich osobliwość polega na zasadzie gotowania. Oprócz apetycznych pasków na gotowych produktach taka patelnia zapewnia ich soczystość i brak przypalonej skórki. Podobny efekt uzyskuje się właśnie dzięki falistej powierzchni – żywność styka się tylko z paskami, a nadmiar tłuszczu a ciecz wpływa do rowków między nimi, odparowując, dzięki czemu nie zaczyna się palić i zapewnia soczystość gotowego dania. Ponieważ mięso lub warzywa nie są gotowane w samym płynie lub tłuszczu, ale nad nimi, ich powierzchnia twardnieje szybciej.
Biorąc pod uwagę wszystkie cechy funkcjonowania patelni grillowych, można argumentować, że przyczyniają się one do przygotowania zdrowszej żywności. Potwierdzają to następujące parametry dań gotowych:
Dzięki zastosowaniu takiej patelni możesz nie tylko sprawić, że jedzenie będzie bardziej apetyczne wizualnie, ale także smaczniejsze i zdrowsze.
Aby w pełni cieszyć się wszystkimi urokami patelni grillowej, należy wybrać odpowiedni model. W takim przypadku musisz polegać na następujących parametrach:
Ta cecha zależy od tego, ile osób będzie musiało najczęściej gotować. Oczywiście dla dwóch osób i dla duża rodzina 4-5 osób potrzebuje różnych ilości jedzenia. Jak więcej rozmiarów, tym więcej porcji można jednorazowo usmażyć. Nie zapomnij również o wielkości piekarnika.
Tutaj może być kilka opcji:
Zwykle wybór jest między teflonem a ceramiką. Pierwsza jest całkowicie bezpieczna, ale w ogóle nie toleruje wysokich temperatur, a po przegrzaniu uwalnia niebezpieczne lotne związki. Powłoka ceramiczna jest obojętna na przegrzanie, łatwa do czyszczenia, ale wymaga szczególnie ostrożnego obchodzenia się - może pękać pod wpływem wahań temperatury lub naprężeń mechanicznych, po których nie będzie już nadawała się do użytku.
W sprzedaży można znaleźć modele kwadratowe, okrągłe, owalne i prostokątne. Wybór zależy od tego, jakie produkty są najczęściej planowane do gotowania. Tak więc w przypadku ryb najwygodniej jest użyć owalnego kształtu, w przypadku wołowiny lub ryb odpowiedni jest okrągły, ale te zalecenia nie są fundamentalne. Najbardziej uniwersalną opcją jest patelnia kwadratowa – zmieści się na niej maksymalna ilość jedzenia.
Zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na ten parametr, ponieważ od tego w dużej mierze zależy jakość gotowanych potraw. Paski powinny być jak najwyżej, aby w rowkach między nimi było wystarczająco dużo miejsca na płyny.
Należy pamiętać, że uchwyt jest mocny, zwłaszcza jeśli rozmawiamy o żeliwnej patelni. Najlepiej jeśli powierzchnia jest pokryta nienagrzewającą się powłoką, np. specjalnym drewnem, plastikiem lub silikonem.
Obecność specjalnych „uczek” po bokach patelni do spuszczania płynu jest bardzo przydatnym dodatkiem, który upraszcza proces gotowania.
Jednym z najważniejszych parametrów przy wyborze patelni grillowej jest rodzaj kuchenki, na której będzie ona używana.
Kuchenki elektryczne są bardziej wymagające w wyborze potraw, dotyczy to również patelni grillowych. W przypadku modeli płyt indukcyjnych konieczne jest, aby na dnie patelni znajdowała się specjalna metalowa wkładka, w przeciwnym razie nie będzie ogrzewania. Nie ma znaczenia, z czego zostanie wykonana główna część naczyń, może to być aluminium lub żeliwo.
Każda patelnia nadaje się do kuchenki gazowej, a grill wykonany z dowolnego materiału świetnie sprawdzi się na takich kuchenkach. Ze względu na to, że takie patelnie mają bardzo grube dno, równomiernie rozprowadzają ukierunkowane ciepło palnika, co minimalizuje jego wady.
Płyta szklano-ceramiczna wymaga, aby dno naczynia było idealnie gładkie, dlatego kupując patelnię do grilla, należy zwrócić uwagę na podany parametr. Oddzielnie warto zauważyć, że wybierając model żeliwny, należy zachować szczególną ostrożność w działaniu, ponieważ jego waga przekracza wagę naczyń zwykle używanych w takich piecach, a zatem przy nieostrożnej obsłudze można łatwo uszkodzić powierzchnię witroceramiczną.
Patelnie grillowe są dziś bardzo popularne, ponieważ potrawy na nich ugotowane nabierają specjalnych cech. walory smakowe. Koncentrując się na głównych kryteriach wyboru takiego urządzenia kuchennego, należy zwrócić uwagę na oferty wiodących producentów, z których każdy ma swoje znaczące zalety.
Popularna marka urządzeń kuchennych Tefal oferuje swoim klientom kilka opcji wysokiej jakości patelni grillowych, wśród których należy zwrócić uwagę na następujące modele:
aluminiowa okrągła z „uszami” po bokach o średnicy 26 centymetrów;
kwadrat (26 na 26 cm);
prostokątny (24 na 28 cm) itp.
Wszystkie modele Tefal posiadają wysokiej jakości powłokę zapobiegającą przywieraniu, a same patelnie wykonane są z odlewanego stopu aluminium, co zapewnia ich lekkość i trwałość. Cechą charakterystyczną patelni jest to, że mają unikalny wskaźnik nagrzewania, który pozwoli na czas określić, czy powierzchnia jest wystarczająco gorąca do gotowania.
Patelnie żeliwne firmy Biol są dostępne w trzech rozmiarach: 26, 24 i 28 centymetrów. Wszystkie mają kształt kwadratu z zaokrąglonymi krawędziami. Ze względu na właściwości materiału, z którego są wykonane (a jest to żeliwo), modele mają bardzo znaczną wagę – średnio około trzech kilogramów. Pogrubione dno zapewnia równomierne grzanie, zapobiega przypalaniu i gwarantuje szybkie smażenie produktów. Patelnie są bardzo mocne i dlatego odporne na uszkodzenia mechaniczne. Modele ze zdejmowanym uchwytem, więc w razie potrzeby można go wyjąć, a następnie ze względu na niezawodny system mocowanie przymocuj go ponownie.
Firma oferuje kilka opcji patelni grillowych o rozmiarach 24 i 26 centymetrów z jednej strony. Modele różnią się nie tylko rozmiarem i kolorem, ale także rodzajem powłoki. Możesz więc wybrać trójwarstwową powierzchnię nieprzywierającą lub powłokę ceramiczną (szczególnie odporną na uszkodzenia mechaniczne). Uchwyt można pokryć silikonem lub bakelitem, co zapobiega jego przegrzewaniu podczas gotowania. Niezależnie od konkretnego modelu waga nie jest duża – około 1,3 kg. Średnia wysokość ścian to 4 centymetry.
Amerykańska firma Lodge produkuje naczynia żeliwne do gotowania linia zawiera również kilka patelni grillowych. Do wyboru są zarówno modele okrągłe, jak i kwadratowe (większość ma rozmiar 26 cm, niektóre mają średnicę, inne jednostronne). W razie potrzeby można kupić duży model - 30 cm Podstawa patelni jest żeliwna, dlatego nagrzewa się równomiernie i może długo utrzymywać ciepło. Produkty na takiej powierzchni są szybko i dobrze smażone, podczas których powstaje apetyczna falistość. Wewnętrzna powłoka nie przywiera, dzięki czemu można gotować potrawy z minimalnym dodatkiem oleju.
Patelnia dwustronna została zaprojektowana w taki sposób, aby podczas smażenia nie trzeba było odwracać potrawy na drugą stronę, wystarczy zamknąć pokrywę i odwrócić samą patelnię. Obie części urządzenia mocowane są zamkami magnetycznymi, dzięki czemu podczas przewracania nie musisz się obawiać, że się otworzą. Wymiary każdej „połówki” wynoszą 26 na 26 cm, wewnątrz znajduje się specjalna komora na wodę, do której podczas gotowania wpływa cała nadmiar wilgoci. Patelnia wykonana jest z aluminium z powłoką zapobiegającą przywieraniu. W razie potrzeby gotowanie duża liczba naczynia można rozdzielić na części urządzenia i gotować jak na dwóch konwencjonalnych patelniach.
Grill elektryczny działa na prąd, ale istnieją oddzielne modele, które umożliwiają również gotowanie na gazie. Mogą być otwarte i zamknięte, przenośne i stacjonarne. Modele do użytku kuchennego są kompaktowe, można je łatwo przenosić w dowolne miejsce, nie są wymagane żadne specjalne czynności konserwacyjne - wystarczy dokładnie umyć. W porównaniu do patelni grillowej takie urządzenie ma wady: wysoki koszt, masywność w porównaniu z konwencjonalną patelnią, po osiągnięciu określonej temperatury elementy grzejne zwykle się wyłączają, co komplikuje przygotowanie dużych kawałków. Natomiast na grillu elektrycznym można ustawić tryb smażenia i nie martwić się odpowiednio przygotowanymi potrawami, a sytuacja nieco bardziej komplikuje się z temperaturą na patelni. Zasada gotowania w równym stopniu opiera się na spływaniu nadmiaru płynów do rynsztoków, więc wybór zależy tylko od osobistych upodobań i pragnień.
Grillowane warzywa to świetna propozycja dla miłośników wszystkiego, co świeże i lekkie. Składniki na danie to cukinia, bakłażan, pomidory i szalotka. Potrzebne będą również przyprawy i zioła, aby nadać warzywom szczególny smak, a mięsożercy mogą uzupełnić przystawkę smażonymi plastrami boczku. Jak ugotować danie - zobacz ten film.
Mięso na patelni grillowej natychmiast nabiera specjalnego odcienia smaku i wyglądu, ale aby pierś z kurczaka była soczysta, musisz być w stanie prawidłowo ją marynować i gotować bez rozgotowywania. Tajemnice idealnej grillowanej piersi ujawniają się w tym filmie od Glorious Friend.
Prawdziwy tytoń z kurczaka najlepiej gotować w specjalnej żeliwnej patelni z prasą, aby nadać potrawie specyficzny charakter wygląd zewnętrzny i soczystość. Cały proces jest wyraźnie pokazany na filmie - od przygotowania tuszy do końcowego rezultatu gotowania.
Dania z grilla mają wyjątkowy smak i aromat, chrupiącą skórkę. Nie tylko jest to atrakcyjne, ale także niewątpliwa użyteczność: korzystając z takiego urządzenia, nie trzeba dodawać do potraw oleju lub innych tłuszczów do smażenia. Ta recenzja pomoże Ci zrozumieć, czym jest urządzenie i czy warto je kupić.
Grill to sprzęt do gotowania, który służy do gotowania potraw przy użyciu węgla drzewnego, gazu lub energii elektrycznej jako źródła ciepła. Obecnie na rynku dostępne są następujące rodzaje grilli.
Taki sprzęt w większości przypadków jest urządzeniem wielofunkcyjnym przeznaczonym do termicznej obróbki żywności. W tym przypadku ciepło kierowane jest bezpośrednio na powierzchnię, na której znajdują się już ogrzane produkty. Grill elektryczny umożliwia smażenie, pieczenie, a w niektórych modelach również wędzenie potraw. Regulowany stopień grzania pozwala na wykonanie smażenia do wymaganego stopnia gotowości.
Urządzenie znajduje się w przenośny i stacjonarny. Ten ostatni jest bardziej odpowiedni dla Żywnościowy lub wiejski domek, ponieważ przy wszystkich imponujących możliwościach zajmuje dużo miejsca.
Grill stacjonarny
Kolejny podział grilli elektrycznych - kontaktowe i bezkontaktowe. Bezstykowe widok działa podobnie do grilla: produkty nawleczone na szpikulce i umieszczone w specjalnych koszyczkach obracają się wokół elementu grzejnego.
Elektryczny grill bezdotykowy
W kontakt urządzenia, przyszłe naczynie znajduje się bezpośrednio na ogrzewanej powierzchni. Ta technika ma również własną klasyfikację.
Korzystanie z grilla elektrycznego jest dość proste, najważniejsze jest to, że w pobliżu znajduje się gniazdko elektryczne. Po włączeniu wystarczy lekko nasmarować powierzchnie olejem roślinnym za pomocą pędzla silikonowego, a w przypadku powłoki nieprzywierającej nawet to nie jest konieczne. Poczekaj, aż powierzchnia trochę się nagrzeje. Pozostaje umieścić produkty i wybrać odpowiednie ustawienia.
Po ugotowaniu musisz usunąć jego resztki. Lepiej byłoby umyć urządzenie w następujący sposób.
Każda żywność gotowana w tym urządzeniu jest uważana za zdrową, ponieważ nie trzeba używać tłuszczu i oleju, aby uzyskać pyszne danie. Cały nadmiar sam spływa do specjalnej tacy dzięki niewielkiemu pochyleniu paneli. Wybór potraw, które można gotować na grillu elektrycznym, jest dość zróżnicowany:
Wszystkie potrawy można gotować bezpośrednio na panelu lub owijając produkt folią. Warzywa kroimy na grubość co najmniej 1 cm. Zwykle gotowanie zajmuje nie więcej niż 10-20 minut.
Na pytanie, czy warto kupić grill elektryczny, zdecydowanie warto udzielić pozytywnej odpowiedzi.
Szczególnie pasujący podobne urządzenie tych, którzy są zmuszeni do przylgnięcia dietetyczne jedzenie. Ale innym smakoszom spodoba się również ciekawy smak wielu znanych potraw.
Teraz nie trzeba wychodzić na łono natury, aby cieszyć się rybą lub mięsem o smaku „z ognia”, czego nie można osiągnąć w piekarniku lub powolnej kuchence. Tak, a każda zła pogoda nie będzie w stanie przeszkodzić w pikniku w kraju, jeśli z tobą urządzenie przenośne na grilla.
Kilka pomocnych wskazówek.
Przestałam chodzić do drogich restauracji, żeby zjeść stek czy grillowane owoce morza. Kupiłem w domu patelnię grillową i teraz mogę zrobić grilla we własnej kuchni i wreszcie smażyć mięso tak, jak lubię.
Opowiem szczegółowo, jak wybrać patelnię i na co zwrócić uwagę.
Patelnia grillowa ma żebrowaną powierzchnię, podobną do rusztu grillowego. Produkty nie stykają się w pełni z podgrzewanym dnem - tylko w miejscach z występami. Pojawia się więc chrupiąca skórka, a reszta powierzchni pozostaje miękka.
Soki spływające podczas smażenia w rowki między żeberkami parują, dzięki czemu potrawa jest pachnąca i soczysta. Można gotować prawie bez oleju - wystarczy posmarować powierzchnię lub lekko posypać nią mięso lub warzywa.
Potrawy na patelni grillowej należy gotować w określonej kolejności. Podczas gdy patelnia nie jest bardzo gorąca, smażę przystawki warzywne - 10 minut. Następnie pieczarki - 15 minut. Na sam koniec – steki, ryby czy owoce morza, które wymagają więcej wysoka temperatura gotowanie. Mięso zajmuje 10 minut, ryby 20 minut, owoce morza 5 minut.
Ze względu na rowki patelni na mięsie pojawiają się paski, wzdłuż których wygodnie jest kroić
Patelnie żeliwne są dość ciężkie i wymagają starannej konserwacji. Potrawy, które się nie palą, są na nich dobrze usmażone. Przed pierwszym użyciem żeliwną patelnię należy doprawić solą, aby całkowicie usunąć wszelkie pozostałości ze smaru produkcyjnego. Po każdym gotowaniu radzę dokładnie umyć patelnię i wysuszyć ją nad ogniem, aby nie pojawiła się rdza.
Patelnie aluminiowe są lekkie i szybko się nagrzewają. Muszą być masywne i z grubym dnem, aby odpowiednio smażyć mięso i ryby.
Na dno patelni nakładana jest powłoka zapobiegająca przywieraniu, zapobiegająca przypalaniu i zadrapaniom. Zapewnia również dobry kontakt produktu z powierzchnią.
Wybierając patelnię grillową, musisz skupić się na rodzaju kuchenki. Kuchenka gazowa wymaga patelni żeliwnej.
Jeśli gotujesz na płycie indukcyjnej, możesz również użyć żeliwnej patelni. Na początek radzę upewnić się, że na dole nie ma innej powłoki. Ponadto ważna jest średnica patelni – im większa, tym szybciej patelnia się nagrzewa.
Na powierzchniach szklano-ceramicznych gotuj w aluminiowej patelni z gładkim dnem - żeliwne patelnie mogą porysować powierzchnię.
Na kuchenka elektryczna można gotować w dowolnych naczyniach - żeliwnych lub aluminiowych. Trzeba tylko pamiętać, że żeliwna patelnia nagrzewa się znacznie dłużej niż na jakimkolwiek innym piecu.
Oczywiście pierwszą rzeczą, którą chcesz zrobić, to kupić większą patelnię, aby ugotować maksymalną ilość jedzenia na raz. Wszystko okazało się nie takie proste.
Patelnia żeliwna, nawet mała, potrzebuje mocnego palnika gazowego i czasu na rozgrzanie do odpowiedniej temperatury. W przeciwnym razie zamiast steku otrzymasz gulasz w paski. Dwie średniej wielkości patelnie są lepsze niż jedna duża.
Radzę wybrać patelnię tak, aby naczynie się w niej mieściło, a sam grill zmieścił się w zlewie
Patelnie grillowe są prostokątne, okrągłe, owalne, kwadratowe. Wielu wydaje się, że lepiej smażyć ryby na owalnej patelni. Być może faktem jest, że naczynie w kształcie owalu kojarzy się z rybą, chociaż wygodniej jest odwrócić je na prostokątnej patelni.
Zalecam zwrócenie uwagi na wysokość i powagę żeber. Wybrałem patelnię z wysokimi rowkami - dzięki czemu sok i tłuszcz szybciej spływają i odparowują. Jeśli z boku znajduje się rowek, możesz łatwo spuścić nadmiar płynu.
Wysokie rowki minimalizują kontakt produktu z dolną powierzchnią
Patelnie z litego żeliwa są podgrzewane, dzięki czemu uchwyty garnków nagrzewają się w ciągu kilku sekund. Jeśli trzeba go szybko przenieść, istnieje ryzyko poparzenia i zarysowania pieca. Dlatego patelnia powinna mieć drewniane, bakelitowe lub silikonowe uchwyty.
Lubię patelnie ze zdejmowanymi uchwytami – łatwiej je włożyć do piekarnika i myć w zmywarce. Inną opcją są patelnie ze składanymi uchwytami. Są wygodne do przechowywania, ale takie projekty nie są zbyt niezawodne.
patelnia grillowa to nie tylko piękne paski z tektury falistej na Twojej potrawie, ale także szybki i wygodny sposób na gotowanie potraw. Jaka jest zaleta patelni grillowej i jak prawidłowo na niej gotować - powiemy Ci o tym w tym artykule.
Główną zaletą i różnicą między patelnią grillową a zwykłą patelnią jest jej pofałdowana powierzchnia. Dzięki niej kontakt żywności z dnem patelni nie następuje na całej powierzchni, a jedynie na żebrowanych paskach. Dzięki temu tłuszcz, który wypływa podczas gotowania, gromadzi się między żebrami grilla i odparowuje. W ten sposób ugotowany produkt nie będzie nadmiernie tłusty, ponieważ nie będzie smażony we „własnym soku”.
Kolejnym niezrównanym plusem jest to, że ze względu na małą powierzchnię kontaktu z powierzchnią, gotowanie nie wymaga olej roślinny. To chroni danie przed szkodliwymi właściwościami nabytymi z olejem. Jeśli gotowanie bez oleju jest naprawdę przerażające, możesz posmarować dno patelni niewielką ilością oleju za pomocą silikonowej szczoteczki. Ale nawet w tym przypadku lepiej odmówić olej słonecznikowy, preferując bardziej przydatne.
Możesz przeczytać więcej o wyborze oleju do smażenia.
Dzięki grubemu dnu patelnia grillowa jest w stanie równomiernie rozprowadzać ciepło i utrzymywać je przez długi czas. żądana temperatura Dzięki temu jedzenie szybciej się gotuje, nie wysycha i nie przykleja się do dna.
Ważną zaletą patelni grillowej jest możliwość jednoczesnego gotowania kilku rodzajów potraw. Możesz łączyć gotowanie warzyw, grzybów, mięsa na jednej patelni. Możesz także smażyć tosty chlebowe i sery (na przykład sulguni).
Oczywiście nie można nie zauważyć apetycznych i atrakcyjny wygląd dania uzyskane dzięki falistym paskom grilla, imitującym grilla lub grilla pod gołym niebem.
Istnieją 4 rodzaje:
Zasadniczo patelnie grillowe są wykonane z 2 materiałów: żeliwo i aluminium.
Zaletą żeliwa jest to, że jest mocne, trwałe, posiada naturalną powłokę nieprzywierającą, nie boi się zarysowań i nie wymaga użycia specjalnych szpatułek. Jednak patelnie wykonane z tego materiału są bardzo ciężkie, dość drogie i wymagają szczególnej ostrożności, aby uniknąć rdzewienia.
Aluminium jest materiałem lżejszym, nie wymaga specjalnej pielęgnacji i jest niedrogie. W przeciwieństwie do żeliwa, nieprzywierająca powłoka aluminium jest krótkotrwała i do tego typu patelni potrzebne są specjalne ostrza (drewniane lub silikonowe).
Żebrowane paski grilla powinny być wystarczająco wysokie. Jeśli żeberka będą niskie, naczynia zetkną się z całą powierzchnią dna, przykleją się, a oczekiwany efekt nie będzie się różnił od gotowania na zwykłej patelni.
W sumie są 4 rodzaje kuchenki: gazowe, elektryczne, szklano-ceramiczne i indukcyjne. Przed zakupem patelni grillowej upewnij się, że jest ona odpowiednia dla Twojego typu kuchenki.
Patelnia grillowa to dobry zakup, i nie tylko dla wykwalifikowanych kucharzy, ale także dla wszystkich, którzy chcą ugotować szybkie, zdrowe i piękne danie. Nie musisz mieć do tego specjalnych umiejętności i bogatego doświadczenia. Wystarczy postawić patelnię na kuchence i puścić wodze fantazji.
Uwielbiam te paski z patelni grillowej! Mogą sprawić, że nawet najprostszy domowy posiłek będzie apetyczny i piękny. Ale co jest specjalnego i przydatnego w grillowaniu potraw? Jak dbać o żeliwny grill? Jakie tajemnice kulinarne musisz znać? Dziś wam o tym opowiem!
Świetnie, jeśli masz okazję gotować na otwartym ogniu na łonie natury. Ale patelnia grillowa to również świetna opcja!
Różni się od zwykłej patelni:
Ale to wszystko oczywiście drobiazgi. Kluczową różnicą między grillem jest właśnie pierwszy punkt, czyli pofałdowana powierzchnia. Dzięki temu bezpośredni kontakt z żywnością nie występuje na wszystkich powierzchniach patelni, a jedynie tam, gdzie występują „paski”.
Na przykład w ogóle nie lubię cukinii i bakłażana, ale jeśli są grillowane w paski, to zjem je z apetytem.
Posiadam żeliwną patelnię grillową ukraińskiego producenta (Biol). Kupiony w zwykłym, nienazwanym sklepie z naczyniami w Saratowie.
Jest w 100% zadowolona! W domu moja mama ma patelnię teflonową, jest lżejsza i cieńsza, a mięso w niej gotuje się dłużej, okazuje się, że nie jest tak soczyste. Więc mam coś do porównania, jestem za prawdziwymi ciężkimi patelniami żeliwnymi! Ponadto jest materiałem ekologicznym.
Ale nie zapominaj, że żeliwo jest trudniejsze w pielęgnacji:
Jeśli chcesz często smażyć warzywa, np. kawałki papryki, to powinieneś zaopatrzyć się w przykrywkę prasującą, która pozwoli Ci odpowiednio wycisnąć duże potrawy. Ale taka prasa powinna być mniejsza niż sama patelnia, aby nie zakryć jej całkowicie. Lub możesz krótko przycisnąć warzywa dnem ciężkiego garnka.
Warzywa i kurczaka marynuję w przyprawach przynajmniej 20 minut, a następnie smażę.
Nawiasem mówiąc, kupując przyprawy z napisem „Do grillowania”, zwróć szczególną uwagę na kompozycję. Bardzo często producenci dodają różne sztuczne mieszanki, które nadają potrawie dymny smak. Radzę ograniczyć się do naturalnych przypraw – papryki, soli, suszonych ziół.
Używasz grilla? Patelnia czy elektryczna?
