Mnogi se ljudi pitaju: je li moguće staviti toplu hranu u hladnjak ili je to još uvijek nemoguće? Ova razmišljanja nastaju jer često nema vremena čekati da se hrana ohladi, pa je potrebno odmah je staviti u hladnjak kako se kasnije ne bi zaboravilo. A neki na ovaj način hlade prevruću hranu. Ali što ako te radnje nisu tako sigurne?
Još uvijek postoje iznimke od pravila “ne stavljajte vruće u hladnjak”. Vruća jela mogu se staviti u hladnjake opremljene zaštitom od smrzavanja. Takvi sustavi nazivaju se Nemraz iZapadmraz. Također, hladnjak bi trebao imati funkciju "superfreeze". Kako bi se postigao ovaj cilj, u jedinici je predviđen poseban odjeljak koji sprječava curenje zraka zagrijanog toplim posuđem u rashladni sustav. No, upravo je utjecaj na rashladni sustav uređaja ono što ga može onesposobiti.
Konstantnost temperaturnog režima unutar hladnjaka održava se zahvaljujući cirkulaciji freona u cijevima rashladnog sustava. Ako se, primjerice, u hladnjaku stavi lonac s vrućom juhom, au hladnjaku nije ugrađena zaštita od smrzavanja, tada zagrijani zrak mijenja temperaturu. Većina jedinica ima automatske sustave hlađenja, čiji rad ovisi o temperaturi u komori. Ako se u njemu pojavi temperaturni režim neprihvatljiv za skladištenje hrane, tada rashladni sustav počinje neispravno.
Stoga, ako sustavno kršite preporuke proizvođača (to jest, koristite hladnjak u suprotnosti s utvrđenim režimom), prije ili kasnije sustav hlađenja će se pregrijati i pokvariti. Zbog toga će hladnjak postati neupotrebljiv i morat će se popraviti. A popravak kućanskih aparata obično je prilično skup. Stoga je najbolje slijediti preporuke proizvođača. A ako ne predviđaju postavljanje toplih jela u hladnjak, onda to ne morate učiniti.
Stavljanje toplih jela u hladnjak može biti prepuno kvarova u pojedinim elementima jedinice. Vruće, stavljeno u hladnjak, može oštetiti ne samo rashladne elemente.
Evo potencijalne štete od vrućeg posuđa za kuhinjsku jedinicu:
Osim oštećenja samog hladnjaka, jelo se također može pokvariti, jer je za mnoge proizvode važno postupno hlađenje, a ne brzo smanjenje temperature. Mliječni proizvodi posebno su osjetljivi na promjene temperature. Također, štetu može napraviti i posuđe u kojem je neohlađeno jelo stajalo u hladnjaku.
Kako biste skratili vrijeme hlađenja svježe pripremljenog jela i ne oštetili posuđe, hranu ili hladnjak, možete koristiti neke metode:
Na ovaj način možete ubrzati hlađenje posuđa s vrućim sadržajem i zaštititi hladnjak od oštećenja.
Staviti ili ne staviti topla jela u hladnjak ovisi o karakteristikama hladnjaka. Ako je proizvođač posebno osigurao takvu mogućnost, tada je moguće staviti nehlađene proizvode u hladnjak, ali u skladu s gore navedenim pravilima. U nedostatku sustava zaštite od stvaranja mraza, bolje je ne riskirati i ne stavljati ga vruće u hladnjak. Ako je moguće, pričekajte da se jelo prirodno ohladi.
Domaća hrana je uvijek ukusna, ukusna i zdrava, pogotovo ako je svježe kuhana, kako kažu, u žaru vrućine. U našem dinamičnom vremenu hrana se često priprema navečer. Ako je kasno navečer, kuhana jela možda neće imati vremena da se ohlade, a tada mnogi ljudi imaju pitanje: je li moguće staviti toplu hranu u hladnjak?
Pitajmo stručnjake – može li se vruće staviti u hladnjak? I oni će odgovoriti nedvosmisleno - za ništa! A mišljenja hostesa su u suprotnosti s mišljenjem stručnjaka. Ako vaš hladnjak ima značajke koje vam omogućuju hlađenje hrane, kao što su No Frost ili GRUB, Westfrost, tada vam to omogućuje brzo hlađenje jela dok se druge namirnice ne zagrijavaju.
Neki hladnjaci opremljeni su načinom super zamrzavanja. U pravilu je za njega predviđen poseban odjeljak u hladnjaku. Načelo rada je da ne ispušta topli zrak iznutra, a sustav hladnjaka ne trpi.
Mnogi proizvođači u uputama za uporabu propisuju smije li se u hladnjak staviti topla hrana. Vrlo često domaćica treba nešto ohladiti, na primjer, kada priprema žele, preliti ga kipućom vodom kako bi brže zgrabio i bio spreman za dolazak gostiju. Dakle, zahvaljujući premazu unutar hladnjaka, to postaje moguće.
Ako vaš bijeli prijatelj nema te otmjene značajke, velike su šanse da ćete vidjeti deformirane plastične dijelove koji se tope od topline.
Da vidimo zašto ne možete vruće staviti u hladnjak? Kao takav, tabu je ne stavljati vruće u hladnjak, ne. Svatko donosi svoju odluku. Naravno, ako vam je bijeli prijatelj drag, to nije nimalo poželjno.
Hladnjaci koji se sada proizvode opremljeni su sustavom hlađenja koji održava željenu temperaturu. Sustav hlađenja je sustav cijevi napunjenih tekućinom, uglavnom freonom, ali može postojati i neka druga, koja uopće nije bitna.
Poseban senzor pokreće motor, koji pak počinje tjerati freon kroz cijevi, a kada temperatura na senzoru padne na potrebnu razinu, motor se gasi. Dakle, hladnjak radi samo 10% vremena, naravno, ako je u dobrom stanju.
Ako ga vrućeg stavite u hladnjak, što zauzvrat značajno povećava temperaturu unutar komore, pokreće se mehanizam za hlađenje i on mora raditi dulje nego inače, što ubrzava proces trošenja motora i približava trenutak kvara.
Kondenzacija, koja nastaje od vrućih proizvoda, taloži se na unutarnjim stijenkama hladnjaka, tvoreći snježne nanose i ledene staze. To dovodi do toplinske izolacije, ometajući rad rashladnih sustava. I kao rezultat, motor radi ne samo nekoliko sati, već i nekoliko dana. Takav prekomjerni rad smrtonosan je za bijelog druga, čak i ako uspije preživjeti nakon zamjene namota, život će mu se skratiti.
hladnjak nije opremljen posebnim funkcijama za hlađenje, što znači da nema mjesta za vruću juhu, inače će juha u metalnoj posudi oštetiti ljepotu plastičnih polica, pokvariti kvalitetu rashladnog uređaja, sve do njegovog kvara, pokvari neke pojedine detalje, a na kraju dođe do proizvoda i pokvari ih.
Od čega je napravljen hladnjak?
Proces ide ovako:
Gledajući dijagrame kruga rashladnog sredstva, obratite pozornost na drugu komponentu sustava - ovo je filtar za sušenje. Koristi se za filtriranje rashladnog sredstva. Izgleda kao cilindar ispunjen sadržajem koji upija vlagu, na primjer: silikagel, zeolit.
Vrlo često se ljudi pitaju zašto je nemoguće staviti toplu hranu u hladnjak. Pokušajmo to shvatiti. Postalo nam je navika da hranu prije stavljanja u hladnjak morate ohladiti na sobnu temperaturu, pokazalo se da se držimo ovog pravila. Svi negdje žure i sve treba raditi dinamično. Što se događa kada lonac vruće juhe stavite u hladnjak?
Što se događa ako svježe kuhani kompot stavite da se ohladi? Koliko će toplina oštetiti hladnjak? Logično je da je hladnjak dizajniran za hlađenje, ali zašto proizvođači ne preporučuju stavljanje toplih jela u njega, jer nije uvijek moguće čekati da se proizvod ohladi. Pretpostavimo da trebate otići na posao ili u krevet.
A u jamstvu uređaja stoji da ako se hladnjak pokvari zbog lošeg rada i nepoštivanja pravila, neće biti predmet popravka i povrata. Morate dobro razmisliti prije nego stavite toplu hranu u hladnjak, popravci će koštati puno.
Kada senzor detektira zagrijavanje u hladnjaku, on se aktivira, motor počinje raditi i pojačano hladiti. Čak i od čaše vode, motor će morati zaraditi. Motor će normalno raditi samo 10% vremena. Ali s nepravilnom uporabom, vrijeme njegovog rada značajno će se povećati, što će dovesti do bržeg trošenja uređaja. Osim toga, tople pare talože se negdje u motoru i tjeraju ga da radi cijelo vrijeme, a on za to nije predviđen.
Napravit ćemo veliku štetu hladnjaku, vrlo brzo će se istrošiti, moguće je pregrijavanje i lom. Osim toga, potrošnja energije će biti vrlo velika, od stalnog rada hladnjaka. Kako ohladiti hranu bez hladnjaka? Morate uzeti mokri ručnik ili krpu, umotati posudu u nju, staviti je na sunce ili na toplo mjesto. Vlaga će nestati i doći će do hlađenja. Nakon toga možete sigurno očistiti hranu na hladnoći.
Kada se u hladnjaku stvori led, domaćice ga hrabro odmrzavaju. Ali ne možete to činiti često. Svako odmrzavanje uvelike smanjuje vijek trajanja uređaja. U idealnom slučaju, odmrzavanje bi trebalo koristiti jednom ili dva puta godišnje, ne češće.
Tu su i novi rashladni sustavi s No Frost i West Frost sustavima, imaju nove značajke u kojima topli proizvodi ne oštećuju rad sustava. Ima poseban uređaj koji ne dopušta kretanje toplog zraka. Od činjenice da ste stavili toplo u svoj uređaj, neće se pokvariti samo hladnjak, već i susjedni proizvodi. Postoje proizvodi koji, da tako kažem, ne vole promjenu temperature. Mogu izgubiti oblik i izgled.
Hranu je bolje ostaviti da se ohladi na štednjaku i tako zaštititi i hranu i uređaj, to će biti bolje nego kasnije kupovati ili popravljati uređaj. Ako ste to učinili jednom, vašem uređaju se neće dogoditi ništa, ali ako vam to prijeđe u naviku, ne treba očekivati ništa dobro.
Ne možete sustavno zagrijavati hranu. Vaše posuđe se može oštetiti, staklenke mogu prsnuti, tanjuri mogu popucati od jake promjene temperature. Što je bolje, malo pričekati ili kupiti novi set posuđa? Teoretski, možete sve. Vaš hladnjak se neće raspasti ili eksplodirati. Ali ako ste jedan od onih koji brinu o tehnologiji, onda ne biste trebali riskirati.
Od djetinjstva je više od jedne generacije domaćica namotilo na brk da ne možete vruće staviti u hladnjak. Ali vrijeme prolazi, hladnjaci više nisu isti kao što su bili, pa se vrijedi pozabaviti ovom izjavom.
Unatoč razvoju tehničkih uređaja koji pojednostavljuju život kućanica, mišljenja o tome je li moguće staviti toplu hranu u hladnjak ili se suzdržati od takvog koraka su dvosmislena. Većina stručnjaka tvrdi da je apsolutno nemoguće ohladiti posuđe iz vruće peći u rashladnom kućanskom aparatu, hladnjak može pokvariti, a tada će trebati skupe popravke.
Zapravo, puno ovisi o načinu hlađenja koji koristi određeni kućanski aparat. Međutim, stručnjaci i prodavači ni u kojem slučaju ne preporučuju stavljanje vruće posude u hladnjak. Samo na ovaj način domaćice ne žele onesposobiti proizvod kako bi nabavile novi.
Danas postoje dvije najčešće tehnologije hlađenja hrane:
Strogo je zabranjeno stavljati bilo što vruće u hladnjak s metodom hlađenja kapanjem. Činjenica je da freon (koristi se kao rashladno sredstvo), cirkulirajući na stražnjoj stijenci uređaja, stvara kondenzat, koji se, kada se smrzne, pretvara u debeli sloj inja. Tijekom cikličkog rada kompresora takav mraz se topi kada se uređaj isključi, a kapljice vlage otječu u spremnike predviđene dizajnom. Debeli sloj inja na stražnjoj stijenci unutar hladnjaka najveća je prijetnja njegovom normalnom radu.
Prilikom određivanja tople hrane u odjeljku hladnjaka, opterećenje kompresora značajno se povećava. Za hlađenje zraka u komori, počinje raditi većim intenzitetom. Na primjer, ako je motor hladnjaka uključen oko 10% vremena za pohranjivanje uobičajenog skupa proizvoda, tada je pri hlađenju vruće hrane prisiljen raditi bez zaustavljanja nekoliko sati. Dakle, ne samo da se povećava trošenje kompresora, već se smanjuje i vijek trajanja samog kućanskog aparata.
Drugi problem kod hlađenja kapanjem su pare iz hrane pohranjene u hladnjaku. Ako stavite vruće meso u zamrzivač ili stavite posudu s vrućim kompotom ili juhom, tada se volumen inja na stražnjoj stijenci uređaja značajno povećava. Inje se pretvara u led, a led je odlična toplinska izolacija. U tom slučaju, motor hladnjaka može se pregrijati, pa čak i izgorjeti.
Treći razlog zašto ne biste trebali stavljati vruću hranu u hladnjak je povećanje stope potrošnje energije. Za postizanje optimalnih 2-5°C, hladnjak će potrošiti mnogo više električne energije nego što je potrebno u normalnom načinu rada. Takva "proždrljivost" može bolno utjecati na rad drugih električnih kućanskih aparata.
Četvrti razlog je pogoršanje okusa kuhane hrane. Neke namirnice zahtijevaju sporo hlađenje, a prebrzo hlađenje može utjecati na konzistenciju proizvoda. Osim toga, kada se nalazi pored vruće posude, druga hrana poslana na skladištenje u hladnjaku može se pokvariti.
Na vlasnicima kućanskih aparata je odluka hoće li toplu juhu staviti u hladnjak s No Frost tehnologijom ili ne. No, također moraju znati da vjerojatnost kvara hladnjaka i dalje postoji. Osim toga, pri hlađenju tople hrane, čak i moderan uređaj troši puno više električne energije nego u normalnom načinu rada.
Neki moderni kućanski aparati za hlađenje i čuvanje hrane imaju poseban odjeljak s načinom super zamrzavanja. Takav odjeljak ne ispušta topli zrak iznutra, a sam hladnjak ne trpi.
Postoje mnogi drugi načini za hlađenje tople hrane na odgovarajuću temperaturu bez korištenja hladnjaka. Najlakši od njih je staviti lonac s vrućom hranom u zdjelu s hladnom vodom. Promjenom vode nekoliko puta možete ohladiti posudu na željenu temperaturu. Da bi postupak bio učinkovitiji, vrijedi koristiti led, ako ga ima u zamrzivaču.
Najpraktičnije je posuđe omotati vlažnom krpom. Ali za to se tkanina mora umočiti u zdjelu tople vode (ili namočiti pod slavinom), čvrsto omotati oko lonca ili druge posude i staviti na balkon ili ulicu 15-20 minuta. Nakon isteka tog vremena, hranu možete staviti u hladnjak.
Kako bi rashladni kućanski aparat služio dugo i pouzdano, morate zapamtiti jedno jednostavno pravilo:
Vruće i tople namirnice stavljajte u hladnjak samo kada njihova temperatura ne prelazi temperaturu u prostoriji!
Kada kupujete hladnjak, važno je odlučiti ne samo o tehnologiji zamrzavanja (kapanje ili "No Frost"), već i pažljivo proučiti upute za njegov rad. U pravilu, tamo je uvijek napisano je li moguće staviti vruću hranu ili je bolje suzdržati se od takvog koraka.
U životima ljudi postoje situacije kada želite sačuvati okus svježe pripremljene hrane, a onda morate otići hitnim poslom.
I ovdje se domaćice pitaju je li moguće vruću juhu staviti u hladnjak kako bi ostala jednako svježa i ukusna, a da pritom ne ošteti kućanske aparate.
Da biste dobili očit odgovor, morate znati princip rada rashladnog uređaja i kako nagle promjene temperature utječu na proizvode.
Rashladni kućanski aparat ima 2 komore, jedna od njih je zamrzivač, druga je za čišćenje i skladištenje raznih proizvoda. Dizajniran je za obavljanje sljedećih funkcija:
Kao što možete vidjeti, ovaj popis ne uključuje funkciju koja omogućuje spremanje tople hrane, što znači da kućanski aparat nije dizajniran za tu svrhu. 
Da bismo bolje razumjeli, upoznajmo se s principom rada ovog električnog uređaja. Kako bi održali niske temperature u njemu, proizvođači koriste posebnu tvar koja se zove rashladno sredstvo.
Zamijenio je freon, koji se smatra otrovnim i već se dugo ne koristi u mnogim zemljama. Ali princip rada nije se mnogo promijenio.
Uz pomoć kompresora, rashladno sredstvo održava prihvatljivu vrijednost temperature u unutrašnjosti radnog uređaja.
Kada vruće rashladno sredstvo uđe u komoru, rad rashladnog sredstva prestaje, što uzrokuje neplanirano zaustavljanje hladnjaka.
Istodobno se povećava količina potrošene električne energije, a kod opetovanih zaustavljanja može doći čak i do kvara kompresora. Iz ovoga slijedi da se ne preporučuje uklanjanje vruće hrane za skladištenje u hladnjaku. 
Vruće jelo negativno utječe i na tehniku i na kvalitetu same hrane. Svježe kuhana hrana stavljena u hladnjak poprima drugačiji okus, miris pa čak i izgled. Takva hrana na sobnoj temperaturi postaje povoljno okruženje za razmnožavanje štetnih bakterija i mikroorganizama opasnih po zdravlje ukućana.
Nagle promjene temperature negativno utječu ne samo na hranu, već i na posuđe. Na njemu se često pojavljuju pukotine. 
S oštrim hlađenjem na emajliranim posudama, caklina se oštećuje, a soli teških metala ulaze u hranu. Takvi procesi dovode do trovanja hranom različite težine.
Plastično posuđe, posebno ako je loše kvalitete, tijekom promjena temperature ispušta štetne otrovne tvari. Stakleni proizvodi u takvim uvjetima mogu prsnuti, a mali komadići stakla mogu se pomiješati s hranom.
Zaključak - bolje je ne riskirati performanse hladnjaka i vlastito zdravlje, već pribjeći postupnom hlađenju hrane u prirodnim uvjetima.
