Svi znaju da cvjetača ima izvrstan okus i ugodan okus. U kuhanju se koriste kuhane glave koje se preliju umakom ili suncokretovim uljem. Od izdanaka koji nose cvjetove i mladih glavica, koje se nazivaju i cvatovi, kuhaju se dijetalne juhe i juhe. Gotovi proizvodi mogu se usporediti s mesnim juhama, jer će biti izvrsnog okusa, dok će korisnih tvari biti nekoliko puta više.
Da bi jela bila ukusna, ne treba vam puno vještine. Prvo ga trebate skuhati u slanoj vodi, pa onda radite s njim što želite. Na primjer, ovo povrće može se kombinirati s krumpirom ili mesom, dobro se marinira u kombinaciji s drugim povrćem, mnoge domaćice od njega rade konzerviranu hranu.
Mlade glavice pogodne su za jelo sirove, često se koriste kao ukras za druga jela od povrća ili mesa. Nemojte žuriti s bacanjem lišća s cvijećem, dobro će doći iu kuhinji - ove se komponente mogu dodati juhi ili napraviti zasebna jela. Na primjer, listovi se mogu pržiti na maslacu s jajetom. Ako ne želite da kupus izgubi okus nakon kuhanja, onda biste trebali uzeti mineralnu vodu za to. Pošećerite vodu kako bi povrće zadržalo svoju prirodnu bijelu boju.
U usporedbi s bijelim kupusom, ovaj ima bogatiji okus, sadrži više korisnih elemenata od ostalih sorti. Cvjetača je jasan lider u pogledu sadržaja proteina i vitamina C. Ovi elementi su 2 puta više nego u bijelom kupusu. Vrijedno je pojesti samo 50 grama ovog povrća da biste dobili dnevnu potrebu za vitaminom C. Ostali vitamini su također prisutni, njihova količina je prosječna. Kupus je poznat i po visokom sadržaju biotina. Proizvođači dodaju ovaj element raznim kozmetičkim proizvodima, jačaju kosu i poboljšavaju stanje kože.
Najpopularnije jelo od onih koje ću vam reći je kupus u tijestu. Može se koristiti kao predjelo, posluženo na stolu s umakom. Postoji mnogo recepata za ovo povrće u pećnici s raznim sastojcima - sirom, mesom i drugim. Za vas smo pripremili enciklopediju jela sa fotografijama koja se pripremaju vrlo brzo i jednostavno.
Sastojci:
Recept:
Ovo jelo možete poslužiti kao prilog. Priprema se oko pola sata i ne zahtijeva posebne vještine. 
Sastojci:
Proces kuhanja:
Sve je spremno, možete ga poslužiti na stolu.
U ovom se jelu skupi cijela hrpa povrća u isto vrijeme. Varivo od povrća bit će izvrsno predjelo za veliku gozbu. 
Sastojci:
Koraci kuhanja:
Čak i netko tko nikada nije radio kulinarska remek-djela napravit će ovaj lonac od rajčice. Povrće će se peći u nježnom umaku od sira uz dodatak mlijeka. 
Sastojci:
Proces kuhanja:
Naše današnje jelo je vrlo ukusno, sadrži mnogo korisnih tvari i priprema se za 20 minuta. Od kupusa ćemo pripremiti prilog koji ćemo složiti s mesnim proizvodima. 
Sastojci:
Proces kuhanja:
Ovo jelo se može pripremati i za vrijeme posta. Ljubitelji povrća i vegetarijanci mogu to raditi barem svaki dan. Palačinke možete koristiti kao prilog mesnim jelima. 
Sastojci:
Koraci kuhanja:
Kotleti prema ovom receptu su ludo mirisni i nježni. Jelo je posno, neće se koristiti jaja. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Svi znaju da cvjetača nije za svakoga. Djeca mogu napraviti kotlete, koje jedu s velikim zadovoljstvom. 
Sastojci:
Proces kuhanja:
Pogledajte video za više detalja:
Uživajte u jelu!
Danas ćemo napraviti ukusno veličanstveno jelo u pećnici. 
Sastojci:
Proces kuhanja:
Uživajte u jelu!
Današnja salata priprema se dosta jednostavno, ima jak miris i ugodan okus. 
Sastojci:
Proces kuhanja:
Salata spremna! Pustite da jelo odstoji i tako upije sve okuse češnjaka.
Uživajte u jelu!
Za pripremu ovog jela potrebno je malo vremena. Svi ga vole pa ga odmah pometu sa stola. Najukusniji kolač je u toplom stanju. Dobro se slaže s temeljcima. 
Sastojci:
Recept:
Jelo se kuha oko sat vremena, svidjet će se i djeci. 
Što će biti potrebno:
Proces kuhanja:
Prije su samo kuhari bogatih ljudi znali kako ukusno kuhati cvjetaču. Gusti kremasti pupoljci bili su prava delicija o čijem su okusu obični ljudi mogli samo sanjati. Sada se cvjetača svugdje prodaje zajedno s bijelim kupusom, ima nisku cijenu i vrlo je popularna. Sve se to objašnjava korisnim sastavom povrća i okusom koji će oduševiti odrasle i male gurmane. Od cvjetače možete skuhati veliki broj jela - od salata do priloga koji će iznenaditi i oduševiti sve ukućane.
Cvjetača u tijestu priprema se brzo i jednostavno od minimalnog skupa proizvoda. U isto vrijeme, ovaj proces nije nimalo naporan, kao što se na prvi pogled čini nekim domaćicama. Neće trajati dulje od 30 minuta, a zauzvrat ćete dobiti niskokaloričan, hranjiv obrok. Za pripremu jela potrebno je uzeti cvjetaču, biljnu mast za prženje, 2 jaja i brašno (za tijesto), malo soli i vodu.
Cvjetača pečena u tijestu od jaja poslužuje se topla uz kašu ili salatu. Možete ga jesti kao samostalno jelo sa svojim omiljenim umakom - dobro je za zdravlje i figuru (sadržaj kalorija u jelu zajedno s umakom bit će oko 90 kcal).
Cvjetača u laganom štednjaku je dijetalna opcija. U čudotvornom uređaju, povrće u tijestu kuhat će se brzo, učinkovito i bez puno napora.
Ova količina će činiti 3 porcije. Prvo se povrće opere i očisti od nepotrebnih dijelova, a zatim podijeli na cvatove.
Da bi jelo bilo sočno i ukusno, povrće mora biti odabrano čvrsto, elastično, bez tamnog premaza.
Razdijeljene dijelove kupusa treba malo posoliti.
Za tijesto, brašno se tuče u posudi s jajima i mlijekom. Sol, papar, nasjeckano bilje dodaju se po ukusu. Smjesa treba biti umjereno gusta.
U podmazanu zdjelu multicookera biljnim uljem stavite cvjetove u tijesto i postavite način "pečenja". Vrijeme kuhanja je 25-35 minuta. Okus povrća će biti sočan i nježan iznutra, s ukusnom hrskavom koricom izvana.
Pržena cvjetača s jajima i drugim proizvodima izvrstan je zalogaj za svježe sokove od povrća ili pivo. Zdrav je, ukusan, mirisan i lagan. Jesti takvo jelo je zadovoljstvo, jer savršeno zadovoljava apetit, a ne preopterećuje probavni trakt.
Postoji nekoliko opcija za jelo u tavi s dodatkom jaja. Najzanimljiviji od njih je recept u kojem se glavnim proizvodima dodaje tvrdi sir. Kada se rastopi, prekriva sve komponente prekrasnom zlatnom koricom, daje jelu zanimljiv okus.
Prvo, nakon pripreme, povrće se kuha u vodi ili kuha na pari dok ne omekša. Nakon toga u tavu treba uliti suncokretovo ili maslinovo ulje, popržiti papriku narezanu na trakice. Treba ga malo popržiti pa dodati cvatove kupusa i kuhati s paprom na jakoj vatri.
Zasebno, u posudi, tucite bjelanjke sa žumanjcima, dodajte im začine, sol. Nakon toga se šalje čak i naribani sir, sve se miješa i zatim dodaje povrću kada se poprži. Nakon dodavanja jaja u kupus, možete smanjiti vatru, pokriti posudu poklopcem i pirjati dok se ne kuha ili pojačati vatru, sve snažno miješajući lopaticom. U prvom slučaju dobivate jelo koje izgleda kao omlet od povrća, u drugom - hrskave cvatove kupusa sa sirom. I tako, i tako će biti vrlo ukusno.
Cvjetača u tavi može se kuhati s vrhnjem, vrhnjem, lukom, rajčicama i drugim povrćem. Lagani doručak ili obilan ručak sasvim je moguć s nježnim povrćem, koje je jeftino i mega korisno u sastavu.
Juha od cvjetače može se nazvati dijetalnom jer praktički nema masti. Niskokaloričan je, koristan za sve koji se pridržavaju zdravog načina života, prate težinu. Proizvod je dopušteno uključiti u prehranu za one koji imaju problema s radom probavnih organa - u cvjetači nema grubih vlakana, kao u bijelom kupusu, što znači da ne može štetiti zdravlju.
Dobar zbijeni kupus očistiti od zelenih listova (gorki su), oprati i razdijeliti na cvatove proizvoljne veličine. Krompir se oguli, izreže na kockice.
Povrće treba preliti vodom tako da bude 10-20 mm više, posoliti. Morate kuhati kupus s krumpirom 15-25 minuta (dok proizvodi nisu spremni), a zatim sve samljeti u potopnoj miješalici. Dodajte zelje, rasporedite po tanjurima. Poslužite za stol, ukrašeno listovima mente.
Ako je juha pregusta, možete je razrijediti juhom ili prokuhanim mlijekom.
Takva salata u žurbi bit će izvrsna alternativa tradicionalnim narezima povrća.
Kalorični sadržaj takvog jela manji je od 55 kcal (ako je kiselo vrhnje masno, tada će hranjiva vrijednost biti nešto veća). Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
Bijelo povrće oprati, podijeliti na cvatove i skuhati u blago posoljenoj vodi. Ako se lako probuši vilicom, možete ugasiti vatru.
Dok se kupus hladi potrebno je narezati rajčice na kockice, pomiješati ih s prokuhanim cvatovima i nasjeckanim češnjakom. Sve začinite kiselim vrhnjem ili kefirom, posolite, dodajte začinsko bilje i začine po ukusu. Povrće možete staviti na svježe listove zelene salate, po vrhu posuti sjemenkama sezama. Poslužite uz žgance ili kuhani krumpir.
Domaća cvjetača na korejski način mnogo je boljeg okusa od kupovne, osim toga svi sastojci u njoj su prirodni, bez prisutnosti štetnih tvari. Vrijeme kuhanja je oko 7 sati. Izlaz će biti oko 8 porcija umjereno začinjenog zalogaja od povrća.
Da biste pripremili slanu otopinu, morate prokuhati tekućinu, dodati joj odgovarajuću količinu soli, granuliranog šećera, octa i biljne masti. Vodu s ostalim sastojcima kuhajte najmanje 6 minuta, nakon čega kupus prelijte vrućom marinadom i ostavite da se ohladi.
Odvojeno, mrkva se oguli i utrlja na posebnom ribežu. Češnjak je oguljen i izrezan na velike ploče. Sve se to zajedno sa začinima doda kupusu i ostavi 7 sati na hladnom mjestu za kiseljenje. Nakon toga možete pojesti prekrasan povrtni zalogaj s cijelom obitelji, uživajući u nježnom i pikantnom okusu jela.
Posebnost cvjetače je da se dobro slaže s raznim začinima. Oni, čak iu velikim količinama, ne samo da ne kvare njegov okus, već daju i posebnu pikantnost i aromu.
Najprije treba oprati i sterilizirati staklenke za berbu povrća. Nakon što operete i ogulite kupus, papriku, češnjak. U svaku posudu stavite češnjak, narezan na male kockice, peršin, suhi kopar, ljutu papriku. Zatim je položen kupus s paprikom (po želji možete nasjeckati povrće, premještajući ga nakon slojeva).
Kada se spremnici napune, trebate uliti povrće u njih kipućom vodom, ostaviti 12 minuta, pokriveno poklopcima. Zatim se voda iz limenki mora isušiti u lonac, prokuhati i ponovno uliti u limenke. Nakon 12 minuta, tekućina se iscijedi u lonac, prokuha, nakon čega se dodaju granulirani šećer i sol. Kada se glavne komponente otope u marinadi, potrebno ih je sipati povrće u staklenke, dodati ocat u svaku posudu i smotati. Konzerve s povrćem trebaju biti pod dekom nekoliko dana - to će vam omogućiti da dobro zategnete poklopce i spriječite njihovu eksploziju.
Ukiseljeni kupus bit će spreman za jelo 8 tjedana nakon kuhanja. Možete ga čuvati duže vrijeme na hladnom tamnom mjestu.
Gotovo je nemoguće cvjetaču održati svježom dulje od 2 tjedna. Zato ga ljubitelji ovog povrća za buduću upotrebu beru konzerviranjem. Jedan od popularnih recepata za pripremu proizvoda je njegova priprema u umaku od rajčice.
Operite i sterilizirajte staklenke s poklopcima. Rajčice narežite i sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Ako niste ljubitelj sjemenki rajčice u salamuri, bolje je rajčice propasirati kroz sokovnik.
Bugarski papar treba oguliti, oprati i izrezati na trake. Nakon što ga trebate staviti u posudu sa sokom, dodajte odgovarajuću količinu soli, šećera i ulja. Pomiješajte, stavite na vatru i prokuhajte.
Posebno je potrebno oprati cvjetaču, razdijeliti je na male cvatove i uliti u kipući sok od rajčice. Kuhajte povrće najmanje 25 minuta pod poklopcem (malo poklopite) na laganoj vatri.
Na kraju u uvarak dodajte nasjeckani češnjak, ocat, kuhajte 7 minuta i smjesu stavite u staklenke. Spremnike smotane poklopcima treba okrenuti naopako, zamotati nekoliko dana, a zatim staviti u smočnicu za skladištenje.
Kupus se rastavi na cvasti, prokuha i ohladi. Luk se nasjecka i prži na ulju dok ne porumeni. Na kraju prženja u njega se dodaje brašno, nakon mlijeka i začina.
Kupus, prethodno blanširan u slanoj vodi, poslagati u duboku posudu za pečenje, namastiti, preliti umakom. Odozgo se izlije sir i sve se peče u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 25 minuta.
Od smrznute cvjetače možete kuhati širok izbor jela - od juha do hranjivih složenaca. Za doručak je dobro skuhati smrznutu cvjetaču u obliku lonca koristeći sporo kuhalo za tu svrhu.
Šunka se sitno izreže, zelje nasjecka. Smrznuti kupus se opere, jaja se umute s mlijekom, sirom, začinima.
U zdjelu multicookera, podmazanu, stavite meso, kupus, zelje. Sve prelijte ovim umakom i kuhajte u načinu "pečenje" 30 minuta. Poslužite vruće.
Niskokalorična, a hranjiva cvjetača osnova je i dodatak mnogim kulinarskim receptima. Odlično se slaže s drugim povrćem - paprikom, lukom, kukuruzom, brokulom, krastavcima i začinjava mesna jela. Značajke kuhanja kupusa ovise o odabranom receptu za svečanu proslavu, lagani ručak ili dijetalnu večeru.
Tri porcije originalnog talijanskog rižota možete pripremiti u 40 minuta. Vrlo je jednostavno i ekonomično. Za kuhara je potrebno: 300 g cvjetače, 50 g tvrdog sira, 40 g maslaca, 200 g luka, 180 g riže, 70 ml suhog bijelog vina, crni papar i začinsko bilje (peršin) po ukusu, 750 ml juhe od povrća. Za pripremu rižota potrebno vam je:
Kombinacija omiljenih sočnih rajčica, hrskave kore od sira i pikantne cvjetače je nezaboravna. Za pripremu ukusnog lonca trebat će vam: 400 g kupusa, 2 rajčice, 3 kokošja jaja, 3 žlice. l. kiselog vrhnja, 2 žlice. l. biljno ulje, sol, mljevena paprika i sir, Provence ili drugo suho bilje po ukusu. Brzo možete postići rezultate ako slijedite recept korak po korak:
Nakon 10 minuta možete poslužiti pečeni kupus za stol. Umjesto staklenog kalupa kuhari često koriste metalne ili silikonske kalupe.
Karfiol sa mljevenim mesom Često kuhari kombiniraju zdravo povrće s mesnim sastojcima kako bi povećali sadržaj kalorija. Ovim jednostavnim receptom pripremit ćete nemasno, ali hranjivo jelo. Trebat će vam sljedeći proizvodi: 500 g mljevene svinjetine i govedine, 1 kg cvjetače, 3 žlice. l. krušnih mrvica, 70 g tvrdog sira, 5 g maslaca i prstohvat soli, vode po potrebi. Gotovi rezultat možete dobiti ako se strogo pridržavate recepta:
Mirisno i umjereno sočno jelo poslužuje se stolu 5 minuta nakon pripreme. Preporuča se koristiti vruću tepsiju od kupusa i mesa.
Sjeckani kotleti s cvjetačom Kotleti s dodatkom povrća dobrodošli su kao dnevni jelovnik. Možete koristiti 500 g purećeg filea, 300 g cvjetače, 4 žlice. l. griz, 3 kokošja jaja, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, mljevena paprika, papar, sol, talijansko bilje, svježi kopar po ukusu, 2 glavice luka, 2 žlice. l. biljnog ulja za kuhanje izdašnih i ukusnih mesnih okruglica za dijetalnu hranu u jednom satu. Da biste dobili točan rezultat, trebate:
Ovo je zdravo i ukusno jelo za vegetarijance koji pokušavaju na zanimljiv način obogatiti svoj jelovnik. Za pripremu palačinki uzmite sljedeće sastojke: 150 g sladoleda od zelenog graška, 500 g cvjetače, 20 g mladog luka i 1 kokošje jaje, 3 žlice. l. brašno, 40 ml biljnog ulja i sol na okus. Palačinke možete napraviti slijedeći upute:
Poslužite simpatično kulinarsko jelo s kiselim vrhnjem ili omiljenim umakom. Trebalo bi biti kremasto bez začinskih sastojaka. Upotreba rajčice i paprike u ovom receptu nije dobrodošla.
Govedina s cvjetačom Za još jedan jednostavan recept potrebno je 600 g cvjetače, jedna glavica luka, peršin, sol i papar po ukusu, 300 g rajčice, 1 žlica. l. brašna, 150 ml biljnog ili 200 g maslaca. Također za gulaš trebat će vam 650 g junećeg mesa. Za kuhanje ovog ukusnog jela potrebno vam je:
Gotovo jelo treba ukrasiti sitno nasjeckanim peršinom ili drugim začinskim biljem po ukusu.
Kupus u tijestu Za pripremu četiri porcije ovog jela potrebno je samo 50 minuta. Obilan međuobrok neće vašem tijelu dodati mnogo kalorija. Tijesto ispada gusto i prozračno, savršeno se razlikuje od hrskavog kupusa.
Ovaj recept uključuje pripremu 900 g cvjetače, 200 ml mlijeka, 1 litru vode, sol, lovorov list, mljeveni crni papar i sušeno bilje po ukusu, 250 g pšeničnog brašna, 2 žličice. biljno ulje i 4 pileća jaja. Nakon prikupljanja svih komponenti, možete započeti kulinarski proces. Trebao bi:
Nježna i ukusna cvjetača u mirisnom tijestu ne treba prilog. Jelo možete dodatno ukrasiti listovima zelene salate, ako ih stavite uz rub tanjura.
U samo 20 minuta možete napraviti ukusnu salatu od cvjetače, plavog sira i ostalih sastojaka. 100 g ovog laganog jela sadrži samo 48 kcal, što će zadovoljiti dame na dijeti. Za pripremu salate trebat će vam: 1 kg cvjetače i brokule, 200 g rotkvice, 70 g plavog sira, 250 ml vrhnja, mala vezica kopra i mladog luka. Možete kuhati ovaj ukusan barem svaki dan. Da biste sve učinili kako treba, preporučuje se:
Neki kuhari preporučuju da takvu salatu začinite majonezom ili tekućim jogurtom, ali uz preljev od sira jelo dobiva prilično oštar, pikantan okus. Ljubitelji sirove hrane mogu odlučiti da ne kuhaju kupus i brokulu prije nego što ih dodaju u salatu. Povrće je dovoljno preliti kipućom vodom kako bi se podvrgnulo primarnoj toplinskoj obradi.
Povrće u ljudskoj prehrani – esencijalne namirnice. Oni čine pravilnu prehranu, dijete, daju vitamine i vlakna za tijelo. Cvjetača, naravno, nije iznimka i izvor je mnogih korisnih tvari. 100 grama ovog povrća sadrži 30 kilokalorija. Osim bjelančevina, masti i ugljikohidrata, cvjetača sadrži veliki izbor vitamina i tvari koje hrane ljudski organizam.
Osim korisnih tvari, "kovrčavi" kupus sadrži vitamine skupine A, B, C, E, K. PP, H i dijetalna vlakna.
Dijetalna vlakna čiste organizam, pomažu u borbi protiv viška kilograma i obnavljaju mikrofloru crijevnog trakta. Međutim, unatoč brojnim prednostima, u nekim situacijama, cvjetača može uzrokovati štetu ljudskom tijelu.
Ovo povrće je kontraindicirano u velikim količinama za one koji imaju bolesti poput gihta, visoke razine mokraćne kiseline, bolesti štitnjače, bolesti bubrega, sklonosti alergijama, hipertenzije, bolesti bubrega, te nakon operacije na prsima i trbušnoj šupljini.
Uz razne toplinske obrade cvjetače S ovim povrćem možete napraviti veliki izbor različitih jela.. Takva su jela savršena za dijete, pokušaje mršavljenja, post i samo uz zdravu prehranu (možete pronaći više nijansi o receptima za dijetu s kupusom). Razmotrimo korak po korak s nekoliko fotografija koliko je lako i ukusno kuhati jela od cvjetače, što se od toga može brzo napraviti.
Ovaj recept je savršen za one koji poste, kao i za vegetarijance.
Kovrčava juha od povrća prema ovom receptu ispasti će vrlo ukusna i nježna.
Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:
Kuhanje:
Možete saznati više o receptima za juhu od cvjetače.
Nudimo kuhati juhu od cvjetače prema video receptu:
Osobitost takvog jela kao što je salata je u tome što sastojci ne zahtijevaju posebnu toplinsku obradu, dovoljno je samo nasjeckati povrće na određeni način. Za pripremu niskokaloričnu salatu od cvjetače, bit će potrebne su sljedeće komponente:
Kuhanje:
Takva salata donijet će veliku korist tijelu i zasititi ga vitaminima.
Možete naučiti kako kuhati razne salate od kupusa.
Nudimo kuhati salatu od cvjetače prema video receptu:
Za one koji nisu ljubitelji tradicionalnih juha, krem juha je odličan izlaz. Brza za pripremu, ova juha je jako ukusna i zdrava.
Za jelo će vam trebati:
Kuhanje:
Kremasta juha od cvjetače vrlo je nježna i hranjiva.
Nudimo kuhati kremastu juhu od cvjetače prema video receptu:
Kuhanje:
Za pripremu takvog jela još uvijek možete koristiti krušne mrvice (pročitajte kako kuhati povrće u krušnim mrvicama). Mogu se dodati u tijesto. Tako će kupus biti hrskav.
Možete saznati više o odoljevanju cvjetače u tijestu i pročitati kako to učiniti u tavi.
Nudimo kuhati cvjetaču u tijestu prema video receptu:
Trebat će vam:
Kuhanje:
Više o prilogu od cvjetače možete saznati.
Ljuto-slatki zalogaj predivne arome.
Za recept će vam trebati:
Kuhanje:
Pročitajte kako kuhati korejski karfiol.
Nudimo kuhanje cvjetače na korejskom prema video receptu:
Ako su posni i vegetarijanski recepti premalokalorični, bljutavi, nedovoljno hranjivi ili želite samo meso, jednostavno možete dodati još neke sastojke gore navedenom.
Što se tiče priloga od cvjetače, može se poslužiti i uz meso i uz ribu. Postoji mnogo opcija za kuhanje cvjetače - možete sigurno eksperimentirati.
Pošaljite svoju kulinarsku kreaciju jednostavna je stvar.
Cvjetača nije samo skladište hranjivih tvari, nije samo vrlo hranjiva, au isto vrijeme niskokalorična, ona je, kada se pravilno skuha, ludo ukusna. Sada znamo da možemo kuhati "brzo" i ukusno. Kušati, kuhati, gledati jela od cvjetače i jesti je pravi užitak.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Hranjiva vrijednost ovog proizvoda je vrlo značajna: vitamini i važni elementi u tragovima u njegovom sastavu sudjeluju u svim vitalnim procesima ljudskog tijela. Osim toga, unatoč bliskom "srodstvu" s bijelom sortom, cvjetovi u boji ne uzrokuju povećano stvaranje plina u crijevima. Zato je cvjetača korisna za dojenje, obogaćujući prehranu vitaminima bez opasnosti od izazivanja kolika kod djeteta.
Usput, za dječju hranu, takvo je povrće također vrlo korisno. Djetetu možete davati pire od kuhanog kupusa od šestog mjeseca života, ovo povrće se također preporučuje za prvi dojenje. Cvjetača sadrži značajnu količinu željeza, pa takav proizvod možete smatrati prevencijom anemije, čestog problema u dojenačkoj dobi.
Kalorični sadržaj cvjetače je nizak, samo 30 kcal na 100 gr. povrća, pa ljudi koji paze na svoju težinu trebaju to uzeti u obzir.
Preporuča se redovita konzumacija ovog povrća i jezgri, jer rekordan sadržaj kalija pomaže u sprječavanju razvoja teških mana i smetnji u radu srčanog mišića. Također je korisno za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti u akutnom obliku. Za razliku od drugih vrsta, cvjetača ne doprinosi stvaranju plinova u crijevima, stoga se može uvesti u prehranu čak i nakon gastritisa.
S druge strane, cvjetača je daleko od lijeka za sve, mora se konzumirati u razumnim dozama, jer čak i najkorisniji proizvod ima svoje nijanse i kontraindikacije, koje će vam predstaviti sljedeće informacije.
Kada ovo povrće treba izbjegavati:
Pridržavajući se razumnog kompromisa i ne zlorabeći bilo koji proizvod, možete proširiti i diverzificirati svoju prehranu što je više moguće, dobivajući ne samo zadovoljstvo od hrane, već i prirodne koristi.
Odabir odgovarajuće glavice kupusa nije težak. Najbolje je kupiti jake i prilično čvrste vilice snježno bijele boje. Ako na površini ima tamnih mrlja, lišće više nije zeleno, ali sa žutilom, takvo je povrće već gotovo pokvareno i nije prikladno za jelo.
Kuhanje cvjetače je kratko, potrebno je oko 10 minuta za kuhanje cvjetova, nakon čega se glavni sastojak smatra spremnim. Kuhani cvatovi služe za pečenje, prženje i pasiranje. Razne mogućnosti pomoći će vam da odaberete najbolje recepte za cvjetaču. Svi sastojci savršeno se slažu s izvrsnim okusom ovog povrća. Najbolje opcije predstavljene su dalje u našem članku.
Za to se tradicionalno koristi tijesto od tijesta ili sira. Takvo se jelo s pouzdanjem može nazvati "vizit kartom" ovog povrća, jer upravo s njim većina nas povezuje cvjetaču. Kuhanje će trajati najviše pola sata, kako biste smanjili sadržaj kalorija, možete obrisati ulje papirnatim ručnikom. Cvjetača u tijestu imat će izvrstan okus, mogućnost posluživanja vruće i kao zalogaj.
Potrebni sastojci:
Kako kuhati:
Glavicu kupusa rastavite na cvatove približno iste veličine, prokuhajte i ohladite. Dok se cvatovi kuhaju, možete pripremiti tijesto. Postoji nekoliko opcija za to: uobičajeno tijesto (jaje, sol, brašno i malo hladne vode) ili zanimljivije pohanje od sira. Da biste ga pripremili, možete jednostavno dodati ribani tvrdi sir ili posuti vruće cvjetove na kraju kuhanja.
Prženu cvjetaču možete jednostavno pohati u krušnim mrvicama i lagano popržiti u tavi. Za neke gurmane preferira se pivsko tijesto, u koje se umjesto glavnog sastojka - vode, dodaje malo bezalkoholnog piva.
Korisnija priprema bila bi upotreba pećnice. Na taj način možete kuhati dijetalna jela i hraniti izbirljivo dijete. Takvi recepti mogu se izmisliti samostalno prema principu: što je u hladnjaku.
Potrebni sastojci:
Kako kuhati:
Glavicu kupusa rastanjiti i skuhati. U međuvremenu se priprema nadjev: kiselo vrhnje pomiješati sa mlijekom, začinima i naribanim sirom. Lim za pečenje dobro namažite otopljenim maslacem, pa rasporedite kuhane cvatove. Odozgo ravnomjerno prelijte preljevom i pecite u pećnici (temperatura 220 stupnjeva) oko 15 minuta. Sir se može jednostavno sipati na vrh, ali već pri kraju pečenja.
Potrebni sastojci:
Kako kuhati:
Kupus skuhajte u cvatovima, pileći file također skuhajte i narežite na male komade. Napravite umak od jaja, vrhnja i začina. Pomiješajte kupus i meso i stavite u pleh. Prelijte umacima i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta. Otprilike pet minuta prije konačne spremnosti, po vrhu pospite naribani sir i nasjeckano začinsko bilje. Poslužite vruće.
Dijetnu prehranu nemoguće je zamisliti bez prvih jela. Kuhana juha od cvjetače izvrsnog je okusa, niskokalorična, a iznimno hranjiva i zdrava. S takvim juhama ne samo da možete zadovoljiti svoju obitelj, već i poslužiti za gozbu.
Potrebni sastojci:
Kuhanje:
Skuhajte juhu, izvadite meso i podijelite na komade. U gotovoj juhi skuhajte rižu i nasjeckano povrće: mrkvu, krumpir i luk. Pri kraju kuhanja staviti meso i odvojene cvatove kupusa. Nakon što su riža i krumpir spremni, poslužite za stol, ukrašavajući juhu začinskim biljem,
Potrebni sastojci:
Kuhanje:
Ogulite i narežite povrće: krumpir i luk na kockice, mrkvu na pola kolutića. Glavicu kupusa rastavite na cvatove približno iste veličine. Na dno posude ulijte malo ulja, popržite mrkvu i luk. Zatim dodati krompir, kupus i sve zaliti toplom vodom (najbolje već prokuhanom, iz kotlića). Posolite i kuhajte dok se krumpir ne skuha.
Povrće izvaditi i samljeti u blenderu. Za nježniju teksturu, preporučljivo je dodati malo vode iz juhe. Juhu možete začiniti začinima i nasjeckanim češnjakom. Dobivenu kremastu smjesu ulijte natrag u tavu, dodajte vrhnje i malo zagrijte, nastojeći da ne zavrije. Ukrasite začinskim biljem i poslužite s krutonima od kuhanog pšeničnog kruha.
Potrebni sastojci:
Kako kuhati:
Rastavite cvatove i prokuhajte. Da biste saznali koliko kuhati cvjetaču, bit će dovoljno provjeriti spremnost vilicom ili nožem. Ocijedite vodu, a dio marinade ostavite za preljev. Ispecite cvjetove u tavi, osušite na salveti od viška ulja. Jabuke, papriku i ostalo povrće narežite na kockice, češnjak na latice. U zdjelu za salatu pomiješajte sve sastojke, posolite po ukusu. Točenje goriva se poslužuje u zasebnoj posudi. Za pripremu je potrebno pomiješati kiselo vrhnje i malo ohlađenu juhu od kupusa, dodati zelje i nasjeckani češnjak.
Takva će se salata sigurno oduševiti za stolom, stoga budite spremni podijeliti s vama tajnu pripreme.
Odlična opcija za predjelo. Priprema se brzo i jednostavno, tako da postoji prilika da ugodite čak i neočekivanim gostima. Korištenje začina možete prilagoditi svom ukusu, obično je najlakše kupiti gotov set, primjerice za korejske salate. Cvjetača na korejski način zadovoljit će mnoge gurmane koji su navikli fokusirati se na vlastite preferencije.
Potrebni sastojci:
Kako kuhati:
Prije svega, potrebno je kuhati cvjetove do pola kuhati i napraviti marinadu. Da biste to učinili, nasjeckajte luk i češnjak, malo popržite u tavi kako biste dobili svjetliju aromu i specifičan okus. U posebnoj posudi pomiješajte ocat i začine, čak možete dodati i malo grožđica i sjemenki komorača za začin. U marinadu dodajte poprženi luk, razrijedite s 4 žlice juhe od kupusa, pa dobivenom tekućinom prelijte kuhane cvatove. Ostavite da se marinira najmanje sat vremena, nakon čega je jelo spremno za konzumaciju.
Ovaj jedinstveni aparat uvelike je olakšao život domaćicama diljem svijeta, stoga ne čudi što postoji sve više recepata i načina za kuhanje omiljenih jela u multicookerima. Prilikom odabira potrebnih načina pođite od modela vaše opreme, kao i od iskustva prethodnih priprema.
Kako kuhati cvjetaču u laganom kuhalu?
Ohladite prethodno kuhane cvatove. Umutiti dva jaja sa soli i začinima, smjesu malo razrijediti hladnom vodom. Cvatove kupusa umočite u dobiveno tijesto, zatim ih uvaljajte u krušne mrvice, griz ili brašno i pržite u sporom štednjaku na odgovarajućem načinu rada bez poklopca. Sve se mora povremeno promiješati, nakon pojave zlatne kore - izvucite i malo osušite na salveti. Poslužite sa zelenilom.
Jela od cvjetače odlična su opcija za svakodnevnu večeru i svečani stol.
Postoji mnogo uspješnih recepata, zahvaljujući kojima možete istinski uživati u ovom ukusnom, i što je najvažnije, zdravom povrću. Upotreba kuhanih cvjetova u dječjoj i dijetnoj prehrani vrlo je opravdana, jer cvjetača ima malo konkurenata u pogledu sadržaja korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Postoje i kontraindikacije, koje nije mudro zanemariti, pa ih pročitajte.
Najbolji recepti predstavljeni u ovom članku će vas voditi i pomoći vam da naučite kako kuhati cvjetaču ukusno, brzo i zadržati jedinstveni sastav netaknut. Koristeći osnovne metode kao osnovu, možete izmjenjivati i varirati sastojke za stvaranje potpuno novih jela i okusa.
