अलीकडे, पाककृती कार्यक्रमांची फॅशन टेलिव्हिजन एअरवेव्हमध्ये पसरली आहे. प्रसिद्ध कुरळे-केसांचे होस्ट-संगीतकार असलेला “स्मॅक” कार्यक्रम हा पायनियर होता. मग, पावसानंतर मशरूमप्रमाणे, कोण कोणाला "आउटकूक" करू शकतो हे शोधण्यासाठी शो स्पर्धा दिसू लागल्या. सकाळच्या अलार्म घड्याळातील सल्ला आश्चर्यकारक आहे, जेव्हा सर्व विचार सतत गोड झोप घेण्याबद्दल असतात, आणि "नव्या समुद्रात पकडलेल्या परदेशी ईलचे खवले काढणे किंवा बटाटे कारमेल करणे" याबद्दल नाही. संध्याकाळचे प्रसारण देखील अमूर्त, जटिल पदार्थांच्या पाककृतींनी परिपूर्ण आहे. त्यामुळे गृहिणींचे डोके जाहिरातींच्या उजळ चित्रांनी भारावून गेले आहे. साध्या उत्पादनांकडे लक्ष देणे योग्य आहे, स्वस्त, प्रवेशयोग्य घटक ज्यामधून आपण उत्कृष्ट पदार्थ तयार करू शकता. यकृत आणि मशरूमसह सॅलड या श्रेणीत येते. याव्यतिरिक्त, बरेच भिन्न पर्याय आहेत, स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती, सर्व्हिंग आणि सजावट.
काही कारणास्तव, काही लोकांना चिकन यकृत आवडते. उत्पादनाच्या कडू चवमुळे या घटकाची प्रतिष्ठा पूर्णपणे खराब झाली. समस्या चव नाही, परंतु यकृत योग्यरित्या शिजवण्यास असमर्थता आहे. मूलभूत नियमांचे पालन करून, आपण कोणत्याही विशेष युक्त्या किंवा प्रयत्नांशिवाय एक नाजूक, मऊ चव प्राप्त करू शकता. याव्यतिरिक्त, यकृत एक उपयुक्त आहारातील उत्पादन आहे. मशरूम देखील उपयुक्ततेमध्ये कमी नाहीत. परिणाम एक चवदार, निरोगी, असामान्य मिश्रण आहे. प्रयत्न करण्यासारखा.
मशरूम आणि यकृत असलेले सॅलड द्रुत स्नॅकसाठी अल्पावधीत बनवले जाऊ शकते किंवा आपण त्यावर दीर्घकाळ काम करू शकता, साध्या सॅलडला स्वादिष्ट भूक वाढवते. आत्ताच्या पहिल्या पर्यायाचा विचार करूया, कारण उत्कृष्ट नमुने तयार करण्यासाठी, आपल्याला मूलभूत गोष्टी शिकण्याची आवश्यकता आहे. चिकन यकृत आणि champignons पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कसे तयार करावे? चरण-दर-चरण स्वयंपाक:
जर तुमच्याकडे वेळ असेल, तर मिक्स करावे, तळलेले पदार्थांच्या मधुर रसात भिजवून घ्या आणि औषधी वनस्पती, गाजर आणि अंडी घालून सजवा. जर तुम्हाला मसालेदार कोरियन स्नॅक सापडत नसेल तर तुम्ही ते मसाल्यांच्या गरम तेलात तळल्यानंतर नियमित गाजरांनी बदलू शकता.
यकृत सॅलडची दुसरी कृती पोर्सिनी मशरूमची असेल. मशरूम, विशेषत: जंगलाचे पांढरे राजे, कोणत्याही सॅलडला स्वयंपाकासंबंधी कला बनवू शकतात. पांढरे मशरूम सोलून घ्या, त्यांना कापून घ्या, अनेक लहान कांदे सह भाज्या तेलात तळून घ्या. यकृत उकळवा, मीठ घाला, लिंबाचा रस शिंपडा आणि थंड होऊ द्या. अंडी उकळवा, पातळ रिंग्जमध्ये कापून घ्या, चीज अरुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. गोड लाल मिरची पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, व्हिनेगर, वनस्पती तेल, लसूण, मीठ आणि साखर यांचे मिश्रण शिंपडा. लाल कांद्याच्या रिंगांवर तेच मॅरीनेड घाला. साहित्य मिक्स करावे आणि अंडयातील बलक सह हलके शिंपडा. सर्व्ह करताना, अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि लसूणच्या पंखांनी सजवा.
वर्षाच्या थंड महिन्यांच्या आगमनाने, मालकांद्वारे आगाऊ संग्रहित केलेले स्वादिष्ट जतन, लांब हिवाळ्याच्या दिवसांमध्ये आनंददायी चव घेण्यासाठी तळघरांमधून बाहेर पडतात. त्यापैकी नेहमीच प्रत्येकाच्या आवडत्या लोणच्याच्या काकड्या असतात. खूप जास्त काकडी कधीही असू शकत नाहीत: ते उकडलेले बटाटे किंवा कबाब बरोबर नेहमीच छान जातात. मजबूत पेयांवर स्नॅकिंगसाठी हा जवळजवळ एक आदर्श पर्याय आहे. सॉल्टेड ब्युटीज सॅलडमध्ये देखील वापरल्या जातात आणि प्रत्येकाच्या आवडत्या ऑलिव्हियरचा आधार बनतात. म्हणजे यकृताच्या कोशिंबिरीच्या बाबतीत पाककलेचा अन्याय पूर्ववत झाला पाहिजे.
कोशिंबीर: यकृत, मशरूम, काकडी, कांदा. हलक्या स्नॅकसाठी एक साधा, जलद, चवदार पर्याय. आणि जर तुम्ही त्यात काही घटकांसह विविधता आणली तर तुम्हाला मनापासून जेवण मिळेल जे तुम्ही नाकारू शकत नाही. कृती अशी दिसेल:
लोणचेयुक्त काकडी, त्यांच्या आंबटपणाबद्दल धन्यवाद, मिक्समध्ये आवश्यक तीक्ष्णता घाला. तथापि, इतर चवदार हायलाइट्सबद्दल विसरू नका. मशरूम आणि कोरियन भाज्यांसह चिकन लिव्हर सॅलड मसालेदार पदार्थांच्या प्रेमींना आनंदित करेल. तयारीला 40 मिनिटे लागतील, परंतु परिणाम तो वाचतो. कृती अशी आहे:
मसालेदार स्नॅकची कृती फायदेशीर आहे आणि अनावश्यक त्रास किंवा युक्त्यांशिवाय पटकन तयार केली जाऊ शकते. यकृत आणि मशरूमसह सॅलड मांसाच्या पदार्थांसह चांगले जाते. कबाब, ग्रिल आणि बार्बेक्यू तयार केले जात असताना, हे मसालेदार मिश्रण आहे जे पाहुण्यांचे मुख्य मांसाहारापासून लक्ष विचलित करण्यात मदत करेल.
चिकन यकृत आणि मशरूमसह एक स्तरित सॅलड टेबलच्या मुख्य डिशसारखे दिसेल आणि फर कोट अंतर्गत ऑलिव्हियर, क्रॅब एपेटाइजर किंवा हेरिंगला चव देणार नाही. पाककला एक तासापेक्षा जास्त वेळ लागेल: भिजवण्याची वेळ आवश्यक आहे.
रेसिपीमध्ये स्वयंपाकाच्या ऑर्डरचे काळजीपूर्वक पालन करणे आवश्यक आहे. 250 ग्रॅम यकृत उकळवा, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. मीठ, मिरपूड, लसूण आणि जायफळ असलेल्या वनस्पती तेलाच्या मिश्रणात संपूर्ण पोर्सिनी मशरूम तळा. गरम marinade बाहेर ओतणे नका: आपण नंतर लागेल. जंगलातील भेटवस्तू थंड करा, पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा. अनेक अंडी बारीक चिरून घ्या, बारीक खवणीवर चीज चिरून घ्या, काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि चाळणीत ठेवा. गाजर उकळवा, पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या आणि मसाल्यासह शिंपडा. चिरलेली अजमोदा (ओवा) आणि यकृत एका विस्तृत डिशवर थरांमध्ये ठेवा. ऑफलच्या वरचे लोणी बारीक किसून घ्या आणि हलके मीठ घाला. उकडलेल्या गाजरांच्या थराने लोणी झाकून ठेवा, डेको ब्रशने भाजीला मेयोनेझचा पातळ थर लावा आणि ते भिजवू द्या. पुढे, काकडी, अंडी, मशरूम आणि चीज थरांमध्ये जातील. अंडयातील बलक थर माध्यमातून alternated जाऊ शकते.
कॅन केलेला मटार सह सजवा. ते यकृतामध्ये जोडण्याची शिफारस केली जाते, परंतु त्याच्या अनुपस्थितीमुळे सॅलड आणखी वाईट होणार नाही. हिरव्या भाज्या, गुलाबाच्या आकारात उकडलेल्या अंड्याचे तुकडे, उकडलेल्या गाजरांच्या चमकदार नोट्स उत्सवाच्या डिशच्या तयारीसाठी अंतिम जीवा जोडतील. बॉन एपेटिट!
यकृत सॅलड आठवड्याच्या दिवशी आणि सुट्टीसाठी दोन्ही तयार केले जाऊ शकते. हे गाजर किंवा अंड्याचे पांढरे रंगाने सजवले जाते. आणि बर्याच गृहिणींना यकृतासह उबदार सॅलडसह मुख्य डिश बदलण्याची सवय आहे.
यकृतामध्ये त्याच्या रचनामध्ये भरपूर लोह एंजाइम असतात. आठवड्यातून 2 वेळा त्यामधून डिश खाणे चांगले. शेवटी, मानवी शरीरात जास्त लोहामुळे नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
यकृत उकळवा, चांगले थंड करा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. कांदा सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा. अंडी उकळवा आणि तुकडे करा. सर्व साहित्य मिक्स करावे, अंडयातील बलक सह हंगाम.
सॅलड एका सुंदर डिशमध्ये ठेवा आणि मध मशरूमने सजवा.
या रेसिपीमध्ये, इच्छित असल्यास अंडयातील बलक आंबट मलईने बदलले जाऊ शकते.
यामुळे सॅलड कमी स्निग्ध होईल. रेसिपीमधील मध मशरूम शॅम्पिगनने बदलले जाऊ शकतात. अशा प्रकारे आपण यकृत आणि मशरूम, शॅम्पिगन किंवा मध मशरूमसह एक मधुर कोशिंबीर सहजपणे तयार करू शकता.
हे सॅलड मुख्य डिश म्हणून सर्व्ह करू शकते किंवा साइड डिशमध्ये उत्कृष्ट जोड म्हणून सर्व्ह करू शकते.
चवदार आणि समाधानकारक स्नॅक तयार करण्यासाठी तुम्हाला खरेदी करणे आवश्यक आहे:
हार्दिक डिशची चरण-दर-चरण तयारी:
मशरूम भिजवा. त्यांना 3 तास पाण्यात उभे राहावे लागेल. नंतर त्यांना 20 मिनिटे उकळवा. स्वयंपाक करताना मशरूमचा रंग बदलण्यापासून रोखण्यासाठी थोडासा लिंबाचा रस घाला.
यकृताचे लहान तुकडे करा आणि शिजवलेले होईपर्यंत तळा. कांदा चौकोनी तुकडे करा आणि सूर्यफूल तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. काकडी लहान तुकडे करा. एका मोठ्या कंटेनरमध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा आणि अंडयातील बलक सह हंगाम. डिश ताजे बडीशेप सह decorated जाऊ शकते. मीठ, मिरपूड किंवा काही इतर मसाले घाला - चवीनुसार.
हे क्षुधावर्धक इतरांपेक्षा वेगळे आहे कारण सर्व घटक थोडेसे तळलेले असणे आवश्यक आहे. अपवाद फक्त कॉर्न असेल.
साहित्य:
स्वयंपाक प्रक्रिया:
गाजर सोलून किसून घ्या. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा. यकृत धुवा, लहान तुकडे करा आणि तेलात तळा. मशरूमचे पातळ तुकडे करा.
प्रथम, मशरूम तळून घ्या, त्यानंतर तुम्ही गाजर आणि कांदे रिकाम्या तळण्याचे पॅनमध्ये घालून सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळू शकता.
अंडयातील बलक आणि कॉर्न घालून सॅलडचे सर्व घटक एकत्र करा. चवीनुसार मीठ घालावे.
एक स्वादिष्ट झटपट डिश एकापेक्षा जास्त गृहिणींना आनंदित करेल आणि निश्चितपणे तिच्या घरातील आणि पाहुण्यांना उदासीन ठेवणार नाही.
आणि आपल्याला आवश्यक असलेली उत्पादने सर्वात सोपी आहेत:
तयारी:
कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या आणि मशरूम - फार खडबडीत नाही. ठेचलेले साहित्य गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. तळल्यानंतर, मशरूम आणि कांदे मीठ करा आणि एक ग्लास पाणी घालून थोडे उकळवा.
दरम्यान, आपल्याला मुख्य घटक - यकृताची काळजी घेणे आवश्यक आहे. ते निविदा होईपर्यंत उकळले पाहिजे आणि नंतर लहान तुकडे करावे.
तसेच अंडी उकळून कापून घ्या. अंडयातील बलक आणि मिक्स सह हंगाम सर्व साहित्य.
इच्छित असल्यास, आपण सॅलडमध्ये मीठ किंवा मिरपूड घालू शकता आणि एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.
कोरियन गाजर आणि मशरूमसह सॅलडला विशेष मसालेदार चव असते.
आपण केवळ कोरियन गाजरच घेऊ शकत नाही तर नियमित ताजे देखील घेऊ शकता.
साहित्य:
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मुख्य घटक (यकृत) चिरून घ्या आणि तेलात तळून घ्या. घेरकिन्सचे नियमित गोल तुकडे करा. गाजर किसून घ्या आणि लसूण तळून घ्या. कोरियन गाजर वापरल्यास, ते त्यांच्या नैसर्गिक स्वरूपात सॅलडमध्ये ठेवतात.
चीज किसून घ्या. डुरम उत्पादन घेणे उचित आहे. अंडयातील बलक जोडून सर्वकाही मिक्स करावे. यकृत आणि गाजरांसह कोरियन-शैलीतील कोशिंबीर गृहिणींना त्याच्या तयारीच्या सुलभतेने आणि अतिथी आणि घरातील सदस्यांना त्याच्या चवने आश्चर्यचकित करेल.
ही पाककृती उत्कृष्ट कृती प्रत्येक टेबलवर अपरिहार्य होईल, केवळ सुट्टीच्या दिवशीच नव्हे तर आठवड्याच्या दिवशी देखील.
हे निविदा, समाधानकारक आणि त्याच वेळी अतिशय चवदार आहे.
आपल्याला स्टोअरमध्ये खरेदी करण्याची आवश्यकता असलेले घटक:
पाककला:
मशरूम एका मिनिटासाठी उकळवा, स्वयंपाकाच्या शेवटी चाळणीत काढून टाका. मशरूम आणि कांदे मांस ग्राइंडरमधून पास करा आणि मिश्रण बटरमध्ये तळून घ्या. अंडी आणि दूध मिसळा आणि थोडे मीठ घालून ऑम्लेट तयार करा. गाजर उकळवा, सोलून किसून घ्या. यकृत देखील उकळवा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
मशरूम आणि गाजर सह यकृत कोशिंबीर थर:
आमलेट, यकृत, मशरूम, गाजर, आमलेट, यकृत, मशरूम आणि किसलेले चीज. प्रत्येक थरावर थोडेसे अंडयातील बलक पसरवा. आवश्यक असल्यास, अंडयातील बलक औषधी वनस्पतींसह आंबट मलई सॉससह बदलले जाऊ शकते. हिरव्या भाज्या आणि चीज डिश सजवण्यासाठी मदत करतील.
कधीकधी या डिशला म्हणतात - यकृत सह शिकारी कोशिंबीर. चवदार आणि समाधानकारक अन्न तयार करणे नेहमीच कठीण नसते आणि हे सॅलड त्याचा पुरावा आहे.
लक्ष द्या, फक्त आजच!
बऱ्याच गृहिणी चिकन यकृताकडे दुर्लक्ष करतात कारण ते कडू आणि चव नसलेले मानतात. खरं तर, हे एक अतिशय नाजूक उत्पादन आहे जे आपल्याला योग्यरित्या कसे तयार करावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. चवीव्यतिरिक्त, यकृत शरीरासाठी एक निरोगी उत्पादन आहे, ज्यामध्ये विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
सॅलड एकतर उबदार किंवा थंड असू शकतात आणि त्यात थर देखील असतात. उप-उत्पादन विविध उष्णता उपचारांच्या अधीन असू शकते.
या डिशमध्ये असे घटक आहेत जे केवळ एकत्रच चांगले चालत नाहीत तर एकमेकांच्या स्वादांना पूरक देखील आहेत. ही डिश कोणत्याही सुट्टीच्या मेनूमध्ये विविधता आणू शकते. हे तयार करणे खूप सोपे आहे, परंतु आपल्याला फक्त सॅलड भिजवण्यासाठी वेळ देणे आवश्यक आहे.
ही डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादने घेणे आवश्यक आहे: 400 ग्रॅम यकृत आणि शॅम्पिगन, 2 गाजर आणि कांदे, 4 अंडी, 100 ग्रॅम हार्ड चीज, अंडयातील बलक, 1/4 चमचे. व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड.
हार्दिक सॅलडसाठी दुसरा पर्याय, ज्यामध्ये यकृत कडू नसते आणि डिशच्या इतर घटकांसह अगदी सुसंवादीपणे बसते. रेसिपीमध्ये काही घटक आहेत, परंतु याचा अंतिम चव प्रभावित होत नाही.
: 400 ग्रॅम चिकन यकृत, 100 ग्रॅम मशरूम, 2 गाजर, कांदा, 0.5 टेस्पून. अंडयातील बलक, 4.5 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे, लसूण एक लवंग आणि मसाले.
या रेसिपीनुसार तयार केलेला डिश शिजवल्यानंतर लगेच खाल्ला जातो. हे आपल्याला सर्व चव अनुभवण्यास आणि त्याचा आनंद घेण्यास अनुमती देईल. सर्व काही द्रुत आणि सोप्या पद्धतीने तयार केले जाते.
या रेसिपीसाठी तुम्हाला खालील उत्पादने घेणे आवश्यक आहे: 400 ग्रॅम यकृत, 225 ग्रॅम शॅम्पिगन, 100 ग्रॅम कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कांदा, सफरचंद, 2 मूठभर अरुगुला, 2 टेस्पून. चमचे लिंबाचा रस आणि संत्रा, आणि आणखी 30 मिली सोया सॉस, ऑलिव्ह आणि बटर, मीठ, साखर, मिरपूड आणि फटाके.
या रेसिपीनुसार तयार केलेली डिश चवदार, समाधानकारक आणि निरोगी बनते. हे एकतर मूळ ड्रेसिंग किंवा नियमित अंडयातील बलक सह सर्व्ह केले जाऊ शकते.
स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादने घेणे आवश्यक आहे: 0.5 किलो यकृत, 300 ग्रॅम शॅम्पिगन, 200 ग्रॅम लोणचे काकडी, कांदा, वनस्पती तेल, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि अजमोदा (ओवा). ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल: लसूणच्या 3 पाकळ्या, मिरपूड, मीठ, 5 टेस्पून. वनस्पती तेल आणि लिंबू spoons.
हे सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:: यकृत आणि मशरूम प्रत्येकी 300 ग्रॅम, काकडी, टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, 15 मिली सोया सॉस, मीठ, मिरपूड, 1 चमचे मैदा, 200 मिली मलई 15%, 5 मिली मोहरी.
जसे आपण पाहू शकता, एक स्वादिष्ट सॅलड तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत जे मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आकर्षित करतील. चिकन यकृत विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते आणि फक्त सॅलडच नाही, उदाहरणार्थ, एपेटाइझर्स, मुख्य कोर्स इ.
